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肉を食べる
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投稿者 チベットよわー 日時 2014 年 12 月 24 日 16:30:15: Xy93FIMaJupUQ
 

毎年この時期になると、ちと困るんだな。


贈り物の交換。これが頭痛の種。別に出費を拒む吝嗇に取りつかれているというわけではない。つうか、正直、はなから現金にしたほうが楽だとさえ思うのだ。


本当に相手の欲しがるような便宜なり心情なり何らかのこだわりが含まれたものならともかく、どうせ要らないものをわざわざ人にやるようなことが無駄で不合理でしかたないのである。


というわけで、ここ数年、僕は短時間で消費のできる飲食物に徹することにしているのだ。
今年は11月の段階で、安くて旨みのあるローカル産のワインを発見してこれだ、ときめた。
ぶっちゃけ1000円前後のガキワインであるが、ラベルにだまされずに飲めばわかる。
僕の査定に間違いはない。


半ダース買って三本は贈り物、あとの三本は家。おそらく自分にあたるのは一本未満だろう。人に三本は少なすぎるかもしれないが、僕は山奥の営業所にやられているため会社の人には殆ど会わないし、格闘技関係の知人達とは疎遠になってしまったし、弁護士も勘定から外してしまったのだ。


ワインは肉とも魚ともチーズや前菜などとも合わない、と僕は考える。このワインは鴨とあいます、羊とあいます、などと書いてあるのはハッタリだろう。ワインはワインで飲むのが一番である。食事でなら、食前酒として摂取するべきであり、料理には茶や水かその代用品レベルの酒類が正解である。
本当にコクのある味わいが深いワインは悪戯に口内で混ぜ返したくないのです。


しかし、肉もいいですね。バーンと切り身を焼いてストレートに食べる方法では、牛肉のステーキがやっぱ王様です。ファミレスに出てくるようなお子様カットじゃいやですね。欧米人が好むような素朴で色気のないそのまんまな肉がいいのです。T-Boneもいいし、プライム・リブも断れませんね。


別に年末にならなければ食せないわけではないのですが、この時期にキャンドルの下でたべるステーキはいいものです。気分がのれば明日あたり買おうか。1000円くらいの。


焼き加減は血がしたたらない程度が一番ですね。これをミディアム・レアと呼ぶ人もいますが、正確にはミディアムです。赤じゃなくてピンクの肉の繊維がその証明。肉汁で煮立てたようなステーキは最悪なので強火でしっかりドライに焼きます。香味料や刷り込むのはアッポのすることですね。ブラジルのシュラスコ職人が「岩塩だけで肉の旨みはでてくる」と口を揃えていっている通りです。


しかし、世の中にはこれほど素敵な食卓を夢見ることのできない人がいますね。肉を食べる、ということに魅力を感じることができないどころか、肉食という習慣に強い嫌悪を持っているのです。
どうして罪もない美しい動物を殺害してまで、食事を楽しまなければいけないのだ?


元ビートルズのポール・マッカートニーは菜食主義者として知られていますが、彼は動物愛護の精神がからまわりしてか、ダライラマに直筆で手紙を送り肉食に関して問いただしているのです。
ダライラマ14世はマッカートニーの質問に手紙を返信してこう答えました。「主治医によって定められたダイエットです。」


その返事に納得のできないマッカートニーは動物を殺して食するような人間が平和や慈愛について語る資格はあるのか?と再度問うています。


面白いですね。


生前のオウム真理教の指導者、村井秀夫氏がTBS報道特集の中で肉食しているところを取材陣に咎められ、「自分は解脱しているから構わないのだ」と答えたことがありましたが、僕はどこらへんがどう構わないのか聞いてみたいと思っていました。村井さんが刺殺された最大の理由はこのときのTBS報道特集で描かれた冷酷な人間像にあったと僕は確信しているのです。


ところでポール・マッカ―トニーのクリスマスソングといえば


これが有名です。しかし、私はビートルズ時代のこの曲が先に浮かびます。


なぜって


この曲を元にマッカトニーはOh!Darlingを作ったからですね。オリジナルは確か1960年。
ボン・ジョビもカバーしてたなw


マッカトニーが必死になってI'll never do you no harm と絶叫するのをきいて
後の肉食に反対する菜食主義者のポールが想像できてなんかおかしい。HarmじゃなくてHam
でもいいな。


僕はというとですね、やっぱ人は酷いこともする罪を背負って生きていくべきだと思うので
それを肉食の言い訳にしてます。


 

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コメント
 
01. 2014年12月24日 20:27:31 : DrzsPUUKsI
こっちの小乗仏教では「三種の浄肉」とか言って、出家が、肉が供されることをあらかじめ知らない場合には、肉食が許されている。在家の寄進したものを無駄にしてはならないという戒律もあるから、出されたものは食べなきゃならんのね。

なぜかヘルシーなイメージがあるが、一般庶民の食べるタイ料理(そういう食い物を寄進するのね、彼らは。特別な食事ではなく、屋台でうってるようなヤツ)は結構あぶらっこい。また、戒律上、午後の食事が禁じられているから、僧侶は昼飯をバカ食いする傾向があり、その後、昼寝などする。朝は托鉢で歩くけども、大量にカロリーを摂取した後に運動しないから、どうしても太っちゃうのね。だから、こっちでは、お坊さんの肥満、糖尿病などの成人病の蔓延が、最近、社会問題化しておるほどだな。

では


02. チベットよわー 2014年12月26日 09:40:06 : Xy93FIMaJupUQ : Z4sChMCZNg
>肉が供されることをあらかじめ知らない場合には、肉食が許されている。

意図しない殺生をつきつめるとどうかというと、呉智英が太田竜の綱吉病を批判して「一切の殺生を行なわないのは無理だ。ビフィズス菌の個体生命を守れるとおもっているのか?」などと言っていたのが一本でした。

平成儒学の暇人教祖(愛知県出身)が雑学本でビフィズス菌の話をもってくるまで殺生戒は根本的に人間には不可能だということをきっちり認識下においていない私も、たいがい痛いやつであるが、微生物レベルの生死を人間がコントロールできないからといって、それならば生き物の生命を大切にする行為自体が無意味だとするような薄っぺらな唯物主義というものも最低である。

人間という生物に絞ると、現在、人間の生命を奪い続ける最大の組織とは中国共産党である。本来、2015年の中国における国民総人口は簡単な推定で40億〜70億くらいが妥当なのであるが、暴力的な一人っ子政策でその人口を14億(政府発表)まで落としていることは本来生まれるべき生命を大量に殺していることに等しい。(実際、予定生命の機会を奪うだけにとどまらず、膨大な中絶が行われているのもこの国である。)


03. チベットよわー 2014年12月26日 09:48:02 : Xy93FIMaJupUQ : Z4sChMCZNg

それにしても、新世紀にはあれだけ騒いでいた「狂牛病」はいったいどこへいったのか?

副島隆彦も、キッコも、あれだけ地獄絵図のようにバカ騒ぎしてわめきちらしていた
狂牛病には、もう何も触れるつもりがないようである。

キッコなど、「今日マックでチーズバーガー食べたんだんわぁあんっわっふっふ」などと
ほざいていたのだからあきれる。


04. 2014年12月26日 10:15:55 : DrzsPUUKsI
中国に関して言えば、共食いするよりはマシだと思いますな。あそこは人肉食の伝統がある。何とかいう昔の書物に出てくるし、魯迅の狂人日記の主人公も「食われる」という恐怖に取り付かれた人間だ。(ん、あれは比喩か)キリスト教も、結構残酷ね。正しい人々や正しい動物が、適正な数で暮らすために、一部を除いて、神様が皆殺しにしちゃうわけだから。オレ、白人のマルサス主義者の根底にはこの発想があると思うね。

狂牛病の期限は、羊説があるな。症状が出てくると、羊が痒がって体を擦り付けて体を掻き出すから、スクレイバー(スクレイピー?)病。狂牛病ブーム(笑)絶頂の頃、北タイで、羊の脳みその和え物を食べたことがある。多少、湯がいてたかもしれんが、殆ど生ね。ほのかな甘みがあって、白子のような触感、美味しかった。大ボケをこいたときなど、この話をしたら、受けてたね。「なんで、そんなことできるの?」みたいな、怪訝な目でみられる。

オレはああいう人の感覚はよくわからん。だってあんなもの運じゃん。



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