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マーガリンは食べられるかたちをしたプラスチック
http://www.asyura2.com/0406/health9/msg/722.html
投稿者 てんさい(い) 日時 2005 年 4 月 02 日 08:58:56: KqrEdYmDwf7cM
 

(回答先: Re: マーガリンのトランス脂肪酸が痴呆の引き金に 投稿者 pampas 日時 2004 年 10 月 23 日 21:51:54)

マーガリン危険、トランス脂肪酸について集めてみました。

マーガリンは危険?トランス脂肪酸
http://blog.goo.ne.jp/se-civic/e/0c42a020963cf1f18b0b755135112376

記事は古いんですが、マーガリンなんかが危険な食べ物として、日本以外の国では少
しずつ規制されているらしい。難しいことは分からないけど、マーガリンやショート
ニングは、自然界には存在しない油脂を人工的に作ったものらしく、健康上の問題が
指摘されているらしい。健康上に問題があることは間違いないみたいですが、日本の
摂取量はアメリカと比べて少ないから問題ないというのが、日本マーガリン工業会と
やらの見解らしい。

海外では規制されたり、成分量にトランス脂肪酸の表示を義務づけたりルールになっ
ていたりするみたいですが、日本ではそんな規制は全くないようです。(トランス脂
肪酸を使用しないマーガリンも海外では発売されているらしい)

「低カロリーだし、健康のことを考えてマーガリン」と思っていたのに、逆に健康上
良くないと知ってびっくりしました。かなりの食品にトランス脂肪酸が含まれている
らしく、現状の食生活では、摂取量を0にすることはできないと思います。しかし、
ちょっと気にかけるだけで摂取量は大幅に減らすことができると思います。とりあえ
ずトースト食べるときに、今まではたっぷりつけていたマーガリンを使用しないよう
にすることから始めようかと思います。

トランス脂肪酸(マーガリン等)の危険性
http://www.getwell.co.jp/tr.htm

天然に存在しないトランス型脂肪酸を多く含む
マーガリン・ショートニングは日本以外では禁止または制限されています
http://www7.0038.net/~ryouko/trans.htm

ケーキ・クッキー・レトルト食品はだめ!
植物性の人工脂肪は健康の敵!
http://allabout.co.jp/health/familymedicine/closeup/CU20040518/

マーガリンのトランス脂肪酸が痴呆の引き金に
http://www.asyura2.com/0406/health9/msg/221.html

マーガリンに含まれるトランス脂肪酸に暗雲がまた一つ(MedWave)
http://www.asyura2.com/0401/health8/msg/471.html

植物連鎖の汚染   不健康食品が病気を造る  医療殺戮より
http://www.asyura2.com/0401/health8/msg/504.html

トランス脂肪酸が含まれる硬化植物油の使用禁止をアメリカの消費者団体が、FDAに訴える。
http://www.asyura2.com/0401/health8/msg/488.html

健康を守るのトランス脂肪酸対策
http://www.food-safety.gr.jp/syokuhinhyouji/kennkouwomamorutaisaku.htm

 食に安全協会の質問に対し雪印乳業は「アメリカでは脂肪の摂取量そのものが多いため、日本人の10倍程度のトランス脂肪酸を摂取していると言われています。しかし、日本人の平均的な食生活を見ますと、アメリカ人に比べて、脂肪摂取量は大幅に少なくない」と答えたがどこからそのようなデーターが出たのだろうか、本当にそれほど少ないのだろうか?
@日本人の食事の欧風化
Aトランス脂肪酸はマーガリンやショートニングはクッキー、クラッカー、パ ン、ケーキ、コーヒーに入れるフレッシュ、アイスクリーム、レトルトカレーなどの加工食品によく使われているので、ほとんどの人は一日に、いくらかはトランス型脂肪酸を取り入れいます。

B部分的水素添加の植物油で揚げたフレンチ・フライ1人前は8グラムのトランス脂肪酸が含まれている。また、チキンか魚のフライを付けたファースト・フードの標準メニューには10グラムのトランス脂肪酸が含まれている。(メリーランド大学 M・エニグ博士)
C虚血性心疾患は、日本にはもともと少なかったが食生活の欧風化により増えてきた、患者数は全国で約100万人いる。(平成11年患者調査)
Dトランス脂肪酸は自然にない変異した分子構造の脂肪酸なので体はこれを代謝できずに体の中に残ってしまう。
以上の事から私たちも知らない間に危険なトランス脂肪酸を摂っている事を認識すべきだ。 現状、国もメーカーも対策をしていない日本では私たち自身が家族を守るため今日から食生活を改善する必要がある。
@国内で販売されているマーガリンは絶対食べない。お菓子や加工品につても表示をよく見て購入する。
A外食でファーストフードや油物はできるだけ避ける。
Bマヨネーズは多く摂り過ぎない。
C一度使った天麩羅油は使わない。
D脂肪の総摂取量を少なくする。
E必須脂肪酸とくにオメガ3を摂る。(亜麻仁油に多い)
F野菜、大豆、穀物を中心とした和食を基本にする。


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