「食べちゃダメ」とは言わないけど、リスクが存在することを認識した上で「頻繁に」とか「大量に」とかって食べ方はしない方が良い・・・。

　　　　　　　　　福島の椎茸のほだ木を大型トラックで売りに廻ってる

　　　　　　　　　　　悪意でも風評を起こすつもりも無い、事実

　　　　　　　　　　根性の有るジャーナリストよ　お前らの仕事だ

、

燃やして濃縮は問題があるからそこは新しい技術が必要。

まぁ、食べたからってすぐさま健康に影響は出ないでしょうから、レンコンにそれほどのこだわりが有れば食べれ！

ただし、年寄りは好きなものを食べたら良いけどくれぐれも子供にはレンコン抜き料理にしておきなヨ。
レンコンの天ぷらを揚げた油も子供には使うなよ。

「年寄りは大丈夫」といわれてだまされたと福島のお年寄りが言っています。お仲間を
なくしたお年寄りが死人の多さの異常さに気付いたのでしょう。

私もレンコンは探していますが、デパートに「加賀レンコン」が売っていました。
探してみて下さい。

最近、茨城産のレタスが出回るようになった。当分レタスは買えないな。

　蒟蒻（こんにゃく）製品の開発及び製造を行っております。ＪＡ設楽（したら）の工場として１９７３年（昭和４８年）に創業、２００２年（平成１４年）にＪＡ愛知東の管轄になりました。従業員は、夏期は６名、冬期はアルバイトを入れて１５名くらいです。
地元の原料をめいっぱい使用して、地場の農家さんを大事にしております。

探せば見つかります。

コンニャクは、成城石井で広島産蒟蒻芋を使ったものを置いています。
全ての成城石井ではないかも知れませんが、常にあるので欠かしたことはありません。日持ちするので買い置きできます。

成城石井では他に兵庫県産の牛乳、レタス、淡路のブロッコリーなど、かなりの食材が手に入ります。肉系も九州や四国、鳥取のものが常時あります。

あと、クイーンズ伊勢丹には京都、兵庫の野菜を常時置いています。岡山のキノコもありました。
これも全店かどうかわかりませんが。

大根がなかなか見つからないので、兵庫の実家から送って貰っています。

多くの量を買うのではなく、調理の仕方でそれなりに満腹感が得られるので工夫をすると良いのではないかと思います。

クイーンズ伊勢丹では「店舗への要望」キャンペーンの際「安全な食材を」と要望しました。明らかにそれ以降、関西の物が増えました。
おそらくそう要望した方が多数居たのではないかと考えられます。

17さんが言われてるように、少数でも確実に買ってくれる人を捉える売り手を、買う側から作るのも良いのではないかと思います。

家族が多い方は大変かな、とも思いますが、可能な限りの自己防衛はこれしか無く、何とか頑張りたいです。