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ＪＲ北海道（ＮＺ産を「日高産」表示…キングサーモン）
http://blog.livedoor.jp/nevada_report-investment/archives/4564794.html
2013年11月02日 NEVADAブログ
ホテルでの偽装ですが、もはややっていないところはないという位の広がりを見せていますが、言い訳を聞きますと、あり得ない言い訳をしており、もはやホテル＝偽装＝ぼったくり＝食べてはいけない、となりつつあります。
今回発覚しました偽装では、あり得ない言い訳がされています。
ＪＲホテルズ島田社長
「ＪＲタワーホテル日航札幌のレストランでは、キングサーモンで日高産がない場合は、NZ産を代替品として使っていたが、産地表記の変更を失念していた」
誤りではなく、失念という言い方にしていますが、誰が考えましても、失念ではなく、偽装となります。
料理長は一体何をしていたのでしょうか？
本当に料理長はいるのか、という疑問さえ沸いてきます。
そして北海道知事は以下のような発言をしています。
【北海道観光の大きな魅力の一つは食であり、重要なのはレストランをはじめとする観光関連事業者に（適正な表示をする）意識をしっかり持ってもらうことだ】
今頃、いう言葉でしょうか？
海外から見れば、日本人はなんて未熟な国だろうか、となり兼ねません。
＜報道＞
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ＮＺ産を「日高産」表示…キングサーモン
ＪＲ北海道ホテルズは１日、ＪＲタワーホテル日航札幌（札幌市中央区）やホテル日航ノースランド帯広（帯広市）のレストランと宴会場で使っていた食材や原産地に不適正な表示があったと発表した。また、ホテルライフォート札幌（札幌市中央区）も同日、レストランと宴会場で提供していた中華メニュー６品目で誤表示があったと発表した。食材の不適正な表示が相次いでいる問題を受け、高橋はるみ知事は１日、関係団体に自主点検を促す考えを明らかにした。
発表によると、ＪＲホテルズは、ＪＲタワーホテル日航札幌のレストランで１０月１２〜２６日の間に出されていたキングサーモンについて、ニュージーランド産を日高産と表記していた。同社の島田修社長は「日高産の在庫がない場合に代替品として使っていたが、産地表記の変更を失念していた」と釈明した。ノースランドを含み、このほか１３品目で使用食材名や原産地の不適正表示があったことも明らかになった。コース料理や単品料理については利用確認が取れた場合、返金に応じる方針。
ライフォートでは中華６品目で「芝海老」と表記していたが、実際は「バナメイエビ」だった。同ホテルは認識不足だったとしてメニュー名を変更した。
高橋知事は「北海道観光の大きな魅力の一つは食であり、重要なのはレストランをはじめとする観光関連事業者に（適正な表示をする）意識をしっかり持ってもらうことだ」と強調した。
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