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焼きそばにカレーかけただけのB級グルメ
http://www.asyura2.com/09/ishihara13/msg/420.html
投稿者 めっちゃホリディ 日時 2010 年 11 月 24 日 02:46:23: ButNssLaEkEzg
 

http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20101118-OYT1T00347.htm

 焼きそばにカレーのルーをかけた会津若松市の名物料理「カレー焼きそば」を全国に発信しようと、同市の18の飲食店が17日、「会津カレー焼きそばの会」を設立した。

 会はB―1グランプリ優勝を目標に、「カレー焼きそばで会津を活気ある街にしたい」と意気込んでいる。

 カレー焼きそばの発祥は、同市中町の食堂「トミーフード」。5代目店長の山田真司さん(43)によると、約40年前、スーパーも経営していた当時の店長が、総菜として出した焼きそばが売れ残ったため、カレーをかけて食べてみたところ、おいしかったため食堂のメニューにしたのが始まりという。当時は1皿350円。

 味はもちろん、安さとボリュームが学校帰りの高校生らに受け、やがてほかの飲食店にも広がった。トミーフードは、一度閉店したが、復活を求める熱烈な声に押されて再開したという人気ぶりだ。

 会の事務局をつとめるイベント企画会社「テクニカルスタッフ」の佐藤正彦さん(39)も、学校帰りにカレー焼きそばを楽しんだひとりだ。「会津に住む30歳代以上の人にとっては、まさに青春の味。あの安さには助けられた」と懐かしむ。佐藤さんは「我々はまったく普通の食べ物だと思っていたが、今は知らない子どもたちの方が多くなってしまった。歴史をとぎれさせないよう継承していきたい」と話す。

 会に参加した飲食店18軒の中には、カレーをカツカレーにしたり、トマトやブロッコリーにミートソースをかけて洋風にアレンジしたりと、各店舗によってバリエーションも豊か。それぞれ単品で食べられる状態のカレーと焼きそばを合わせたメニューであることが条件で、参加店2店舗以上の推薦があれば新規に参加することができるという。

 17日の設立総会では、来年1月の市内での十日市への出店や、のぼり旗のデザインなどを決定。今後は、B級ご当地グルメのブランド化を目指す団体・グループで構成する連絡協議会「愛Bリーグ」に加盟し、参加店のパンフレットを作ったり、イベントへ出店したりするなどの活動を積み、まずはB―1グランプリへの出場を目指す。また、市内の学校給食に採用してもらうことも考えているという。会長で居酒屋「寿楽」を経営する氏家義光さん(65)は「カレー焼きそばは我々のソウルフード。一見ミスマッチのようだが、必ず売れると確信している。自信を持って全国に薦めたい」と話している。

(小沼聖実)

(2010年11月18日13時14分 読売新聞)  

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コメント
 
01. 2010年11月25日 22:30:18: l7MwzoK9yc
これは、私もやったことがある。結構ウマイですよ。

残り物の焼きそばに、レトルトのカレーをかけるだけで、十分ウマイ。

 トンカツは、無い場合、コロッケを加えても、イケルで。

と云うのは、カレーうどん、カレーそば(汁のあるやつ)は、

冬の夜食にはもってこいです。それで、焼きそばにも、イケルと思った。

さらに、カレースパゲッティもウマイ。

 カレーそうめんは、まあまあ、やね。素麺自体に味が、ないからね。

昨日も、焼きそばを、家で料理した。

粉末のうどんダシを水で溶いて、少量麺に加えると、味が濃くなり、うまい。

ソースと市販の焼肉のタレを、加えたら、うまいで。あとは、お好みでね。

 チト、私は、素人ながら、料理には、うるさい、です(爆笑)。


02. 2010年11月25日 22:39:23: l7MwzoK9yc
追記、もう一発。

独身の一人住まいの男性は、ナカナカ料理をしないが、

料理の油を、市販のマヨネーズで代用してみたら、味が濃くなり、エエで。

サラダ油なんか、要らない。

マヨネーズは、きちんとしたやつやで。

 カロリー半分のマヨネーズは、油が少ないから、料理には向かない。

手がべとつかないから、重宝してますよ。


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