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(回答先: 山菜を食べよう _ ふきのとう 投稿者 中川隆 日時 2020 年 5 月 04 日 20:22:25)
ニリンソウ と トリカブト(有毒)
乗鞍高原で放課後お勉強会。 〜トリカブト様とご対面。
http://golgo13zilch.jp/blog-entry-2767.html
【2015-16シーズン 128日目】 天候：曇り
5/25(水) 乗鞍岳でスノーボード。
午後から天気が崩れそうな予報でしたが、終日雨にはヤラれず、凸凹を楽しませていただきました。
この時期、まだ「春山バス」なので、下山は早め。
もちろん、乗鞍高原内を散策いたします(笑)
この辺りの「コシアブラ」は、もう物凄く育っております。
山菜の姿しか知らないと判別できないくらい。
「善五郎の滝」さんお久しぶりです。
でも、滝より植生の観察。
こんな立派な滝なのに目もくれず散策(笑)
多分、「ウルイ」。
かぐらでは有毒の「バイケイソウ」ばかりだったので、違いを目に焼き付けます。
植物は人を惹き付けて離しません(笑)
滝のマイナスイオンをたっぷり浴びながらの森林探索。
スノーボードのついでにしては贅沢スギます。
目線・角度を変えると、見えなかった植物が見えてきたり、とても興味深い。
山菜に色々教わります。
乗鞍高原内の植物はすくすく成長しており、
かぐらで採取していたような山菜はほぼ終了しておりました。
ふと、観光センター駐車場隣の
「長野県乗鞍自然保護センター」が気になり見学してみる事に。
様々な野草が自然のまま観察できます。
これは…「アケビ」！
新潟県ではこのアケビの新芽を「木の芽」と呼び山菜として食します。
みつまた駐車場の近くで少しだけ採取しましたが、どうやら別の新芽も混じっていたようで(笑)
名札が付いたここの植物は勉強する最良の場所です。
手作り感たっぷりの「散策路」もあります。
「オオバギボウシ」。
先ほど自生しているモノを観察した「ウルイ」です。
毒草「バイケイソウ」と似ているから自粛してきましたが、葉が開けば間違いようがない事がわかりました。
キャー！ 猛毒で有名な「トリカブト」！
初めて生で観察しました。
これは絶対覚えておかないとダメですね。
これは食用になる「ニリンソウ」と「トリカブト」の混生地。
正直、名札が無ければわからない(笑)
ん〜、命を懸けてまで食用にしなくてもいいと思われるのですが…。
ただ、前回いっぱい採取してきた「シドケ」とも新芽時は似ている！
食べた後にゾッとしてきた(笑)
いっぱいお勉強し、お土産は初の「信州産山ウド」。
「魚沼産山ウド」との違いを味わいたいと思います。
http://golgo13zilch.jp/blog-entry-2767.html
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