すき家の店頭に貼られたアルバイト募集のポスター。時給は手書きで訂正されていた＝東京都内で、窪田淳撮影

＜人手不足＞景気回復で奪い合い　時給１３７５円も求人難
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140505-00000000-mai-bus_all
毎日新聞 5月5日(月)0時0分配信

　人手不足が外食、小売り、運輸など幅広い業種に広がっている。働き手の減少という構造的な要因に加え、景気の回復基調でパート・アルバイトの奪い合いが起きているためだ。時給上昇だけでなく、賞与を支給したり、正社員化したりする動きも出てきた。【神崎修一、高橋直純、永井大介】

　「（午後）９時半がラストオーダーです。入り口を閉めるので、裏口からお帰りください」。東京都心にある牛丼チェーン店「すき家」の店員は、食事中の客にこう告げた。通常２４時間営業だが、３月下旬から午前９時〜午後１０時に短縮した。アルバイトが辞め、店を回せなくなった。別の店では、バイト募集のポスターの深夜時給１３２５円という印刷文字の上に、手書きで１３７５円と記されていた。

　都内のすき家で働く複数のアルバイト店員は「大学生のバイトが辞めて人が集まらない」「朝まで１人なので仕事はきつい」と口にする。２月以降、約２５０店が一時休業や短縮営業に追い込まれた。牛丼大手３社の中で最後発のすき家は、急ピッチの出店で２００８年に吉野家を抜き、業界首位に躍り出た。急成長を支えたのが、深夜に店員１人で接客や調理を担当する「ギリギリの人員」（バイト店員）。メニューの多様化で仕事が増え、営業できなくなるほどの大量退職につながった。

　居酒屋チェーン「和民」を運営するワタミも、全体の店舗数の約１割にあたる６０店を今年度中に閉鎖、１店当たりの人員を増やし、職場環境改善を進める。長時間労働が常態化しているチェーンもあり、飲食業はもともと敬遠されがちだったが、景気が良くなり他業種でもバイトの条件が改善した。「バイトに対する教育が不十分で、やる気、やりがいをうまく引き出せていない」（リクルートワークス研究所の戸田淳仁研究員）ことも要因のようだ。

　人手が足りないのは飲食業だけではない。建設業では、復興需要や公共事業の増加で、入札不調や工期の遅れが相次ぐ。運送業界も３月まで「駆け込み需要で配送の依頼が増え、仕事を受けきれなかった」（都内の運送業者）という。

　アルバイトの時給は上昇を続ける。リクルートジョブズの募集時平均時給調査（３大都市圏）によると、３月は前年同月比６円増の９４８円と、９カ月連続で前年を上回った。中華料理チェーン「日高屋」を展開するハイデイ日高はアルバイト店員に１回数万円の賞与を年２回支給する制度を創設。吉野家は店長に親睦費用を支給して、バイト店員との結束を強めている。

　３月の有効求人倍率は前月から０．０２ポイント上昇の１．０７倍と、１６カ月連続で改善。０７年６月以来、６年９カ月ぶりの高水準となった。支えているのは、雇用が不安定で賃金も安いパート・アルバイトなどの非正規従業員。１９９０年代前半に約２０％だった非正規の割合は今や３７％を超える。

　一部の企業では非正規社員を正社員化する動きも出てきた。カジュアル衣料品店「ユニクロ」を展開するファーストリテイリングは、３万人の非正規従業員のうち、新規採用も含め１万６０００人を地域正社員にする。短時間勤務を認めるほか、休暇や年金の制度も統一する。柳井正会長兼社長は「良い人材を確保するには待遇を改善しないといけない」と説明する。家具販売「イケア・ジャパン」はパート従業員の待遇を正社員にそろえる。

　ニッセイ基礎研究所の久我尚子・准主任研究員は正社員化の動きについて「非正規では定着率が低くなり、ノウハウが蓄積されないという反省があった」と指摘している。

コメント
01. 2014年5月05日 16:37:43 : 75OfiW8RDw もともと低犯罪率に胡座をかいた上での人員削減であり、 治安維持などの社会インフラによる人件費抑制であった。 企業努力ではなく、日本人が犯罪を基本起こさないという事実からの、暴利。 残念だが、犯罪は起こさなくても、職業選択権と人材流動化政策による必然だったという、身も蓋もない結論www
02. 佐助 2014年5月05日 19:11:27 : YZ1JBFFO77mpI : wpmCg8U5S6 別の見方から 背景 政治家や御用学者そしてマスコミは「国民を安心させる」「真意を隠して反発させないため」に、確信犯的大ウソをつくためウソ発見器で検知できない。嘘と本音と建前で混乱することがあるのです。 日本は嘘と本音と建前が文化の日本は”嘘つきは世渡り上手”が常識の社会でもある。思ってることを言わないことを「ウソつき」だとするなら、ヒトはウソをつく動物で、ウソをつかないと断言するとウソになる。 世界信用収縮恐慌の渦中に人手不足 あらゆる経済指数（生産・販売・雇用(高齢化，人手不足，過疎化)・投資(株価)・貿易・公共事業）など，すべてが3分の1に縮小する世界信用収縮恐慌を認識できないマスコミには呆れる，世の中は飽和状態で売れないものを過剰に生産させてどうするのですか、生産量の増加は需要と供給のバランスが破壊されて自滅です。消費がないのに生産量の過剰は倒産を意味します。税金で助けようとしますが，消費しませんので在庫が増え消失に向かう。 第二次世界金融大恐慌は、ドル一極からユーロ・円三極への移行が根因なので，通貨の安定と世界信用収縮恐慌を収束させなければならない。本当の原因が分かり、解決できない現象は、この世の中にはありません。ナゼ世界で同時に信用収縮が発生したのか？ナゼ大暴落をとめることができないのか？をマスコミも経済学者も政治家も回答できません。 平時は、国家・企業・国民のレベル間には、相互信頼関係が支配しています。だが、パニックになると、レベルごとの自己防衛心理に支配されるため、相互信頼関係は弱まり、銀行と企業、銀行と銀行、企業と企業間も、自己防衛心理に支配されます。そのため、政府や中央銀行がジャブジャブに、公的資金を投入しても、資金は円滑に流れません。平時と同じ輸出依存では大倒産と人員整理が避けられません。 世界信用恐慌から早期脱出するためのマニフェストは、第二次産業革命へ大胆にシフトすることです。企業レベルの世界信用恐慌は、三年に短縮し脱出することができます。第二次産業革命へ大胆にシフトすると世界をリードすることができます。 第二次産業革命に早期シフトした国家は、ＣＯ２の発生を７５％減らすことに成功すると同時に、世界の技術革新をリードし、全産業を活性化させることができます。又、第二次産業革命に早期シフト企業は、大不況下でビジネスを飛躍できます。 アイスランドの銀行のモラトリアムと韓国経済の暴落から学ぶこと �@高金利で外国からの資金を集め、自国のバブルを膨張させ繁栄させた国家は、バブルが崩壊すると、デフォルト（支払い停止）せざるをえなくなる。 �Aバブル崩壊で外国からの資金が逃出すと、株・土地・債権・通貨が大暴落する。 �B外国からの資金が逃げ出すと、カネの流れが逆流して貸手の円ドルが上昇し、自国通貨は暴落するため、物価高騰・品不足・購買力激減で、経済は大混乱する。 韓国の経済は外資が90％，売国奴で犠牲になった韓国は日本のセイしていますが，韓国の企業の殆どは国際資本家による買収によって国民が犠牲になっている。そのために韓国旅客船沈没事故の根因になっている。もちろん安全無視もありますが，国際資本家中心の経済はそうなることを肝にすべきであるが，アベノミクスの基本はそうなのだが，今回は輸出の神風は吹きません。
03. 2014年5月05日 19:23:13 : Jei8ht6juo 昔より 主を討つ身の 野間なれば 報いを待てや 渡邊○樹 と云うことでいいでしょうか？ 宅配弁当の”車”ぐらい自社で手配しろ。 ”セコイ”んだよ。
04. 2014年5月05日 19:33:00 : NZKWGoCgkw 人手不足というほど景気はよくない。 だいたい消費税の増税による消費の落ち込みを全く無視しているのもすごい。 公共投資は正解だが、その公共投資も９０年代と比べたらかなりショボイ。 金融緩和も正解だが、リーマン・ショック以降の異常な円高でかなりの会社が海外 移転したり、潰れてしまった。 超円高でも麻生・白川は大した対応しなかった。 これは民主も同罪だが… ここで出ている会社は大きいところばかり、町の商店街のお店で聞いてみろよ。 人を人とは思わぬ経営陣のすき屋には、もう行かない。 ブラックで有名なワタミなんか一度も行った事がない。 高杉良がなぜ、ここを褒めたか全くわからない。 客もブラックな店はあえて選ばない。
05. 2014年5月05日 19:38:33 : GUezLopb2w 都会はすごいですねぇ。 兵庫県、イトーヨーカドー甲子園店のフードコートにあるミスタードーナツのバイトは時給780円でした。今日撮ってきた写真 http://img.asyura2.com/us/bigdata/up1/source/24580.jpg これだけ安いから、人が集まらない。 だからバイト募集を続けてるんでしょうか。 800円を切るバイト募集なんて久しぶりに見た気がします。
06. 2014年5月05日 20:23:36 : hIS67l9DYU ここより２ｃｈの意見がまとも 二人以上で働くところを一人で働かせて、請負契約だからサービス残業を強制されるだけだから集まらないのを景気が良くなったとか馬鹿ですか 実態は、ミスドが普通
07. 2014年5月05日 20:25:08 : hIS67l9DYU 毎日新聞の記者は小学校の作文以下のレベル
08. 2014年5月05日 21:59:44 : 1geRdsjJSg 土方は震災と景気対策の公共事業とオリンピックのせい、食い物屋はブラックばかりの卑屈な職と知れ渡ったため。だれも来ないのは当たり前だ。社長が思い上がっていじめ同様に社員をいたぶる企業に人がくると思うか？ 景気回復とは無関係である。
09. 2014年5月06日 12:34:04 : 80akEzR1xM だって、不況だから夜中のバイトしていたが、できれば夜中は働きたくないというのが本音。 　好況で、昼の高給求人増えたから、それでいい。 夜には、戻りたくない。

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