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食肉卸大手スターゼン（東京都港区）の鶉橋（うずらはし）誠一社長は２７日、農水省内で記者会見し、同社佐賀パックセンター（佐賀県基山町、今住和博センター長）が、パック詰めにする豚肉と牛肉の品種の表示を偽装し、九州の大手スーパーに出荷していたと発表した。農水省は同日までにセンターを立ち入り検査し、ＪＡＳ（日本農林規格）法違反の疑いがあるとみて調査をしている。
同社などによると、２０００年６月ごろから２００１年末にかけ、同センターで肉をパック詰めにする際、スライスした白豚に値段の高い「黒豚」のラベルを張り、値段の安い乳牛の肉をブランド牛の「佐賀白石牛」と表示して、九州地区の大手スーパー「ジャスコ」の１６店舗に出荷した。
偽装は今住センター長の指示で、センターの従業員が虚偽のラベルを作成。偽装した量は調査中だが、豚、牛肉とも１キロあたり３５０―４００円の利ざやを得ていたという。同社は「取引先からの注文の不足分を補うためと聞いている。本社は全く知らなかった」としている。
鶉橋社長は「お得意先と消費者を欺く結果となり、ご迷惑をおかけしたことを深くおわび申し上げます」と謝罪した。
黒豚は普通の豚肉より小売価格で５割ほど高値で取引され、白豚との雑種を「黒豚」として販売する例が横行したため、農水省は９９年９月から、「黒豚と表示してよいのはバークシャー純粋種のみ」と定めた。
スターゼンは昨年３月期の売上高が約２０００億円で、食肉業界３位。東証１部上場で、加工品も扱う。資本金は９８億９９００万円。従業員は９１０人（昨年１２月現在）。（読売新聞）
[2月28日0時49分更新]
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