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欧州食品当局、ダークチョコレートの効能を確認
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投稿者 MR 日時 2012 年 7 月 18 日 18:18:29: cT5Wxjlo3Xe3.
 

欧州食品当局、ダークチョコレートの効能を確認
2012年 7月 18日 9:32 JST

 欧州は、ダークチョコレートに健康の栄冠を与えることに一歩近づいた。

 世界最大のチョコレートメーカーであるスイスのバリー・カレボーは17日、ダークチョコレートに含まれるココア・フラバノールが人の血液循環に好影響を与えるとの同社の主張が欧州食品安全機関(EFSA)によって認められたと発表した。健康に良いとの文言を製品に付けるには欧州委員会の承認を待たなければならないが、EFSAが認めたことは、ネスレや、キャドバリー・ブランドで知られるクラフト・フーズなどの菓子メーカーが近く、一部のチョコレート製品のラベルにその旨記載できるようになる可能性があることを示している。

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REUTERS
バリー・カレボーの工場で製造されるチョコレートバー
 最終決定は来年初めに下されると見られている。

 世界最大級のカカオ豆バイヤーであるバリー・カレボーはネスレやクラフトといった顧客向けにチョコレートを生産している。同社は、チョコレートドリンクやシリアルバー、クッキーなどの食品の分野でチョコレートを使う大きな潜在的な市場があると見ている。高濃度のフラバノールのココア製品を使っているバリーの顧客は製品に健康面での好影響を記載できるようになる。

 バリーは昨年、ダークチョコレートにも入っているココア・フラバノールを1日に200ミリグラム(mg)ずつ摂取すると、正常な血液循環に役立つことを示す証拠をEFSAに提出していた。200mgはわずか10グラムの高濃度フラバノールのダークチョコレートに含まれている。

 フラバノールは、血管を弛緩させる酸化窒素の発生を促すことによって、血圧を低下させ、血流を改善、心臓疾患のリスクを低める働きがあることが示されている。バリーは人へのココア・フラバノールの影響を調べるために、2005年以降20回以上臨床試験を行った。試験では、通常のチョコレート生産方法ではほとんどが破壊されてしまうフラバノールを最大80%残すことができる、同社が開発した特殊なプロセスを用いて作られたココアパウダーとチョコレート製品が使用された。

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Reuters
コートジボワールのカカオ豆
 EFSAの確認によって、バリーは欧州連合(EU)27カ国の中で初めてココア・フラバノールの好影響を公式に認められた初の企業となった。欧州委員会の承認が得られれば、同社はEU域内で5年間、フラバノールの効能を使用する権利を獲得する。

 健康面での効能書きを付けて食品を販売することは食品会社にとって重要な分野となっている。これらの製品は通常よりも高い価格で販売でき、これらの企業は低成長の欧州での販売減少を相殺できるという期待を抱いている。欧州ではブランド物の製品が値段の安い商品にシェアを奪われている。調査会社ユーロモニター・インターナショナルによると、このような健康への好影響をうたった食品・飲料の世界市場は10年の6010億ドルから15年には6910億ドル(54兆6000億円)にまで増加すると予想されている。

記者: Marta Falconi

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コメント
 
01. 2012年7月19日 12:18:20 : GBnf7IG0fk
これ今日のアメリカABCニュースでやってた。
健康にいいといわれる量は、すっごく少なかったよ。

02. 2012年7月20日 18:39:18 : TUPxsc98ho
乳化剤の入っていないオーガニックのチョコレート売り切れ。2か月前でしたが。乳化剤の入っているチョコレート健康によいのかしら?

03. 2012年7月20日 23:26:24 : XWGUsk5ojY
02.さん
チョコの乳化剤は通常レシチン(大豆や卵に入っていて体に良いですよ)なので問題ないと思います。避けているのはバカらしいです。たいてい(大豆由来)って書いてありますので、大豆レシチンですね。

今までは体に良いって言っても砂糖が多いとダメって言われてたけど、そのへんどうなんでしょうね?
フラバノールさえ入っていれば砂糖が多くて激甘でも大丈夫なの??


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