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キャベツだけじゃない ビール、エビチリも“使い回す”衝撃 (日刊ゲンダイ) 
http://www.asyura2.com/13/hasan84/msg/227.html
投稿者 赤かぶ 日時 2013 年 12 月 01 日 07:48:00: igsppGRN/E9PQ
 

キャベツだけじゃない ビール、エビチリも“使い回す”衝撃
http://gendai.net/articles/view/life/146351
2013年11月30日 日刊ゲンダイ


 トンカツ店チェーン「和幸商事」が運営する「恵亭松屋銀座店」(東京都中央区)で、客が残したキャベツやお新香を使い回していたことが分かった。28日、中央区保健所に報告。他3店舗でも、お新香が“再利用”されていた。

 和幸商事によると、「取り放題の取り鉢から、お客さまが取り箸で取ったキャベツやお新香で余った分を再度盛り付けなおし提供していた」そうで、「今はやっていない」と言うが、こんなことで驚いてはいけない。

「ビールも残り物を使いますよ。ビールは『乾杯』にとりあえず頼むが、女性客など残すケースが多い。で、引き揚げた後、残りを集めてジョッキに半分注ぐ。それにサーバーからつぎ足すわけです。残したビールに発泡酒を混ぜるところもありますよ」(食品問題に詳しいジャーナリストの吾妻博勝氏)

 残ったキャベツ、レタスも洗って冷蔵庫に入れて使い回す。そうすればパリッとするから、“一石二鳥”。そんな店はたくさんある。

「お通しの切り干し大根や煮込み料理は、回収して汚れた部分を除いて、鍋や保存容器に戻します。残した汁も同様。すぐに傷むものではないですから。エビチリやマーボー豆腐なども使い回しやすい。どこが安全かって、食品偽装と同様、店のランクは関係ありません。ある高級ホテルの関係者は、立食パーティーの残り物を別会場に流すと話していました」(吾妻博勝氏)

 客は覚悟して食べた方がいい。


 

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コメント
 
01. 2013年12月01日 08:35:40 : sl3Oo0EgYo

   なるほど。高い金を出して残飯を食わされていた客がいたということか。


    


02. 2013年12月01日 10:43:59 : DuP9JLTVbc
藤子F不二雄さんの漫画に確か、そのような店があったな。

店の主人「こんな食べ残して、もったいない。」

器に残ったラーメンを別の器に盛り付けて、

「これ、食べていいよ。」


03. 2013年12月01日 18:35:55 : EmOkeaOjXM
もう、どこも信用出来ないな
あの中国がどうしたって?
出鱈目な日本・・・

04. 2013年12月01日 23:18:08 : hCy0SJXonI
これも、わが国が世界に誇る「お・も・て・な・し」の実態の一つなんだろう。ズウズウシイったらありゃしない。

05. 2013年12月02日 00:07:25 : J4YfFlQzPI
吾妻博勝氏とやらが言ってることは和幸商事の事なのか?
違うとしたらただの出たがりの知識自慢だが

この文章ではそれすら特定できない
誰もチェックしない訳ではあるまいに、あまりに悪質で低レベルだ


06. 2013年12月02日 08:32:15 : AOxgFFPhMI
ウチも一緒だ!
おじいちゃんが飲みきれなかった味噌汁を鍋に戻していた。
時々、鍋には入れ歯も落ちてたからな。
貧乏だったから、しょうがないのか?
だけど、汚ね〜〜〜!!って言ったよ!
絶対、朝のものが昼出てきたり夜出てきたら食べなかったね。

同じような事を客にやるとは・・・。
ブラック企業だね。
ワタミじゃあやってないのか?


07. 2013年12月02日 16:20:57 : 7qsAzCZivU

調理場でバイトしたとき、散々見た光景だ。

ワザと落として踏んずけて、さらに唾をかける光景が

いまもトラウマで外食が信用できない。



08. 2013年12月02日 16:44:56 : x4SMkVvRAQ
肝炎の感染力はモノ凄いんだけど
安倍晋三を支持する医療業界にとって肝炎患者は、一生カネのとれる“金のなる木”なわけで
昔から現在に至るまで、注射針の使い回しを意図的にやっていたくらいだから
今回の“使い回し”は積極的にガサは入らず、今後も蔓延するだろう

09. 2013年12月02日 23:02:54 : C9Ny8G1k3M
そのうち客が見ている目の前で他の客が食べ残した料理を盛り付けて

お・も・て・な・し  ってかぁ!? 

邪宗が蔓延している日本では当然だろ。

日本は真言亡国・禅天魔・律国賊・念仏無間地獄・でおもてなしの国だ。

日本人は今すぐ信仰の寸志を改めていけシャーシャーとするべし。

世界の笑い者になる前に改めればいいだけだろ。金食い虫みたいな日本人は。

日本人は恥知らずのくせに見栄を張る。お・も・て・な・し  だとよ!


10. 2013年12月03日 00:32:55 : pEJb7rR53o
お・も・て・な・し(う・ら・が・あ・る?)もいいが、「『もったいない』の精神だよ!」と、開き直られたらどうする?

(Mottainai!はケニアのマータイさんがノーベル平和賞を受賞してから世界語になりました。今はCMでキャリーちゃんが歌っているが)


11. 2013年12月03日 05:35:46 : C9Ny8G1k3M
日本と欧米とでは食事のマナーなど大きく異なる生活習慣の問題があるだろ。

日本人が食べるとき、一口で食べる分だけ噛み切って残りは皿に戻し、何回か取っては置くということを繰り返す。箸やフォークを使っていても一口食べた残りの部分の一部が実は口の中に入っていることが嫌われているらしい。

およそテーブルマナーも日本では戦後になって平民にも常識化してきたことだろ。

同じく残した食べ物であっても、ナイフで一口サイズに切ってから食べる人が残した物は食べる前なら人に分けてやっても違和感がないだろうが、自分の口で噛み残した部分を>も・っ・た・い・な・い>からといって知らない客に分からないように使い回しされていたら、それは精神異常の世界だ。

料理の素材を偽って表示したり、目で見て残し物と分からないものは次の客に食べさせたり、いくら何でも違うだろ。日本の食文化などと自惚れている馬鹿な日本人の常識を疑ってみるべきだ。三ツ星レストランで食事のマナーがISO不合格になったらどうするんだ。も・う・な・っ・て・る・


12. 函館の犬。 2013年12月03日 06:14:51 : bhbAK3m6MJQx2 : LmoQeKcT1I
ある意味安倍も使いまわしだ。国民の体に良いわけがない。

13. 2013年12月03日 12:07:57 : JDxuYZy2WM
ん10年前、キャバレーでボーイのバイトをしてた時にむかつく客のビール瓶に人差し指で鼻くそを突っ込んだ事を思い出した。 今でも似た事やってるんだね。

14. 2013年12月03日 18:41:54 : Ix2vHWQ7lY
中国と一緒だな。
なべの汁は使いまわし。
これ、中国の常識。

15. 2013年12月03日 19:55:54 : nSRnXkp0mM
またゲンダイか

16. 2013年12月03日 21:48:52 : 7a485pUwzQ
>>12さん 座布団・・

17. 2013年12月04日 05:55:50 : AiChp2veWo
残念ながら9番さんの仰るとおり。弁当が売れ残ると全部捨てているらしい。外国の地ではガリガリになった難民の子供にハエがたかっている。アジアのある貧しい地方では子供があちこち路傍に倒れていて、内臓がない。この犯罪組織名も分かっていると書いてあった。日本ではこれだけ食が溢れて、テレビでは吐くほど食べて見せている。みなあまりにも食べ過ぎで、内容の分からない油と肉の過食である。人様に食べていただく商品を汚して出すなど大罪である。自分さえよければ遠い国の事や他人の事などどうでもいい。この行動と思いが、必ず国にも個人にも返ってくる。

18. 2013年12月04日 15:17:04 : gYkktJ7jBs
もう自炊できないと自分の身を守れない時代に逆戻りしたって事だよね。
子供を大事に思う人は受験勉強よりも家庭科を重視すべきか。

19. 2013年12月05日 01:48:29 : EgEt1UYRxw
食べ残しはかき混ぜてから店を出る
ピッチャーは頼まないってのが

外食するときの常識だよな

結構、公務員は知らないんだよねぇ〜


20. 2013年12月05日 11:30:01 : V58jwlAd8I
マスゴミは裏を取らず、情報を使い回しているけどね。

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