28日、お米の味はどちらがおいしいか？江蘇省農業科学院によると、このほど広島で行われた日中共同水稲品質・食味シンポジウムのジャポニカ種品評会で、江蘇省農業科学院から出品された品種「南粳（ナンジン）46」が最優秀賞を獲得した。資料写真。

日中のお米対決、中国の「南粳46」が勝利―中国紙
http://www.recordchina.co.jp/a132028.html
2016年3月28日(月) 22時10分

2016年3月28日、お米の味はどちらがおいしいか？江蘇省農業科学院によると、このほど広島で行われた日中共同水稲品質・食味シンポジウムのジャポニカ種品評会で、江蘇省農業科学院から出品された品種「南粳（ナンジン）46」が最優秀賞を獲得した。南京日報が伝えた。

日本は早くから水稲の味と品質を重視してきた国であり、世界的にも高く評価されている。今回のシンポジウムでは、日中双方からコシヒカリや吉林省の吉粳（ジージン）511といった10種類の品種が出品された。南粳46は中国の南方エリアからの唯一の入選品種となった。

「最優秀という大きな賞を手にするのは本当に簡単なことではなかった。これは中国の水稲の品質も世界トップレベルに加わったことを証明している」と江蘇省農業科学院粮食作物研究所の王才林（ワン・ツァイリン）博士は語り、品評会では、それぞれ水分測定、洗米、水を加える、炊飯、混ぜる、盛るなどの各工程に厳格な基準が設けられ、それらに基づき水稲を評価すると紹介した。評価項目は外観、味、米の香り、粘り、硬さと総合の6項目からなり、各項目はそれぞれ7段階で評価される。合計2回の品評で最終的に南粳46が勝利を収めた。

南粳46は現在スーパーなどで500グラム当たり8元（約139円）ほどで売られている。南粳46は味が良いだけでなく、産量も多く、耐性にも優れており、中国国内でも「金賞米」や「金賞水稲」などの称号を得て評価されている。（提供/人民網日本語版・翻訳/TG・編集/松澤）
　

コメント

1. 2016年4月13日 22:34:06 : LY52bYZiZQ : i3tnm@WgHAM[2414] ▲△▽▼ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ Domestic | 2016年 04月 13日 22:16 JST 中華料理店が有毒魚を提供、東京 http://s1.reutersmedia.net/resources/r/?m=02&d=20160413&t=2&i=1132466090&w=644&fh=&fw=&ll=&pl=&sq=&r=PN2016041301001835.-.-.CI0003 中華料理店が有毒魚を提供、東京 　東京都は１３日、中央区の中華料理店が誤って、食中毒を引き起こす恐れのある魚、バラハタを客６人に提供したと発表した。食べると関節痛や頭痛などの症状が出ることがあるが、全員、体調に異変はないという。 　都は１２日、販売自粛を求めているバラハタ１匹が市場に出回ったことを把握し、購入者の特定を進めていた。ニュースで気付いた中華料理店が都に連絡した。 　都によると、この店は１２日に築地市場（中央区）でバラハタとは知らずに購入し、その日のうちに蒸し料理にして２グループの計６人に提供した。市場の仲卸店はバラハタに似た「南洋スジアラ」と勘違いして店に売った。 ｛共同通信｝ http://jp.reuters.com/article/idJP2016041301001808 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

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