20日、中国のポータルサイト・今日頭条に、日本人が好んで冷たい弁当を食べる理由について分析する記事が掲載された。これに対し、中国のネットユーザーからさまざまなコメントが寄せられた。写真は弁当。

日本人はなぜ冷たい弁当を好んで食べるのか？意外な理由に「これは学ぶべき」「やはり中国人としては熱い料理がいい」―中国ネット
http://www.recordchina.co.jp/b178799-s0-c60.html
2017年5月21日(日) 13時30分

2017年5月20日、中国のポータルサイト・今日頭条に、日本人が好んで冷たい弁当を食べる理由について分析する記事が掲載された。

記事は、日本ではコンビニなどに電子レンジがあるにもかかわらず、多くの日本人は冷たい弁当を食べることを何とも思っていないと指摘。加熱式の弁当もあるものの、車内ににおいが充満することで、他人の迷惑になることを極端に嫌がるため、あまり普及していないとした。

また、池波正太郎氏の作品「むかしの味」の中で、品川にある仕出し料理店「若出雲」の弁当について、「ふたを開けておかずの彩りを見ると、この弁当がいかにおいしいかがすぐわかる」と記されていると紹介。調理が終わって数時間後に食される弁当は、食材の選定から調理方法、顧客のタイプなど様々な要素が考慮されて作られるため難易度が高く、ふたを開けた瞬間に食欲がそそられる弁当を作るのは至難の業だとした。

その上で、「冷たい弁当は実はそんなにクールなものではない」と紹介。むしろ弁当を作る人の心配りをじっくりと味わうべきだと論じた。

これに対し、中国のネットユーザーからは「日本人の他人に迷惑をかけないという考えには賛同する」「これは日本人に学ぶべきだ。列車の中でのインスタントラーメンのにおいは気分が悪くなる」など、日本の習慣を評価するコメントが寄せられた。

また、「弁当に使われる油が多くなければ冷たくても関係ない。中国料理は油が多いから冷めるとおいしくないんだよ」という意見や、「国が違うと習慣も異なる。中国人はやはり熱い料理を食べた方がいい。熱いものは消化できるが冷たいものは消化できない」というユーザーもいる。（翻訳・編集/山中）
　

コメント
1. 2017年5月24日 07:03:46 : jbDvKkAmsQ : WBKM_dUGbuE[30] ▲△▽▼ 弁当と言うのは「冷めた状態で食す」を前提として調理されている。例えば味付けは全体に濃い目になっている。 調理して一定時間後に食べるので傷まないよう、加熱したり、酢や香辛料を使って調理するものが多い。間違っても刺し身なんかは入っていない。 持ち歩いても汁が垂れたりしないよう、汁気は切ってある。 しかも食べ易いよう一口大に纏めてある。 だから過熱したからと言って美味しくはならない。 そういうジャンルの和食なのである。

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