大さじ4杯のココナッツオイル氷　物忘れ激減し痩身効果期待
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150914-00000016-pseven-life
週刊ポスト2015年9月25日・10月2日号

　男性読者には初耳という人も多いだろうが、今年の春から「ココナッツオイル」ブームが到来し、健康雑誌のほか、ワイドショーでも度々取り上げられている。

　そんななか注目を集めたのが『健康』8月号（主婦の友インフォス情報社）が特集した「ココナッツオイル氷」。表紙のサブタイトルには「すごい毒出し力でやせる、物忘れ激減」とある。

「やせる」はともかく、「人の名前が出てこなくなった」「新しいことが覚えられない」と悩む中高年にとって、「物忘れ激減」の文字は気になるところだ。

「今年4月号でココナッツオイルの記事を掲載したところ大変好評だったのですが、読者から『甘ったるくて食べづらいから続かない』という声が多数寄せられました。食べやすくするために、アイスにすることを8月号で提案したんです」（佐々木千花編集長）

　そもそもココナッツオイルがブームになったのは、ココナッツオイルに豊富に含まれる「中鎖脂肪酸」にアルツハイマー病の症状を防ぐ働きがあることが認められたからだった。順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座の白澤卓二教授の話。

「通常、神経細胞はブドウ糖をエネルギー源にしていますが、アルツハイマー病になるとブドウ糖をうまく使えなくなり、認知障害を引き起こします。

　ところが近年、ブドウ糖に代わるエネルギー源である『ケトン体』が発見されました。ココナッツオイルの中鎖脂肪酸は肝臓で分解されてケトン体になり、細胞内のミトコンドリアの中でエネルギー物質に変換されて神経細胞にエネルギーを供給する。その結果、認知症の改善に役立つのです」

　研究段階ながら、ネズミの実験レベルではすでに認知症の予防効果があることが認められているという。白澤教授は毎日大さじ1〜2杯のココナッツオイルを摂ることをすすめている。それを受けて前出・佐々木編集長はこう語る。

「ココナッツオイル氷を大さじ3〜4杯分食べるだけで、白澤先生が推奨する大さじ1杯分になります。作り方は簡単で、甘酒にココナッツオイルを溶かして混ぜるだけ。それを袋に入れて冷凍庫で凍らせます。半氷の時に少しなじませるとオイルと甘酒がちょうどよく混ざっておいしく食べられます」

　メタボも気になる人には一石二鳥かも。

コメント
1. 2015年9月14日 22:13:57 : b5JdkWvGxs ココナッツオイルをネズミに与えた実験 この研究で、ココナッツオイルを与えたネズミの肝臓を検査したとき、沈着していた脂肪の９５％は長鎖脂肪酸で、中鎖脂肪酸ではありませんでした。 その結果、肝臓に影響が出て脂肪肝を発症していました。 つまり有害なココナッツオイルを与え続けられたのです。 では、これらの長鎖脂肪酸はどこから来たのでしょうか。 使用したココナッツオイルの成分中、約６４％は中鎖脂肪酸と短鎖脂肪酸です。残りの成分が長鎖脂肪酸でその一部は不飽和長鎖脂肪酸でした。 その後、研究者がこの研究に使用したココナッツオイルのタイプが普通のココナッツオイルではない事が判明しました。 研究論文全文を読み通し、実験工程の記述に目を通すと、この実験には水素化されたココナッツオイルを使用した、と書いてあります。 不飽和脂肪が水素化されると、飽和度が上がります。この過程で「トランス脂肪」と呼ばれる人工的な飽和脂肪が生成されます。この人工的飽和脂肪は天然の飽和脂肪とは異なり、多くの健康問題を引き起こす事が分かっており、その中にはインスリン抵抗性や脂肪肝の問題もあります。 最重要ポイントは、ヴァージンココナッツオイルとココナッツオイルは全く異なる効果を持つ別のオイルだという事でしょう。一般にココナッツオイルとして売られている安価なオイルには、「水素化」の問題がある場合が多く、しかも製造上の事なので私たちには「見えない」やっかいな問題です。十分気をつけ本物を購入しましょう。 http://ameblo.jp/yukemuri-05/entry-11921609057.html
2. 函館の犬。 2015年9月15日 04:09:12 : bhbAK3m6MJQx2 : 7WK3342R7A 大量消費、大量流通の段階で不純物、まがいものを入れるのは、儲け優先の商社には当たり前。 ブタの餌に行列してるようなもの。この手の安易な情報にすぐ飛び付くなよ。 それに体を冷やすな。氷なんて毎日喰って、自律神経のバランス崩すじゃねえか。
3. 2015年9月16日 05:11:55 : qKZWkadIbs ココア、納豆、ココナッツ。

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