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本場ドイツ仕込み絶品ジャーマンポテトのつくり方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1280.html
投稿者 中川隆 日時 2021 年 1 月 20 日 09:18:26: 3bF/xW6Ehzs4I koaQ7Jey
 

(回答先: ひき肉とジャガイモのオムレツの作り方 投稿者 中川隆 日時 2021 年 1 月 18 日 23:33:07)

おつまみにもおかずにも!ビールに合う本場ドイツ仕込み絶品ジャーマンポテトのつくり方/As a Meal or with Beer! German Pan-Fried Potatoes



皆さんからリクエストが多かった、おつまみにもおかずにもなるレシピをご紹介!
今回は本場ドイツの家庭料理、ジャーマンポテトの作り方!



■本場仕込みのコク旨ジャーマンポテト


【材料 2〜3人分】
・ウインナー:4本
・じゃがいも(メークイーンがおすすめ):3〜4個
・玉ねぎ:1/4個
・にんにくのみじん切り:1かけ
・塩:少々
・バター:20g
・しょうゆ:小さじ1
・好みで粗びき黒コショウ、パセリのみじん切り、粒マスタード:各適宜


【作り方】
@じゃがいもは皮をむいて厚7〜8mmの輪切りにする。玉ねぎは薄切りにする。


Aフライパンにバターを熱して溶かし、じゃがいもを並べて弱めの中火にし、両面合わせて7〜8分ほどじっくりと焼く。両面がこんがりしてじゃがいもが柔らかくなったら玉ねぎを加えてさっと炒め、油がなじんだら、ウインナーを2〜3つにちぎってかるくつぶしてから加える。


B塩少々、にんにくを入れて全体を炒め合わせる。香りが立ったらしょうゆを加えて混ぜる。器に盛り、好みで粗びきこしょう、パセリを散らし、マスタードを添える。


【ポイント】
じゃがいもの嬉し泣き。
 

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コメント
1. 中川隆[-8088] koaQ7Jey 2021年1月20日 12:47:21 : BdKYWa4FDg : bUt0LjBpNkVpMW8=[34] 報告
高温調理したジャガイモを食べると癌になる
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/984.html

電子レンジは使ってはいけない
http://www.asyura2.com/20/reki5/msg/490.html

アメリカ産のジャガイモは食べてはいけない
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1045.html

2. 中川隆[-8053] koaQ7Jey 2021年1月20日 17:30:49 : BdKYWa4FDg : bUt0LjBpNkVpMW8=[79] 報告
簡単!便利!じゃがいもの皮むき
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1251.html

3. 中川隆[-8046] koaQ7Jey 2021年1月20日 17:43:14 : BdKYWa4FDg : bUt0LjBpNkVpMW8=[86] 報告
加工肉:ベーコンなど、発がん性 毎日50グラム消費、リスク18%増 WHO研究機関が調査
毎日新聞 2015年10月27日 東京朝刊

 【ジュネーブ共同】世界保健機関(WHO)の専門組織、国際がん研究機関(IARC、本部フランス・リヨン)は26日、ソーセージやベーコンなどの加工肉について「発がん性が十分認められ、大腸がんになるリスクがある」との調査結果を発表した。赤身肉についても発がん性の恐れがあると指摘した。

 欧米メディアによると、発がん性につながる物質が加工段階で生成されるという。欧米に比べると日本人の肉類の消費量は少なく、「日本人の一般的な消費レベルなら大腸がんリスクにはならない」との研究結果もある。

 IARCによる発がん性の評価は5段階で、加工肉は喫煙やアスベストなどと同じく最も高いレベル。毎日50グラムの加工肉を消費すれば、大腸がんのリスクが18%増加すると結論付けた。

 IARCの専門家は声明で「消費量によってがんが発生するリスクが高まる」と指摘、消費者に食べ過ぎないよう警告した。

詳細は

輸入肉を食べると癌になる
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/733.html

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