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“食品廃棄”ナゼ減らない?リサイクルの現場では(News23)
http://www.asyura2.com/16/senkyo201/msg/836.html
投稿者 gataro 日時 2016 年 2 月 26 日 10:07:16: KbIx4LOvH6Ccw Z2F0YXJv
 

“食品廃棄”ナゼ減らない?リサイクルの現場では
News23 2016年2月25日



先月、廃棄した冷凍カツなどが不正に横流しされていた問題が注目されました。
その背景には日本の食品廃棄の現状があります。
まだ食べられるのに大量に廃棄されてしまう食品というのは年間642万トンに及び、その重さをおにぎりに換算しますと私たち1人1人が年間500個を捨てているという試算もあります。
こうした食品廃棄の無駄を解消しようという取り組みを取材しました。
夕方を前に、こちらのスーパーでは買い物客を迎える準備が進んでいた。
次々に新しい商品を補充するのは、こんな消費者の思いに応えるため。
新しいものから売れていく、スーパーなどの小売店では、常に新鮮なものを豊富にそろえることが求められている。
鮮度が落ちたり、賞味期限が近くなったりした商品は店頭から処分される。
このうち、まだ食べられるものを食品ロスと呼ぶ。
このスーパーでは廃棄する野菜の一部をある場所に届けている。
神奈川県にある、食品リサイクル工場。
先ほどのスーパー以外にもおよそ180の企業から食品が集まる。
野菜のほか、パンやおにぎり。
消費者の手に届く前に消えていく。
工場では、多いときで一日およそ35トンの廃棄食品を受け入れている。
集めたものは養豚用のエサに加工して販売しているのだが…この日、大量に運ばれてきたのはヨーグルト。
よく見ると、すべての容器に×印が書かれていた。
この×印は、食品会社が不正な流通を防ぐために自主的につけ始めたものだと言う。
先月発覚したカレーチェーン店、CoCo壱番屋が廃棄した冷凍カツを産廃処理業者のダイコーが不正に横流ししていた事件。
これを受け環境省は今月16日食品事業者に対し、商品として転売できない形で廃棄することを求める再発防止策をまとめた。
この工場の高橋社長は、多くの事業者はきちんと取り組んでいるので、事件はあくまでもレアケースだと強調した上でこう話した。
厳しい競争の中、少しでも廃棄のコストを抑さえたい食品業者。
まだ食べられるのに廃棄される大量の食品ロス。
これらが廃棄カツ事件の根底にあるのかもしれない。
国内で出ている食品廃棄物全体のうち食品ロスはおよそ4割を占めている。
この中で、コンビニやスーパーといった事業者の出す食品ロスは年間331万トン。
アフリカや中東など82カ国への国連からの支援量をも上回る。
食品ロスが減らないのは一体なぜか。
元コンビニオーナーで食品業界の実体に詳しい人物は…コンビニでは常に一定の在庫を確保するため大量に廃棄が出るのを覚悟で商品を準備しているのだと言う。
食品ロスを減らすことはできないのだろうか。
こんな取り組みも行われている。
こちらの店で扱っているのは、賞味期限間近なものや季節限定商品などデパートから返品されたワケあり商品。
食品ロスを減らすために。
私たち消費者1人1人が意識を変えていけるかがカギとなりそう。
VTR最後に出てきたお店、時々行くことあるんですけれどもね、賞味期限が近いというだけで、いいものが安く買えますから消費者にとってもお得、こういうシステムが広がって根づいていくといいですね。
それと私が驚いたのは国連がアフリカとか中東へやっている食料援助を上回る量が日本では捨てられているということなんですね。
これ考えると意外と日本人の完璧主義といいますかね、こんなものが影響しているのかなという気もしますね。
コンビニには常にいっぱいなきゃいけないし見た目もきれいで味もよくなきゃならないという完璧主義ですよね。
だけど一方、日本人には食べ物を粗末にしてはいけないという文化、伝統もありますから、現状を知って、意識を変えていく、これが必要なんでしょうね。
 

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コメント
 
1. 2016年2月26日 13:33:09 : 1LqIGVSvNs : R128kzmLbO4[28]
コンビニの欠品にペナルティを課し、売れ残りをコンビニオーナーに引き取らせ、ディスカウント販売を許さないコンビニ本社が悪の権化。
商品のディスカウント妨害を禁じる法律と、フランスのように食品の廃棄を禁ずる法律が必要。その前に憲法違反極悪犯罪犯の逮捕と立件が喫緊。

2. 2016年2月27日 11:26:45 : YaegIPKLG2 : Fbydgb5o7yo[436]
たとえば私が、いつ客が来てもいいように、常にケーキを買っておくとする。
どんな好みの客がきても対応できるように、モンブランも苺ショートもチョコレートもチーズケーキもそろえておく。
客はめったに来ない。
たまに来ても、一個かせいぜい二個しかケーキは食べない。
当然、大半がゴミになる。
それを『豊かさ』という、らしい。
バレンタインから二週間。バレンタイン用に作られたチョコレートは、売れ残ったらどうなるんだろう。
よく夕方の情報番組で、お惣菜やお菓子、デパ地下グルメの特集やってますけど。
一度やってほしいですね。「デパ地下グルメの末路」特集。

3. 2018年7月14日 15:15:38 : ULVpYp970Q : _wzRHlirLQ8[2]
不幸のどん底から這い上がる方法「ハッピーリッチの法則」

セレブの法則!コンビニのおにぎりの取り方一つでもセレブはやっぱりカッコいい!
http://happy-rich.jp/wp/celebshukan/(全文引用)

 みんなと同じではセレブにはなれない!


今日はセレブ達がやっているささやかな習慣をお伝えいたします。

例えば、コンビニのおにぎりの取り方は大きく分けて二通りあります。



@ 手前から取る


A 消費期限までが長いものを取る

あなたはどっちですか?

まず、@と答えた人。

ごく自然な人です。

商品を手前から取るのは、お店の人にとっても都合がいいので、実によいお客さんです。

次にAと答えた人。


少しでも得したい人です。


このタイプは昔の自分でした。(笑)

消費期限までができるだけ長い方が、それだけ商品が新しいということですから、少しでも良い商品を手に入れたいという欲望的にはOKですよね。


でも、このタイプの人は神様に嫌われるというのが分かったんです(笑)。


だから私は改心しました(笑)。


で、@にしたかというとそうではないんです。


実は、Aの逆のことをやるようにしました。


できるだけ、消費期限までが短いモノを選んで買うんです。


なぜか?

 損を買って出る人こそがセレブの素質あり


それは、消費期限が来てしまったら、商品はすべて捨てられてしまうからです。


日本では、毎日ものすごい量の食材が廃棄されているんです。


世界では、世界中の人口を十分カバーできるほどの食材があるのに、とてつもない食材が廃棄されているんです。


それって、もったいないと思いませんか?


食材がもっと日持ちすればいいんでしょうが、すぐに悪くなっちゃうので、廃棄するしかないんですよね。


でも、少しでも廃棄される食材を減らしたいと思うんです。


そのためには、せめて自分が食べる量は自分でセーブすればいいし、消費期限が短いモノを選んだ方が、廃棄される商品が減ると思うんです。

個人ができることって、それくらいの小さいことしかないんですが、そんなことでも一人でも多くの人がやれば、かなりの節減になると思います。


ついつい、自分が一番得したいっていう気持ちが湧いてきちゃうんですが、それをぐっと我慢して、少しでも世の中が良くなればいいなって思えば、小さな行動でも何かできることはあるかもしれません。


それで、この消費期限の短いモノを選んだからと言って、それが直接的に強運と結びつくかと言うとそうじゃないかもしれませんが、そんな世の中のことを良くしたいって言う意識を持っていると、なぜか強運になっていくんです。

 自分さえ良ければいいという人が神様に一番嫌われる


そこらへんに平気でゴミを捨てる人は、はっきり言って何も考えていません。


魂レベルでいうと、動物からようやく人間になった超未熟な魂なのかもしれません。


魂レベルが上がると、周りのことを考えられるようになってきます。


そこらへんにゴミを捨てたら、みんな不愉快になるといことが分かるんです。

人混みの中でタバコを吸う人も、周りの人のことを考えていませんよね。

とにかく、自分さえ良ければいいと言う考えの人は、確実に人生トータルでは損をしています。

これは間違いありません。

なぜなら、信じられないかもしれませんが、この世界にはとてつもない数の「目」が全ての人の全ての行為を見ているのです。

ですから、どんなに隠れて悪いことをやっても、確実にバレているのです。

逆に、どんなに人知れずいいことをやっても、それも全て見られていて、そういった行為は高得点がもらえるんです。

あなたが神様だったとしたら、どんな人をセレブにしてあげたいと思いますか?

ゴミをそこらへんに平気で捨てる人ですか?

周囲に関係なくタバコを吸う人ですか?

そもそも、あなたが神様になったとしたら、今日のあなたをセレブにしてあげたいと思いますか?

この人だったらセレブにしてあげたい!って思えるような人にならないとセレブにはなれないのです。



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