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「ダスキン」（大阪府吹田市）が運営するドーナツの全国チェーン「ミスタードーナツ」で平成１２年１０月から１２月にかけて、約１３１４万個の肉まんに食品衛生法で認められていない酸化防止剤が使われていた問題で、同社が昨年７月に社内調査を実施して関係者を処分していたことが２１日、分かった。同社は処分後もこの問題について公表せず、発覚から１年以上たった今月２０日、大阪府の立ち入り検査が入ったことなどを受けてようやく公表に踏み切った。
同社によると、問題の酸化防止剤「タート・ブチルヒドロキノン（ＴＢＨＱ）」の使用は１２年１１月に取引業者の指摘で発覚した。しかし、ドーナツ事業の責任者らは工場から出荷済みの肉まんについては回収をせず、社内にも報告していなかった。
上田武社長らはこの経過を昨年７月に知り、調査委員会を設置して関係者を処分した。
ダスキンは２１日午前、府にＴＢＨＱの使用に関する社内調査の結果を報告する。

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