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差別? 予約拒否された外国人が憤るミシュラン寿司店の対応(日刊ゲンダイ)
http://www.asyura2.com/15/hasan95/msg/706.html
投稿者 赤かぶ 日時 2015 年 4 月 26 日 08:16:06: igsppGRN/E9PQ
 

              銀座「鮨 水谷」はミシュラン2つ星(C)日刊ゲンダイ


差別? 予約拒否された外国人が憤るミシュラン寿司店の対応
http://www.nikkan-gendai.com/articles/view/news/159356
2015年4月26日 日刊ゲンダイ


 ショッキングな話である。2015年の「ミシュランガイド東京」で2つ星を獲得した銀座の「鮨 水谷」が、予約をしようとした外国人に差別的な対応をしたという。実際に店側とやりとりし、「がっかりした」と話すのは、在日30年の中国人ジャーナリスト・莫邦富氏だ。

 今月8日、莫氏の秘書(日本人女性)が「水谷」に電話をし、5月12日に4人で訪れたいと伝えたところ、「空いています」との返事だった。ところが、連絡先や氏名を伝えると、「えっ、海外の方ですか?」と聞かれ、日本在住であることを伝えても、「日本人は同行しますか」「調整が必要です」の一点張り。莫氏本人が電話を代わり、4人とも中国人で、しかし自分は来日30年でジャーナリストとして仕事をしていること、今回の食事が莫氏側の招待であること、招待客の1人は日本に留学経験があり、日本の政官界とも仕事をしている社長であることなど、本来なら伝える必要のない個人情報まで明らかにしても、「調整が必要です」とハッキリしない態度だったという。

「水谷」はカウンター10席で、夜のおまかせコースが2万円からという超高級店。常連客によると「金持ちの白人がしょっちゅう来て、大声でしゃべっている」という。外国人を受け入れている店なのに、莫氏へのヒドい対応は何なのか? 莫氏の電話を受けた店の担当者に取材すると、こんな言い分だった。

「店の雰囲気づくりのため、海外の客と日本人客の比率を半々にしています。海外の客については予約をしたのに来ないなど、トラブルが多発したので、ホテルのコンシェルジュ、もしくはカード会社を通じた予約だけに限定しています」

 ただ、莫氏は海外からの旅行客ではなく、日本に永住している。

「旅行客かそうでないかは、電話だけでは判別できません。海外の客には、一律でこういう対応をしています」

■外国人観光客増加を目指す日本の課題

 莫氏は、石川県や山梨県などのインバウンド(訪日外国人)誘致のアドバイザーの仕事もしている。

 政府は東京五輪の2020年までにインバウンド2500万人(14年は1300万人)を目指しているが、莫氏はそんな日本の高級店の不可解な対応に、こう憤る。

「外国人客の困った事態があったのかもしれませんから、『水谷』さんの立場は理解します。ただ、私は日本に永住していますし、そもそも外国人と日本人を分断する意識は差別としか言いようがありません。『水谷』さんだけの問題ではなく、日本のインバウンド全体のイメージをよくするために、意識改革が必要なのではないでしょうか」

 水谷は、ケネディ米大使から予約電話があっても、「ホテルのコンシェルジュかカード会社を通して」と拒否するのだろうか?

 

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コメント
 
01. 2015年4月26日 14:30:44 : yUDqv3T4uU
店の勝手だ。客を選ぶ自由と権利がある。

02. 2015年4月26日 14:41:41 : F6wJ83DJQw
水谷がよくテレビに出る小野二朗よりは握りの腕は上なことは知っているが、
静岡出身の田舎者なんかに銀座で寿司屋をやらせるからこんなことになる

田舎者寿司屋の店は定食のコースしかやらない=客が食べる順番を店主が決め、
残り物材料を残さずに大儲けする(残り物が出ないならばあんな高い値段はありえない)、とかいうあくどい商法も平気でやるし。
同じ江戸料理でも蕎麦屋界や鰻屋界ではこんな商法はないのに。


03. 2015年4月26日 15:40:25 : Bn1qHwrSTU
銀座で、ミシュラン二つ星とかを選ぶ時点で、詐欺師の門構えの戦略にはまっている。

そもそも江戸前寿司とは、町衆向けに考案された馴れ寿司のコピー。屋台の立ち食いが王道だったものなんだよね。


04. 2015年4月26日 21:04:08 : F6wJ83DJQw
正確には屋台クラスとお座敷クラスがあったんだけどね。
赤酢とか使うのは予算のない屋台、予算のあるお座敷は白酢とかの違いがあった

05. 2015年4月26日 21:11:54 : v4agOLQUtQ
中国人だって縄張り内のレストランでは日本人を差別しているだろう。ただ中国人はもっとがめつく店には入れるけどすぐにメニューを取りに来なかったりわざと日本人のオーダーを後回しにしたり。つまり地元のヤクザ優先だな。日本は白人の軍隊が国内に駐留してるんで白人様優先。まぁお互い様と言えばお互い様だ。

6. 2016年5月20日 13:52:28 : vl6Izgb3n2 : DF13ZSuCHMI[1]
ある老人のレミニッセンス外国事情・美味礼賛


グルメとグルマン

クリップ追加 2007/11/21(水) 午後 10:16 食べる話・飲む話 食べ物
http://blogs.yahoo.co.jp/reinayamazaki1932/37936093.html


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