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http://www.davismountainsorganicbeef.com/madcow.asp
デイヴィス山の有機肥料の顧客に、不平を言ってください:
BSE(牛海綿状脳症)、または「狂牛病」をもっているワシントンでの牛の不幸な最近の発見は牛肉消費者に関する理解できる心配をうながしました。 デイヴィスの山脈の100%のOrganic Beefの牧場主は、私たちが生産する100%の公認されたOrganic牛肉が食べるために完全に安全であり、露出を全くBSEに持っていないことを私たちの消費者に知らせるために私たちの操作の以下の情報を提供したがっています。
私たちが資格を得て、維持するために続く厳しい要件、私たちのUSDA Organic Certification、および使用する中で牛肉の純粋さの規格最も高い私たちの能力--100%のOrganicラベル--BSEが私たちの動物のどれかに現れる機会に用心するか、または私たちの製品のいずれも汚染してください。 これらの過程は、必要に応じてUSDA National Organic Programの下でエージェントを公認する第三者によって確かめられます。
以下のポイントは、これらの厳しい有機的なプロトコルから発する私たちの操作の主要な要素をまとめて、私たちの製品が安全であるというあなたへの私たちの保証の基礎を提供します:
私たちの牛のすべてが私たちの参加している牧場主によって上げられました--彼らには、1人の所有者しかいませんでした。 完全な記録は彼らの生年月日を記録する各動物の上でつけられます、それらが上げられたところで、それらが有機飼料に置かれたとき、それらが虐殺されて、処理されたとき。 牛肉の各パッケージには、特定の動物にそれを結んで戻すラベルに関するユニークな識別番号があります、そして、動物は歴史を記録しました。
· 出生から何カ月も続いている7-9まで私たちの子牛が彼らの母親と共にいます。 彼らはFtの周りの様々な牧場の上で開いている範囲で生活します。 デイヴィス(テキサス)。
彼らは自然な有機的な範囲立方体が冬に補われた範囲草を食べます。 範囲立方体は有機的な粒ペレットです。 通常、干し草は範囲にある間、それらに食べさせられません、極端な干ばつ状態を除いて--これが必要であるなら、公認された有機的な干し草だけが使用されています。
動物が重さ(およそ何カ月も続いている8-10)約750lbに達するとき、私たちの仕上げの施設にそれらを送ります。 成長ホルモンか抗生物質を動物に決して与えません。 動物が病気になるなら、群れから取り除かれて、扱われますが、それはもう有機的であると考えられていません。 それは有機的な牛肉のために処理されません。 そして、それは有機的な群れに戻りません。
私たちは、それが含む私たちの牛に何も提供しないか、またはどんな動物副産物にもさらされています。 私たちは公認された有機農家からの唯一の公認された有機的で、純粋な粒(とうもろこし、干し草、および綿実)買います。 粒は有機的なプロトコルによって掃除されて、輸送のすぐ前に点検された船で直接プロデューサーから私たちの施設まで輸送されます。
私たちは私たちの動物のすべてを処理するオーガニック・ミート加工施設であることを2を公認させます。 オデッサ(テキサス)、およびジョンソンシティー(テキサス)のこれらの工場は別々に別々のクーラーの死骸が有機的な牛肉のために指定した非有機的な動物と時代/店から有機的な牛を処理します。 厳しい有機的な掃除と操作手順はテキサスの監督下のプラントで続かれて、衛生局が検査官を認可したということです。 人間味がある処理規格に続いて、動物は扱われます。
私たちの動物のすべてが30カ月の時代までに虐殺されます。(通常18-24カ月。
私たちは、牛肉に乳牛を育てもしませんし、私たちの挽き肉にさえ使用するのではなく、使用もしません。
私たちは「鎮静剤」牛を処理しません。 ダウナーカウは、通常、時代、苦悩または病気のためそれ自身のところに立つことができないものです。
私たちは私たちの挽き肉の中にさえ使用するのではなく、私たちの製品のいずれでも骨か神経学的な件を使用しません。 私たちは無駄のない筋肉肉を使用するだけです。
私たちの哲学
私たちのCertifiedの基礎、100%のOrganic牛肉ビジネスは私たちの参加している牧場主の個人的な探索から利用可能な最も最も純粋で、香り高くて柔らかい牛肉を生産し始めます。 私たちは、食物の純粋さ、安全、および品質のこの基準面委任がどんな有機的なプロデューサーの厳しい有機的なプロトコルの活発な追求も完全に支持するのに必要であると信じています。
私たちは小さくて制御された企業を経営します。 私たちには、密接に私たちの操作の全面をモニターして、製作者一同の有機的な証明が確実に有効で最新になるようにする特異な才能があります。
デイヴィスの山脈の100%のOrganic Beefについて関心とサポートありがとうございます。 あなたが、私たちの製品であって、あなたが利用可能な最も純粋な牛肉を家族に出していると確信するのを楽しみ続けることを願っています。
L.L.C、デイヴィス山の有機肥料は不平を言います。
To the Customers of Davis Mountains Organic Beef:
The unfortunate recent discovery of a cow in Washington with BSE (Bovine Spongiform Encephalopathy), or "Mad Cow Disease", has prompted understandable concern for beef consumers. The ranchers of Davis Mountains 100% Organic Beef want to offer the following information about our operations to assure our consumers that the certified 100% Organic beef we produce is completely safe to eat and has had no exposure to BSE.
The strict requirements we follow to qualify for, and maintain, our USDA Organic Certification and our ability to use the highest standard for beef purity - the 100% Organic label - guard against the opportunity for BSE to appear in any of our animals, or contaminate any of our products. These processes are verified by third party certifying agents - as required under the USDA National Organic Program.
The following points summarize the key elements of our operations that emanate from these strict organic protocols and provide the basis for our assurance to you that our products are safe:
All of our cattle have been raised by our participating ranchers - they have had only one owner. Complete records are kept on each animal documenting their date of birth, where they were raised, when they were put on organic feed, when they were slaughtered and when they were processed. Each package of beef has a unique identification number on the label that ties it back to the specific animal and the animal's documented history.
From birth to 7-9 months old, our calves are with their mothers. They live on open range on various ranches around Ft. Davis, Texas.
They feed on natural range grass, supplemented with organic range cubes in the winter. A range cube is an organic grain pellet. They are not normally fed hay while on the range, except in extreme drought conditions - if this is necessary, only certified organic hay is used.
When the animals reach about 750 lbs. in weight (roughly 8-10 months old) they are sent to our finishing facility. The animals are never given growth hormones or antibiotics. If an animal gets sick it is removed from the herd and treated, but it is no longer considered organic; it is not processed for organic beef; and it does not return to the organic herd.
We do not feed anything to our cattle that contains, or has been exposed to any animal byproducts. We buy only certified organic, pure grains (corn, hay and cotton seed) from certified organic farmers. The grains are transported directly from the producer to our facilities in vessels that have been cleaned according to organic protocols and inspected immediately prior to transport.
We have two certified organic meat processing plants that process all of our animals. These plants in Odessa, TX and Johnson City, TX process organic cattle separately from non-organic animals and age/store the carcasses in a separate cooler designated for organic beef. Strict organic cleaning and operating procedures are followed at the plant under supervision of a Texas Department of Health licensed inspector. The animals are handled following humane treatment standards.
All of our animals are slaughtered by the age of 30 months (typically 18-24 months.
We do not raise or use dairy cattle for our beef - not even for our ground beef.
We do not process "downer" cows. A downer cow is one that cannot stand on its own - usually due to age, affliction or disease.
We do not use bone or neurological matter in any of our products - not even in our ground beef; we only use lean muscle meat.
Our Philosophy
The basis for our Certified, 100% Organic beef business starts with the personal quest of our participating ranchers to produce the purest, most flavorful and tender beef available. We believe this base-level commitment to food purity, safety and quality is necessary to fully support any organic producer's vigorous pursuit of strict organic protocols.
We operate a small and controlled business. We have the unique ability to closely monitor all aspects of our operation and to ensure the organic certifications of all producers are valid and up to date.
Thank you for your interest and support of Davis Mountains 100% Organic Beef. We hope you continue to enjoy our products and that you will be confident that you are serving your family the purest beef available.
Davis Mountains Organic Beef, L.L.C.
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