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タマホイ🎶🍃🗻🧷
@Tamama0306ビル・ゲイツが資金提供した「食べられる」食品用コーティング剤が規制当局から承認される
https://childrenshealthdefense.org/defender/gates-foundation-food-coating-apeel-edipeel/
「Apeel」として販売されているEdipeelは、無色、無臭、無味の果物や野菜のコーティング剤で、食用植物油に由来する食品用グリセロ脂質の混合物のみで構成されており、食べても全く問題ないことが保証されています 最近、野菜や果物の寿命を延ばす新商品の毒性を詳細に記したデータシートが拡散され、大きな注目を集めている新興企業がある 化学洗浄剤のデータシートをきっかけに、Edipeelとは何か、消費者にとってどのような意味があるのか、さらに調べてみました Apeel Sciences社は米国に本社を置く企業で、ゲイツ財団と提携し、食品廃棄の危機を解決するために、果物や野菜のための食べられるコーティング剤「Edipeel」という新製品を開発しました 2019年の食糧農業機関の報告によると、人間が消費するために生産された全青果物の約14％が、畑からスーパーマーケットまでの間に失われたり、無駄になったりするそうです しかし、本当に賞味期限の問題なのでしょうか？ 食品廃棄の最大の問題は、スーパーマーケットの厳しい基準によって、大量の野菜や果物が畑を離れる前に腐敗してしまうことです このコーティングの開発には巨額の資金が投入されているため、多くの肯定的な報道がなされ、多くのプラスチック包装をなくすことができる可能性に大きな興奮を覚えているようです 英国のスーパーマーケットチェーンであるTescoとAsdaは、生鮮食品の賞味期限を延ばすために、アボカド生産者と共に、すでに本製品のトライアルを実施しています これまでのところ、懸念の大半は製品の安全性に集中しています
それ以上に懸念されるのは、スーパーマーケットチェーンなどが宣伝に踊らされ、Edipeelでコーティングされた農産物を食べたくないという消費者の選択肢がなくなる可能性があることです 特に、このコーティングは、米国では有機農産物への使用も承認されており、消費者の選択肢をさらに狭めることになり、農産物をこすっても落ちません コーティングの成分が、コーティングされた野菜や果物に吸収されるかどうかは不明です 食品は「永遠に」続くべきものなのか？ Apeel Sciencesのツイッターアカウントの問いかけ
「もし、食べ物が腐るのではなく、美味しくなるとしたらどうでしょう？廃棄物を少なくするために、より長持ちさせるとしたら？植物由来の保護。長持ちする農産物」 野菜や果物の寿命を延ばすには、どこまでやればいいのだろうか？
自然の賞味期限をごまかそうというのだろうか Edipeelは、無色・無臭・無味の果物や野菜のコーティング剤で、食用植物油に由来する食品用グリセロ脂質の混合物のみで構成されており、食べても全く問題ないと保証されています コーティングにより、水分の損失と酸化を遅らせ、果物や野菜の鮮度を最大2倍長く保つことができます Apeelがオーストラリア食品基準局に提出した画像には、収穫から60日経ったレモンが、収穫した日とほぼ同じ鮮度で写っています 宣伝文句を読むと、Edipeelは、すでに加工された果物や野菜の皮、種、果肉、茎など、植物由来の素材や収穫後の残り物を原料としていると思われがちです
しかし、現実は少し違っています Edipeelは、精製されたモノグリセリドとジグリセリドからなるE471と呼ばれる乳化剤を使用しており、油と水の分離を止め、製品の保存期間を延ばすために、加工度の高い焼き菓子、アイスクリーム、乳児用ミルクに広く使用されています 安全なのでしょうか？
非常に良い質問です
Apeelが提出したGRAS（Generally recognized as safe）認証によると、Edipeelの主成分はパルミチン酸2,3-ジヒドロキシプロピル（PA-1G）およびパルミチン酸1,3ジヒドロキシプロパン-2-イル（PA-2G）です
Apeelは、E471/モノおよびジグリセリドの使用を承認するために使用される既存の科学と、米国食品医薬品局のGRASシステムに依存しています
実際、規制当局によって非常に安全であると考えられており、1日の許容摂取量は必要ないと考えられています
ApeelのGRAS申請では、野菜や果物をよく食べる人であれば、理論上は1日218mg/人までの摂取が可能です
ジャガイモをたくさん食べれば、もっと多くなる
このように既存の科学的研究と規制当局の承認に依存しているため、製品の評価や、製品でコーティングされた農産物の鮮度を保つだけでなく、処理された製品の栄養的完全性を保護するかどうかを確認するための新しい科学は必要ないのである
モノグリセリドとジグリセリドは、高温と化学薬品を使用した抽出工程を経た植物油から製造されます 続く…
childrenshealthdefense.org
Gates-Funded ‘Edible’ Food Coating Gets Green Light From Regulators
Edipeel, marketed as Apeel, is described as a colorless, odorless, tasteless coating for fruit and vegetables that’s composed entirely of a mixture of food-grade glycerolipids, derived from edible...
午後10:01 · 2023年5月11日
https://twitter.com/Tamama0306/status/1656645715282763776?cxt=HHwWgIDRoYagy_0tAAAA
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