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ヒトの体組成からヒトのあるべき食を!
http://www.asyura2.com/16/health18/msg/404.html
投稿者 BRIAN ENO 日時 2017 年 2 月 15 日 09:25:38: tZW9Ar4r/Y2EU QlJJQU4gRU5P
 


〜ヒトの体組成から食を見つめよう!〜
 

まず、
ヒトのおおまかな体組成をみてみよう。
様々な生化学の本には、
多少の差はあるが、

概ね、

ヒトの体組成について
以下のような数字が書かれている。


水分    66%
タンパク質 16%
脂質    13%
糖質    1%未満
無機質   4.4%
核酸    微量

となっている。

この体組成を維持できないと、
ヒトの生体として
生命維持ができなくなる。

この体組成の維持が
ヒトの恒常性維持の
最優先課題になる。


優先順位から言うと、

@水、Aタンパク質、B脂質となる。


しかし残念ながら、
皆さんが大好きな糖質は、

たとえば、

体重50キロの人で換算すると

血液中のブドウ糖4g、
間質液中のブドウ糖4g、
肝臓の貯蔵用のグリコーゲン100g
筋肉中の貯蔵用のグリコーゲン300g

等でトータル408g程度になる。

さらに、
ほとんどが、
ブドウ糖としての体組成ではなく、
グリコーゲンとしての体組成である。


ヒトのブドウ糖がブドウ糖の形態で、
機能しているのは、
血液中の4gと
間質液中の4gだけである。

くどいが、
ブドウ糖は浸透圧が高くて、
糖化のリスクもあるので、
体組成においては
最低限の量で、
維持されているのである。

ヒトの生体は、、
ごくごく微量のブドウ糖で、
赤血球、
脳のグリア細胞にブドウ糖を
必要量糖新生で供給して賄われており、
糖質経口摂取の必要性の根拠は皆無である。


もし、運動を始めたら、
糖新生が亢進して、
血糖値は上昇し、
そのブドウ糖が、
筋肉のGLUT4で取り込まれるし、
それで足りなければ、
筋肉中のグリコーゲンを使うだけの話である。

この均衡を破壊するのが経口の糖質摂取である。

さて、体組成における糖質やブドウ糖の位置付けや
役割に関してはこれで、
理解できただろう。

今日のテーマは、
タンパク質の摂取と脂質の摂取についてである。
ヒトの体組成は水とたんぱく質と脂質で
全体の95%を占めている。

小学生でも理解できるだろうが、
水とたんぱく質と脂質を摂取しなければ、
ヒトの体組成は維持できず、
やがて、栄養失調や心身の疾患で衰弱するのである。

ただ、人間は、
必須アミノ酸や必須脂肪酸を摂取しなくても
すぐに死にはしない。

ただ、ジワジワと心身に疾患を抱え、
栄養失調になり、
最終的に衰えて死に至るだけの話である。

とくに、ヒトは動物である。
動物から必須アミノ酸や
必須脂肪酸を摂取する必要がある。

動物は動物から栄養を摂取するのが、
一番効率が良い。

だから食物連鎖と言う法則があるのである。

菜食主義の人の栄養状態は
ひじょうに悪い。

菜食主義の人が、
菜食をやめて、
良質な動物性たんぱく質や
良質な動物性脂質を摂取し始めると
見違えるように
栄養状態が向上し、
健康な心身に戻ることができる。

女優の中谷美紀が菜食主義で
栄養状態が極めて悪化していた頃が
あったようである。

詳しくは知らないが、

溝口先生の栄養指導を受けて
健康を取り戻したようである。


菜食主義の人の傾向として、
このように、
必須アミノ酸や必須脂肪酸の欠乏が顕著にみられる。

そして、
穀物やイモ類や果物摂取による糖質過多で、
ビタミンやミネラルが破壊されている。

まずは、菜食礼賛の人は、

何ものか知らないが、
教祖の言葉を真に受ける前に、


人が何を素材にできているのか?

学ぶべきだろう。

ヒトは植物由来なのだろうか?

ヒトは植物なのか?

ヒトは光合成するのか?

ヒトは野菜でできているのだろうか?

ヒトは穀物でできているのか?

ヒトはイモでできているのか?

ヒトは果物でできているのか?

ヒトは砂糖でできているのか?

ヒトの体組成で、
繊維質や糖質は体組成に含まれているのか?

草食動物は草を消化して
草から本当に栄養を摂取してあんな
大きな身体に成長するのか?

我々の血や肉や骨や免疫力の元手や
ホルモンの元手は何から由来するのか?

子供のような疑問から、
人とは何ぞや?

という原点回帰の必要性があるハズである。

そういうことをやらない
怠惰な人が、

簡単に詐欺師に騙されたり、
玄米を食わされたりしているのではないだろうか?

まず、信仰より先に、
調査が重要なのである。


さらに、
ヒトの生命維持に、
動物性のたんぱく質や
動物性の脂質が必要なことも学ぶべきである。

菜食主義者の話はほんとうに興味深い。

馬や牛などの大型動物は
皆、草食である。

草が草食動物の
強靭で巨大な肉体をつくるのである。

と真剣な顔で説く。

そこで私は、

「先生!
ちょっといいですか?

草食動物は直接的に
草を消化して
それを栄養源にして吸収しているわけではありませんよ!

彼らの消化器系に寄生させている微生物に草を与え、
その微生物を育てて、成長させて、
その微生物の動物性たんぱく質と
動物性脂質と彼らの代謝物を栄養源にして、
巨大な肉体をつくっているのです。

広義では草食動物は、
微生物という動物の血と肉を食らう
肉食動物なんですよ!」

と突っ込みを入れるが、
ほとんど聞いてもらえない。

なぜか?

草食動物の消化器系に
寄生している微生物をみたことがないからかもしれない。

みたことがないものは、
存在しないと同じなのである。


あと、ある人が、

「人間の歯の形は、
トラやライオンと違うから
人間は肉食動物ではない!」

と真面目な顔して力説する
人も数多くいます。

私は

「先生、
人間は、狩りの時に、
ライオンのように、
牙を用いて、
狩りをしていなかったんです。

人間は頭脳を用い、
知恵と知性で狩りを行い、

道具や集団によるチームプレイで、
狩りをしたんです。

そして、
頭脳や道具やチームプレイで
狩りを成功させた後に

獲物を捌くときも、
牙ではなく

今で言う刃物やナイフのような
石器等の道具を用いて、

捌き、
食べる時も

ナイフのような石器等の道具を用いたのです。

だから

ヒトの歯型は、
ライオンやトラのように牙が
発達しなかったんですよ!」

そもそも、

ライオンやトラ等の
肉食獣の牙は、
狩りの時の武器としての発達したものであり、
さらに、
獲物をとらえた時の
獲物を捌く為の道具として発達し、
獲物を食べる時にも
肉を斬り裂く道具として
発達したものです。

幸い、
人間には、
自分の牙を発達させずに
狩りができるような
頭脳と狩りに使う道具をつくり
利用する知恵と
集団で狩りを行う頭脳集団を
形成したのです。

したがって、
自分の牙を武器に発達させる必要がなかったわけです。

もちろん獲物を捌くときも道具を用い、
獲物を食べる時も、
一口大に肉を切るのも、
道具を用い、
それをお口の中で噛み噛みすれば、
おいしく獲物を頂けたわけです。

まあ、歯型とヒトの食性を
一直線で結論付ける
すごい理論を打ち建てる人が、
今だのこ21世紀にたくさんいることが
大いなる不思議と
知性の退化と退潮を感じるのは
私だけではないでしょう。


人間が何を食べるべきか?

それは、
人間の身体はいったいぜんたい、
何でできているか?

まず、
それから考えるべきでしょう。

さらに、
人間の
歯型を見て、

「人間はライオンの歯型と違い牙がない、
だから、
人間は肉食ではない!」

という
表層をなぞっただけの
短絡的で、
愚かな発想をしないことも重要です。


もっと重要なのが、

「草食動物のゾウやサイや馬が巨大なのは、
草を食っているから巨大なのだ!」

「だから草は栄養豊富なのだ!」

「あの競走馬の馬の筋肉と身体と
あのスタミナは草がもたらしてくれるのだ!」

「したがって、
アスリートは菜食主義を行うべきである!」

「肉を食うと、
ライオンのように
いつも
だらーんと寝そべっていることになるのである・・」

こういった
嘘や都市伝説に皆さんが
騙されないことを願っております。

 

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コメント
 
1. 中川隆[6717] koaQ7Jey 2017年2月15日 11:27:43 : b5JdkWvGxs : DbsSfawrpEw[7178]

ネアンデルタールみたいに肉食に変えた人種はすべて絶滅している

類人猿と人類は元々果実食だから果物だけ毎日 3食食べてるのが一番健康にいいんだよ:

人は果物だけで生活することは可能か?
果物ダイエットの正しい方法 2016年9月12日
http://kisha-poppou.com/fruits/#i-4

食べ物のみならず、飲み物も一切口にせず、必要な栄養はすべてフルーツから取っているという徹底振りでフルーツの伝道師と呼ばれている中野瑞樹さん。

彼が地上波に出たことをきっかけに、少しずつフルーツへの関心が高まってきているようです。

一体何のためにそんなことを始めたのか、そこまでして推奨している理由とフルーツの正しい食べ方とは?

人間は本当にフルーツだけで生きていけるんでしょうか?

6年間フルーツだけで生活している男(2015年8月現在)

徹底的にフルーツだけしか口にしない男、中野瑞樹さん。

日本フルーツアドバイザー協会:専務理事
日本フルーツコンシェルジュ協会:副理事
国際Kiraful協会:代表

などなど、フルーツに関わる肩書きをいくつも持っているフルーツ界の傑物。「フルーツ消費向上活動の一環」として体を張ってフルーツをプロモーションしています。

いちゑプロモーション株式会社という会社のメンバーでもあり、サイトに詳しいプロフィールと経歴が載っています。


nakano中野 瑞樹

子供の頃観た「野生の王国」(TBS系列)がきっかけで沙漠緑化の研究者をめざし、京都大学農学部に進学。在学中にアメリカ国立海洋気象局にて客員研究員として従事。その後2001年から4年間、東京大学工学部(経営工学系)にて教員として勤務。

2004年より、フルーツの魅力を伝えるべく、フルーツセミナーを開始。2005年東京大学教員を辞職し独立。2009年9月から、フルーツを食べ過ぎたらどうなるのかなど、フルーツの効果を身を以て体験すべく、フルーツ中心に果実だけの食生活実験を始める。

2011年5月からは本格的にフルーツ消費向上のため、『中野瑞樹』として活動を開始。現在、『身体を張るフルーツ研究家』『フルーツの伝道師』『現代の木食』として、講演や研修など多方面で活動中。

いちゑプロモーション株式会社 中野瑞樹(なかの みずき)より引用

フルーツ生活の効果

中野さんは身長172cmの体重は50kg。平均的な日本人男子としては少し痩せ気味でしょうか。フルーツ生活を始める前の体重は62kgだったそうなので、10kgの減量に成功しています。

なぜフルーツだけを食べるようになったのか、なぜ食べ続けるのか、大阪日日新聞でこんな記事を目にしました。


「食べすぎたらアカンというが、どの程度で食べ過ぎになるのか。プラス、マイナスどちらの影響も、科学的なデータが全くない」と、2009年9月28日から果実しか食べない実験を始めた。

「食物繊維や水分が多く、甘みはカロリーや血糖値とは別のもの。体重は10キロほど減り、病気知らずで過ごしている」と中野さん。血液検査などでも医師から「信じられない」と言われるほど健康状態は良好で「自分以上にフルーツを食べている人はいない。自分の存在が、フルーツの力を示す証拠」と断言する。

デザートではなく食事前にフルーツを食べて食べ過ぎを抑えるなどの効果がある「さきフル」、朝一番に水分の多いフルーツを食べ、体を冷やさず喉を潤す「朝イチ水フル」を提唱する。

「食べやすくなる知識を伝え、本当の奥深さを知ってもらいたい。毎日少しずつでいいからフルーツを食べ、病気知らずになり、消費量を上げ、果樹を増やして昔の日本の森に近づけたい」。壮大な夢に向け、今日もフルーツを食べ続ける。

果樹茂る森取り戻したい [大阪人模様] - 大阪日日新聞 より引用

体は全くの健康体で、中野さん自身は「フルーツをよく食べることは生活習慣病の予防になる」として健康促進の面からもフルーツを推奨しています。

フルーツを「完全食品」として、自らの体を使ってフルーツのすごさを証明し続けています。

そうした中野さんの活動を後押しするように、近頃、人間は雑食ではなく、果食に適した内臓の構造を持っているという説が聞こえるようになってきました。

人間はそもそも果食動物だった!?

人間の食事には果物が最も適しているという根拠は2つ。

1.歯ならび

人の歯は全体的に同じ高さに揃っている点で、肉を噛み切るよりも、草をすり潰すよりも、果物を噛み砕くのに向いている。

2.腸の長さ

人の腸の長さは体長の約10倍。これは自然界に存在する果食動物と同じくらいの長さで、果物を消化、排泄するのに最も適した長さ。

一方、肉食動物の腸は体長の3〜5倍と短く、草食動物は体長の約20倍にも及びます。肉は消化する段階で腐敗が進むため、できるだけ早く排泄する必要があるのに対して、植物は長い時間をかけて食物繊維などを分解する必要があります。

つまり、人間にとって果物は消化吸収に必要なエネルギーが最も少なく、効率よく栄養を摂取できる食べ物なのです。

肉などのたんぱく質は完全に消化吸収するまでに大体10時間〜24時間ほどかかると言われています。それに比べ、果物は15分〜20分。

果物、圧倒的です。

3.果実の段階でエネルギーになっている。

人間のエネルギー源は単糖体と呼ばれる糖です。主食のご飯などの炭水化物も最終的には糖に変えて吸収されます。

果物のすごいところは、熟す段階ですでに食物酵素によって炭水化物を果糖やブドウ糖にような単糖類に変える作業が終わっていることにあります。

そのため果物が持つ栄養を吸収するとき、消化のために体のエネルギーや酵素をほとんど使わないか、全く使わずに済みます。

しかし、ただ無節操に果物を食べれば良いというわけではありません。フルーツには“正しい食べ方”があるのです。

Sponsoerd Link

果物の正しい食べ方

正しい果食のセオリーとして言われていることは主に2つ。

1.胃が空っぽのときにしか食べない。

驚くべきことに、胃が空っぽの時に果物を食べても胃が働きません。胃液すら出ないそうです。

逆に、胃が活発に活動している時に果物を食べてしまうと、他の食べ物が胃液で消化されるまで胃に留まってしまいます。

待っている間に果汁が胃液によって発酵、酸性化してしまい、逆に身体に負担をかけることになってしまいます。つまり、せっかく新鮮な果物を摂取しても、胃の中で腐ってしまうんですね・・・。

食後のデザートなんて以ての外!なるべく他のものと食べ合わせることも避けましょう。(緑黄色野菜はOK)

2.新鮮で熟したものをまるごと

果物の恩恵はその豊富な水分と栄養価。

果物の水分は身体の中の酸性に偏った水分を中和し、お腹の中を良い状態に調整してくれる効果があります。さらに果物のブドウ糖は、果物そのものが持つ酵素によってエネルギーに転換されるスピードが段違い。

しかし、その恩恵を得るためには、新鮮なものを摂取する必要があります。

果汁は弱アルカリ性ですが、空気に触れるとそれが酸化し、老廃物に変わってしまうからです。新鮮な果物のアルカリ性の果汁が体内の老廃物を中和して排泄しやすくしてくれるのです。

ここで言う新鮮なものとは、もぎたてということではなく、皮を向いて果汁が空気に触れてからの時間を言います。

缶詰もだめ。ジュースもだめです。栄養食品もドライフルーツも避けましょう。新鮮で熟した果物をまるごと食べることが推奨されます。

果糖を摂りすぎると病気になる?

一方、果物を食べる食生活に異論を唱える声もあります。

糖尿病の危険

果糖を摂りすぎると糖尿病になる、という説があります。

確かに、砂糖と炭水化物が蔓延した現代の食生活に加えて、過剰な果物の摂取は糖尿病の危険を招くと考えられます。

お腹がゆるくなる

胃腸が弱くて過敏な人によくみられる症状として、果物の食べ過ぎでお腹がゆるくなることがあります。

便秘を改善するために果物を摂ったら便通がよくなったと見せかけて、実は軟便で下痢になっているだけなんてことも……。

そうなると、せっかくの豊富なビタミンやミネラルが吸収されずに排出されてしまいます。

フルクトース不耐性

果物の食べ過ぎが原因で起こるフルクトース不耐性という病気をご存知でしょうか?

フルクトースとは、主に果物に含まれている糖、果糖の一種。これを消化しきれないと数時間以内に水素を生成し、腸内細菌によって発酵します。

慢性的な疲れ、腹痛や膨満感を引き起こし、腸内にガスがたまって呼気が悪臭を……。

なお、濃縮されたジュースやドライフルーツには、通常の果物よりもはるかに多いフルクトースが含まれています。

フルーツとの理想的な摂り方と適度な量

そんな食べ過ぎによるデメリットなど存在しないかのようにフルーツだけで生きている中野瑞樹さんですが、逆に、“フルーツだけにしているからこそデメリットが芽を出さない”とも言えそうです。

ですが、普通に生活をしている人には、中野瑞樹さんの様に全ての食事をフルーツにするのは非常に難しいでしょう。

そんな“普通の人”が果物の恩恵を最大限に得るためには、新鮮なものを摂取すること、他のものと食べ合わせないこと、という2つのルールをしっかり守り、自分の食生活にバランスよく取り入れていくことが大切です。

朝食をフルーツに

そこで、まずは朝食をフルーツだけにしてみることをオススメします。

寝起きで胃は空になっていますし、睡眠中に失われたの栄養素を素早く効率よく摂取できます。

さらに、人間の生活には決まったサイクルがあり、朝は“排泄の時間”だと言われています。

人間の摂取消化吸収排泄のサイクル

このサイクルを維持することで体調を万全に整えるとともに、生活習慣病の予防にもつながります。

朝に消化しにくいたんぱく質などを摂取すると、排泄と消化に同時に負担をかけ、エネルギーが分散し、健康のサイクルを崩してしまう原因にもなるのです。

ダイエットや美肌効果もあると言われているフルーツ。自身の生活習慣を見直すきっかけのひとつとして、まずは朝食に取り入れてみてはいかがでしょうか。

【オマケ】脅威のフルータリアン達

果物を主食にしている人は、実は中野さんだけではありません。彼らは「フルータリアン」と呼ばれ、世界中にいます。

一般的には果物を中心にナッツや野菜だけで生きているそうです。

その中にはウルトラマラソンの優勝者、ツールドフランスの選手などのスポーツ選手もいるんだとか。

にわかには信じられませんが、次の映像に登場する人たちはみんな「フルータリアン」です。

理想的な肉体美を誇るフルータリアンたち


80/10/10 Proof! The Raw Vegan Debate Is Over!
https://www.youtube.com/watch?v=ucHEVNX2c9o


フルーツダイエットのビフォーアフター

Amazing Before and Afters Body Transformations | The 80/10/10 Raw Vegan Diet
https://www.youtube.com/watch?v=unBv5wFYhBE


http://kisha-poppou.com/fruits/#i-4


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