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脂注入馬刺しを「霜降り」 居酒屋チェーン1000店など(中日新聞)
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投稿者 そのまんま西 日時 2007 年 12 月 15 日 08:41:16: sypgvaaYz82Hc
 

脂注入馬刺しを「霜降り」 居酒屋チェーン1000店など(中日新聞)
2007年12月15日 朝刊

 脂を注入した馬肉を「霜降り馬刺し」などと不当表示し販売したとして、公正取引委員会は14日、景品表示法違反(優良誤認)で、大手居酒屋チェーン運営会社3社を含む計5社に排除命令を出した。3社は「白木屋」などを運営するモンテローザ(東京)、村さ来本社(同)、「八剣伝」などのマルシェ(大阪市)。

 残る2社は業務用スーパー「A−プライス」を運営するトーホー(神戸市)と、食肉加工会社ファンシー(東京)。

 公取委によると、居酒屋3社は2004年10月から今年5月ごろにかけて全国のチェーン店で、馬の脂を注入した加工肉で作った料理を「霜降りとろ桜刺し」「厳選とろ馬刺し」などと表示し提供、計約7億円を売り上げた。不当表示があった店舗数は、モンテローザが577店、村さ来251店、マルシェ265店。

 ファンシーは昨年4月から今年8月まで、中国の業者に製造委託した注入加工肉に「極旨霜降り馬刺し」と表示し販売。トーホーはファンシーから仕入れた製品に自社のラベルを張り、全国のA−プライス93店で販売した。

 注入加工肉は赤身より味が良く、業者間では「馬脂注入」と明示して取引される。価格は赤身の1・5−2倍だが、本物の「極上霜降り馬刺し」と比べると半額以下。公取委は「表示がなければ、消費者は『霜降り馬刺し』が加工品とは判断できない」としている。

 モンテローザの村田祥己総務部長は14日、経済産業省内で記者会見し「『霜降り』『とろ』という言葉は定義があいまいだがイメージが良く、お客さまにご注文いただけると考えた。反省している」と陳謝した。

http://www.chunichi.co.jp/article/national/news/CK2007121502072225.html

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