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少し前、ＴＶで作り方をやってたから作ってみた。（↑）
この十日で３回も作ってみたけど、段々うまくなっていくね。
全体に小麦粉を軽くまぶして（これがポイントらしい）、フライパンで強火で片面を１分１０秒、反対側を中火で１分５０秒、ちょっと火を弱め、出来合いのタレをかけて４０秒ほど。あとは余熱で３分ほど待ってできあがり。
今回も結構ふっくらして、おいしくできたんだよね。
食べながら思ったんだけど、昔、母親が作ってくれた照焼きもおいしかった。おいらが作ったのよりおいしかった気がする。
どうやって作ってたんだろ。小麦粉まぶすなんてしてなかったと思うけど、焦げもせずおいしくできてた。なんか、今になって感心しちゃっうんだけどね。
おいしいとは言ったことはあると思うんだけど、でも、考えてみると単純に照焼きがおいしいというだけで、作ってくれた母親の腕前がどうこうなんて思ってはいなかった。なんか別にそんなこと特別なことじゃないし、当たり前のことと思ってたからね。
でも、今思うと、おいらの母親、けっこう能あるタカだったのかななんて。
そんなこと考えてたら、母親の照焼きが食べたくなった。近いうちに食べに行こう。そして今度は「上手たね」って言ってみよう。
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