外食の58％、「今年度値上げ」・日経調査、居酒屋の1割は「値下げ」
（日本経済新聞）

　外食企業の58％が2008年度に値上げを計画していることが日本経済新聞社の飲食業調査でわかった。値上げ企業は２年連続で半数を超える見通し。ただファミリーレストランでは値上げ志向の企業割合が前年度より下がっているほか、「パブ・居酒屋など」の１割強は逆に値下げに踏み切ると回答。節約志向が高まる中、企業間で集客に向けた価格戦略にばらつきが出てきた。（詳細は14日付の日経ＭＪに掲載）

　調査は外食主要532社に実施し、328社（62％）から回答を得た。07年度に、日本マクドナルドが９割の店で値上げし、すかいらーくもほぼ全品を一律10円上げるなど、全体の53％が値上げを実施した。値上げ幅は５％未満が59％、５％以上10％未満が30％。理由として９割が食材価格、４割が人件費の上昇を挙げた。 (22:11)

http://www.nikkei.co.jp/news/main/20080513AT2F1300913052008.html

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