イカ内臓　中性脂肪引き下げ効果
http://www.nhk.or.jp/lnews/toyama/3063608801.html?t=1364918757263
04月02日　19時00分　NHK富山放送局

ホタルイカやスルメイカの内臓に肝臓の中性脂肪の値を下げる効果があることが富山短期大学などの研究グループが動物実験で明らかになりました。

研究グループは今後、生活習慣病の改善につなげることができないか、更に研究を進めることにしています。

富山短期大学の竹内弘幸教授と、県農林水産総合技術センターなどのグループは、ラットを５つのグループに分けたうえで、２週間にわたりホタルイカやスルメイカの内臓を混ぜたえさを与えた場合と通常のえさを与えた場合とで肝臓に与える影響を調べました。
その結果、ホタルイカやスルメイカの内臓が入ったエサを食べたグループでは、通常のエサを食べたグループに比べて２週間後の肝臓の中性脂肪の値が、約２５％低下したことがわかりました。研究グループの富山短期大学の竹内教授は、「まだ動物実験の段階だが、人間の肝臓でも中性脂肪の値を低下させる作用があるなら、脂肪肝の改善に効果があるのではないか」と期待を寄せています。

研究グループでは今後は、人間がホタルイカを毎日１か月間食べ続けた場合の肝臓への影響について調べることにしています。

また研究グループでは、今回の研究結果を５月、名古屋大学で開かれる日本栄養・食糧学会で報告することにしています。

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