“ギョーザを食べる時の４つのＮＧ”とは？日本人が馴染んだ食べ方も―中国報道　赤かぶ

“ギョーザを食べる時の４つのＮＧ”とは？日本人が馴染んだ食べ方も―中国報道　
http://www.asyura2.com/09/health15/msg/766.html
投稿者赤かぶ日時 2013 年 3 月 17 日 01:16:01: igsppGRN/E9PQ

“ギョーザを食べる時の４つのＮＧ”とは？日本人が馴染んだ食べ方も―中国報道
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130316-00000011-xinhua-cn
XINHUA.JP 3月16日(土)23時15分配信

ギョーザは伝統ある健康的な中華料理の一つとしてよく知られる。中国人にとって、ギョーザを食べることはひとつの文化だ。ただ、科学的でなく、健康的でないギョーザの食べ方もある。やってはいけない「ギョーザを食べる時の４つのＮＧ」を紹介する。中国日報網が伝えた。

１：粗い繊維を具に使ったギョーザは食べないほうがよい　
山菜やキンサイ（セロリ）、ニラなどを使ったギョーザは、粗い繊維が多く、消化に長い時間がかかる。心臓病や胃の病気をもつ高齢者は多く食べないほうがよい。消化不良が心臓病の発症を招きやすいからだ。

２：焼きギョーザを食べないほうがよい　
焼きギョーザは皮が硬く、油で焼かれていて消化に悪い。水餃子にして残ったギョーザは蒸して食べるほうがよい。

３：生煮えのギョーザは食べないほうがよい　
具が生煮えでは消化不良、腹部膨満、胃腸の不快感を招きやすい。

４：晩御飯としてギョーザを食べないほうがよい　
夜は外出・活動が少なく、水でこねただけで醗酵させていないギョーザの皮は消化に悪い。高齢者は腹部膨満を招き、睡眠に影響しかねない。

（翻訳　金慧／編集翻訳　恩田有紀）

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コメント
01. 2013年3月17日 10:05:30 : W18zBTaIM6 スーパーで売ってる餃子は食べない方がいいよ：韓国発“大腸菌入り生ゴミ餃子”問題なんと“大腸菌入り生ゴミ餃子”は日本向け！？そんな状況の中、一部のマスコミは火消しに躍起！当ページは、“食品テロ”を起してくれた韓国発の“大腸菌入り生ゴミ餃子”問題に関する資料を収集し、まとめたページです。まず、このページをご覧になる方にこれだけは警告しておきます。食事中の方、食後2時間以上経過していない方、消化器系疾患及び心疾患をお持ちの方は、あまりにもグロテスクな画像や資料の山ですので、覚悟してから見るようにしてください！！ちなみに、このまとめページを作った安崎の中の人と愉快？なお手伝い部隊は、この件のまとめ作業の影響で体調を壊したぐらいなので（苦笑本件（大腸菌入り生ゴミ餃子）に関する資料フジテレビ／FNN ニューススピーク - 「生ゴミをギョーザに！韓国で不安広がる」　（92.2KB）　☆ http://up.isp.2ch.net/up/8b1432b8957b.jpg フジテレビ／スーパーニュース - 「腐ったタクアンで･･･“生ゴミ”ギョーザの衝撃」　（146KB）　☆ http://www.border.jp/uploader/img/5123.jpg フジテレビ／トクダネ - 「韓国で“生ごみ入りギョーザ”　厚労相が輸入停止」　（96.4KB）　☆ http://v.isp.2ch.net/up/d6ee673dd726.jpg 日本テレビ／ニュースプラスワン - 「腐ったギョーザ　日本へ輸出の疑い」　（158KB）　☆ http://uploader.org/normal/data/up8925.jpg フジテレビ／スーパーニュース - 「韓国“生ゴミギョーザ”　“納入”メーカー12社公表」　（162KB）　☆ http://uploader.org/normal/data/up8927.jpg http://yasuzaki.zero-yen.com/chaotzu/ 日本人の絶滅の為に尽力するのが中国人の「愛国心」日本では大量の中国野菜が安価で輸入されていますが、野菜類の４７.５％から猛毒で発がん性もある有機リン系殺虫剤メタミドホスなどの高濃度の残留農薬が発見されるなどして２００１年から輸入禁止が相次ぎ、大手のスーパーではあまり見かけなくなりました。しかしそういう野菜や畜産品はなくなった訳ではありません。生のままではなく、「加工」「業務用冷凍」されて日本に輸入されているのです。これらの加工品の一部からは高濃度の水銀やダイオキシン、チクロやＤＤＴ、ＴＢＴＯ、ＢＨＣ、クロラムフェニコール、クロルテトラサイクリン、マラカイド・グリーンといった毒性抗生物質などの使用の痕跡や高濃度の残留が認められています。もちろん中国産の食品の全てが危険な訳ではありませんが、これが一方の厳然とした現実でもあります。最近では中国産ビールの95％に発がん性物質ホルムアルデヒドが含まれているなどの衝撃的なニュースや、食品そのもの以外に、例えば中国製の食品包装袋の50%に発ガン性物質のベンゼンが残留しているとの報道もありました。中国の食品を信頼するのは危険です。ましてや日本や日本人を「敵である」と明確にしている国なのですから、日本向けの食料品がまともである保障などあるはずがありません。かつて安価な白ゴマを高価な黒ゴマに見せかけるために、有害なタールで着色したタール黒ゴマ事件がありましたが、何らの教訓も得ず国が率先して「着色政策」を推進しているのは残念です。魚や肉、松茸に鉛を入れて重量をごまかした事件もありました。国は違いますが、同じ反日の国、韓国で生ゴミを素材にした餃子が問題となった際は、摘発された業者は「生ゴミを使った餃子は日本などに向けた輸出品だけなので、国内の消費者は安全である」と開き直ったほどです。 http://blog.livedoor.jp/safe_food_of_asia/archives/50010839.html
02. 中川隆 2013年3月17日 10:07:49 : 3bF/xW6Ehzs4I : W18zBTaIM6 上の画像は http://yasuzaki.zero-yen.com/chaotzu/ からでないと入れないですね。
03. 中川隆 2013年3月17日 10:58:03 : 3bF/xW6Ehzs4I : W18zBTaIM6 危ない！　　中国産　豚肉、餃子　日本の店頭では中国産の豚肉がそのまま売られていることは、ほとんどないと思われる。　しかし、弁当や総菜、ハムなどの加工品、冷凍食品のチャーハンや餃子などに、中国産の豚肉は多く使われている。　メラミン入り粉ミルクのように世界中にばら撒かれていることも懸念される。　当面はハムなどの加工品・豚肉の入った弁当や冷凍食品などは、見合わせた方がよさそうだ。 __________________________________ 豚肉で中毒症状70人、手足の震えや発熱 2009年2月23日10時29分 NNA 　18日から20日にかけて、広州市の天河区、越秀区などの食品市場で購入した豚肉を食べた市民計70人が、手足の震えや発熱などの食中毒症状を訴え、一部が病院に搬送される騒ぎがあった。22日現在、3人が病院で治療を受けている。　同市食品安全辧公室の発表によると、豚肉からは化学物質の塩酸クレンブテノールが検出された。湖南省の冷水江市や新化県などの養豚農家から出荷された豚肉とみられ、偽造した検疫検査の合格証を使用、広州市内で販売されていたもよう。公安当局は養豚業者3人を拘束し、出荷ルートなどについて詳しい調べを進めている。　塩酸クレンブテノールは中国語で「痩肉精」と呼ばれる。豚の飼料に混ぜて食べさせると豚肉の脂肪が減り、高く売れるとされており、過去にも全国各地で混入による食中毒事件がたびたび起きている。 http://together1.blog.so-net.ne.jp/2009-02-23
04. 2013年3月17日 13:28:04 : W18zBTaIM6 一応、中国の餃子の解説もしとくね：水餃子【中国】もちもちした食感が決め手！　本場・中国の「水餃子」皮はぷるん、中はアツアツ。「水餃子」は何もつけずにそのまま食べてもおいしい。今回は中国の北京料理です。北京と上海に計3度の駐在経験がある杉田欣二さん、奥様の典子さんと一緒に、日本にいながら本場の味が楽しめることで有名なレストラン随園別館を訪れ、おいしい「水餃子」の作り方のコツを教えてもらいました。　　北京で暮らすことが決まって、典子さんは少々憂うつでした。20数年前、ヨーロッパ旅行の途中に立ち寄った北京空港の印象があまり良くなかったからです。ところがお嬢さんを連れて3人で暮らしてみると、印象とは異なり、「生活はとても快適でした！」。食材が豊富で買い物に困ることはなく、さらに数百円で本場の中国料理が堪能できるのです。中国語や墨絵、茶道、太極拳、二胡などを習いながら、典子さんは徐々に現地になじんでいき、数カ月後には近所の公設市場で値切りながら買い物を楽しむまでになりました。　一方の杉田さんの趣味は名所旧跡巡り。「万里の長城として紹介されるのは北京から一番近いところですが、車で3時間も行けば、もっと雄大な姿を見ることができますよ」。典子さんとお嬢さんも、「万里の長城は大きくて美しくて。感激しました」。杉田さんは2003年春、SARSで観光客がいなくなった世界遺産「故宮」を、貸し切り状態で楽しんだこともあるそうです。今も時折、北京を仕事で訪れる杉田さんには、一つ気がかりなことが…。北京には周囲が壁に囲まれた、清朝時代からの伝統的な家屋「四合院（しごういん）」がありますが、今、再開発によって次々と取り壊されていて、居住者は新しいマンションに移住しています。「日本の数倍ものスピードでコミュニティが消えつつあり、お年寄りの居場所がなくなりそうなのです」。古き良き町が失われつつある現状に心痛める杉田さん、懐かしそうに思い出を語る典子さん。お二人にとって、北京はまさに「第二の故郷」なのです。「水餃子」の作り方（5～6人前）材料（４人前）具：豚ひき肉500ｇ、キャベツ1/ 3個、長ねぎ35ｇ、しょうが5ｇ、砂糖大さじ1、うまみ調味料小さじ1、しょうゆ大さじ2、牡蠣ソース大さじ1、ごま油大さじ1、老酒小さじ1、山椒水30g（山椒の粉ひとつまみでも代用可）皮：小麦粉400ｇ、強力粉200ｇ、水1カップ、塩小さじ2/3、ラード小さじ1 まずは餃子の「具」をつくる。豚のひき肉にみじん切りのキャベツと長ねぎ、しょうがを加え、砂糖、うまみ調味料、しょうゆ、牡蠣ソース、ごま油、老酒、山椒水（または粉山椒）を適量混ぜながらしっかりとこねる。次に、水餃子の要である「皮」を練る。小麦粉に水、塩を少々混ぜ、ラードを加えながらこねる。ある程度練ったらラップをして10分ねかせて再度練る。これを3回繰り返すと、もちもちした食感が楽しめる固めの皮になる。固さの目安は、やや硬めのガムくらい。練った小麦粉をちぎり、強力粉をまぶしながら手で押しつぶす。これをさらに麺棒で平らにする。その際、具を入れるために皮が伸びる真ん中を厚めに、その周囲は薄めにすることがポイント。適量の具を手にとり、ヘラで伸ばしながらぎゅっと皮に詰める。このとき、中指と薬指でくぼみをつくり、そこを利用して包むとうまくいく。皮をしっかりと貼り合わせる。その際、厚さが均一になるように注意する。深めの鍋にたっぷりの湯を用意し、餃子を静かに入れる。最初は沈んでいるが、しばらくすると浮かんでくるので、そこで水を1カップ入れる。これによって皮が水を吸い上げ、水餃子独特の食感をもたらす。水を入れてから1分後、すくい上げて出来上がり。シェフの誌上講座 •小麦粉をこねる際の注意点は、中の空気を出すようにすること。 •皮は、練った後15～20分くらい置いておくと、やわらかくなります。 •餃子をゆでる際に水を入れるのは皮をきゅっとしめるためでもあります。これがもちもちした食感をもたらす秘訣です。 •日本の餃子との違いは、にんにくではなく「しょうが」を使うこと。 •隠し味として使う「山椒水」。沸騰した湯に山椒の実を入れてそのまま冷ますだけですから、チャレンジしてみてください。北方の水餃子は「皮」が命　（張本君成社長）　中国では焼き餃子よりも水餃子が好まれます。あくまでも主流は水餃子で、残った水餃子を翌日焼いたのが焼き餃子なのです。水餃子は昔のお金の形をしているため、縁起がよいとされ、かつてはお正月に食されるものでした。水餃子や北京ダックなど「包む料理」が北の地域で多いのは、米が取れず小麦粉を使った料理が主食だったからです。水餃子はそれぞれの家庭ごとに味があって、中身も豚肉から牛肉、羊肉、シーフード、野菜、卵までいろいろな素材を用います。食物が豊富な南では「具」が重視されますが、北では「皮」が出来を左右します。もちもちした食感をいかに再現するか――水餃子のおいしさと調理の難しさはここにあるのです。取材協力店随園別館［本店］東京都新宿区新宿2-7-4 TEL 03-3351-3511 FAX 03-3351-3511 （交）　東京メトロ丸の内線「新宿三丁目駅」C4出口より徒歩3分、「新宿御苑前駅」1出口より徒歩5分（営）　平日11:00-15:00、17:00-23:00。金土日・祝日11:00-23:00（無休） . 『株主レポート　まるべに』99号（2005年12月発行）より http://www.marubeni.co.jp/worldcity/dining/china2.html 中国のギョーザって水餃子がデフォルトだから、皮が分厚いんですよ。日本のよりずっと。それだけで晩ご飯になるぐらいだから。日本の焼きギョーザは、あれは皮を薄くして、日本風にアレンジしてる。中国人には、日本の焼き餃子の方が遥かに美味しいよと薦めてみてね。まあ、日本人は本場の水餃子は不味くてとても食べられないと思う。
05. 2013年3月17日 13:41:40 : W18zBTaIM6 1: そーきそばΦ ★ 2013/03/16(土) 23:45:21.69 ID:???0 ギョーザは伝統ある健康的な中華料理の一つとしてよく知られる。中国人にとって、ギョーザを食べることはひとつの文化だ。ただ、科学的でなく、健康的でないギョーザの食べ方もある。やってはいけない「ギョーザを食べる時の４つのＮＧ」を紹介する。中国日報網が伝えた。１：粗い繊維を具に使ったギョーザは食べないほうがよい　山菜やキンサイ（セロリ）、ニラなどを使ったギョーザは、粗い繊維が多く、消化に長い時間がかかる。心臓病や胃の病気をもつ高齢者は多く食べないほうがよい。消化不良が心臓病の発症を招きやすいからだ。２：焼きギョーザを食べないほうがよい　焼きギョーザは皮が硬く、油で焼かれていて消化に悪い。水餃子にして残ったギョーザは蒸して食べるほうがよい。３：生煮えのギョーザは食べないほうがよい　具が生煮えでは消化不良、腹部膨満、胃腸の不快感を招きやすい。４：晩御飯としてギョーザを食べないほうがよい　夜は外出・活動が少なく、水でこねただけで醗酵させていないギョーザの皮は消化に悪い。高齢者は腹部膨満を招き、睡眠に影響しかねない。（翻訳　金慧／編集翻訳　恩田有紀）XINHUA.JP 3月16日(土)23時15分配信 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130316-00000011-xinhua-cn 2: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:46:43.07 ID:fwwwBXB70 中国製のギョウザは食べない方がいい 23: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:49:44.09 ID:hwzddFJJ0 >>2が正解 34: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:51:02.95 ID:Osi1uzXI0 >>2 そこで終わった 53: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:53:12.00 ID:gQlkojqT0 >>2 これほど清々しく>>2で完結したスレを見たことがないｗ 4: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:46:56.15 ID:0Rl7bd6h0 下水油をつかったり、北京の水を使った餃子は？ 440: 名無しさん＠１３周年 2013/03/17(日) 01:26:31.62 ID:XBqUWok40 >>4 川から材料の肉が流れてくるからかもねｗｗｗ 5: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:47:07.40 ID:IxpfGL3k0 今後、水が汚染されたなら、焼くしかなくなるのでは？ 7: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:47:18.50 ID:ZtAl5pf30 シナ畜ならなに食っても平気だろw 9: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:47:26.04 ID:5zI5IyUZP 日本では焼きギョーザがほとんどだろ？ 10: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:47:28.06 ID:XbnhBh+40 水餃子ってなかなか日本に馴染まないね鍋に入れると旨いけど 35: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:51:05.44 ID:SDJQSDEX0 >>10 スイトンに苦い思い出持った高齢者が多かったからな。見た目のイメージ悪かったんだろ。 48: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:52:26.79 ID:oCMVOVUn0 >>10 日本は白米と合わせることを前提とするからな中国の水餃子は、それ自体で主食を含む 11: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:47:28.60 ID:qNjk/t+y0 毒餃子のことかそら食べないほうがよいわ 12: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:47:43.80 ID:vPqJMK2U0 理由；毒が入ってるから 13: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:47:53.86 ID:QDV8x1sW0 餃子の最高峰は焼き餃子って日本産だからなあ 21: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:49:17.35 ID:AW2Iw58A0 中国の焼きギョーザは先日の残り物だしな 22: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:49:19.64 ID:s+1einJ70 蒸す中華なら小龍包があるからな。味に比例して安くはないけど 24: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:49:47.51 ID:0DF39cgi0 中国製ギョーザを食べないほうがいい。ところで日本の冷凍ギョーザって国産あるの？もし無いなら地元の手作り専門店にするわ。 222: 名無しさん＠１３周年 2013/03/17(日) 00:20:19.46 ID:q0z2K46/0 >>24 大阪王将のは「国産」と謳ってスーパーで売ってるよ。自分で作っても知れてるけどね。 25: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:49:59.72 ID:XjY/LJCI0 メタミドホス入りの餃子など食いとうない！！！ 27: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:50:12.23 ID:t/KFX/3a0 肝臓、腎臓に悪いから飲酒時に中華は食わないほうがいい　 31: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:50:44.02 ID:gNwp5UllO 中国産の食品食べるなら、日本産のペットフードの方がマシ 32: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:50:48.98 ID:CyolFMQF0 中国は基本的に水餃子で焼餃子じゃないと聞いたがなあと餃子は主食だそうでラーメンセットはなんか変とある漫画に書いてた 33: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:50:51.53 ID:jXevnYkH0 何だこの消化に特化した内容は？これだと中華料理は食べない方が良い不衛生な品を食べる為に高温で揚げたり焼いたりして油ギドギドの物が多いから 36: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:51:18.16 ID:vB1SQmI/0 飯のおかずに餃子を食べるのは、向こうの人の目には奇異に映るらしい。 39: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:51:31.90 ID:H4MCRrBt0 油で消化が悪いて、お前の国の料理炒めてばっかじゃねーかｗ 41: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:51:40.03 ID:ivVPnfWo0 消化に悪いばっかりでワロタそれ以前にあるだろ 46: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:52:25.43 ID:9HuIW5hY0 下水油を使っている中国人が、いまさらなに言ってるんだ？ 49: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:52:45.96 ID:7k/yn7HRP 日本の薄い皮のギョウザと、中国の主食になるギョウザは別物だから。 54: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:53:16.91 ID:YMGEbuRQ0 中国は水餃子が主流で焼き餃子は水餃子の残り物を炒めて食べる習慣 60: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:53:38.38 ID:8bRf/5wn0 日本でポピュラーな餃子はもう中華じゃないわなあっちは焼かないし、ニンニク入れないし 106: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:58:31.40 ID:7k/yn7HRP >>60 ニンニクはいれる人もいるし、タレに薬味として混ぜる人もいるらしいよ。 68: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:54:38.02 ID:CX8OWpdq0 味の素の冷凍餃子ファンだったのに水入れなくていいバージョンになってから高くなったし焼き上げのタイミングがいまいちつかめない最近は安くなった王将の冷凍餃子にシフトした 228: 名無しさん＠１３周年 2013/03/17(日) 00:21:52.16 ID:XsUKmA3J0 >>68 ああ、わしもそうだ 285: 名無しさん＠１３周年 2013/03/17(日) 00:37:03.99 ID:tF78IwwD0 >>68 味の素の冷凍餃子のニラ、にんんくは支那産メーカーにメールして確認した 69: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:54:38.69 ID:EIQuH9Sh0 日本のギョウザは焼き専用に改良されてるしな 70: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:54:43.99 ID:5Wx91ulF0 そういえば、毒入り冷凍餃子の件はどうしたの？犯人は見つかったのか？　責任はどうなったの？ 279: 名無しさん＠１３周年 2013/03/17(日) 00:36:07.98 ID:oAetebNy0 >>70 犯人特定して捕まったよ、工員の人まぁ、あんま報道されなかったけど 72: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:54:50.36 ID:avkQN0ylO ダンボール入りギョウザの国がw 331: 名無しさん＠１３周年 2013/03/17(日) 00:50:22.04 ID:yV7oZGqaI >>72 ダンボールは肉まんじゃなかった？ 81: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:55:51.79 ID:YaHJ/lly0 焼きギョウザ>>揚げギョウザ>>>>＞水ギョウザ>>蒸しギョウザこれだろ。揚げギョウザにはマヨネーズ必須な 92: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:57:00.37 ID:laGzRMzE0 >>81 毎日主食で食うとその評価は逆になると思われｗ 176: 名無しさん＠１３周年 2013/03/17(日) 00:08:36.75 ID:rtLLxcnR0 >>92 あっちの餃子はかなり大きいらしいしな。留学生が写真で紹介してたが、あれなら主食というのも納得行った。 84: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:56:13.04 ID:P/MYYwGR0 変り種ギョーザって飽きるんだよな。結局普通の餃子が一番 114: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:59:08.74 ID:vB1SQmI/0 >>84 食べてみたいと思うのは、この中では青しそ餃子くらいかな。 85: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:56:18.76 ID:DINADTqz0 どんだけ消化不良怖がってるんだよ日本じゃなくて中国人が 86: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:56:31.40 ID:YMGEbuRQ0 日本は水餃子でなくワンタンスープが主流 390: 名無しさん＠１３周年 2013/03/17(日) 01:05:00.09 ID:xeehNZYH0 >>86 > 日本は水餃子でなくワンタンスープが主流そういえば、水餃子とワンタンスープどこが違うんだろ。中国にもあるんかな。 87: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:56:36.78 ID:ThOsxJpO0 例えば、そうめん・ひやむぎ・うどん。あんな三種類もそろっているのは日本だけじゃないかな。 98: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:57:31.59 ID:MCVdUQOp0 >>87 揚げめんと中華めんきしめん忘れてる全部で6種類存在するよ日本には 198: 名無しさん＠１３周年 2013/03/17(日) 00:12:15.70 ID:3dl4Kqgc0 >>87 スパゲティとか 101: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:57:35.66 ID:fp1BS3zK0 いや、生煮えは食べない方がじゃなくて食べちゃだめだろw 111: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:58:50.38 ID:p25+9zNF0 日本の餃子は焼き専用だからおk 156: 名無しさん＠１３周年 2013/03/17(日) 00:05:43.85 ID:fgp2m6RD0 下水油は使わないほうがいいってこった 157: 名無しさん＠１３周年 2013/03/17(日) 00:05:44.92 ID:8CtDUA3Y0 毒入り餃子の発祥の地が、なぜ、消化が悪いとか気にするのか中国人が健康に良いか悪いかを気にしているとは新鮮な驚きである http://jacklog.doorblog.jp/archives/25711139.html 5 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 00:07:00.96 ID:MqPgEE+a リスザルやオオコウモリやセンザンコウやハクビシンやコブラやタランチュラややプードルやヒマラヤン食ってるてめえらに言われたきゃねえよ、チャンコロ 6 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 00:08:34.53 ID:MB2HY5Xs 細かい調理法などはどうでもいい。安心できる食材を使え。それだけ。 8 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 00:10:00.85 ID:WohRaewm 消化を気にするならどれもこれも油まみれなのを気にしろよ… 9 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 00:12:21.49 ID:ALVh/hw/ >>1 どうも、中国人は、ラーメンの麺にしても中国のは“コシ”がないんだが、歯ごたえのある食い物は好まない風だな。それに比べ、日本人は、「歯ごたえ」を食い物の美味しさの条件の一つにしてるからなあ。食い物をシッカリ噛み砕いて呑み込むってことは、現代生理学からにしても、人間の脳活動を活発にするって明らかになってる。 11 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 00:13:13.39 ID:5qtP+P2q 焼き餃子の油加減を気にするなら麻婆豆腐やチンジャオロースの油を何とかしろといいたい特に鍋に油をひくんじゃなくて、具材を油にくぐらせてから炒める調理法は明らかにオーバーコレステロール 14 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 00:24:30.01 ID:yUJlXQ7b 汚染された地下水で食べる水餃子は格別 16 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 00:40:59.80 ID:Q0e8SM6M 中国のものは食べない中国産の餃子は食べない中国人の言う事を聞かない中国人を見ない 17 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 00:42:12.94 ID:R8vEzT22 ＞３：生煮えのギョーザは食べないほうがよいワロタ 18 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 00:44:46.97 ID:Vqd518xl 蒲田の羽根つき餃子って全部同じ一族が経営してるんだってな 20 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 00:49:50.33 ID:U4wjWLbq ダンボール入りのギョーザは食べない地鉱油で焼いたギョーザは食べない重金属入りのギョーザは食べない爆発するギョーザは食べない 21 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 01:19:41.26 ID:Kfsshhvt 日本の餃子で水餃子をやるとちぎれて餃子味スープになるだけだしな。焼き餃子に特化した皮の厚さ。手作りの皮だと水餃子以外で食べるのは結構辛いけど、市販の餃子の皮も結構厚いよね。市販の焼き餃子レベルの薄さの餃子の皮って売ってないのかな？ 22 ：(,,ﾟдﾟ)さん　頭スカスカ：2013/03/17(日) 01:38:49.45 ID:TORbdQay НИЧЕГО НИЧЕГО マギーブイヨンとかスープの素で茹でて пельмень入れればいいのよ具は似たようなもんだし... 24 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 01:50:58.34 ID:yFqkDRMr そらダンボール入ってるなら焼くより他の方がいいわなｗ 25 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 01:51:26.95 ID:PfRBg0gZ 餃子　　日本⇒おかず　　中国⇒主食 26 ：(,,ﾟдﾟ)さん　頭スカスカ：2013/03/17(日) 02:20:36.50 ID:TORbdQay ロシアの皆さんも男性は一食30個はペロリ食べるそうだし要するに粉もんが主食の国のようね 27 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 05:54:30.48 ID:hJtTX74n ５．段ボールが入ったギョーザは消化が悪いので食べないほうがよい 28 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 06:25:21.98 ID:fmxQjtzB 中国人が今更消化を気にするなんて片腹痛し 30 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 06:57:02.64 ID:NFy76jPx 地溝油をつかってるくせに「焼きギョーザは消化が悪いアルヨ」とか言ってるのかwww 31 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 07:23:25.45 ID:jjt4JS1B >21 市販の餃子の皮が厚いと感じたなら市販のワンタンの皮使ってみたら？奴らの違いは厚さだけだぜ 32 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 07:39:28.25 ID:xtwAFqNF 伝統ある中華料理ってことが幻想だったでござる 33 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 07:51:51.29 ID:Bivs/9kf 焼き餃子って中国ではネコマンマみたいな下品というか少しランクの低い食べ物って聞いたぞ普通ギョウザといえば水餃子らしい 35 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 08:51:42.80 ID:uU8eqUmI 油で焼かれていて消化に悪い ↑ 中華って油使いまくりじゃない 36 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 09:29:04.02 ID:MhGQTTiW ..／支＼（　｀ハ´）　きっと地溝油で揚げているｱﾙ　食べない方が良いｱﾙ 37 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 09:50:26.85 ID:IJszdknK 水餃子にして残ったってことは1回茹でているんだろ？それを更に蒸すって・・・あと日本の焼き餃子って蒸し焼きなんですけどねぇ・・・ 38 ：結構きれいなもろきみφ ★：2013/03/17(日) 09:58:10.92 ID:??? >>30 ジョジョ、逆に考えるんだ。「だからこそ、「油を使う」焼きギョーザに警戒しているんだ」と。 >>33 水餃子が残ったなぁ、って時に作るのが焼きギョーザだからなｗ 39 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 10:43:51.77 ID:IJszdknK これ中国人による中国向けの記事じゃないの？日本向けの餃子とは別物なんだから引き合いに出すのはおかしいだろｗ 40 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 10:53:51.67 ID:ZMRGb7A6 時々焼き餃子も食べたくなるが、基本は水餃子。なぜかというと、洗い物が楽だから。ご飯になるし。 41 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 11:32:30.99 ID:lQTqaEVr プラスチック入りだから http://anago.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1363445891/
06. 2013年3月17日 14:50:51 : 6eJYETO2fI 餃子と言えば、ニラ入りの餃子を焼いて晩御飯のおかずに食べている。生煮え以外はNGだな。W これって、中国的にはダメなのか？これを日本食にたとえると、寿司を牛乳と一緒に朝飯に食ってるアメリカ人とかって感じか？ｗ
07. 2013年3月18日 07:21:26 : zHH7btCNFo 中国で、焼き餃子を食べようと思ったら「鍋貼（ゴウティエ）」って頼むと出てきますけど、たいてい全体がパリパリこんがり、揚げ餃子状態。日本で焼き餃子が主流なのは、お持ち帰りから広まったからだって話もあります。中国では皮の厚い（手作りだから）餃子が主流で、餃子食べるときは餃子が主食だから、餃子をおかずにコメを食べるって、半ちゃんラーメンや。お好み焼きをおかずにコメを食べるのと感覚的には同じだそうです。日本人が中国で本場の餃子食べて、賛否が分かれるのは、皮より黒酢じゃないでしょうか。私はあれにハマって、日本でも家で餃子食べる時は中国黒酢。酢豚でもおいしいです。手作り餃子の皮って、自分じゃできないですけど、包むのは楽ですよね。伸びるし、破れないし，濡らさなくてもくっつくし。
08. 2013年3月20日 12:42:38 : 6eJYETO2fI まあ、日本のカレーとギョーザは本家とは別物と考えた方がいいんだろうな。

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01. 2013年3月17日 10:05:30 : W18zBTaIM6 スーパーで売ってる餃子は食べない方がいいよ：韓国発“大腸菌入り生ゴミ餃子”問題なんと“大腸菌入り生ゴミ餃子”は日本向け！？そんな状況の中、一部のマスコミは火消しに躍起！当ページは、“食品テロ”を起してくれた韓国発の“大腸菌入り生ゴミ餃子”問題に関する資料を収集し、まとめたページです。まず、このページをご覧になる方にこれだけは警告しておきます。食事中の方、食後2時間以上経過していない方、消化器系疾患及び心疾患をお持ちの方は、あまりにもグロテスクな画像や資料の山ですので、覚悟してから見るようにしてください！！ちなみに、このまとめページを作った安崎の中の人と愉快？なお手伝い部隊は、この件のまとめ作業の影響で体調を壊したぐらいなので（苦笑本件（大腸菌入り生ゴミ餃子）に関する資料フジテレビ／FNN ニューススピーク - 「生ゴミをギョーザに！韓国で不安広がる」　（92.2KB）　☆ http://up.isp.2ch.net/up/8b1432b8957b.jpg フジテレビ／スーパーニュース - 「腐ったタクアンで･･･“生ゴミ”ギョーザの衝撃」　（146KB）　☆ http://www.border.jp/uploader/img/5123.jpg フジテレビ／トクダネ - 「韓国で“生ごみ入りギョーザ”　厚労相が輸入停止」　（96.4KB）　☆ http://v.isp.2ch.net/up/d6ee673dd726.jpg 日本テレビ／ニュースプラスワン - 「腐ったギョーザ　日本へ輸出の疑い」　（158KB）　☆ http://uploader.org/normal/data/up8925.jpg フジテレビ／スーパーニュース - 「韓国“生ゴミギョーザ”　“納入”メーカー12社公表」　（162KB）　☆ http://uploader.org/normal/data/up8927.jpg http://yasuzaki.zero-yen.com/chaotzu/ 日本人の絶滅の為に尽力するのが中国人の「愛国心」日本では大量の中国野菜が安価で輸入されていますが、野菜類の４７.５％から猛毒で発がん性もある有機リン系殺虫剤メタミドホスなどの高濃度の残留農薬が発見されるなどして２００１年から輸入禁止が相次ぎ、大手のスーパーではあまり見かけなくなりました。しかしそういう野菜や畜産品はなくなった訳ではありません。生のままではなく、「加工」「業務用冷凍」されて日本に輸入されているのです。これらの加工品の一部からは高濃度の水銀やダイオキシン、チクロやＤＤＴ、ＴＢＴＯ、ＢＨＣ、クロラムフェニコール、クロルテトラサイクリン、マラカイド・グリーンといった毒性抗生物質などの使用の痕跡や高濃度の残留が認められています。もちろん中国産の食品の全てが危険な訳ではありませんが、これが一方の厳然とした現実でもあります。最近では中国産ビールの95％に発がん性物質ホルムアルデヒドが含まれているなどの衝撃的なニュースや、食品そのもの以外に、例えば中国製の食品包装袋の50%に発ガン性物質のベンゼンが残留しているとの報道もありました。中国の食品を信頼するのは危険です。ましてや日本や日本人を「敵である」と明確にしている国なのですから、日本向けの食料品がまともである保障などあるはずがありません。かつて安価な白ゴマを高価な黒ゴマに見せかけるために、有害なタールで着色したタール黒ゴマ事件がありましたが、何らの教訓も得ず国が率先して「着色政策」を推進しているのは残念です。魚や肉、松茸に鉛を入れて重量をごまかした事件もありました。国は違いますが、同じ反日の国、韓国で生ゴミを素材にした餃子が問題となった際は、摘発された業者は「生ゴミを使った餃子は日本などに向けた輸出品だけなので、国内の消費者は安全である」と開き直ったほどです。 http://blog.livedoor.jp/safe_food_of_asia/archives/50010839.html
02. 中川隆 2013年3月17日 10:07:49 : 3bF/xW6Ehzs4I : W18zBTaIM6 上の画像は http://yasuzaki.zero-yen.com/chaotzu/ からでないと入れないですね。
03. 中川隆 2013年3月17日 10:58:03 : 3bF/xW6Ehzs4I : W18zBTaIM6 危ない！　　中国産　豚肉、餃子　日本の店頭では中国産の豚肉がそのまま売られていることは、ほとんどないと思われる。　しかし、弁当や総菜、ハムなどの加工品、冷凍食品のチャーハンや餃子などに、中国産の豚肉は多く使われている。　メラミン入り粉ミルクのように世界中にばら撒かれていることも懸念される。　当面はハムなどの加工品・豚肉の入った弁当や冷凍食品などは、見合わせた方がよさそうだ。 __________________________________ 豚肉で中毒症状70人、手足の震えや発熱 2009年2月23日10時29分 NNA 　18日から20日にかけて、広州市の天河区、越秀区などの食品市場で購入した豚肉を食べた市民計70人が、手足の震えや発熱などの食中毒症状を訴え、一部が病院に搬送される騒ぎがあった。22日現在、3人が病院で治療を受けている。　同市食品安全辧公室の発表によると、豚肉からは化学物質の塩酸クレンブテノールが検出された。湖南省の冷水江市や新化県などの養豚農家から出荷された豚肉とみられ、偽造した検疫検査の合格証を使用、広州市内で販売されていたもよう。公安当局は養豚業者3人を拘束し、出荷ルートなどについて詳しい調べを進めている。　塩酸クレンブテノールは中国語で「痩肉精」と呼ばれる。豚の飼料に混ぜて食べさせると豚肉の脂肪が減り、高く売れるとされており、過去にも全国各地で混入による食中毒事件がたびたび起きている。 http://together1.blog.so-net.ne.jp/2009-02-23
04. 2013年3月17日 13:28:04 : W18zBTaIM6 一応、中国の餃子の解説もしとくね：水餃子【中国】もちもちした食感が決め手！　本場・中国の「水餃子」皮はぷるん、中はアツアツ。「水餃子」は何もつけずにそのまま食べてもおいしい。今回は中国の北京料理です。北京と上海に計3度の駐在経験がある杉田欣二さん、奥様の典子さんと一緒に、日本にいながら本場の味が楽しめることで有名なレストラン随園別館を訪れ、おいしい「水餃子」の作り方のコツを教えてもらいました。　　北京で暮らすことが決まって、典子さんは少々憂うつでした。20数年前、ヨーロッパ旅行の途中に立ち寄った北京空港の印象があまり良くなかったからです。ところがお嬢さんを連れて3人で暮らしてみると、印象とは異なり、「生活はとても快適でした！」。食材が豊富で買い物に困ることはなく、さらに数百円で本場の中国料理が堪能できるのです。中国語や墨絵、茶道、太極拳、二胡などを習いながら、典子さんは徐々に現地になじんでいき、数カ月後には近所の公設市場で値切りながら買い物を楽しむまでになりました。　一方の杉田さんの趣味は名所旧跡巡り。「万里の長城として紹介されるのは北京から一番近いところですが、車で3時間も行けば、もっと雄大な姿を見ることができますよ」。典子さんとお嬢さんも、「万里の長城は大きくて美しくて。感激しました」。杉田さんは2003年春、SARSで観光客がいなくなった世界遺産「故宮」を、貸し切り状態で楽しんだこともあるそうです。今も時折、北京を仕事で訪れる杉田さんには、一つ気がかりなことが…。北京には周囲が壁に囲まれた、清朝時代からの伝統的な家屋「四合院（しごういん）」がありますが、今、再開発によって次々と取り壊されていて、居住者は新しいマンションに移住しています。「日本の数倍ものスピードでコミュニティが消えつつあり、お年寄りの居場所がなくなりそうなのです」。古き良き町が失われつつある現状に心痛める杉田さん、懐かしそうに思い出を語る典子さん。お二人にとって、北京はまさに「第二の故郷」なのです。「水餃子」の作り方（5～6人前）材料（４人前）具：豚ひき肉500ｇ、キャベツ1/ 3個、長ねぎ35ｇ、しょうが5ｇ、砂糖大さじ1、うまみ調味料小さじ1、しょうゆ大さじ2、牡蠣ソース大さじ1、ごま油大さじ1、老酒小さじ1、山椒水30g（山椒の粉ひとつまみでも代用可）皮：小麦粉400ｇ、強力粉200ｇ、水1カップ、塩小さじ2/3、ラード小さじ1 まずは餃子の「具」をつくる。豚のひき肉にみじん切りのキャベツと長ねぎ、しょうがを加え、砂糖、うまみ調味料、しょうゆ、牡蠣ソース、ごま油、老酒、山椒水（または粉山椒）を適量混ぜながらしっかりとこねる。次に、水餃子の要である「皮」を練る。小麦粉に水、塩を少々混ぜ、ラードを加えながらこねる。ある程度練ったらラップをして10分ねかせて再度練る。これを3回繰り返すと、もちもちした食感が楽しめる固めの皮になる。固さの目安は、やや硬めのガムくらい。練った小麦粉をちぎり、強力粉をまぶしながら手で押しつぶす。これをさらに麺棒で平らにする。その際、具を入れるために皮が伸びる真ん中を厚めに、その周囲は薄めにすることがポイント。適量の具を手にとり、ヘラで伸ばしながらぎゅっと皮に詰める。このとき、中指と薬指でくぼみをつくり、そこを利用して包むとうまくいく。皮をしっかりと貼り合わせる。その際、厚さが均一になるように注意する。深めの鍋にたっぷりの湯を用意し、餃子を静かに入れる。最初は沈んでいるが、しばらくすると浮かんでくるので、そこで水を1カップ入れる。これによって皮が水を吸い上げ、水餃子独特の食感をもたらす。水を入れてから1分後、すくい上げて出来上がり。シェフの誌上講座 •小麦粉をこねる際の注意点は、中の空気を出すようにすること。 •皮は、練った後15～20分くらい置いておくと、やわらかくなります。 •餃子をゆでる際に水を入れるのは皮をきゅっとしめるためでもあります。これがもちもちした食感をもたらす秘訣です。 •日本の餃子との違いは、にんにくではなく「しょうが」を使うこと。 •隠し味として使う「山椒水」。沸騰した湯に山椒の実を入れてそのまま冷ますだけですから、チャレンジしてみてください。北方の水餃子は「皮」が命　（張本君成社長）　中国では焼き餃子よりも水餃子が好まれます。あくまでも主流は水餃子で、残った水餃子を翌日焼いたのが焼き餃子なのです。水餃子は昔のお金の形をしているため、縁起がよいとされ、かつてはお正月に食されるものでした。水餃子や北京ダックなど「包む料理」が北の地域で多いのは、米が取れず小麦粉を使った料理が主食だったからです。水餃子はそれぞれの家庭ごとに味があって、中身も豚肉から牛肉、羊肉、シーフード、野菜、卵までいろいろな素材を用います。食物が豊富な南では「具」が重視されますが、北では「皮」が出来を左右します。もちもちした食感をいかに再現するか――水餃子のおいしさと調理の難しさはここにあるのです。取材協力店随園別館［本店］東京都新宿区新宿2-7-4 TEL 03-3351-3511 FAX 03-3351-3511 （交）　東京メトロ丸の内線「新宿三丁目駅」C4出口より徒歩3分、「新宿御苑前駅」1出口より徒歩5分（営）　平日11:00-15:00、17:00-23:00。金土日・祝日11:00-23:00（無休） . 『株主レポート　まるべに』99号（2005年12月発行）より http://www.marubeni.co.jp/worldcity/dining/china2.html 中国のギョーザって水餃子がデフォルトだから、皮が分厚いんですよ。日本のよりずっと。それだけで晩ご飯になるぐらいだから。日本の焼きギョーザは、あれは皮を薄くして、日本風にアレンジしてる。中国人には、日本の焼き餃子の方が遥かに美味しいよと薦めてみてね。まあ、日本人は本場の水餃子は不味くてとても食べられないと思う。
05. 2013年3月17日 13:41:40 : W18zBTaIM6 1: そーきそばΦ ★ 2013/03/16(土) 23:45:21.69 ID:???0 ギョーザは伝統ある健康的な中華料理の一つとしてよく知られる。中国人にとって、ギョーザを食べることはひとつの文化だ。ただ、科学的でなく、健康的でないギョーザの食べ方もある。やってはいけない「ギョーザを食べる時の４つのＮＧ」を紹介する。中国日報網が伝えた。１：粗い繊維を具に使ったギョーザは食べないほうがよい　山菜やキンサイ（セロリ）、ニラなどを使ったギョーザは、粗い繊維が多く、消化に長い時間がかかる。心臓病や胃の病気をもつ高齢者は多く食べないほうがよい。消化不良が心臓病の発症を招きやすいからだ。２：焼きギョーザを食べないほうがよい　焼きギョーザは皮が硬く、油で焼かれていて消化に悪い。水餃子にして残ったギョーザは蒸して食べるほうがよい。３：生煮えのギョーザは食べないほうがよい　具が生煮えでは消化不良、腹部膨満、胃腸の不快感を招きやすい。４：晩御飯としてギョーザを食べないほうがよい　夜は外出・活動が少なく、水でこねただけで醗酵させていないギョーザの皮は消化に悪い。高齢者は腹部膨満を招き、睡眠に影響しかねない。（翻訳　金慧／編集翻訳　恩田有紀）XINHUA.JP 3月16日(土)23時15分配信 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130316-00000011-xinhua-cn 2: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:46:43.07 ID:fwwwBXB70 中国製のギョウザは食べない方がいい 23: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:49:44.09 ID:hwzddFJJ0 >>2が正解 34: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:51:02.95 ID:Osi1uzXI0 >>2 そこで終わった 53: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:53:12.00 ID:gQlkojqT0 >>2 これほど清々しく>>2で完結したスレを見たことがないｗ 4: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:46:56.15 ID:0Rl7bd6h0 下水油をつかったり、北京の水を使った餃子は？ 440: 名無しさん＠１３周年 2013/03/17(日) 01:26:31.62 ID:XBqUWok40 >>4 川から材料の肉が流れてくるからかもねｗｗｗ 5: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:47:07.40 ID:IxpfGL3k0 今後、水が汚染されたなら、焼くしかなくなるのでは？ 7: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:47:18.50 ID:ZtAl5pf30 シナ畜ならなに食っても平気だろw 9: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:47:26.04 ID:5zI5IyUZP 日本では焼きギョーザがほとんどだろ？ 10: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:47:28.06 ID:XbnhBh+40 水餃子ってなかなか日本に馴染まないね鍋に入れると旨いけど 35: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:51:05.44 ID:SDJQSDEX0 >>10 スイトンに苦い思い出持った高齢者が多かったからな。見た目のイメージ悪かったんだろ。 48: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:52:26.79 ID:oCMVOVUn0 >>10 日本は白米と合わせることを前提とするからな中国の水餃子は、それ自体で主食を含む 11: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:47:28.60 ID:qNjk/t+y0 毒餃子のことかそら食べないほうがよいわ 12: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:47:43.80 ID:vPqJMK2U0 理由；毒が入ってるから 13: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:47:53.86 ID:QDV8x1sW0 餃子の最高峰は焼き餃子って日本産だからなあ 21: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:49:17.35 ID:AW2Iw58A0 中国の焼きギョーザは先日の残り物だしな 22: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:49:19.64 ID:s+1einJ70 蒸す中華なら小龍包があるからな。味に比例して安くはないけど 24: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:49:47.51 ID:0DF39cgi0 中国製ギョーザを食べないほうがいい。ところで日本の冷凍ギョーザって国産あるの？もし無いなら地元の手作り専門店にするわ。 222: 名無しさん＠１３周年 2013/03/17(日) 00:20:19.46 ID:q0z2K46/0 >>24 大阪王将のは「国産」と謳ってスーパーで売ってるよ。自分で作っても知れてるけどね。 25: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:49:59.72 ID:XjY/LJCI0 メタミドホス入りの餃子など食いとうない！！！ 27: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:50:12.23 ID:t/KFX/3a0 肝臓、腎臓に悪いから飲酒時に中華は食わないほうがいい　 31: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:50:44.02 ID:gNwp5UllO 中国産の食品食べるなら、日本産のペットフードの方がマシ 32: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:50:48.98 ID:CyolFMQF0 中国は基本的に水餃子で焼餃子じゃないと聞いたがなあと餃子は主食だそうでラーメンセットはなんか変とある漫画に書いてた 33: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:50:51.53 ID:jXevnYkH0 何だこの消化に特化した内容は？これだと中華料理は食べない方が良い不衛生な品を食べる為に高温で揚げたり焼いたりして油ギドギドの物が多いから 36: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:51:18.16 ID:vB1SQmI/0 飯のおかずに餃子を食べるのは、向こうの人の目には奇異に映るらしい。 39: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:51:31.90 ID:H4MCRrBt0 油で消化が悪いて、お前の国の料理炒めてばっかじゃねーかｗ 41: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:51:40.03 ID:ivVPnfWo0 消化に悪いばっかりでワロタそれ以前にあるだろ 46: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:52:25.43 ID:9HuIW5hY0 下水油を使っている中国人が、いまさらなに言ってるんだ？ 49: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:52:45.96 ID:7k/yn7HRP 日本の薄い皮のギョウザと、中国の主食になるギョウザは別物だから。 54: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:53:16.91 ID:YMGEbuRQ0 中国は水餃子が主流で焼き餃子は水餃子の残り物を炒めて食べる習慣 60: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:53:38.38 ID:8bRf/5wn0 日本でポピュラーな餃子はもう中華じゃないわなあっちは焼かないし、ニンニク入れないし 106: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:58:31.40 ID:7k/yn7HRP >>60 ニンニクはいれる人もいるし、タレに薬味として混ぜる人もいるらしいよ。 68: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:54:38.02 ID:CX8OWpdq0 味の素の冷凍餃子ファンだったのに水入れなくていいバージョンになってから高くなったし焼き上げのタイミングがいまいちつかめない最近は安くなった王将の冷凍餃子にシフトした 228: 名無しさん＠１３周年 2013/03/17(日) 00:21:52.16 ID:XsUKmA3J0 >>68 ああ、わしもそうだ 285: 名無しさん＠１３周年 2013/03/17(日) 00:37:03.99 ID:tF78IwwD0 >>68 味の素の冷凍餃子のニラ、にんんくは支那産メーカーにメールして確認した 69: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:54:38.69 ID:EIQuH9Sh0 日本のギョウザは焼き専用に改良されてるしな 70: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:54:43.99 ID:5Wx91ulF0 そういえば、毒入り冷凍餃子の件はどうしたの？犯人は見つかったのか？　責任はどうなったの？ 279: 名無しさん＠１３周年 2013/03/17(日) 00:36:07.98 ID:oAetebNy0 >>70 犯人特定して捕まったよ、工員の人まぁ、あんま報道されなかったけど 72: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:54:50.36 ID:avkQN0ylO ダンボール入りギョウザの国がw 331: 名無しさん＠１３周年 2013/03/17(日) 00:50:22.04 ID:yV7oZGqaI >>72 ダンボールは肉まんじゃなかった？ 81: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:55:51.79 ID:YaHJ/lly0 焼きギョウザ>>揚げギョウザ>>>>＞水ギョウザ>>蒸しギョウザこれだろ。揚げギョウザにはマヨネーズ必須な 92: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:57:00.37 ID:laGzRMzE0 >>81 毎日主食で食うとその評価は逆になると思われｗ 176: 名無しさん＠１３周年 2013/03/17(日) 00:08:36.75 ID:rtLLxcnR0 >>92 あっちの餃子はかなり大きいらしいしな。留学生が写真で紹介してたが、あれなら主食というのも納得行った。 84: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:56:13.04 ID:P/MYYwGR0 変り種ギョーザって飽きるんだよな。結局普通の餃子が一番 114: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:59:08.74 ID:vB1SQmI/0 >>84 食べてみたいと思うのは、この中では青しそ餃子くらいかな。 85: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:56:18.76 ID:DINADTqz0 どんだけ消化不良怖がってるんだよ日本じゃなくて中国人が 86: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:56:31.40 ID:YMGEbuRQ0 日本は水餃子でなくワンタンスープが主流 390: 名無しさん＠１３周年 2013/03/17(日) 01:05:00.09 ID:xeehNZYH0 >>86 > 日本は水餃子でなくワンタンスープが主流そういえば、水餃子とワンタンスープどこが違うんだろ。中国にもあるんかな。 87: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:56:36.78 ID:ThOsxJpO0 例えば、そうめん・ひやむぎ・うどん。あんな三種類もそろっているのは日本だけじゃないかな。 98: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:57:31.59 ID:MCVdUQOp0 >>87 揚げめんと中華めんきしめん忘れてる全部で6種類存在するよ日本には 198: 名無しさん＠１３周年 2013/03/17(日) 00:12:15.70 ID:3dl4Kqgc0 >>87 スパゲティとか 101: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:57:35.66 ID:fp1BS3zK0 いや、生煮えは食べない方がじゃなくて食べちゃだめだろw 111: 名無しさん＠１３周年 2013/03/16(土) 23:58:50.38 ID:p25+9zNF0 日本の餃子は焼き専用だからおk 156: 名無しさん＠１３周年 2013/03/17(日) 00:05:43.85 ID:fgp2m6RD0 下水油は使わないほうがいいってこった 157: 名無しさん＠１３周年 2013/03/17(日) 00:05:44.92 ID:8CtDUA3Y0 毒入り餃子の発祥の地が、なぜ、消化が悪いとか気にするのか中国人が健康に良いか悪いかを気にしているとは新鮮な驚きである http://jacklog.doorblog.jp/archives/25711139.html 5 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 00:07:00.96 ID:MqPgEE+a リスザルやオオコウモリやセンザンコウやハクビシンやコブラやタランチュラややプードルやヒマラヤン食ってるてめえらに言われたきゃねえよ、チャンコロ 6 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 00:08:34.53 ID:MB2HY5Xs 細かい調理法などはどうでもいい。安心できる食材を使え。それだけ。 8 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 00:10:00.85 ID:WohRaewm 消化を気にするならどれもこれも油まみれなのを気にしろよ… 9 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 00:12:21.49 ID:ALVh/hw/ >>1 どうも、中国人は、ラーメンの麺にしても中国のは“コシ”がないんだが、歯ごたえのある食い物は好まない風だな。それに比べ、日本人は、「歯ごたえ」を食い物の美味しさの条件の一つにしてるからなあ。食い物をシッカリ噛み砕いて呑み込むってことは、現代生理学からにしても、人間の脳活動を活発にするって明らかになってる。 11 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 00:13:13.39 ID:5qtP+P2q 焼き餃子の油加減を気にするなら麻婆豆腐やチンジャオロースの油を何とかしろといいたい特に鍋に油をひくんじゃなくて、具材を油にくぐらせてから炒める調理法は明らかにオーバーコレステロール 14 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 00:24:30.01 ID:yUJlXQ7b 汚染された地下水で食べる水餃子は格別 16 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 00:40:59.80 ID:Q0e8SM6M 中国のものは食べない中国産の餃子は食べない中国人の言う事を聞かない中国人を見ない 17 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 00:42:12.94 ID:R8vEzT22 ＞３：生煮えのギョーザは食べないほうがよいワロタ 18 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 00:44:46.97 ID:Vqd518xl 蒲田の羽根つき餃子って全部同じ一族が経営してるんだってな 20 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 00:49:50.33 ID:U4wjWLbq ダンボール入りのギョーザは食べない地鉱油で焼いたギョーザは食べない重金属入りのギョーザは食べない爆発するギョーザは食べない 21 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 01:19:41.26 ID:Kfsshhvt 日本の餃子で水餃子をやるとちぎれて餃子味スープになるだけだしな。焼き餃子に特化した皮の厚さ。手作りの皮だと水餃子以外で食べるのは結構辛いけど、市販の餃子の皮も結構厚いよね。市販の焼き餃子レベルの薄さの餃子の皮って売ってないのかな？ 22 ：(,,ﾟдﾟ)さん　頭スカスカ：2013/03/17(日) 01:38:49.45 ID:TORbdQay НИЧЕГО НИЧЕГО マギーブイヨンとかスープの素で茹でて пельмень入れればいいのよ具は似たようなもんだし... 24 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 01:50:58.34 ID:yFqkDRMr そらダンボール入ってるなら焼くより他の方がいいわなｗ 25 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 01:51:26.95 ID:PfRBg0gZ 餃子　　日本⇒おかず　　中国⇒主食 26 ：(,,ﾟдﾟ)さん　頭スカスカ：2013/03/17(日) 02:20:36.50 ID:TORbdQay ロシアの皆さんも男性は一食30個はペロリ食べるそうだし要するに粉もんが主食の国のようね 27 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 05:54:30.48 ID:hJtTX74n ５．段ボールが入ったギョーザは消化が悪いので食べないほうがよい 28 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 06:25:21.98 ID:fmxQjtzB 中国人が今更消化を気にするなんて片腹痛し 30 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 06:57:02.64 ID:NFy76jPx 地溝油をつかってるくせに「焼きギョーザは消化が悪いアルヨ」とか言ってるのかwww 31 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 07:23:25.45 ID:jjt4JS1B >21 市販の餃子の皮が厚いと感じたなら市販のワンタンの皮使ってみたら？奴らの違いは厚さだけだぜ 32 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 07:39:28.25 ID:xtwAFqNF 伝統ある中華料理ってことが幻想だったでござる 33 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 07:51:51.29 ID:Bivs/9kf 焼き餃子って中国ではネコマンマみたいな下品というか少しランクの低い食べ物って聞いたぞ普通ギョウザといえば水餃子らしい 35 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 08:51:42.80 ID:uU8eqUmI 油で焼かれていて消化に悪い ↑ 中華って油使いまくりじゃない 36 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 09:29:04.02 ID:MhGQTTiW ..／支＼（　｀ハ´）　きっと地溝油で揚げているｱﾙ　食べない方が良いｱﾙ 37 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 09:50:26.85 ID:IJszdknK 水餃子にして残ったってことは1回茹でているんだろ？それを更に蒸すって・・・あと日本の焼き餃子って蒸し焼きなんですけどねぇ・・・ 38 ：結構きれいなもろきみφ ★：2013/03/17(日) 09:58:10.92 ID:??? >>30 ジョジョ、逆に考えるんだ。「だからこそ、「油を使う」焼きギョーザに警戒しているんだ」と。 >>33 水餃子が残ったなぁ、って時に作るのが焼きギョーザだからなｗ 39 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 10:43:51.77 ID:IJszdknK これ中国人による中国向けの記事じゃないの？日本向けの餃子とは別物なんだから引き合いに出すのはおかしいだろｗ 40 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 10:53:51.67 ID:ZMRGb7A6 時々焼き餃子も食べたくなるが、基本は水餃子。なぜかというと、洗い物が楽だから。ご飯になるし。 41 ：名前をあたえないでください：2013/03/17(日) 11:32:30.99 ID:lQTqaEVr プラスチック入りだから http://anago.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1363445891/
06. 2013年3月17日 14:50:51 : 6eJYETO2fI 餃子と言えば、ニラ入りの餃子を焼いて晩御飯のおかずに食べている。生煮え以外はNGだな。W これって、中国的にはダメなのか？これを日本食にたとえると、寿司を牛乳と一緒に朝飯に食ってるアメリカ人とかって感じか？ｗ
07. 2013年3月18日 07:21:26 : zHH7btCNFo 中国で、焼き餃子を食べようと思ったら「鍋貼（ゴウティエ）」って頼むと出てきますけど、たいてい全体がパリパリこんがり、揚げ餃子状態。日本で焼き餃子が主流なのは、お持ち帰りから広まったからだって話もあります。中国では皮の厚い（手作りだから）餃子が主流で、餃子食べるときは餃子が主食だから、餃子をおかずにコメを食べるって、半ちゃんラーメンや。お好み焼きをおかずにコメを食べるのと感覚的には同じだそうです。日本人が中国で本場の餃子食べて、賛否が分かれるのは、皮より黒酢じゃないでしょうか。私はあれにハマって、日本でも家で餃子食べる時は中国黒酢。酢豚でもおいしいです。手作り餃子の皮って、自分じゃできないですけど、包むのは楽ですよね。伸びるし、破れないし，濡らさなくてもくっつくし。
08. 2013年3月20日 12:42:38 : 6eJYETO2fI まあ、日本のカレーとギョーザは本家とは別物と考えた方がいいんだろうな。