http://choxets.blog8.fc2.com/blog-entry-510.html

今、世界各地で広がっている鳥インフルエンザ問題。この問題を解決する糸口は、塩漬けキャベツにあるかもしれない。

ソウルの科学者らは、ドイツを中心に食用されているhttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B6%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%82%A6%E3%83%88">ザワークラウトという料理が、鳥インフルエンザウイルスと戦うバクテリアを持っていると考えているという。
研究員らが、鳥インフルエンザに感染している、13羽のニワトリにザワークラウトを与えて調査をしたところ、うち11羽のニワトリが一週間以内に回復の兆しを見せた。

今回の研究結果についてカン・サオウク教授は、「サワークラウトは鳥インフルエンザウイルスだけでなく、他のインフルエンザウイルスとも戦う力を持っています。」と発表した。

http://www.ananova.com/news/story/sm_1610560.html?menu=news.quirkies”>ANANOVA

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