★阿修羅♪ > 経世済民105 > 121.html
 ★阿修羅♪  
▲コメTop ▼コメBtm 次へ 前へ
電子レンジは使ってはいけない!コンビニ弁当は絶対に食べてはいけない!濃すぎる味で食生活崩壊(Business J)
http://www.asyura2.com/16/hasan105/msg/121.html
投稿者 赤かぶ 日時 2016 年 1 月 31 日 00:37:05: igsppGRN/E9PQ kNSCqYLU
 

電子レンジは使ってはいけない!コンビニ弁当は絶対に食べてはいけない!濃すぎる味で食生活崩壊
http://biz-journal.jp/2016/01/post_13557.html
2016.01.31 文=南清貴/フードプロデューサー、一般社団法人日本オーガニックレストラン協会代表理事 Business Journal


 2015年の全国のコンビニエンスストアの年間売上高は前年比4.7%増で、10兆1927億円となり、初めて10兆円を突破したことが報じられました。

 その中で注目すべきなのは、なんといっても弁当や惣菜など、食品関連の販売が好調だったということでしょう。単身世帯の増加や、女性の社会進出がその背景にあると考えられています。食品販売額が増えた理由はともかく、注視すべきはコンビニで購入した食品をそれぞれの消費者がどのようにして食べているのか、またその結果として体に、ひいては暮らしぶりにどのような影響を及ぼしているのかということだと思います。

 今や、全国に5万店以上という驚くべき店舗数となったコンビニでは、毎月9000億円もの消費が行われ、そのうちの半分以上の金額が弁当・惣菜を含む食品関連だといわれています。それだけコンビニで購入したものが、食卓に上っているということでもあります。ハンバーガーなどのファストフード業界の凋落も、コンビニの売り上げ増加に拍車をかける要因となっているのかもしれません。

 暖冬と予想されていた今冬ですが、1月中旬には数年に一度というレベルの寒波が押し寄せたため、「家で温かい食事をしたい」と思った方も多いのではないでしょうか。そういう方々の何%かは、コンビニで買った食品を自宅に持ち帰り、レンジでチンして食べたかもしれません。

 電子レンジに関しては、いまだに賛否両論あり、結論は出ていませんが、筆者は否定的です。著書では何度も書きましたが、賛成派と否定派はどこまでも相容れず、意見は二分されたままです。

 筆者が電子レンジに否定的な理由は、科学的な危険性もさることながら、食事のあり方として疑問を持つからです。はっきり言って、電子レンジで加熱した食品は明らかにまずくなります。「加熱時間が短時間だからビタミンCの損失は少ない」などと電子レンジ利用のメリットを主張する人がいますが、実験的に電子レンジで加熱した野菜を食べたところ、圧倒的に味が落ちます。

 そして、それを補うために強い味付けにせざるを得なくなります。コンビニで販売されている弁当は、「味が濃すぎる」とよくいわれますが、これは電子レンジで加熱することも、予め考慮して味付けされているからかもしれません。

■コンビニ依存の食生活を送る人が増えている?

 科学的根拠に関しては、賛成派も否定派も、それぞれにお互いを「エセだ、デマだ」と批判し合いキリがありません。したがって筆者としては、「電子レンジを使わなければ食生活が成り立たない」という人は使えばいいし、「電子レンジなどなくても困らない」という人は使わなければいい、という立場をとっています。もちろん、筆者は絶対に使いません。

 近頃は、家に炊飯器がない人もいるようです。その人たちは、パック詰めされたごはんを買い、レンジでチンして食べると聞きます。そういう食生活のあり方が自分にふさわしいと考えるのであれば、部外者は文句のつけようもありません。筆者は、そういう食生活を送りたくはないと常々思っておりますので、ごはんは自分で炊きます。

 また、コンビニの弁当を「食事」とはどうしても思えないので、絶対に買いませんし食べません。コンビニの弁当などなくとも、十分に豊かな食生活を続けていると胸を張って言うことができます。

 だからといって、筆者のような食生活を読者の皆さんに強要するつもりもありません。ただ、「こんな方法があります」「こんな食事もあるのです」という情報を発信し、それに共感してくださった方の食生活をサポートしようと考えているだけです。難しいことは一切ないので、その気になりさえすれば誰にでもできると断言できます。

 筆者が伝えたいのは、電子レンジを使うか否かという単純なことだけではなく、「結果としてそういう食事があなたに何をもたらしますか」というメッセージです。

 コンビニの弁当を食べることが、自分らしい生き方なのだと考えるのであれば、それを続けるのもいいでしょう。そうではないならば、今すぐ食事を変えるべきです。食事にお金をかけると、ほかのことにその分お金を投じられなくなるかもしれません。それは優先順位の問題です。

 パチンコにお金をかけることと食事にお金をかけることのどちらが大事でしょうか。ディズニーランドで散財するのと食事を充実させるのはどちらが重要でしょうか。くだらないテレビ番組を見ている時間があるのなら、料理をしたほうがいいと考えてほしいのです。

 この連載を読んでくださり、また筆者の著書を読んでくださる方がおひとりでも多くいらっしゃることを願ってやみません。食生活は、私たちが生きていく上で最も重要なファクターであることは間違いなく、それを否定する人はいないでしょう。食生活のあり方が健康に直結しているということに疑いを持つ人も、おそらくいないと思います。電子レンジを使うかどうかは、あくまでひとつの要素でしかありませんが、そこから食生活全体が見えてきます。

 自分がどういう人間なのか、また、どういう食事が自分らしいかを、考えていただきたいと切に願います。

(文=南清貴/フードプロデューサー、一般社団法人日本オーガニックレストラン協会代表理事)
 

  拍手はせず、拍手一覧を見る

コメント
 
1. 2016年1月31日 01:29:02 : v1gbxz7HNs : Ay@h0DQyQEc[420]
彼が健康で長生きすることを祈るよ。たいがい、こういうことに気をつけている者に限って不健康、短命だからな。

2. 2016年1月31日 03:35:47 : iPbXYYSDKQ : 3GmY1nSeMgw[49]
経済板にこの投稿とはな!

この投稿で、どうしたいのかよう解らんけどな!

それと、
添加物の危険性は、解っていても、
金のない乞食層、低層民は食うしかない!

どうせ、
この記事書いたやつも、
低層民なので、資産も豊富でないから、
どこかで、添加物満載の乞食飯を食ってるだろうな!

金のない乞食層、低層民は
添加物満載の乞食飯を食って
健康を害して、早死にするしかない!

お気の毒ですな!



3. 2016年1月31日 07:24:28 : 8rfQzL5Qyw : DnIKgZKyh_U[49]
>>02さん

 記事本文の著者は「コンビニ弁当は絶対に食べない・ご飯は自分で炊いて食べる」と文中に書いていますが・・・。


4. 2016年1月31日 08:33:35 : Oozg29Kcag : Qiiwq5NaXgQ[31]
>近頃は、家に炊飯器がないもいるようです

炊飯器もいらないんだよ
土鍋などで炊いた方がおいしいしはるかに安い
冷や飯はあえて温めずに食べるが意外とうまい
もちろんおれは魚柄仁之助や丸元淑生の影響を受けている


5. 2016年1月31日 10:03:49 : kzzcXkjHog : 7weiKfuWNxI[1]
>>4
最近のガスコンロは油過熱防止のためのセンサーがついており、
土鍋は使いにくい。

6. 2016年1月31日 10:06:22 : wPAs8CRB32 : @3ZSfBIJBL4[164]
「乞食飯」という言葉は汚い

まあ、本来の農業形態であれば飢餓に瀕しているはずの人が食べるために
農薬や添加薬品を使用して作った食料(米も肉もそうですね)として定義すれば、
「人工食料」くらいのほうが無難では?


7. 2016年1月31日 10:07:21 : PaU6JxK3jE : yYbtjTGpFwE[2]
私は圧力鍋派だ

8. 2016年1月31日 21:10:14 : wki5FMi0Fw : fx@rN3osvZg[4]
食生活は人それぞれ、他人がとやかく言うようなものでは無い。しかし、朝飯食って数時間で昼飯、そしてまたその数時間後に晩飯、これだけは想像するだに気持ち悪い。更に、午前午後のオヤツ、まるで食ってばかりいるように見える。飲み食いに割く時間があったら、少しは他の有意義な事に神経使ったらどうかね。

9. 2016年2月01日 01:37:36 : qIekVDJqnk : jZLEQdg6CNc[2]
政府がしっかり監督していれば少々高い値段でも信頼できる外食を買えるから国民はその他有意義な事に神経を使える。

しかし現状は企業の論理優先既得権優先だから自分の身を守りたければ毎日食べる物には嫌でも気をつけなければトラブルは避けられない。実に膨大な無駄だとは思うが、人類社会がこうなってしまった以上仕方がないのではないか。手を抜けば苦しむのは自分だし。


10. 2016年2月01日 13:32:52 : Fg9rdcaJ8o : FPyaANWqRFU[2]
コンビニ食品に頼るな、電子レンジに頼るな、という姿勢は納得できる。

食事は労働とともに人生で最も大切。その一番大切な食事に手を抜いて、腹を満たしさえすればいいと言って添加物を満載した安直な加工食品に頼るのは、いい加減な労働で金さえ設ければいいという生き方に通じる。

こういう生き方が文化を凋落させ、道徳や哲学を喪失させ、結局は下品な社会にしてしまうのだ。


11. 2016年2月01日 14:27:39 : ojQ1JiQfm2 : xoALuIiwaiU[2]
電子レンジが危険なのではなく、加熱調理する食品が危険なのだろうと考える
ソ連時代、電子レンジが禁止されていたが、ロシアとなった今、ロシア人は普通に電子レンジを使っている。
電子レンジが危険というのは技術的な問題だったのだろうと妄想
マイクロ波が漏れ出している様を見て「被曝する」と考えていたのだろう
今ある電子レンジは遮蔽力が向上した?
そう考えればロシアの解禁が納得できる

電子レンジに関する健康被害というのはあまり聞かない
が、電子レンジで調理・加熱する食品が体によくないことは常識だ
食品添加物、それである

しかしながらこれは勝手な妄想であり、科学的根拠がない


12. 2016年2月01日 14:51:14 : NLpaECxscw : XDHVi9_3rLA[2]
>>2
>>この記事書いたやつも、
低層民なので、資産も豊富でないから、
どこかで、添加物満載の乞食飯を食ってるだろうな!


文=南清貴/フードプロデューサー、一般社団法人日本オーガニックレストラン協会代表理事

こういう人料理のスキルのある人がコンビニ貧乏メシ食べてるってかあ。2ってあわてんぼうだなあ


13. 2016年2月01日 15:45:15 : K02sxtez8g : h3@ZU1lKAnM[1]
毎度思うのですが
赤カブさん

今頃?ですか?
遅耳認定いたします。

急速に普及しているIHも危険性が唱えられていますから
お調べになって次はそこらへんをお願いいたします。


14. 2016年2月01日 17:10:18 : fpt8itpB5Q : zW@YYVl31Kw[249]
自分はコンビニ弁当は食べない
人がコンビニ弁当を食べるのは自由だ
なんじゃそれー
読む価値が全くなかった不思議な作文

15. 2016年2月01日 19:00:32 : 8rfQzL5Qyw : DnIKgZKyh_U[59]
>>14さん

 貴方はホントに記事本文を読んだのかねえ?大変疑わしいのですが。


16. 2016年2月01日 20:34:32 : X0NvAXDtCE : phnNGyPeYB0[1]
電子レンジで加熱すると、食品の一部分だけが超高温になってタンパク質が変質してしまうからまずくなり、体に悪くなる。だから内部のテーブルが回転しているわけだが。
トランス脂肪酸が体に悪いと言われているが、この物質も高温にした油で上げると多く出るから、要は高い温度で調理したモノは体に悪いと言うことだ。
せいぜい100度くらいで調理すべきだと個人的には思っている。

17. 2016年2月01日 23:59:50 : 6QCt0QykU6 : 7kw3jtal62Q[3]

安倍ちゃんたちがTPPをやるって言っているだろ。
電子レンジが危険とか、塩分の取り過ぎとか
呑気なことを言っていられるのも、いまのうちだぜ!

これからモンサントの遺伝子組み換え食品やポストハーベスト農薬たっぷりのものを
我々日本人が食わされることになるぜ。

TPPで肉や野菜が安く手に入ると喜んでいるバカ、いっぱい食ってくれ。

https://www.youtube.com/watch?v=NscZzKTGBoc
https://www.youtube.com/watch?v=PBAH2SK-HG0
https://www.youtube.com/watch?v=V-ESDpUrKck


18. てんさい(い)[447] gsSC8YKzgqKBaYKigWo 2016年2月02日 02:03:06 : 0kUGInjLpY : VLecBnM2280[111]
>>5
>>最近のガスコンロは油過熱防止のためのセンサーがついており、
>>土鍋は使いにくい。

これね、確かに。
土鍋で飯を炊いているといつも火が消えてしまうのでこのセンサーを騙す方法を見つけました。

平べったい石をセンサーに置いてその上に土鍋などを置く。
すると土鍋の温度がセンサーに直接伝わらず火が消えない。

都会には平べったい石はなかなか無いけどホームセンターのガーデニング用砂利なんかはどうでしょうね。何らかのセラミックの方がいいのかも。

私は砂利駐車場から拾ってきてます。

三鈴窯のご飯釜 15分弱火だけですごくおいしい 私の場合発芽玄米を最弱火で1.4時間
http://www.asyura2.com/13/health16/msg/170.html
→最近はもう少し強火で1時間の時も。


19. 2016年2月02日 06:36:06 : 6prz3RePZE : rGmagsqeJdA[1]
オーガニックレストラン協会代表理事なら、オーガニックが普及する事は業界利益に繋がるから
単なる利益誘導記事じゃねえか。

パックごはんのチンを批判してるが、その当人は炊飯器使用だそうだ。
そこまでいうなら釜戸を使え。釜戸派から見れば炊飯器だって邪道。

ようするに自己中


20. 2016年2月02日 21:04:23 : yBQkrRTumA : UvxNb8gKnf4[336]

 愛です〜〜〜

 丹波のコシヒカリを 木曽の湧水で 炊飯器で炊くと ものすごくおいしいです

 どちらも アマゾンから取り寄せていますね〜〜〜

 うまいです

 ===

 ま〜〜 どんなに良い米でも 水道水で炊いたら おしまいですね〜〜〜

 コシヒカリを 少し多めの水で炊くと しっとりとして 艶が出ますよ〜〜〜
 


21. 歯磨き右近高山[309] jpWWgYKriUWL342CjlI 2016年2月03日 07:18:33 : e3nmgn2Mk2 : 9vqdf77rMMI[6]
大変申し訳ありませんが、全否定させていただきます。

絶対に「オーバー極まりない」記述だと思います。電子レンジの電波により体に悪い成分が生じるとは理論的に考えにくく、抑も「過剰な食の安全」を追求すればお金がかかるだけではなく、お腹が減り過ぎた状態で食べれば食べ過ぎて、絶対にその方が体に悪いです❗

一つには私は行動が不安定になるような精神病を患っている為、ご飯を炊くのがチョー下手糞なので、一生、外食、レトルト、冷凍ピラフetcでしかお米を口にしません。

間違っても私にお米を下さらないようにお願いします。

そんなことよりも、コンビニの阿呆らしい品揃えや、まだまだ食べられる弁当、おにぎりの廃棄ロスの多さを叩く記事を強く望みます❗

叩くべきポイントを間違えているスレッドを見て大後悔❗❗❗❗❗❗


22. 2016年2月04日 15:47:17 : FyrKyMB9lk : vt0vtX5u9cc[13]
「日本オーガニックレストラン協会代表理事」の作文。

科学的根拠が全く無い。
恐怖をあおっている。

この様な作文が、心配性の人達の健康を害しているのだ!


  拍手はせず、拍手一覧を見る

フォローアップ:


★登録無しでコメント可能。今すぐ反映 通常 |動画・ツイッター等 |htmltag可(熟練者向)|(各説明

←ペンネーム新規登録ならチェック)
↓ペンネーム(なしでも可能。あったほうが良い)

↓パスワード(ペンネームに必須)

(ペンネームとパスワードは初回使用で記録、次回以降にチェック。パスワードはメモすべし。)
↓画像認証
( 上画像文字を入力)
ルール確認&失敗対策
画像の URL (任意):
最新投稿・コメント全文リスト  コメント投稿はメルマガで即時配信  スレ建て依頼スレ

▲上へ      ★阿修羅♪ > 経世済民105掲示板 次へ  前へ

★阿修羅♪ http://www.asyura2.com/ since 1995
スパムメールの中から見つけ出すためにメールのタイトルには必ず「阿修羅さんへ」と記述してください。
すべてのページの引用、転載、リンクを許可します。確認メールは不要です。引用元リンクを表示してください。
 
▲上へ       
★阿修羅♪  
経世済民105掲示板  
次へ