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危ないジビエ・ブーム
http://www.asyura2.com/15/genpatu42/msg/490.html
投稿者 魑魅魍魎男 日時 2015 年 4 月 07 日 02:01:30: FpBksTgsjX9Gw
 

最近、ジビエ(野生鳥獣の食肉)がブームだそうで、以前は地方の郷土料理として振る舞われたのが、
最近は東京などの都市でも提供する飲食店が増えているらしい。

ジビエの衛生ガイドラインが整い、全国的に流通しやすくなったそうだ。

このブームの背景には、農作物を守るために捕獲した野生鳥獣を売って、被害対策や狩猟費用の
足しにしたいという思惑があるようだ。

「獣肉料理ジビエ、なぜブーム?取り扱い飲食店続々、衛生基準普及で全国的に流通が確立」
(Business Journal 2014/7/9)
http://biz-journal.jp/2014/07/post_5352.html


言うまでもなく、東日本の野生動物は放射能汚染がひどい。

「放射能汚染が続く東日本!福島県のイノシシからキロ5000ベクレル、
山梨県産アカモミタケから970ベクレルなど!」 (阿修羅・赤かぶ 2014/11/22)
http://www.asyura2.com/14/genpatu41/msg/283.html

「野生シカの肉からセシウム 栃木・日光、基準値超え (MSN産経)」 (阿修羅・赤かぶ 2011/9/7)
http://www.asyura2.com/11/genpatu16/msg/312.html

ジビエがブームになれば、当然汚染肉も紛れてこっそり流通することになるだろう。

わざわざ汚染された肉を食べる狂人もいるが、こんな連中と道連れになるのはゴメンである。

「どんな味? 福島産イノシシ」 (アゴラ 2014/12/22)
http://agora-web.jp/archives/1625398.html


放射能汚染は別として、ジビエには寄生虫や肝炎の心配があり、すでに被害も出ている。

「シカなど『ジビエ』寄生虫ご用心…高確率で感染」 (読売新聞 2015/4/6)
http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=117000

「生のジビエ料理なんて紹介しちゃダメ! 週刊文春さん」 (FOOCOM.NET・松永和紀 2013/4/1)
http://www.foocom.net/column/editor/8863/

「“生焼け”イノシシでE型肝炎に集団感染…長崎 (読売新聞)」 (阿修羅・一市民 2004/5/13)
http://www.asyura2.com/0401/health8/msg/468.html


放射能汚染を考慮して、本来なら流通を以前よりも厳しく取り締まるべきなのだが、
例によって、国のやっていることは真逆である。

少なくとも、放射能汚染のひどい東北、関東、中部地方の野生動物は全面的に使用禁止にすべきだ。

ジビエ料理には十分注意するとともに、政府・自治体に対して規制を強化するよう働きかけましょう。
 

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コメント
 
01. 2015年4月07日 05:41:30 : tctY4BgZcg

 産地名を 書いてなければ  買わない

 産地名を書かなくても良い 加工品も 産地名を 書いてある加工品しか 買わない

 キチガイ政府が 産地名を 書かなくても良いと言っても 産地名を書くことは出来る

 キチガイ政府よ 産地名を書くな!違う産地名でもOK! 言ってみろょ! 


02. 2015年4月07日 09:55:37 : egVuu3RhZY
あのねぇ
先ずもって、ジビエは未だブームでは全くないでしょ・・。
増えすぎて被害甚大になっているエゾ鹿を、今まで廃棄処分にするためのコストに耐え切れなくなっていたのが実際の現場での話で、これを有効活用しようと長年にわたり“ブーム”にしようと地道に活動してきて、少しづつではあるけど市場に出るようになっただけ。
今までは検疫システムが整備されておらず(流通していなかったため)、整備されてきたのは資源の有効活用を真剣にやりだした最近のことで、これとてエゾ鹿の検疫だけ。

実際のところ、流通価格を見ても畜肉と比較してまだまだ高価で、ごく一部のヒトたちの嗜好品に過ぎない。
食に関しては日本人の多くは保守的で、ヨーロッパのようなジビエ文化がないため(日本では狩猟免許を取得し猟師になるハードル高いため)これからは市場価格を下げる努力をせんといかんべなぁ。
グラムあたり100円を切り、安全でヘルシー且つ美味しい肉として認知されればみんなが飛びつくべさ。
鹿舌なんぞ牛舌より美味いし・・・。


03. 2015年4月07日 15:22:24 : nJF6kGWndY

あほらしい

ジビエは寄生虫の方が100万倍くらい危険


[スレ主【魑魅魍魎男】による初期非表示理由]:アラシかも(アラシや工作員コメントはスレ主が処理可能)

04. 2015年4月07日 16:12:03 : aiMZAOJQqY
>>02
ブームかどうかは問題ではなく、汚染された野生動物の肉が、
たとえ少量でも勝手に市場に出回っては困ると言っている。

>>03
あほらしいのは、毎度下らない書き込みをする君のほうだよ。
安全だと思うなら、澤田哲生や石井孝明と、1万ベクレル/kgのイノシシで作った
ボタン鍋をつついていろっての。


05. 2015年4月08日 12:50:04 : PhDJUP7Yng
もっと危険なのが小出の福島の一次産業を守れだろ

[32初期非表示理由]:担当:小出スレはこちらhttp://www.asyura2.com/15/genpatu42/msg/890.html
06. 2015年4月08日 14:43:43 : zE5BIpCILY
>>05
根拠のない適当な中傷

07. 日本はひとつのチーム 2015年4月08日 22:17:44 : V3DKZA4cHE65Q : TfnUlsKH7w
魚のシビエも注意した方がええんやろか。


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