米「トランス脂肪酸」全廃へ、日本での影響は？
TBS系（JNN） 6月17日(水)18時54分配信
　マーガリンなどに含まれている「トランス脂肪酸」。アメリカのＦＤＡ＝食品医薬品局は、動脈疾患との関連が指摘されていることなどから、トランス脂肪酸を多く含む油脂について、食品への使用を３年以内に全廃するよう通達しました。日本の対応は、どうなっているのでしょうか。

　日本でも、トランス脂肪酸は、マーガリンやお菓子をつくるときに使われるショートニングなどに含まれていますが、現在、表示の義務や含有量に関する基準値はありません。

　「分からないです。あまり何が入っているか気にしたことがない」
　「よくニュースとか周りのネットとかでは、体にあんまり良くないとは聞くので、回数は減らそうかなと」

　ＷＨＯは、トランス脂肪酸の摂取量を総エネルギー摂取量の１％未満にするように勧告していますが、日本人の平均の摂取量は０．３％と推計されていて、内閣府の食品安全委員会は、「日本人の摂取量は少なく、通常の食生活では健康への影響は少ない」としています。

　「日本人の平均値に関しては届いていないので、規制が必要という状態ではない。ただあくまで平均値なので、何かをたくさん食べたりということは避けた方がいい」（管理栄養士 浅尾貴子さん）

　今回のＦＤＡの対応を受けて、食品安全委員会は、「今のところ評価を見直すことは考えにくい」としています。（17日16:59）
最終更新:6月17日(水)18時54分TBS News i

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米で「トランス脂肪酸」禁止へ
トランス脂肪酸、食品添加禁止＝18年から、心臓病防止で―米
時事通信(2015年6月17日)
各国の取り組みは
日本では何をしているの？
農林水産省
トランス脂肪酸に関する各国・地域の取り組み
農林水産省
どんな食品に含まれている？
トランス脂肪酸が気になります。マーガリンを使っても大丈夫ですか？
日本栄養士会
食品に含まれる総脂肪酸とトランス脂肪酸の含有量
農林水産省
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伊豆満喫、糖尿病を予防　宿泊型セミナー　SBS健康増進センター [写真]
＠S［アットエス］ by 静岡新聞 2015年6月14日 10時8分

http://news.yahoo.co.jp/pickup/6163964
　

コメント
1. 2015年6月18日 13:48:55 : XRu07cpuxi トランス脂肪酸は バターにも　平均２％ほど含有されてますが トランス脂肪酸を除去した１％以下のマーガリンは バターより安全ということになりますが とにかく　マーガリンはダメ！ ダメなものはダメですか？
2. 2015年6月18日 15:46:23 : b5JdkWvGxs 私の疑問 小岩井マーガリンについて 「危険な油が病気を起こしている」巻末の日本の油脂・マーガリンのトランス脂肪酸含有率を引用されていましたが、小岩井のマーガリンはトランス脂肪酸を０にするため人為的に不飽和結合を飽和結合に変えています。 このマーガリンの作り方のほうが問題が多いためだと思いますが、現在の小岩井マーガリンは、他社と同様トランス脂肪酸が１０％前後含まれています。2003年１〜2月ごろにメーカーに直接質問して回答を得たものです。 　現在日本のマーガリンの中では、大地宅配（東京調布市）のもが含有率２〜３％で一番低いと思われます。バターを使用できないアレルギーの方のために問題が多いのを承知で販売しているというお話でした。オルター通信ではマーガリンの中では小岩井が一番ましと受け取られかねません。 http://alter.gr.jp/Preview.aspx?id=856 マーガリンを見直そうと思い、トランス脂肪酸や脂質が少ないn-9系ベースの数種を比較したところ、一長一短でした。 A. トランス脂肪酸は少ないが、脂質(カロリー)が多い B. 脂質は少ないが、トランス脂肪酸が多い(オレイン酸も少ない) C. 水素添加していないバター…コレステロールが高い(オレイン酸も少ない)
3. 2015年6月18日 20:18:44 : FH2MXByv6A トランス脂肪酸というより、水素添加加工があやしいのです。 水素添加油の腎臓その他に病変を作るような害作用が、動物実験で広く認められるそうです。その原因は、トランス脂肪酸と同時に作られる、微量の有害物質だといわれます。特定された有害物質は、まだ多くありません。一例は、ジヒドロビタミンＫで、ビタミンＫ阻害作用があり、最近母乳児にビタミンＫ剤を投与することがやかましく言われる背景（母乳にビタミンＫが少ない）になっている疑いがあります。 　トランス脂肪酸は、水素添加キャノーラ、水素添加大豆油が入っているマーカーになるので、排除するに越したことはありません。水添に替わって増えているのはココナツ油あたり。代謝を上げやすく太りにくいと言われる分、多少はマシと思われます。イメージに反して、バターは、ラードなどと同じく、動物実験ではしごく安全だそうですよ？だからといってバクバク食べる趣味も度胸はないですけどね。
4. 2015年6月19日 10:35:19 : mAKWjxKjsw トランスというとマーガリンしか思い出さない日本人。 トランスの多い食品 ・ドーナツ ・フライド・・・のつく食べ物 ・揚げ物 ・アップルパイ ・アイスクリーム ・コーヒーのミルク ・ポップコーン ・ハンバーガーの肉 ・ホットケーキ ・菓子パン ・カリカリの麺 ・クリーミーな飲み物 ・クリーム状のデザート ・冷凍食品 ・ショートニング
5. 2015年6月19日 15:10:04 : atuowgrUnM コーヒーミルクは使わないしマーガリンも塗らないが、菓子パン駄目なのはつらい... メロンパン、シナモンロール、焼きそばパン.... 米食って餅食って饅頭食ってろってことだな。
6. 2015年6月22日 18:31:29 : nJF6kGWndY 食べ過ぎなければ、特に問題はない バランスよく、野菜や果物なども食べることが、より重要だろう
7. 2015年6月28日 22:32:12 : tZOqKxM716 >>6 食べ過ぎってどのくらい以上？ それは普通の食事をして制限内に収まる量？

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