2011年3月25日時点の回答です。

http://311sra.ecom-plat.jp/?module=blog&eid=10199&blk_id=10159

食品からの放射能除去：
　　滝澤行雄秋田大学名誉教授が食品安全委員会（3月23日）で用いられたスライドからの引用

===============================
◆野菜
　●果菜（キュウリ、ナスなど）：水洗で50~60％は除去できます。
　●葉菜（ホウレンソウ、シュンギク等）：煮沸処理（あく抜き）で
　　　50~80％を除去できます。
　※酸漬けの場合、約90％除去できます(キュウリの例)。

◆乳製品
　●脱脂乳：原材料の牛乳に含まれていた放射性物質の
　　　約80%が含まれます。
　●バター：原材料の牛乳に含まれていた放射性物質の
　　　1〜4%が含まれます。ただし、200gのバターを
　　　作るためには、4000ml程の牛乳が必要です。
　　　つまり、200gのバターには、牛乳40~160mlに
　　　含まれる放射性物質と同量になります。

参照：原子力環境整備センター(1994)
　※下記URLに掲載されています。
===============================

◆より詳しい内容は下記をご覧ください。
原子力環境整備促進・資金管理センター・環境パラメーターシリーズ
http://www.rwmc.or.jp/library/other/kankyo/

↑こちらのサイトを調べてみました。
環境パラメーターシリーズ4　「食品の調理・加工による放射性核種の除去率」という項目にＰＤＦが並んでます。
開けてみると膨大な資料が・・
参照してみてください
冷凍や缶詰、水洗い、あくぬきなどでどれくらいセシウムなどが除去されるかについて書いてて参考になります。 　

コメント
01. 2011年4月23日 07:12:16: dReCijyvpk こんな気休めの談話など意味ねえだろ。ｗ いくらやっても半分は残るわけだ。放射能の濃度が高まればなんの意味もねえ。 むしろ、まるで放射能は大丈夫だという誤った安心感を与えるだけ。 百害あって一利なし。
02. 2011年4月23日 07:50:30: wikjcPGxLM 未だに、こんなデマ情報を流すとは・・・。 出荷前に「流水で洗った野菜」を放射能検査しているが、購入時は浸透しているため、除去できない。（放射能量は「暫定基準値」を上回る可能性あり） 水より沸点の高い放射能は、煮沸しても除去できない。
03. 2011年4月23日 08:49:44: sy4SxNTKOI 貴重な情報サイトですね。 参考にして、活用いたします。 北海道から九州まで放射能が風により飛散しております。 今後も放射能汚染が拡大し、汚染されない野菜の入手が難しい方向に有り、自己防衛として、ガイガーカウンターで測定して、数値の少ない物を取得するつもりです。 アレバ社ＣＥＯアンヌ・ロベルジョン氏のインタビュー記事では、放射能停止まで１０年間は掛かる。 参考：「日経新聞」 http://www.nikkei.com/tech/trend/article/g=96958A90889DE0E5E0E2E5E1E1E2E0E0E2E6E0E2E3E39BE2E2E2E2E2;p=9694E2E4E2E6E0E2E3E3E2E4E7E0 ヨウ素、セシウムの世界的基準値 ●世界の基準値 ＷＨＯ基準　ヨウ素131 　10ベクレル(Bq/L) ドイツガス水道協会 　 0.5ベクレル(Bq/L) アメリカの法令基準 　 0.111ベクレル(Bq/L) ●現在の日本の暫定基準値 （3/17） ヨウ素131　　300ベクレル(Bq/L) セシウム137　200ベクレル(Bq/L)
04. 2011年4月23日 08:56:05: sy4SxNTKOI >>03 です。 文章の一部に誤りが有り、訂正いたします。 誤：九州まで放射能が風により飛散 正：九州まで放射性物質が風により飛散
05. 2011年4月23日 10:06:23: jGKzU7J4XE 最悪の事態になれば、食料は沖縄産と輸入品に頼るほうが安心だな。現在でも ニュージーランドのかぼちゃとか、沖縄のいんげん、ブラジルの鶏肉とかが並んでるし、 牛肉はお馴染みのオージービーフ。葉物野菜はあきらめる。生乳もあきらめて輸入の 加工乳製品、海産物が欲しいならチリの鮭とか、タイやベトナムの養殖エビ。今年の 秋以降の米はタイ米だ。中国からの加工食品の方が放射能よりはいいな。果物も フィリピンあたりの南方ものを食べるか輸入の缶詰。水だけは今のうちに半年分くらい は備蓄し、不足分は韓国からの輸入品でも買うか。政府や東電は補償したくないもの だから、今後もあれこれ理屈をこねては基準を引き上げて農家に出荷させ、「風評」と わめいて国民に食わせようとするだろう。生産者と消費者が敵対する必要は無し。 両者の敵は一つ、「原子力村」だ。まだ最悪の事態には至っていないが、放射能は 漏れっぱなし蓄積しっぱなしだから、現在の状態に慣れっこにならないことだ。茹で ガエルになる。
06. 2011年4月23日 10:34:21: qtW50GpgkQ Dr Helen Caldicott Fukushima Nuclear Disaster http://www.youtube.com/watch?v=Jo-l36-ALjk&feature=feedu 彼女によると、ヨーロッパ産の食品も既にチェルノブイルにより、現在でも低レベル汚染あり、特にトルコ産の食品には注意、と言っている。
07. 恵也 2011年4月23日 17:08:51: cdRlA.6W79UEw : nduH99pX5Y >>　葉菜（ホウレンソウ、シュンギク等）：煮沸処理（あく抜き）で50~80％を除去できます。 除去して2000ベクレルなんだから、暫定基準は大アマだよ。 百姓だって徹底的に洗って、しかも放射能が少なそうなのを検査に出すだろうしにな。 調査機関も放射能があまり高くならないように、真面目に洗うのじゃないかね。 検査する方も、費用を出す百姓も放射能は少ない方が良いし、それでも限度が あるし・・・ 俺としてはアメリカの限度170ベクレルを信用したい。 仕方のない暫定基準とはいえ、2000ベクレルなんて言語道断。 暫定基準値をぜんぶ公表しろ！ >>05　葉物野菜はあきらめる。生乳もあきらめて輸入の加工乳製品、 葉物野菜なんて、外国産はないのじゃないの。 取ってすぐ店に出さないと、簡単に萎れてしまうし日持ちしないのに値段が安い。 飛行機で運んでたら大赤字だろ。 沖縄や高知、青森、札幌の空間線量と茨城のを比べると１：１０くらいの差があります。 この際だから高知産の葉物野菜で我慢したらどうだね。 ーーーー引用開始ーーーー 全国の放射能濃度一覧 http://atmc.jp/
08. 2011年4月24日 02:09:23: MLA0mPheMY 空海か安倍晴明でも呼んできて無力化するしかないんじゃないか。いやまじで。
09. 2011年4月24日 18:43:33: tEuMUcieh 汚染されている食品を判別するのは、むつかしい。 測定も基準も信用できないし、産地偽装にも警戒を要する。 最終的には、日本全国の各家庭で農産物を、購入時か料理前かに ガイガーカウンターで測定するのがまちがいない。 勿論、外食のときも出された料理にガイガーカウンターをかざす。 ほんと、こまった国家だ、日本は。
10. 2011年5月18日 09:44:32: xewd9TBlFs 普通のガイガーカウンターでは野菜の放射性物質濃度は解りませんよ 専用の機器を買わないと意味がありません

11. 2011年10月17日 12:45:20: BidIr0PwEw 野菜の放射性物質濃度は解らなくて良い。 近付けて放射線量が高くなるか、バックグラウンドと同じか解れば良い。 意味が無いなんて良く言えたものだな。

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