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田楽味噌の作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1333.html
投稿者 中川隆 日時 2021 年 1 月 23 日 14:27:05: 3bF/xW6Ehzs4I koaQ7Jey
 

(回答先: みそ汁は沸騰させてはダメ 投稿者 中川隆 日時 2020 年 11 月 22 日 07:45:27)

【田楽味噌の作り方】のレシピ 大根田楽や回鍋肉、坦々麺の肉味噌にも いろいろな使い道があるので作り置きしてください!




美味しい田楽みその作り方の動画です。豆腐、こんにゃく、ナス、かぶ、大根などにも良く合います。このお味噌は田楽以外にも、いろいろアレンジがききますので、簡単5分で作れて美味しいので是非作り置きしてください。
 

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コメント
1. 中川隆[-7894] koaQ7Jey 2021年1月23日 14:28:55 : C262U7JCBk : TFpjbTFDOE1tbGs=[13] 報告
【いまさら聞けない!?】田楽味噌ってどうやってつくるの??(How to make dengaku miso.)





焼いたこんにゃくや厚揚げ
炊いた大根などにかけて
食べる味噌田楽!

味噌田楽で使う味噌を
できるだけわかりやすく作ってみました!

この味噌に豆板醤(トウバンジャン)を入れて
豚肉とキャベツを炒めて作る
【回鍋肉(ホイコーロー)】をつくるのにも応用できます!


〜材料〜
赤味噌 (red miso) 50g
砂糖 (sugar) 50g
みりん (sweet sake) 100cc
酒 (sake) 50cc
ごま (sesame) 大さじ1杯 (10g)
2. 中川隆[-7892] koaQ7Jey 2021年1月23日 14:48:32 : C262U7JCBk : TFpjbTFDOE1tbGs=[15] 報告
1000円/kg 以下の安物の味噌は買ってはいけない
http://www.asyura2.com/18/reki3/msg/336.html

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