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ポテトサラダの作り方
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投稿者 中川隆 日時 2021 年 1 月 19 日 18:35:05: 3bF/xW6Ehzs4I koaQ7Jey
 

(回答先: ひき肉とジャガイモのオムレツの作り方 投稿者 中川隆 日時 2021 年 1 月 18 日 23:33:07)

ポテトサラダの作り方


【150万回再生人気レシピ】ワンランク上の味わい!ビールのおつまみにもなる究極のポテトサラダ/For your drink tonight! Home-made Rich Potato Salad




ポテトサラダとビールが大好きなコウケンテツが教える、極上のポテサラ!
※ポテサラ愛が炸裂し過ぎて、熱が入って話が長いかも?!



■ワンランク上の味わい 極上おうちポテトサラダ


【材料】
・じゃがいも(男爵):3個
・玉ねぎ:1/4個
・ハム:2枚
・きゅうり:1/2
・砂糖:小さじ2


〇下味
・塩:少々
・酢:小さじ1


〇マヨソース
・マヨネーズ:大さじ3〜4
・卵黄:1個分
・酢:小さじ2
・好みで練からし:小さじ1/2
・仕上げ用の塩、マヨネーズ、粗びきこしょう:各適宜



【作り方】


@じゃがいもは皮をむいて6等分くらいに切り、鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて砂糖を加えて煮立てる。煮立ったら柔らかくなるまで7〜8分ゆでる。玉ねぎは薄切りにして水に5分ほどさらし、水気をしっかりしぼる。きゅうりは薄切りにして塩少々をも見込んで5分ほどおき、水気をしっかり絞る。


Aじゃがいもに竹串がスーッと通るくらいになったら湯だけを捨て鍋をゆすって粉ふきいもにする。熱いうちに木べらなどでざっくりとつぶし、下味を加えてさっと混ぜ、玉ねぎを混ぜて粗熱をとる。


Bマヨソースの材料を混ぜ、ジャガイモに混ぜる。きゅうり、ハムを加えてさっと混ぜ、塩で味をととのえる。好みでマヨネーズを追加しても。器に盛り、好みでこしょうをふる。
 

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コメント
1. 中川隆[-8136] koaQ7Jey 2021年1月19日 18:37:25 : cWliJiYr4o : Sy5qS3d1clo2aWM=[41] 報告
おつまみにもおかずにも!ビールに合う本場ドイツ仕込み絶品ジャーマンポテトのつくり方/As a Meal or with Beer! German Pan-Fried Potatoes






皆さんからリクエストが多かった、おつまみにもおかずにもなるレシピをご紹介!
今回は本場ドイツの家庭料理、ジャーマンポテトの作り方!


■本場仕込みのコク旨ジャーマンポテト
【材料 2〜3人分】

・ウインナー:4本
・じゃがいも(メークイーンがおすすめ):3〜4個
・玉ねぎ:1/4個
・にんにくのみじん切り:1かけ
・塩:少々
・バター:20g
・しょうゆ:小さじ1
・好みで粗びき黒コショウ、パセリのみじん切り、粒マスタード:各適宜



【作り方】

@じゃがいもは皮をむいて厚7〜8mmの輪切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

Aフライパンにバターを熱して溶かし、じゃがいもを並べて弱めの中火にし、両面合わせて7〜8分ほどじっくりと焼く。両面がこんがりしてじゃがいもが柔らかくなったら玉ねぎを加えてさっと炒め、油がなじんだら、ウインナーを2〜3つにちぎってかるくつぶしてから加える。

B塩少々、にんにくを入れて全体を炒め合わせる。香りが立ったらしょうゆを加えて混ぜる。器に盛り、好みで粗びきこしょう、パセリを散らし、マスタードを添える。


【ポイント】
じゃがいもの嬉し泣き。
2. 中川隆[-8087] koaQ7Jey 2021年1月20日 12:47:54 : BdKYWa4FDg : bUt0LjBpNkVpMW8=[35] 報告
高温調理したジャガイモを食べると癌になる
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/984.html

電子レンジは使ってはいけない
http://www.asyura2.com/20/reki5/msg/490.html

アメリカ産のジャガイモは食べてはいけない
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1045.html

3. 中川隆[-8052] koaQ7Jey 2021年1月20日 17:31:30 : BdKYWa4FDg : bUt0LjBpNkVpMW8=[80] 報告
簡単!便利!じゃがいもの皮むき
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1251.html

4. 中川隆[-8045] koaQ7Jey 2021年1月20日 17:44:07 : BdKYWa4FDg : bUt0LjBpNkVpMW8=[87] 報告
加工肉:ベーコンなど、発がん性 毎日50グラム消費、リスク18%増 WHO研究機関が調査
毎日新聞 2015年10月27日 東京朝刊

 【ジュネーブ共同】世界保健機関(WHO)の専門組織、国際がん研究機関(IARC、本部フランス・リヨン)は26日、ソーセージやベーコンなどの加工肉について「発がん性が十分認められ、大腸がんになるリスクがある」との調査結果を発表した。赤身肉についても発がん性の恐れがあると指摘した。

 欧米メディアによると、発がん性につながる物質が加工段階で生成されるという。欧米に比べると日本人の肉類の消費量は少なく、「日本人の一般的な消費レベルなら大腸がんリスクにはならない」との研究結果もある。

 IARCによる発がん性の評価は5段階で、加工肉は喫煙やアスベストなどと同じく最も高いレベル。毎日50グラムの加工肉を消費すれば、大腸がんのリスクが18%増加すると結論付けた。

 IARCの専門家は声明で「消費量によってがんが発生するリスクが高まる」と指摘、消費者に食べ過ぎないよう警告した。

詳細は

輸入肉を食べると癌になる
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/733.html

5. 2021年1月30日 14:32:50 : WsTabVtPIQ : ZW1xLlovZzh6WWM=[20] 報告
オリーブオイル・マヨネーズの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1021.html
6. 2021年2月06日 21:52:13 : G6I5aLKuSU : OUx2U2EwZGdJajI=[40] 報告
邪道にして至高、ポテサラの常識が変わります【至高のポテトサラダ】





【至高のポテトサラダ】
是非お試しください!

★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【至高のポテトサラダ】
じゃがいも 2個(280gほど)
玉葱     1/4個(50g)
にんにく   2片
水      大さじ3
ベーコン   60g
マヨネーズ  大さじ3半
黒胡椒    小さじ1弱
塩      小さじ1/3
砂糖     小さじ1
味の素    6振り

☆仕上げに
追い黒胡椒
★お好みで
タバスコ

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