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アンチエイジング専門家が警鐘 「老けるおつまみ」ワースト10(日刊ゲンダイ)
http://www.asyura2.com/13/health16/msg/865.html
投稿者 赤かぶ 日時 2015 年 4 月 04 日 16:20:05: igsppGRN/E9PQ
 

       「老けるおつまみ」は一見ヘルシーそうだが…(C)日刊ゲンダイ


アンチエイジング専門家が警鐘 「老けるおつまみ」ワースト10
http://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/158627
2015年4月4日 日刊ゲンダイ


 歓迎会など、宴席の多いこの季節。健康を意識してヘルシーなつまみを選んだつもりが、実は「老化」を加速させている可能性があるという。

「“思い込み”によって食生活が根本から間違っているケースが散見されます。加齢臭、ED、薄毛など老化の悩みや不安がある人は疑ってみるといいかもしれません」

 こう言うのは、今年3月に「老けない人は何を食べているのか」(青春出版社)を出版した日本抗加齢医学会指導士の森由香子氏だ。

「老けやすいおつまみ」を、森氏に挙げてもらった。

■「薄毛」促進する鶏レバー、アン肝

「薄毛というと、栄養不足を疑いがちですが、むしろ注意すべきは栄養素の過剰摂取。ビタミンAの取りすぎは、脱毛の原因になります。焼き鳥の鶏レバーは1串で、厚生労働省の推奨基準の3倍に達します。アン肝も同様です。スタミナをつけているつもりが、薄毛を促進している可能性があります」

■カルパッチョで糖尿病やEDに

 心疾患に作用するといわれるn−3系脂肪酸を含んだ「エゴマ油」「亜麻仁油」の健康効果が注目されている。

「“体にいい油”としてメディアが紹介しますが、大変酸化しやすく、体内の過酸化脂質を増やします。カロリーもあるので適量(大さじ1〜2杯)を超えれば、カラダに良い効果は期待できず、肥満のもとをつくり、血管を傷つけ、糖尿病やEDにつながるリスクが出てきます」

■動脈硬化を招くサンマ竜田揚げ

「サンマ、イワシなど青魚にはDHA、EPAが豊富に含まれていますが、どちらもn−3系脂肪酸で酸化しやすい性質があるので揚げ物はNG。食べるなら新鮮なお刺し身にしましょう」

■ステーキと餃子で加齢臭を誘発

 糖質制限ダイエットに影響され、肉をがっつり食べている向きは要注意。

「肉はタンパク質だけでなく脂質も多く含んでいます。脂質は腸内で酸化し、皮脂腺から悪臭を放ちます。加齢臭のもととなるノネナールの発生にも関係があります。餃子も、脂質たっぷりのひき肉がたくさん入っているので気をつけましょう」

■鶏手羽、豚足、砂肝、牛スジ 

「いずれもコラーゲンが豊富な食材ですが、コラーゲンを食べても肌はプルプルにはなりません。それどころかコレステロールや飽和脂肪酸の取りすぎが、動脈硬化や心臓病を引き起こす原因につながりかねません。カラダを老けさせるAGEs(終末糖化産物)が増えてシワ、シミが増える危険もあります」

 ビール片手にこうしたつまみをせっせと食べている人は、ちょっと考えた方がよさそうだ。


 

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