現在地 HOME > 掲示板 > 国家破産32 > 351.html 　★阿修羅♪

次へ　前へ

イラク侵略戦争・自衛隊派遣で揺れる全国のみなさんに、地域板に載せるべきところですが、この場をお借りして、季節がらお知らせします。
兵庫産はたはた、ご賞味あれ。
-------------------------------

ハタハタ漁獲量 ９回も日本一 (2003/12/05)
http://www.kobe-np.co.jp/rensai/q_hyogo/04.html

　ハタハタといえば秋田。秋田音頭の響きと、名物「しょっつる」鍋がセットになって、強烈な印象を受ける。乱獲で一時期禁漁したこともあったが、漁獲量は日本一だろうと、だれしも思う。

◇２２１１トン◇

　ところが、だ。年によって違いはあるが、何度も日本一に輝いた「ハタハタ王国」は、実は兵庫だった。

　ハタハタの主な漁場は日本海。能登半島を境に、北部群と南部群の２種族に分けられる。秋田などでは、産卵で接岸する北部群を秋から冬にかけて取る。これに対し、兵庫、鳥取沖などでは、回遊する南部群を狙う。季節は主に春。一般に北部群のほうが大ぶりで、雌は卵を多く含むなど人気がある。

　その本場に影を落としたのが乱獲。１９７０年代中ごろから、北部群が激減した。２万トンを超えた年もあった秋田は、７９年以来２０００トンを下回っている。

　南部群は安定傾向にあり、兵庫は８０年、３７１６トンで初の日本一に。以来、計９回の漁獲量１位となり、鳥取、北海道と首位を争う。農林水産省の調べでは、２００１年は３位の１５８０トン。０２年は２２１１トンで、北海道のデータが未発表だが、首位奪還の可能性が高い。

◇トラックで北へ◇

　残念なことに、兵庫をハタハタ産地と知る人は極めて少ない。県但馬水産事務所はこう推測する。産地の但馬を除き、阪神間などで生のハタハタを食べる習慣がないことではないか、と。さらに漁獲時期が鍋の季節も終わる春というのもつらいところ。鮮魚店で見かけるのは、たいていが一夜干し。それも他の魚に比べ高価な印象を受ける。

　全国トップクラスの漁獲量のイカナゴは、「くぎ煮」という食べ方とセットとなって知られる。ハタハタにも、地元向けに訴える新しい料理法が必要なのだろう。

　では、地元で消費されないハタハタはどこへいくのか。兵庫産は東北や北陸へ運ばれる。年間を通して観光客らの需要がある、かの地の鍋や皿を彩っている。


　（ ３ ）　（ ４ ）　（ ５ ）　[ この連載のTOP ]　[ 社会TOP ]　[ HOME ]

　次へ 　前へ

国家破産32掲示板へ

フォローアップ:

　

　

　

　

拍手はせず、拍手一覧を見る

---

★登録無しでコメント可能。今すぐ反映　通常 ｜動画・ツイッター等 ｜htmltag可（熟練者向）
（タグCheck ｜タグに'だけを使っている場合のcheck ｜checkしない）（各説明）

（←ペンネーム新規登録ならチェック）
↓ペンネーム（2023/11/26から必須）

↓パスワード（ペンネームに必須）

（ペンネームとパスワードは初回使用で記録、次回以降にチェック。パスワードはメモすべし。）
↓画像認証
（ 上画像文字を入力）
ルール確認＆失敗対策
画像の URL (任意):

投稿コメント全ログ 　コメント即時配信 　スレ建て依頼 　削除コメント確認方法

---

★阿修羅♪　http://www.asyura2.com/ 　since 1995
　題名には必ず「阿修羅さんへ」と記述してください。
掲示板,ＭＬを含むこのサイトすべての
一切の引用、転載、リンクを許可いたします。確認メールは不要です。
引用元リンクを表示してください。