(回答先: ひき肉とジャガイモのオムレツの作り方 投稿者 中川隆 日時 2021 年 1 月 18 日 23:33:07)

おつまみにもおかずにも！ビールに合う本場ドイツ仕込み絶品ジャーマンポテトのつくり方／As a Meal or with Beer! German Pan-Fried Potatoes

皆さんからリクエストが多かった、おつまみにもおかずにもなるレシピをご紹介！
今回は本場ドイツの家庭料理、ジャーマンポテトの作り方！

■本場仕込みのコク旨ジャーマンポテト

【材料　2〜3人分】
・ウインナー：4本
・じゃがいも（メークイーンがおすすめ）：3〜4個
・玉ねぎ：1/4個
・にんにくのみじん切り：1かけ
・塩：少々
・バター：20ｇ
・しょうゆ：小さじ1
・好みで粗びき黒コショウ、パセリのみじん切り、粒マスタード：各適宜

【作り方】
�@じゃがいもは皮をむいて厚7〜8ｍｍの輪切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

�Aフライパンにバターを熱して溶かし、じゃがいもを並べて弱めの中火にし、両面合わせて7〜8分ほどじっくりと焼く。両面がこんがりしてじゃがいもが柔らかくなったら玉ねぎを加えてさっと炒め、油がなじんだら、ウインナーを2〜3つにちぎってかるくつぶしてから加える。

�B塩少々、にんにくを入れて全体を炒め合わせる。香りが立ったらしょうゆを加えて混ぜる。器に盛り、好みで粗びきこしょう、パセリを散らし、マスタードを添える。

【ポイント】
じゃがいもの嬉し泣き。
　

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