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“ギョーザを食べる時の4つのNG”とは?日本人が馴染んだ食べ方も―中国報道 
http://www.asyura2.com/09/health15/msg/766.html
投稿者 赤かぶ 日時 2013 年 3 月 17 日 01:16:01: igsppGRN/E9PQ
 

“ギョーザを食べる時の4つのNG”とは?日本人が馴染んだ食べ方も―中国報道
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130316-00000011-xinhua-cn
XINHUA.JP 3月16日(土)23時15分配信


ギョーザは伝統ある健康的な中華料理の一つとしてよく知られる。中国人にとって、ギョーザを食べることはひとつの文化だ。ただ、科学的でなく、健康的でないギョーザの食べ方もある。やってはいけない「ギョーザを食べる時の4つのNG」を紹介する。中国日報網が伝えた。

1:粗い繊維を具に使ったギョーザは食べないほうがよい  
山菜やキンサイ(セロリ)、ニラなどを使ったギョーザは、粗い繊維が多く、消化に長い時間がかかる。心臓病や胃の病気をもつ高齢者は多く食べないほうがよい。消化不良が心臓病の発症を招きやすいからだ。

2:焼きギョーザを食べないほうがよい  
焼きギョーザは皮が硬く、油で焼かれていて消化に悪い。水餃子にして残ったギョーザは蒸して食べるほうがよい。

3:生煮えのギョーザは食べないほうがよい  
具が生煮えでは消化不良、腹部膨満、胃腸の不快感を招きやすい。

4:晩御飯としてギョーザを食べないほうがよい  
夜は外出・活動が少なく、水でこねただけで醗酵させていないギョーザの皮は消化に悪い。高齢者は腹部膨満を招き、睡眠に影響しかねない。

(翻訳 金慧/編集翻訳 恩田有紀)


 

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コメント
 
01. 2013年3月17日 10:05:30 : W18zBTaIM6

スーパーで売ってる餃子は食べない方がいいよ:


韓国発“大腸菌入り生ゴミ餃子”問題

なんと“大腸菌入り生ゴミ餃子”は日本向け!?そんな状況の中、一部のマスコミは火消しに躍起!


当ページは、“食品テロ”を起してくれた韓国発の“大腸菌入り生ゴミ餃子”問題に関する資料を収集し、まとめたページです。

まず、このページをご覧になる方にこれだけは警告しておきます。

食事中の方、食後2時間以上経過していない方、消化器系疾患及び心疾患をお持ちの方は、あまりにもグロテスクな画像や資料の山ですので、覚悟してから見るようにしてください!!

ちなみに、このまとめページを作った安崎の中の人と愉快?なお手伝い部隊は、この件のまとめ作業の影響で体調を壊したぐらいなので(苦笑

本件(大腸菌入り生ゴミ餃子)に関する資料


フジテレビ/FNN ニューススピーク - 「生ゴミをギョーザに!韓国で不安広がる」 (92.2KB) ☆
http://up.isp.2ch.net/up/8b1432b8957b.jpg

フジテレビ/スーパーニュース - 「腐ったタクアンで・・・“生ゴミ”ギョーザの衝撃」 (146KB) ☆
http://www.border.jp/uploader/img/5123.jpg

フジテレビ/トクダネ - 「韓国で“生ごみ入りギョーザ” 厚労相が輸入停止」 (96.4KB) ☆
http://v.isp.2ch.net/up/d6ee673dd726.jpg

日本テレビ/ニュースプラスワン - 「腐ったギョーザ 日本へ輸出の疑い」 (158KB) ☆
http://uploader.org/normal/data/up8925.jpg

フジテレビ/スーパーニュース - 「韓国“生ゴミギョーザ” “納入”メーカー12社公表」 (162KB) ☆
http://uploader.org/normal/data/up8927.jpg

http://yasuzaki.zero-yen.com/chaotzu/


日本人の絶滅の為に尽力するのが中国人の「愛国心」


日本では大量の中国野菜が安価で輸入されていますが、野菜類の47.5%から猛毒で発がん性もある有機リン系殺虫剤メタミドホスなどの高濃度の残留農薬が発見されるなどして2001年から輸入禁止が相次ぎ、大手のスーパーではあまり見かけなくなりました。しかしそういう野菜や畜産品はなくなった訳ではありません。生のままではなく、「加工」「業務用冷凍」されて日本に輸入されているのです。

これらの加工品の一部からは高濃度の水銀やダイオキシン、チクロやDDT、TBTO、BHC、クロラムフェニコール、クロルテトラサイクリン、マラカイド・グリーンといった毒性抗生物質などの使用の痕跡や高濃度の残留が認められています。もちろん中国産の食品の全てが危険な訳ではありませんが、これが一方の厳然とした現実でもあります。最近では中国産ビールの95%に発がん性物質ホルムアルデヒドが含まれているなどの衝撃的なニュースや、食品そのもの以外に、例えば中国製の食品包装袋の50%に発ガン性物質のベンゼンが残留しているとの報道もありました。

中国の食品を信頼するのは危険です。ましてや日本や日本人を「敵である」と明確にしている国なのですから、日本向けの食料品がまともである保障などあるはずがありません。かつて安価な白ゴマを高価な黒ゴマに見せかけるために、有害なタールで着色したタール黒ゴマ事件がありましたが、何らの教訓も得ず国が率先して「着色政策」を推進しているのは残念です。魚や肉、松茸に鉛を入れて重量をごまかした事件もありました。


国は違いますが、同じ反日の国、韓国で生ゴミを素材にした餃子が問題となった際は、摘発された業者は

「生ゴミを使った餃子は日本などに向けた輸出品だけなので、国内の消費者は安全である」

と開き直ったほどです。
http://blog.livedoor.jp/safe_food_of_asia/archives/50010839.html


02. 中川隆 2013年3月17日 10:07:49 : 3bF/xW6Ehzs4I : W18zBTaIM6

上の画像は

http://yasuzaki.zero-yen.com/chaotzu/

からでないと入れないですね。


03. 中川隆 2013年3月17日 10:58:03 : 3bF/xW6Ehzs4I : W18zBTaIM6

危ない!  中国産 豚肉、餃子 

日本の店頭では中国産の豚肉がそのまま売られていることは、ほとんどないと思われる。 しかし、弁当や総菜、ハムなどの加工品、冷凍食品のチャーハンや餃子などに、中国産の豚肉は多く使われている。 

メラミン入り粉ミルクのように世界中にばら撒かれていることも懸念される。 当面はハムなどの加工品・豚肉の入った弁当や冷凍食品などは、見合わせた方がよさそうだ。
__________________________________

豚肉で中毒症状70人、手足の震えや発熱 2009年2月23日10時29分 NNA

 18日から20日にかけて、広州市の天河区、越秀区などの食品市場で購入した豚肉を食べた市民計70人が、手足の震えや発熱などの食中毒症状を訴え、一部が病院に搬送される騒ぎがあった。22日現在、3人が病院で治療を受けている。

 同市食品安全辧公室の発表によると、豚肉からは化学物質の塩酸クレンブテノールが検出された。湖南省の冷水江市や新化県などの養豚農家から出荷された豚肉とみられ、偽造した検疫検査の合格証を使用、広州市内で販売されていたもよう。公安当局は養豚業者3人を拘束し、出荷ルートなどについて詳しい調べを進めている。

 塩酸クレンブテノールは中国語で「痩肉精」と呼ばれる。豚の飼料に混ぜて食べさせると豚肉の脂肪が減り、高く売れるとされており、過去にも全国各地で混入による食中毒事件がたびたび起きている。
http://together1.blog.so-net.ne.jp/2009-02-23



04. 2013年3月17日 13:28:04 : W18zBTaIM6

一応、中国の餃子の解説もしとくね:


水餃子 【中国】

もちもちした食感が決め手! 本場・中国の「水餃子」


皮はぷるん、中はアツアツ。「水餃子」は何もつけずにそのまま食べてもおいしい。


今回は中国の北京料理です。北京と上海に計3度の駐在経験がある杉田欣二さん、奥様の典子さんと一緒に、日本にいながら本場の味が楽しめることで有名なレストラン随園別館を訪れ、おいしい「水餃子」の作り方のコツを教えてもらいました。 

 北京で暮らすことが決まって、典子さんは少々憂うつでした。20数年前、ヨーロッパ旅行の途中に立ち寄った北京空港の印象があまり良くなかったからです。ところがお嬢さんを連れて3人で暮らしてみると、印象とは異なり、「生活はとても快適でした!」。食材が豊富で買い物に困ることはなく、さらに数百円で本場の中国料理が堪能できるのです。中国語や墨絵、茶道、太極拳、二胡などを習いながら、典子さんは徐々に現地になじんでいき、数カ月後には近所の公設市場で値切りながら買い物を楽しむまでになりました。

 一方の杉田さんの趣味は名所旧跡巡り。「万里の長城として紹介されるのは北京から一番近いところですが、車で3時間も行けば、もっと雄大な姿を見ることができますよ」。典子さんとお嬢さんも、「万里の長城は大きくて美しくて。感激しました」。杉田さんは2003年春、SARSで観光客がいなくなった世界遺産「故宮」を、貸し切り状態で楽しんだこともあるそうです。今も時折、北京を仕事で訪れる杉田さんには、一つ気がかりなことが…。北京には周囲が壁に囲まれた、清朝時代からの伝統的な家屋「四合院(しごういん)」がありますが、今、再開発によって次々と取り壊されていて、居住者は新しいマンションに移住しています。「日本の数倍ものスピードでコミュニティが消えつつあり、お年寄りの居場所がなくなりそうなのです」。古き良き町が失われつつある現状に心痛める杉田さん、懐かしそうに思い出を語る典子さん。お二人にとって、北京はまさに「第二の故郷」なのです。


「水餃子」の作り方(5〜6人前)

材料(4人前)

具:豚ひき肉500g、キャベツ1/ 3個、長ねぎ35g、しょうが5g、

砂糖大さじ1、うまみ調味料小さじ1、しょうゆ大さじ2、牡蠣ソース大さじ1、
ごま油大さじ1、老酒小さじ1、山椒水30g(山椒の粉ひとつまみでも代用可)

皮:小麦粉400g、強力粉200g、水1カップ、塩小さじ2/3、ラード小さじ1


まずは餃子の「具」をつくる。

豚のひき肉にみじん切りのキャベツと長ねぎ、しょうがを加え、砂糖、うまみ調味料、しょうゆ、牡蠣ソース、ごま油、老酒、山椒水(または粉山椒)を適量混ぜながらしっかりとこねる。


次に、水餃子の要である「皮」を練る。

小麦粉に水、塩を少々混ぜ、ラードを加えながらこねる。ある程度練ったらラップをして10分ねかせて再度練る。これを3回繰り返すと、もちもちした食感が楽しめる固めの皮になる。固さの目安は、やや硬めのガムくらい。

練った小麦粉をちぎり、強力粉をまぶしながら手で押しつぶす。これをさらに麺棒で平らにする。その際、具を入れるために皮が伸びる真ん中を厚めに、その周囲は薄めにすることがポイント。

適量の具を手にとり、ヘラで伸ばしながらぎゅっと皮に詰める。このとき、中指と薬指でくぼみをつくり、そこを利用して包むとうまくいく。

皮をしっかりと貼り合わせる。その際、厚さが均一になるように注意する。

深めの鍋にたっぷりの湯を用意し、餃子を静かに入れる。最初は沈んでいるが、しばらくすると浮かんでくるので、そこで水を1カップ入れる。これによって皮が水を吸い上げ、水餃子独特の食感をもたらす。水を入れてから1分後、すくい上げて出来上がり。


シェフの誌上講座

•小麦粉をこねる際の注意点は、中の空気を出すようにすること。

•皮は、練った後15〜20分くらい置いておくと、やわらかくなります。

•餃子をゆでる際に水を入れるのは皮をきゅっとしめるためでもあります。これがもちもちした食感をもたらす秘訣です。

•日本の餃子との違いは、にんにくではなく「しょうが」を使うこと。

•隠し味として使う「山椒水」。沸騰した湯に山椒の実を入れてそのまま冷ますだけですから、チャレンジしてみてください。

北方の水餃子は「皮」が命 (張本君成社長)

 中国では焼き餃子よりも水餃子が好まれます。

あくまでも主流は水餃子で、残った水餃子を翌日焼いたのが焼き餃子なのです。

水餃子は昔のお金の形をしているため、縁起がよいとされ、かつてはお正月に食されるものでした。水餃子や北京ダックなど「包む料理」が北の地域で多いのは、米が取れず小麦粉を使った料理が主食だったからです。

水餃子はそれぞれの家庭ごとに味があって、中身も豚肉から牛肉、羊肉、シーフード、野菜、卵までいろいろな素材を用います。

食物が豊富な南では「具」が重視されますが、北では「皮」が出来を左右します。もちもちした食感をいかに再現するか――水餃子のおいしさと調理の難しさはここにあるのです。

取材協力店 随園別館[本店]
東京都新宿区新宿2-7-4
TEL 03-3351-3511
FAX 03-3351-3511

(交) 東京メトロ丸の内線「新宿三丁目駅」C4出口より徒歩3分、「新宿御苑前駅」1出口より徒歩5分
(営) 平日11:00-15:00、17:00-23:00。金土日・祝日11:00-23:00(無休)
.


『株主レポート まるべに』99号(2005年12月発行)より
http://www.marubeni.co.jp/worldcity/dining/china2.html


中国のギョーザって水餃子がデフォルトだから、皮が分厚いんですよ。
日本のよりずっと。
それだけで晩ご飯になるぐらいだから。


日本の焼きギョーザは、あれは皮を薄くして、日本風にアレンジしてる。


中国人には、日本の焼き餃子の方が遥かに美味しいよ と薦めてみてね。

まあ、日本人は本場の水餃子は不味くてとても食べられないと思う。


05. 2013年3月17日 13:41:40 : W18zBTaIM6

1: そーきそばΦ ★ 2013/03/16(土) 23:45:21.69 ID:???0

ギョーザは伝統ある健康的な中華料理の一つとしてよく知られる。中国人にとって、ギョーザを食べることはひとつの文化だ。

ただ、科学的でなく、健康的でないギョーザの食べ方もある。

やってはいけない「ギョーザを食べる時の4つのNG」を紹介する。中国日報網が伝えた。


1:粗い繊維を具に使ったギョーザは食べないほうがよい  
山菜やキンサイ(セロリ)、ニラなどを使ったギョーザは、粗い繊維が多く、消化に長い時間がかかる。
心臓病や胃の病気をもつ高齢者は多く食べないほうがよい。消化不良が心臓病の発症を招きやすいからだ。

2:焼きギョーザを食べないほうがよい  
焼きギョーザは皮が硬く、油で焼かれていて消化に悪い。水餃子にして残ったギョーザは蒸して食べるほうがよい。

3:生煮えのギョーザは食べないほうがよい  
具が生煮えでは消化不良、腹部膨満、胃腸の不快感を招きやすい。

4:晩御飯としてギョーザを食べないほうがよい  
夜は外出・活動が少なく、水でこねただけで醗酵させていないギョーザの皮は消化に悪い。
高齢者は腹部膨満を招き、睡眠に影響しかねない。

(翻訳 金慧/編集翻訳 恩田有紀)XINHUA.JP 3月16日(土)23時15分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130316-00000011-xinhua-cn

2: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:46:43.07 ID:fwwwBXB70

中国製のギョウザは食べない方がいい


23: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:49:44.09 ID:hwzddFJJ0

>>2が正解


34: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:51:02.95 ID:Osi1uzXI0

>>2
そこで終わった


53: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:53:12.00 ID:gQlkojqT0

>>2
これほど清々しく>>2で完結したスレを見たことがないw

4: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:46:56.15 ID:0Rl7bd6h0

下水油をつかったり、北京の水を使った餃子は?

440: 名無しさん@13周年 2013/03/17(日) 01:26:31.62 ID:XBqUWok40

>>4
川から材料の肉が流れてくるからかもねwww


5: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:47:07.40 ID:IxpfGL3k0

今後、水が汚染されたなら、焼くしかなくなるのでは?


7: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:47:18.50 ID:ZtAl5pf30

シナ畜ならなに食っても平気だろw


9: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:47:26.04 ID:5zI5IyUZP

日本では焼きギョーザがほとんどだろ?


10: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:47:28.06 ID:XbnhBh+40

水餃子ってなかなか日本に馴染まないね
鍋に入れると旨いけど


35: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:51:05.44 ID:SDJQSDEX0

>>10
スイトンに苦い思い出持った高齢者が多かったからな。見た目のイメージ悪かったんだろ。


48: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:52:26.79 ID:oCMVOVUn0

>>10
日本は白米と合わせることを前提とするからな
中国の水餃子は、それ自体で主食を含む


11: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:47:28.60 ID:qNjk/t+y0

毒餃子のことか
そら食べないほうがよいわ


12: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:47:43.80 ID:vPqJMK2U0

理由;毒が入ってるから


13: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:47:53.86 ID:QDV8x1sW0

餃子の最高峰は焼き餃子って日本産だからなあ


21: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:49:17.35 ID:AW2Iw58A0

中国の焼きギョーザは先日の残り物だしな


22: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:49:19.64 ID:s+1einJ70

蒸す中華なら小龍包があるからな。
味に比例して安くはないけど

24: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:49:47.51 ID:0DF39cgi0

中国製ギョーザを食べないほうがいい。

ところで日本の冷凍ギョーザって国産あるの?
もし無いなら地元の手作り専門店にするわ。


222: 名無しさん@13周年 2013/03/17(日) 00:20:19.46 ID:q0z2K46/0

>>24
大阪王将のは「国産」と謳ってスーパーで売ってるよ。
自分で作っても知れてるけどね。


25: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:49:59.72 ID:XjY/LJCI0

メタミドホス入りの餃子など食いとうない!!!


27: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:50:12.23 ID:t/KFX/3a0

肝臓、腎臓に悪いから飲酒時に中華は食わないほうがいい
 


31: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:50:44.02 ID:gNwp5UllO

中国産の食品食べるなら、日本産のペットフードの方がマシ


32: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:50:48.98 ID:CyolFMQF0

中国は基本的に水餃子で焼餃子じゃないと聞いたがな
あと餃子は主食だそうでラーメンセットはなんか変とある漫画に書いてた


33: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:50:51.53 ID:jXevnYkH0

何だこの消化に特化した内容は?
これだと中華料理は食べない方が良い
不衛生な品を食べる為に高温で揚げたり焼いたりして油ギドギドの物が多いから


36: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:51:18.16 ID:vB1SQmI/0

飯のおかずに餃子を食べるのは、向こうの人の目には奇異に映るらしい。


39: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:51:31.90 ID:H4MCRrBt0

油で消化が悪いて、お前の国の料理炒めてばっかじゃねーかw


41: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:51:40.03 ID:ivVPnfWo0

消化に悪いばっかりでワロタ
それ以前にあるだろ

46: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:52:25.43 ID:9HuIW5hY0

下水油を使っている中国人が、いまさらなに言ってるんだ?

49: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:52:45.96 ID:7k/yn7HRP

日本の薄い皮のギョウザと、中国の主食になるギョウザは別物だから。


54: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:53:16.91 ID:YMGEbuRQ0

中国は水餃子が主流で焼き餃子は水餃子の残り物を炒めて食べる習慣


60: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:53:38.38 ID:8bRf/5wn0

日本でポピュラーな餃子はもう中華じゃないわな
あっちは焼かないし、ニンニク入れないし


106: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:58:31.40 ID:7k/yn7HRP

>>60
ニンニクはいれる人もいるし、タレに薬味として混ぜる人もいるらしいよ。


68: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:54:38.02 ID:CX8OWpdq0

味の素の冷凍餃子ファンだったのに水入れなくていいバージョンになってから
高くなったし焼き上げのタイミングがいまいちつかめない
最近は安くなった王将の冷凍餃子にシフトした


228: 名無しさん@13周年 2013/03/17(日) 00:21:52.16 ID:XsUKmA3J0

>>68
ああ、わしもそうだ


285: 名無しさん@13周年 2013/03/17(日) 00:37:03.99 ID:tF78IwwD0

>>68
味の素の冷凍餃子のニラ、にんんくは支那産
メーカーにメールして確認した


69: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:54:38.69 ID:EIQuH9Sh0

日本のギョウザは焼き専用に改良されてるしな


70: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:54:43.99 ID:5Wx91ulF0

そういえば、毒入り冷凍餃子の件はどうしたの?
犯人は見つかったのか? 責任はどうなったの?


279: 名無しさん@13周年 2013/03/17(日) 00:36:07.98 ID:oAetebNy0

>>70
犯人特定して捕まったよ、工員の人
まぁ、あんま報道されなかったけど


72: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:54:50.36 ID:avkQN0ylO

ダンボール入りギョウザの国がw


331: 名無しさん@13周年 2013/03/17(日) 00:50:22.04 ID:yV7oZGqaI

>>72
ダンボールは肉まんじゃなかった?


81: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:55:51.79 ID:YaHJ/lly0

焼きギョウザ>>揚げギョウザ>>>>>水ギョウザ>>蒸しギョウザ

これだろ。
揚げギョウザにはマヨネーズ必須な


92: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:57:00.37 ID:laGzRMzE0

>>81
毎日主食で食うと
その評価は逆になると思われw


176: 名無しさん@13周年 2013/03/17(日) 00:08:36.75 ID:rtLLxcnR0

>>92
あっちの餃子はかなり大きいらしいしな。
留学生が写真で紹介してたが、あれなら主食というのも納得行った。


84: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:56:13.04 ID:P/MYYwGR0

変り種ギョーザって飽きるんだよな。
結局普通の餃子が一番


114: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:59:08.74 ID:vB1SQmI/0

>>84
食べてみたいと思うのは、この中では青しそ餃子くらいかな。


85: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:56:18.76 ID:DINADTqz0

どんだけ消化不良怖がってるんだよ
日本じゃなくて中国人が


86: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:56:31.40 ID:YMGEbuRQ0

日本は水餃子でなくワンタンスープが主流


390: 名無しさん@13周年 2013/03/17(日) 01:05:00.09 ID:xeehNZYH0

>>86
> 日本は水餃子でなくワンタンスープが主流

そういえば、水餃子とワンタンスープどこが違うんだろ。中国にもあるんかな。


87: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:56:36.78 ID:ThOsxJpO0

例えば、そうめん・ひやむぎ・うどん。あんな三種類も
そろっているのは日本だけじゃないかな。


98: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:57:31.59 ID:MCVdUQOp0

>>87
揚げめんと中華めんきしめん忘れてる
全部で6種類存在するよ日本には


198: 名無しさん@13周年 2013/03/17(日) 00:12:15.70 ID:3dl4Kqgc0

>>87
スパゲティとか


101: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:57:35.66 ID:fp1BS3zK0

いや、生煮えは食べない方がじゃなくて食べちゃだめだろw


111: 名無しさん@13周年 2013/03/16(土) 23:58:50.38 ID:p25+9zNF0

日本の餃子は焼き専用だからおk


156: 名無しさん@13周年 2013/03/17(日) 00:05:43.85 ID:fgp2m6RD0

下水油は使わないほうがいいってこった


157: 名無しさん@13周年 2013/03/17(日) 00:05:44.92 ID:8CtDUA3Y0

毒入り餃子の発祥の地が、なぜ、消化が悪いとか気にするのか
中国人が健康に良いか悪いかを気にしているとは新鮮な驚きである
http://jacklog.doorblog.jp/archives/25711139.html


5 :名前をあたえないでください:2013/03/17(日) 00:07:00.96 ID:MqPgEE+a

リスザルやオオコウモリやセンザンコウやハクビシンやコブラやタランチュラやや
プードルやヒマラヤン食ってるてめえらに言われたきゃねえよ、チャンコロ

6 :名前をあたえないでください:2013/03/17(日) 00:08:34.53 ID:MB2HY5Xs

細かい調理法などはどうでもいい。 安心できる食材を使え。
それだけ。



8 :名前をあたえないでください:2013/03/17(日) 00:10:00.85 ID:WohRaewm

消化を気にするなら
どれもこれも油まみれなのを気にしろよ…

9 :名前をあたえないでください:2013/03/17(日) 00:12:21.49 ID:ALVh/hw/
>>1
どうも、中国人は、ラーメンの麺にしても中国のは“コシ”がないんだが、
歯ごたえのある食い物は好まない風だな。

それに比べ、日本人は、「歯ごたえ」を食い物の美味しさの条件の一つにしてるからなあ。

食い物をシッカリ噛み砕いて呑み込むってことは、現代生理学からにしても、人間の脳活動を活発にするって明らかになってる。


11 :名前をあたえないでください:2013/03/17(日) 00:13:13.39 ID:5qtP+P2q

焼き餃子の油加減を気にするなら麻婆豆腐やチンジャオロースの油を何とかしろといいたい
特に鍋に油をひくんじゃなくて、具材を油にくぐらせてから炒める調理法は明らかにオーバーコレステロール

14 :名前をあたえないでください:2013/03/17(日) 00:24:30.01 ID:yUJlXQ7b

汚染された地下水で食べる水餃子は格別



16 :名前をあたえないでください:2013/03/17(日) 00:40:59.80 ID:Q0e8SM6M

中国のものは食べない
中国産の餃子は食べない
中国人の言う事を聞かない
中国人を見ない


17 :名前をあたえないでください:2013/03/17(日) 00:42:12.94 ID:R8vEzT22
>3:生煮えのギョーザは食べないほうがよい

ワロタ


18 :名前をあたえないでください:2013/03/17(日) 00:44:46.97 ID:Vqd518xl

蒲田の羽根つき餃子って全部同じ一族が経営してるんだってな

20 :名前をあたえないでください:2013/03/17(日) 00:49:50.33 ID:U4wjWLbq

ダンボール入りのギョーザは食べない
地鉱油で焼いたギョーザは食べない
重金属入りのギョーザは食べない
爆発するギョーザは食べない


21 :名前をあたえないでください:2013/03/17(日) 01:19:41.26 ID:Kfsshhvt

日本の餃子で水餃子をやるとちぎれて餃子味スープになるだけだしな。
焼き餃子に特化した皮の厚さ。

手作りの皮だと水餃子以外で食べるのは結構辛いけど、市販の餃子の皮も結構厚いよね。
市販の焼き餃子レベルの薄さの餃子の皮って売ってないのかな?


22 :(,,゚д゚)さん 頭スカスカ:2013/03/17(日) 01:38:49.45 ID:TORbdQay
НИЧЕГО НИЧЕГО

マギーブイヨンとかスープの素で茹でて
пельмень入れればいいのよ
具は似たようなもんだし...

24 :名前をあたえないでください:2013/03/17(日) 01:50:58.34 ID:yFqkDRMr

そらダンボール入ってるなら焼くより他の方がいいわなw


25 :名前をあたえないでください:2013/03/17(日) 01:51:26.95 ID:PfRBg0gZ

餃子  日本⇒おかず  中国⇒主食


26 :(,,゚д゚)さん 頭スカスカ:2013/03/17(日) 02:20:36.50 ID:TORbdQay

ロシアの皆さんも男性は一食30個はペロリ食べるそうだし
要するに粉もんが主食の国のようね


27 :名前をあたえないでください:2013/03/17(日) 05:54:30.48 ID:hJtTX74n

5.段ボールが入ったギョーザは消化が悪いので食べないほうがよい


28 :名前をあたえないでください:2013/03/17(日) 06:25:21.98 ID:fmxQjtzB

中国人が今更消化を気にするなんて片腹痛し

30 :名前をあたえないでください:2013/03/17(日) 06:57:02.64 ID:NFy76jPx

地溝油をつかってるくせに「焼きギョーザは消化が悪いアルヨ」
とか言ってるのかwww


31 :名前をあたえないでください:2013/03/17(日) 07:23:25.45 ID:jjt4JS1B
>21
市販の餃子の皮が厚いと感じたなら市販のワンタンの皮使ってみたら?
奴らの違いは厚さだけだぜ


32 :名前をあたえないでください:2013/03/17(日) 07:39:28.25 ID:xtwAFqNF

伝統ある中華料理ってことが幻想だったでござる


33 :名前をあたえないでください:2013/03/17(日) 07:51:51.29 ID:Bivs/9kf

焼き餃子って中国ではネコマンマみたいな下品というか少しランクの低い食べ物って聞いたぞ
普通ギョウザといえば水餃子らしい


35 :名前をあたえないでください:2013/03/17(日) 08:51:42.80 ID:uU8eqUmI

油で焼かれていて消化に悪い

中華って油使いまくりじゃない


36 :名前をあたえないでください:2013/03/17(日) 09:29:04.02 ID:MhGQTTiW
../支\
( `ハ´) きっと地溝油で揚げているアル 食べない方が良いアル


37 :名前をあたえないでください:2013/03/17(日) 09:50:26.85 ID:IJszdknK

水餃子にして残ったってことは1回茹でているんだろ?それを更に蒸すって・・・
あと日本の焼き餃子って蒸し焼きなんですけどねぇ・・・


38 :結構きれいなもろきみφ ★:2013/03/17(日) 09:58:10.92 ID:???
>>30
ジョジョ、逆に考えるんだ。「だからこそ、「油を使う」焼きギョーザに警戒しているんだ」と。

>>33
水餃子が残ったなぁ、って時に作るのが焼きギョーザだからなw


39 :名前をあたえないでください:2013/03/17(日) 10:43:51.77 ID:IJszdknK

これ中国人による中国向けの記事じゃないの?
日本向けの餃子とは別物なんだから引き合いに出すのはおかしいだろw


40 :名前をあたえないでください:2013/03/17(日) 10:53:51.67 ID:ZMRGb7A6

時々焼き餃子も食べたくなるが、基本は水餃子。
なぜかというと、洗い物が楽だから。
ご飯になるし。


41 :名前をあたえないでください:2013/03/17(日) 11:32:30.99 ID:lQTqaEVr
プラスチック入りだから
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1363445891/


06. 2013年3月17日 14:50:51 : 6eJYETO2fI
餃子と言えば、ニラ入りの餃子を焼いて晩御飯のおかずに食べている。
生煮え以外はNGだな。W

これって、中国的にはダメなのか?

これを日本食にたとえると、寿司を牛乳と一緒に朝飯に食ってるアメリカ人とかって感じか?w


07. 2013年3月18日 07:21:26 : zHH7btCNFo
中国で、焼き餃子を食べようと思ったら「鍋貼(ゴウティエ)」って頼むと出てきますけど、たいてい全体がパリパリこんがり、揚げ餃子状態。
日本で焼き餃子が主流なのは、お持ち帰りから広まったからだって話もあります。

中国では皮の厚い(手作りだから)餃子が主流で、餃子食べるときは餃子が主食だから、餃子をおかずにコメを食べるって、半ちゃんラーメンや。お好み焼きをおかずにコメを食べるのと感覚的には同じだそうです。

日本人が中国で本場の餃子食べて、賛否が分かれるのは、皮より黒酢じゃないでしょうか。私はあれにハマって、日本でも家で餃子食べる時は中国黒酢。酢豚でもおいしいです。
手作り餃子の皮って、自分じゃできないですけど、包むのは楽ですよね。伸びるし、破れないし,濡らさなくてもくっつくし。


08. 2013年3月20日 12:42:38 : 6eJYETO2fI
まあ、日本のカレーとギョーザは本家とは別物と考えた方がいいんだろうな。

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