★阿修羅♪ > 不安と不健康17 > 164.html
 ★阿修羅♪  
▲コメTop ▼コメBtm 次へ 前へ
食品添加物と肥満・腸疾患が初めて結び付いた 
http://www.asyura2.com/15/health17/msg/164.html
投稿者 rei 日時 2015 年 6 月 01 日 13:53:29: tW6yLih8JvEfw
 

食品添加物と肥満・腸疾患が初めて結び付いた

Nature ダイジェスト Vol. 12 No. 5 | doi : 10.1038/ndigest.2015.150502
原文:Nature (2015-02-25) | doi: 10.1038/nature.2015.16984 | Food preservatives linked to obesity and gut disease
Sara Reardon

食品に広く添加されている乳化剤の中には、大腸の細菌構成を変化させ、その結果、炎症性の大腸炎を引き起こすものがあることが、マウスでの実験で示された。特筆すべきは、米国では「安全」と見なされ、試験が免除されている化合物であっても、同様の作用が観察されたことだ。


拡大する
FUSE/THINKSTOCK
乳化剤は、アイスクリームの食感を滑らかにしたり、マヨネーズの分離を防いでその状態を長持ちさせたりする用途で、広く加工食品に添加されている。米国食品医薬品局(FDA)などの規制当局は、一般的に用いられている約15種の乳化剤について、哺乳類においてがんのリスクを上昇させる、あるいは毒性を引き起こすという証拠がないことから使用を認めており、またその一部については「一般に安全と見なされる物質(GRAS)」に分類し、食品添加物から除外している。http://www.natureasia.com/ja-jp/ndigest/v12/n5/%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%B7%BB%E5%8A%A0%E7%89%A9%E3%81%A8%E8%82%A5%E6%BA%80%E3%83%BB%E8%85%B8%E7%96%BE%E6%82%A3%E3%81%8C%E5%88%9D%E3%82%81%E3%81%A6%E7%B5%90%E3%81%B3%E4%BB%98%E3%81%84%E3%81%9F/62874  

  拍手はせず、拍手一覧を見る

フォローアップ:


★登録無しでコメント可能。今すぐ反映 通常 |動画・ツイッター等 |htmltag可(熟練者向)
タグCheck |タグに'だけを使っている場合のcheck |checkしない)(各説明

←ペンネーム新規登録ならチェック)
↓ペンネーム(2023/11/26から必須)

↓パスワード(ペンネームに必須)

(ペンネームとパスワードは初回使用で記録、次回以降にチェック。パスワードはメモすべし。)
↓画像認証
( 上画像文字を入力)
ルール確認&失敗対策
画像の URL (任意):
投稿コメント全ログ  コメント即時配信  スレ建て依頼  削除コメント確認方法

▲上へ      ★阿修羅♪ > 不安と不健康17掲示板 次へ  前へ

★阿修羅♪ http://www.asyura2.com/ since 1995
スパムメールの中から見つけ出すためにメールのタイトルには必ず「阿修羅さんへ」と記述してください。
すべてのページの引用、転載、リンクを許可します。確認メールは不要です。引用元リンクを表示してください。
 
▲上へ       
★阿修羅♪  
不安と不健康17掲示板  
次へ