[経世済民115] 明治おいしい牛乳、高くてもバカ売れの秘密…価格据え置きで量1割減、飽くなき革新追求（Business Journal） 赤かぶ
4. 2016年11月19日 14:26:06 : xsbNNjq6OY : ijymtXQaTa0[1]
市販の牛乳でも、種菌があれば直ぐにヨーグルトに変換できるものもある。
市販のほとんどの牛乳は変換できない。
高温殺菌が原因だと思う。
http://www.asyura2.com/16/hasan115/msg/799.html#c4