(回答先: エコナクッキングオイルは厚生労働省許可の保健機能食品（特定保健用食品）です。で本当に健康になれる？ 投稿者 てんさい（い） 日時 2005 年 4 月 17 日 13:50:05)

ここでも明確に「トランス脂肪酸」を摂取しないように言われています。

「全粒穀物」を取る場合は、農薬やポストハーベストにご注意ください。
アメリカ産小麦を全粒粉（精製しない粉）で使うと、ポストハーベストの摂取量が激増します。★阿修羅♪のどこかにこの件は以前投稿されています。
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http://medwave.nikkeibp.co.jp/show/nh/news/354589

　米連邦政府が、このほど５年ぶりに改定した「食事ガイドライン」では、肥満傾向
に歯止めをかけるためのカロリー制限のほか、トランス脂肪酸や飽和脂肪酸の摂取を
控えるよう勧告している。
　ガイドラインの男問あ勧告は以下の通り。

　●摂取カロリーは３１歳から５０歳までの平均的な活動量の成人なら、女性で１日
２０００キロカロリー、男性で１日２４００から２６００キロカロリーが望ましい。

　●栄養分がしっかり含まれている食品を、なるべく多種類食べるようにすること。
ただし、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、コレステロール、添加された砂糖分や塩分の
少ないものを選ぶようにすること。

　●フルーツと野菜を豊富に食べる。フルーツはできるだけ丸ごと食べて、繊維質を
摂取するよう心がける。一日２０００キロカロリ−の人なら、フルーツと野菜を一日
４、５カップ、脂肪ゼロないし低脂肪のミルクまたは乳製品を合わせて一日カップ３
杯を目安とする。

　●炭水化物は、全粒小麦のパン、オートミール、玄米など、全粒穀物の形で摂取す
ること。

　●脂肪については、まずトランス脂肪酸をできるだけ減らすようにすること。飽和
脂肪酸は、一日の総摂取カロリーの１０分の１に抑える。コレステロールの摂取は、
チーズなら脂肪分の少ないチェダーチーズや、脂身の少ない挽き肉を選ぶようにして、
一日３００ミリグラム以下に抑えるようにする。

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• 注意：輸入フルーツはドクドク３００倍ですので、まちがっても丸ごと食べないようにお願いします。 てんさい（い） 2005/4/17 14:08:29 (3)
  • マーガリン危険？！心臓病誘発の恐れ　欧米は表示義務、肥満や認知症との関係も てんさい（い） 2005/8/10 19:55:14 (2)
    • 飲食店の「トランス脂肪酸」使用禁止を検討　ＮＹ市（CNN） てんさい（い） 2006/10/09 20:12:11 (1)
      • 「プラスチック化」された油脂＝トランス脂肪酸 油に隠された危険 てんさい（い） 2008/5/24 11:14:07 (0)

　

　

　

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