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そうめん「揖保乃糸」、天日干しを自粛 原発事故後 (朝日新聞) 
http://www.asyura2.com/11/genpatu17/msg/819.html
投稿者 赤かぶ 日時 2011 年 10 月 28 日 01:04:53: igsppGRN/E9PQ
 

そうめん「揖保乃糸」、天日干しを自粛 原発事故後
http://www.asahi.com/national/update/1027/OSK201110270210.html
2011年10月27日23時34分 朝日新聞


 手延べそうめんの全国ブランド「揖保乃糸(いぼのいと)」の生産業者らでつくる兵庫県手延素麺(そうめん)協同組合が、東京電力福島第一原発事故を受け、めんを屋外で乾燥させる工程の「門(かど)干し」を自粛している。組合は「品質に問題はないが、風評被害や消費者の安心を考慮した」と説明している。

 組合によると、揖保乃糸は約470業者が年間約2万トンを生産しており、手延べそうめんでは生産量全国一。近年は屋内乾燥が増えているが、約100業者が門干しで乾燥させているという。

 しかし、組合は原発事故後に門干しの自粛を決め、今秋も継続している。放射性物質や線量の測定はしていないが、組合の長谷川邦男営業部長は「自粛解除は状況を見ながら判断する。屋内乾燥でも品質に影響はない」と話している。

 

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コメント
 
01. 2011年10月28日 08:53:58: YqOjSuUPEE
無関心が多いとされる西日本で、この対策は立派。
関東、東北の農家、畜産家や食品メーカーに、爪の垢を煎じて飲ませてやりたい。


02. 2011年10月28日 23:41:31: z5uQPVPWWg
生業ので放射性物質のリスクをできるだけ回避する。それを当たり前の事として実践する会社が存在していることが救いです。
こういう組合が増えて行けば、日本列島総被曝化を免れるかもしれません。

03. 2011年10月28日 23:42:38: z5uQPVPWWg
生業ので→生業での

04. 2011年10月29日 01:18:49: 8Ctl7qwhbE
低レベル大量生産で揖保乃糸での天日干しなんて、
中元の時に売ってるフラッグシップ麺だけなんでしょうね。

それがなくなる、ということは揖保乃糸はフラッグシップも放棄して
全製品大量生産クラスになってしまうのだが、
天日干しを続けるのが面倒で前前からやめたいと思っていたが、
こんな理由を見つけて廃止した、ということではないのでしょうね。


05. 2011年10月30日 14:32:37: x94jNAnB4M
揖保乃糸はともかく、三輪の高級品や小豆島とか島原ではどうしている?

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