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ココナッツオイルを使うバターコーヒーダイエット
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/597.html
投稿者 中川隆 日時 2015 年 10 月 19 日 10:46:04: 3bF/xW6Ehzs4I
 

(回答先: 私の最近の朝食は「ホットチョコレート」のみ。 投稿者 中川隆 日時 2014 年 4 月 09 日 20:18:02)


mctココナッツオイル
http://www.amazon.co.jp/%E3%82%A8%E3%82%AD%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%B3-%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%84%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB-%E3%80%903%E6%9C%AC%E3%82%BB%E3%83%83%E3%83%88%E3%80%91-500ml%E3%82%AC%E3%83%A9%E3%82%B9%E7%93%B6%E4%BD%BF%E7%94%A8-%E5%86%85%E5%AE%B9%E9%87%8F%EF%BC%9A430g%EF%BC%89/dp/B00NAVNV66/ref=sr_1_7?ie=UTF8&qid=1445218606&sr=8-7&keywords=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC+%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%89
http://www.amazon.co.jp/s/?ie=UTF8&keywords=mct%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB&tag=asyuracom-22&index=aps&jp-ad-ap=0&hvadid=30717415847&hvpos=1t1&hvexid=&hvnetw=g&hvrand=6720779071827689186&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=b&hvdev=c&ref=pd_sl_2ape8etq64_b


マリンフード ミルクを食べる乳酪バター 〈有塩〉 450g ¥ 935
原産国:ニュージーランド
http://www.amazon.co.jp/%E3%83%9E%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89-%E3%83%9E%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89%E3%80%80%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF%E3%82%92%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%82%8B%E4%B9%B3%E9%85%AA%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%80%80%E3%80%88%E6%9C%89%E5%A1%A9%E3%80%89%E3%80%80450%EF%BD%87/dp/B00S80F1U8/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1445218606&sr=8-1&keywords=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC+%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%89


最高のダイエット 2015年10月18日
http://ameblo.jp/507576/entry-12085627429.html


今日から始めてみる (2014/10/18) 結果はしばし待て!

二月から始めたココナッツオイルを使うケトン体ダイエットは努力なしで-17kgまで落ちた。

その後はコストが掛かるのでDHCのポリフェノールを使うのを止め、さらに低コストの純度の低いココナッツオイルに変えて継続しているが、2kgリバウンドして-15kg減で8月から止まったままである。

この新しいバターコーヒーダイエットは凄いね!カラダがすごく暖かくなる。エネルギーが湧いてくる!脂肪を燃やしているんだろうね。


ウォーキングしててもこの季節でもじわりと汗がにじんでくる。

毎日-0.5kgも痩せるのは難しいと思うが、なんとなく期待が持てそうな気がする。

MCTオイルはAmazonで購入

バターは業務スーパーで購入したが450gで960円もしたよ!

高すぎるw

ニュージーランド産ですが、あの国は牧畜で世界一競争力がある。
なにしろ国土の大半が良質な放牧地で家畜の餌代が掛からないのだから、
高額な関税を掛けないと日本の畜産は死滅します。

指定通りのグラスフェットなので期待が持てそう。ただし有塩ですけどね・・・・・・


さあ果たして結果はどうなる!まて次号!

バターとオイルが品薄状態に!?全米流行のバターコーヒーがすごい

 日本でも昨年秋頃から、流行に敏感な一部のネットユーザーの間でじわじわと話題になっている「バターコーヒー」なる飲み物をご存じでしょうか?

「お通じがよくなった」「お腹が空かない」「集中力が上がった」「朝から頭がクリアーになる」など数々のメリットが報告されているこの飲み物、実はシリコンバレーの起業家であるデイヴィッド・アスプリー氏の著書『シリコンバレー式自分を変える最強の食事』(ダイヤモンド社・刊)から火が付いた飲み物です。

 150kgもの体重と不健康な体をどうにかしようと、3600万円もの大金(!)を投入したアスプリー氏は、世界中の食とダイエットを「自分の体を使って」検証。その結果、この「バターコーヒー」を含む「完全無欠ダイエット」にたどり着いたのだとか。

 なんとこの方法により、アスプリー氏自身は150kgの体重が100kg以下になったうえ、さらにIQも20ポイントアップするという驚きの結果を手に入れたのです。
なぜ、バター+コーヒーの組み合わせがダイエットに効果的なのか?

 アスプリー氏が試行錯誤のうえ、もっとも効果的だと編み出したバターコーヒーは、「コーヒーにMCTオイル(ココナッツから抽出した中鎖脂肪酸オイル)大さじ1〜2杯と、良質の無塩バターまたはギー大さじ1〜2杯を加えてブレンダ―などで撹拌する」というレシピ。 この際、ポイントとなるのが、ただ入れるだけではなく、必ず撹拌して混ぜ合わせること。撹拌することでバターやオイルがミセルという状態に分解され、脂肪をエネルギーに変換するようになるのだとか。

 また、使うバター選びも肝心。アスプリー氏曰く「使用するのはグラスフェッド(牧草飼育)の牛からとれたミルクでできた無塩バターがお勧め」とのこと。フォンテラ社のバターならネット通販で購入可能(ニュージーランド産のバターは、基本的にグラスフェッド)。完全にグラスフェッドのものが入手できない場合は、AOP(原産地呼称保護)認証を受けている高品質の無塩バター(ブレスバター他)がイチオシとか。 実は、9月に『シリコンバレー式自分を変える最強の食事』が発売されてから、ネット上でMCTオイルやグラスフェッドバターに注文が殺到しているとの情報も。

 コーヒーにバターやオイルを入れるなんて脂っぽくて飲めたもんじゃないのでは?……と思い、実際に試してみたところ、意外や意外クリーミーで、脂っぽさはほとんどなし。これを朝食代わりに飲むと、ランチまで空腹感を感じないうえ、便秘の悩みもスッキリ解消。確かに、これなら「毎日0.5キロ減」も期待できそう。

 著書の中にはほかにも、「朝、ヨーグルトを食べると太る」「炭水化物は夜に食べたほうがいい」「冷や飯を食べると腸内の善玉菌が育つ」「果物を食べると集中力がなくなる」など、これまでの健康常識、美容常識とはまったく逆の検証結果が明らかになっているので、一見の価値あり。

 何をやっても痩せなかったというダイエット難民の皆さん、シリコンバレーのお金持ちから届いた新たなダイエット法、試してみてはいかがでしょうか。
http://ameblo.jp/507576/entry-12085627429.html  

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コメント
 
1. 2015年10月20日 08:54:50 : b5JdkWvGxs

How to Make Bulletproof® Coffee w/ Dave Asprey
https://www.youtube.com/watch?v=4YjLMdx3YZY

バターコーヒーの作り方を紹介!
http://miineta.info/buttercoffee-diet-1155

使うバターは ”グラスフェッドバター”

バターコーヒーを作るための材料は

•バター
•コーヒー

ですが、条件があるようです!

@コーヒーは ”オーガニックコーヒー”

Aバターは無塩の ”グラスフェッドバター”

オーガニックコーヒーは手軽に買えるようになりました^^

すこし割高ですけどね・・

農薬や化学肥料などを極力抑えたり、使用しなかったり。

問題はバター。

”グラスフェッドバター” というバター。

なんでも牧草された牛の乳から作られる特別なバターのようです。

普通に市販されているバターではダメなようですね・・残念(´Д`)

通販で買えるかな?と思ったけれど中々取り扱っているところはありませんでした

ただ、 なかほら牧場 という放牧による酪農をされているところで まれに購入できるようです!

なんでも、生産量が少ないそう。

放牧で酪農をしているところが・・少ないですもんね。。

グラスフェッドバターという名前ではないけれど牧草だけで育てた原乳を使用したバターもあるようです。

⇒横市フローマジュ舎天然バター
http://item.rakuten.co.jp/yuukiya0097/629495/?scid=af_pc_link_txt&sc2id=321362702

気になる方はチェックしてみて下さい^^

”グラスフェッドバター”は太らない?

バターはカロリー高そう、、

なんだか太りそう、、って思いますよね。


今回紹介している バターコーヒーで使用する ”グラスフェッドバター” は体脂肪を増やさないバターの様です。

グラスフェッドのバターは、飽和脂肪酸という中性脂肪や悪玉コレステロールを増加させるものではなく、植物油や大豆、魚などに多く含まれている不飽和脂肪酸。

すなわち良質の脂肪分なので、身体に無害なだけでなく、エネルギーとして確実に消費され、体脂肪を増やさないというのがバター・コーヒーを正当化する理論となっています。

(出典 www.cubeny.com/diet_13buttercoffee.htm)

グラスフェッドバターは体脂肪を増やさないバターらしいです!

これなら、飲み物として安心して飲める!

メタボ予防や、中性脂肪を下げる働きがあると言われている n-3系脂肪酸というものも含まれているそう。

これが、バターをコーヒーに入れてもいい理由の一つになっていそうですね☆

飲んでみたいから作ってみた!!

コーヒーはよく飲むので家にあるもので^^

ただ、グラスフェッドバターは残念ながらありません

それでも!聞いたからには試してみたい( *´艸`)

なので作ってみました!!

普通のバターですから効果はない・・・? ちょっと逆効果な感じもしますが^^;

≪作ってみた!!≫

【材料】
•コーヒー 1カップ
•バター 10グラム

【作り方】

@コーヒーを淹れる


ドリップコーヒーを淹れました^^

お気に入りのソレイアードのカップ( *´艸`)

Aバターを準備

コーヒーを淹れている間に準備☆

一般的な無塩バターです。

(※本来はグラスフェッドバターが正解)

Bバターを入れる


しばらくすると

バターが溶けていきます


C出来上がり♪


めちゃくちゃ簡単(笑)

普通のバターなので、カロリーが気になるところですが試してみたかった!!

≪感想は?≫

どんな味がするんだろう・・と少しドキドキしながら飲んでみる。

んん?! なんだかまろやか〜(*‘ω‘ *)

バターが入っているせいかとっても濃厚に感じました!

不味かったら・・と思ったけれど
そんなことはなく、濃厚になったまろやかコーヒー!という感じでしたよ^^

でも!私は甘党なんです(笑)

普段飲む時も砂糖&ミルクは欠かせません!

なので!!

≪アレンジしてみた〜!≫


とはいっても、普段飲んでいるように

砂糖とミルクを入れただけなのですが

・・・美味しい(●´ω`●)

まさに私好みに仕上がりました(笑)

実際は、朝食の代わりにこのバターコーヒーを2杯飲むみたいですよ^^

きちんとしたグラスフェッドバターなら2杯いけたかもしれませんが

私が今回作ったのは普通のバター^^;

挑戦はやめとこうと思います(´・ω・`)

実際にこのバターコーヒーダイエットの提唱者であるデイブ・アスプレイ氏が動画で作り方を教えてくれています^^

ただ・・英語デス。。


How to Make Bulletproof® Coffee w/ Dave Asprey
https://www.youtube.com/watch?v=4YjLMdx3YZY

ブレンダ―に

•バター
•ココナッツオイル
•コーヒー

を入れてスイッチオン!

バターが多い気がするのは気のせいかしら??(笑)

良いバターだからOKなのでしょうね^^


2. 2015年10月20日 08:58:51 : b5JdkWvGxs

バターコーヒー
http://cookpad.com/recipe/3464254


「頭が冴える」「脂肪が燃える」「肌に艶が出る」等々、良い噂が多いバターコーヒー。
本当でしょうか?

材料 (1杯)

コーヒー 1杯分
バター 7g位
ココナッツオイル 適当


1 材料を全部混ぜて完成。


2 よく撹拌することが大事だそうです。
撹拌することによって、油分が脂肪を燃焼させるとのこと。


3 また、バターは牧草飼育の牛から搾乳したミルクで作った無塩のものがベストだそうです。


コツ・ポイント

よく混ぜること。

あと、熱いうちに飲んだ方がいいかもしれません。
冷めるとコーヒーとオイルが分離するので。
http://cookpad.com/recipe/3464254


3. 2015年10月20日 09:44:25 : b5JdkWvGxs

ニュージーランド産 フォンテラバター 無塩 5kg 業務用
価格: ¥ 12,960
http://www.amazon.co.jp/%E3%83%91%E3%83%94%E3%82%AA-%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%89%E7%94%A3-%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%B3%E3%83%86%E3%83%A9%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC-%E7%84%A1%E5%A1%A9-%EF%BC%95kg-%E6%A5%AD%E5%8B%99%E7%94%A8/dp/B012JXR5O4

マリンフード ミルクを食べる乳酪バター 〈有塩〉 450g ¥ 935
原産国:ニュージーランド
http://www.amazon.co.jp/%E3%83%9E%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89-%E3%83%9E%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89%E3%80%80%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF%E3%82%92%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%82%8B%E4%B9%B3%E9%85%AA%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%80%80%E3%80%88%E6%9C%89%E5%A1%A9%E3%80%89%E3%80%80450%EF%BD%87/dp/B00S80F1U8/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1445218606&sr=8-1&keywords=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC+%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%89

フランス産発酵バター(グラスフェッドバター) バイオバター無塩250g
Grand Fermage(グランフェルマージュ)
価格: ¥ 2,700
http://www.amazon.co.jp/dp/B00L8IZ1E8/ref=pd_lpo_sbs_dp_ss_2?pf_rd_p=187205609&pf_rd_s=lpo-top-stripe&pf_rd_t=201&pf_rd_i=B012JXR5O4&pf_rd_m=AN1VRQENFRJN5&pf_rd_r=00ZXJFP18K00T53FBH73

フランス ポワトゥーシャラン産 セーブル(Sevre) AOC 無塩バター 250g
価格: ¥ 1,404
http://www.amazon.co.jp/%E3%82%BB%E3%83%BC%E3%83%96%E3%83%AB%EF%BC%88Sevre%EF%BC%89-%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9-%E3%83%9D%E3%83%AF%E3%83%88%E3%82%A5%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%A9%E3%83%B3%E7%94%A3-%E3%82%BB%E3%83%BC%E3%83%96%E3%83%AB%EF%BC%88Sevre%EF%BC%89-AOC-%E7%84%A1%E5%A1%A9%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC-250%EF%BD%87-%E3%83%91%E3%83%83%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%B8%E5%A4%89%E6%9B%B4-%E2%80%BB11-02%E5%86%8D%E5%85%A5%E8%8D%B7%E4%BA%88%E5%AE%9A/dp/B005AJGSM0/ref=pd_sim_sbs_325_4?ie=UTF8&refRID=0VSDWBXAKAG4Q4T5W5BD

発酵バター 無塩 ブレス産AOCバター Etrez 食塩不使用 250g
価格: ¥ 1,341
http://www.amazon.co.jp/%E7%99%BA%E9%85%B5%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC-%E3%83%96%E3%83%AC%E3%82%B9%E7%94%A3AOC%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC-Etrez-%E9%A3%9F%E5%A1%A9%E4%B8%8D%E4%BD%BF%E7%94%A8-250g/dp/B00OCBZMGA/ref=pd_sim_sbs_325_2?ie=UTF8&refRID=0VSDWBXAKAG4Q4T5W5BD

朝食に飲めば毎日痩せる!?
全米大流行「バターコーヒー」の正体


バターとオイルが品薄状態に!?
全米流行のバターコーヒーがすごい


コーヒーとバターはダイエットに最強の飲み物⁉

 日本でも昨年秋頃から、流行に敏感な一部のネットユーザーの間でじわじわと話題になっている「バターコーヒー」なる飲み物をご存じでしょうか?

「お通じがよくなった」「お腹が空かない」「集中力が上がった」「朝から頭がクリアーになる」など数々のメリットが報告されているこの飲み物、実はシリコンバレーの起業家であるデイヴィッド・アスプリー氏の著書


シリコンバレー式 自分を変える最強の食事 単行本(ソフトカバー) 2015/9/18
デイヴ・アスプリー (著), 栗原 百代 (翻訳)
http://www.amazon.co.jp/o/ASIN/4478039674/asyuracom-22/

から火が付いた飲み物です。

 150kgもの体重と不健康な体をどうにかしようと、3600万円もの大金(!)を投入したアスプリー氏は、世界中の食とダイエットを「自分の体を使って」検証。その結果、この「バターコーヒー」を含む「完全無欠ダイエット」にたどり着いたのだとか。

 なんとこの方法により、アスプリー氏自身は150kgの体重が100kg以下になったうえ、さらにIQも20ポイントアップするという驚きの結果を手に入れたのです。

なぜ、バター+コーヒーの組み合わせがダイエットに効果的なのか?

 アスプリー氏が試行錯誤のうえ、もっとも効果的だと編み出したバターコーヒーは、「コーヒーにMCTオイル(ココナッツから抽出した中鎖脂肪酸オイル)大さじ1〜2杯と、良質の無塩バターまたはギー大さじ1〜2杯を加えてブレンダ―などで撹拌する」というレシピ。

 この際、ポイントとなるのが、ただ入れるだけではなく、必ず撹拌して混ぜ合わせること。撹拌することでバターやオイルがミセルという状態に分解され、脂肪をエネルギーに変換するようになるのだとか。

 また、使うバター選びも肝心。アスプリー氏曰く「使用するのはグラスフェッド(牧草飼育)の牛からとれたミルクでできた無塩バターがお勧め」とのこと。

フォンテラ社のバターならネット通販で購入可能(ニュージーランド産のバターは、基本的にグラスフェッド)。

完全にグラスフェッドのものが入手できない場合は、AOP(原産地呼称保護)認証を受けている高品質の無塩バター(ブレスバター他)がイチオシとか。

 実は、9月に『シリコンバレー式自分を変える最強の食事』が発売されてから、ネット上でMCTオイルやグラスフェッドバターに注文が殺到しているとの情報も。

 コーヒーにバターやオイルを入れるなんて脂っぽくて飲めたもんじゃないのでは?……と思い、実際に試してみたところ、意外や意外クリーミーで、脂っぽさはほとんどなし。これを朝食代わりに飲むと、ランチまで空腹感を感じないうえ、便秘の悩みもスッキリ解消。確かに、これなら「毎日0.5キロ減」も期待できそう。

 著書の中にはほかにも、「朝、ヨーグルトを食べると太る」「炭水化物は夜に食べたほうがいい」「冷や飯を食べると腸内の善玉菌が育つ」「果物を食べると集中力がなくなる」など、これまでの健康常識、美容常識とはまったく逆の検証結果が明らかになっているので、一見の価値あり。

 何をやっても痩せなかったというダイエット難民の皆さん、シリコンバレーのお金持ちから届いた新たなダイエット法、試してみてはいかがでしょうか。

『シリコンバレー式自分を変える最強の食事』 デイヴ・アスプリー著 栗原百代訳 定価:1600円+税 発売:ダイヤモンド社

低炭水化物、低カロリー、菜食主義……15年間、30万ドルを投じて世界中の食とダイエットを研究しつくし、あらゆる食事法の「痩せる効果」「健康効果」「頭をよくする効果」をすべて検証、自らもIQを20ポイント上げ、50キロ痩せたシリコンバレー発、「完全無欠」の食事メソッド!
http://www.amazon.co.jp/o/ASIN/4478039674/asyuracom-22/


著者について

デイヴ・アスプリー
1970年生まれ。IT起業家、マーケター、投資家、そして自分の心身を劇的に改造したバイオハッカー。ウォートン・スクールでMBAを取得し、eコマース(電子商取引)を史上初めて行うなどシリコンバレーで成功するも肥満と体調不良に。

その体験から、ITスキルを駆使して自らの体をバイオハッキング(=数値化&徹底分析)、世界トップクラスの医学博士、生化学者、栄養士等の膨大な数の研究を総合し、自己実験に30万ドルを投じて心身の能力を向上させる方法を研究。その集大成が本書である。

現在はブレットプルーフ・エグゼクティブCEOを務める。自らもIQを20ポイント上げ、50キロ痩せたその画期的な アプローチは、LAタイムズ、フォーブス、CNN、ABCニュース、ヴォーグ等、数多くのメディアで話題に。いまやハリウッドスターからトップアスリートまで数々のセレブリティが実践するなど、全米で大ブームになっている。医師のラナ夫人も著書を持つ健康のスペシャリスト。
http://diamond.jp/articles/-/79984


4. 2015年10月23日 07:19:58 : b5JdkWvGxs

家畜はもともと草食なのに、農家は利益をあげるため、家畜を早く太らせようと、大豆やトウモロコシを与えている。

しかしこれは栄養面では損失が大きい。

最近の研究で、草食飼育の牛肉は、大豆・トウモロコシ飼育に比べ、ベータカロチン、ビタミンE、カルシウムなどが多く含まれ、炎症を起こすオメガ6s、心臓病を起こすとされる飽和脂肪が少ないことが明らかになった。

「私たちは、牛が草食であることを尊重しなければなりません」。

解決策: 牧草飼育の牛の肉やバターを売っている店を見つけましょう。

米ではそんなラベルをつけて販売されているそうですが、日本では聞いたことがありません。


5. 2015年10月25日 11:30:56 : b5JdkWvGxs

ヴァージンココナッツオイル以外はNG

ココナッツオイルも飽和脂肪酸です。

しかし、飽和脂肪酸といってもバターやラードのような長鎖脂肪酸ではなく、中鎖脂肪酸です。

「中鎖脂肪酸」は、消化吸収が約4倍速く、門脈を経て直接肝臓に運ばれ速やかに分解されてエネルギーとなり、からだに吸収された後、リンパ管、静脈を通って脂肪組織、筋肉、肝臓に運ばれ蓄積され、必要に応じてしかエネルギーにはならない「長鎖脂肪酸」に比べ、体にとっては良い飽和脂肪酸といえます。
そのため、飽和脂肪酸は体に悪い・太るとされていますが、同じ飽和脂肪酸でもココナッツオイルは中鎖脂肪酸のため例外として扱われています。
その為、健康や美容、ダイエット、老化防止効果に優れています。また、アメリカではアルツハイマー病の予防になるとされています。

ところが、
ココナッツオイルをネズミに与えた実験

この研究で、ココナッツオイルを与えたネズミの肝臓を検査したとき、沈着していた脂肪の95%は長鎖脂肪酸で、中鎖脂肪酸ではありませんでした。
その結果、肝臓に影響が出て脂肪肝を発症していました。
つまり有害なココナッツオイルを与え続けられたのです。
では、これらの長鎖脂肪酸はどこから来たのでしょうか。
使用したココナッツオイルの成分中、約64%は中鎖脂肪酸と短鎖脂肪酸です。残りの成分が長鎖脂肪酸でその一部は不飽和長鎖脂肪酸でした。

その後、研究者がこの研究に使用したココナッツオイルのタイプが普通のココナッツオイルではない事が判明しました。
研究論文全文を読み通し、実験工程の記述に目を通すと、この実験には水素化されたココナッツオイルを使用した、と書いてあります。

不飽和脂肪が水素化されると、飽和度が上がります。この過程で「トランス脂肪」と呼ばれる人工的な飽和脂肪が生成されます。この人工的飽和脂肪は天然の飽和脂肪とは異なり、多くの健康問題を引き起こす事が分かっており、その中にはインスリン抵抗性や脂肪肝の問題もあります。

最重要ポイントは、ヴァージンココナッツオイルとココナッツオイルは全く異なる効果を持つ別のオイルだという事でしょう。一般にココナッツオイルとして売られている安価なオイルには、「水素化」の問題がある場合が多く、しかも製造上の事なので私たちには「見えない」やっかいな問題です。十分気をつけ本物を購入しましょう。

中鎖脂肪酸を摂取する時の注意点

そんな中鎖脂肪酸ですが、エネルギー代謝が良いからといって沢山摂れば摂るほど痩せるというわけではありません。基本は油なので、摂りすぎに注意しましょう。

摂取目安は、大人は1日大さじ2〜4杯(3〜5g)まで、7〜12歳 小さじ4杯まで、2〜6歳 小さじ2杯まで(運動量の少ない人はこの半分で十分です)

アメリカなどでは、そのままスプーンで飲んでいるコマーシャルがありますが、いくら本物のココナッツオイルでも、これを初心者がすぐ真似してしまうと危険です!

急に、オイルをそのままを摂りすぎてしまうと、消化不良や腹痛、下痢を起こす可能性があります。そのため初心者の方は食べ物に入れて摂ることから始め、体が慣れてきたら、オイルをそのまま摂取するのに切り替えていくと良いでしょう。
特にカッテージチーズと混ぜて食べるとお腹を壊しづらいようです。

お料理、サラダ、コーヒー、紅茶、お茶などに少量混ぜて一度試してみましょう。

何度もしつこいようですが、可能な限りオーガニックのココナッツオイル素材がお勧めです。ただ、残念ながら日本ではココナッツオイル、それもオーガニックの食用のバージンエキストラオイルが入手できませんが、通販で販売しているところがあります。上記のように水素化した他の油と混ぜて販売している業者もありますからくれぐれも注意してください
http://ameblo.jp/yukemuri-05/entry-11921609057.html


6. 2015年10月25日 11:33:21 : b5JdkWvGxs

amazon.co.jp 有機エクストラバージンココナッツオイル
http://www.amazon.co.jp/s/?ie=UTF8&keywords=%E6%9C%89%E6%A9%9F%E3%82%A8%E3%82%AF%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%84%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB&tag=asyuracom-22&index=aps&jp-ad-ap=0&hvadid=56607171605&hvpos=1t1&hvexid=&hvnetw=g&hvrand=1557079695416808690&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=b&hvdev=c&ref=pd_sl_5ye8rwl6jw_b

7. 2015年10月26日 08:32:14 : b5JdkWvGxs

話題の「ココナッツオイル」 認知症に役立つって本当? 週刊朝日  2015年5月22日号
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150515-00000007-sasahi-life

 認知症の研究が進む中、食べ物で認知症の進行を遅らせたり、予防できたりする可能性もみえてきた。日本で人気のココナッツオイルも、認知症予防に役立つという。

 ココナッツオイルのブームの発端は、米国で2011年に発売されたニューポート医師の著書。認知症の夫の治療方法を探す中で、ココナッツなどに多く含まれる中鎖脂肪酸の臨床試験を発見し、ココナッツオイルを夫の食事に加えると症状が劇的に改善した。この本『アルツハイマー病が劇的に改善した!』の和訳監修をしたのが順天堂大学大学院の白澤卓二教授だ。

「アルツハイマー病は、脳の中にアミロイドβタンパクが蓄積されて神経細胞が変性し、エネルギー源がうまく使えなくなることが原因で認知障害が起こる。ココナッツオイルをとると肝臓で分解されてケトン体が合成され、脳を動かすエネルギー源に変わります」

 ケトン体はもともと“悪役”だったという。

「糖尿病が進行すると血液中のケトン体が増えてケトアシドーシスという病的状態になるのでよくないと思い込まれていた。でも糖質を制限した状態でもケトン体は血中で6〜7ミリモルまで正常範囲内で上がることがわかった。悪役ではなかったのです」(白澤教授)

 糖尿病を防ぐ味方にもなるという。ケトン体はブドウ糖の代わりになるため、糖質を減らしてケトン体を利用するのがいい、と白澤教授。最近では加齢だけでなく、糖質の過剰摂取→高血糖や糖尿病→認知症の関係もわかってきている。

 ココナッツオイルは熱に強く、無味で甘い香りがする。1日大さじ2杯までをコーヒーや紅茶に入れるといいという。オイルだけとるとおなかが緩くなる場合があるので、ミキサーで撹拌[(かくはん)乳化]するといい。

「料理に使うならカレーやスープに混ぜてもOK。パンに塗るのはNG。炭水化物と一緒にとると先にブドウ糖が使われて効果が期待できません」(同)

注:人によってケトン体の合成度は異なる。持病があれば摂取前に医師に相談して。


8. 2015年11月08日 00:34:57 : b5JdkWvGxs

>バターコーヒーを作るためのコーヒーには条件があるようです! 

@コーヒーは ”オーガニックコーヒー”

amazon.co.jp オーガニックコーヒー
http://www.amazon.co.jp/s/ref=nb_sb_noss?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&url=search-alias%3Dfood-beverage&field-keywords=%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%8B%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC


9. 2015年11月08日 00:41:51 : b5JdkWvGxs

なぜ、ウチにはオーガニックコーヒーがないのか?
http://www.shigetoshicoffee.com/pages/120807-organiccoffee.html


なぜ、私はオーガニックコーヒーを宣伝しないのか?


「オーガニック(有機無農薬)は、販売していないんですか?」
これは、お店でよく聞かれる質問です。


「オーガニック(有機無農薬)」は、JASやOCIAなどの公的機関の基準をクリアした認証をとっている環境に優しい栽培方法で育てたコーヒーのことです。一般的に高値で販売されていて、市場では根強い人気があります。


しかし、私は「オーガニックだから」という形で、コーヒーをオススメすることがありません。


「おいしいと思ってオススメしたコーヒーが、たまたまオーガニックだった」ということはありますが、「オーガニックだからオススメしたい」ということは、ウチでは無いんです。


それは、オーガニックコーヒーは「有機無農薬」の基準で作られているだけで、おいしいコーヒーとは限らないからです。


おいしいコーヒーを継続的に作り続けようとすれば、農薬をたくさん使い続けることが出来ませんので、結局は化学肥料をやめて有機肥料を工夫して使ったり、農薬の使用を制限して自然に優しい形で病害虫の管理方法を工夫する必要があります。


ですから、おいしいコーヒーを継続的に作り続けようとすれば、必然的に環境に優しい形の栽培方法になります。


私が扱うスペシャルティコーヒーは、何も認証が無いにもかかわらず、ほとんどすべての「オーガニックコーヒー」よりも高価です。


何も印がついていなくて一般の方には見分けがつかないのに、非常に高価なコーヒー生豆があって、それを味覚で評価して良いロットだけ買っています。


私が目利きとして評価して「素晴らしい」と思うコーヒーだけをご紹介するのが、あるべき姿だと考えています。


また、「オーガニック」は、日本では一般的に健康に良いイメージや品質が良いイメージがあります。


しかし、「オーガニック」という認証は栽培方法を中心に検査しているので、「農薬を使わないから環境に負荷を残さない」ということは証明できても「品質が良い」とか「健康に良い」ということとは、基本的に関係がありません。


オーガニックは農法ですので、一部の方がイメージしていらっしゃるような「薬」ではありませんし、品質の検査はオーガニック認証とは別に行われる必要がありますので、「オーガニックだから健康に良い」「オーガニックだから旨い」というのは認証の性質上、関係が無いはずなんです。


また、日本の有機栽培はカルガモ農法のように高い技術と手間が必要ですが、コーヒーの場合は「手間をかけずに、ただ放置しているだけ」のコーヒー農園がオーガニックの認証をとることが出来るんです。


「オーガニック」は、農薬を使わずに努力をしておいしいコーヒーを作る農園と、何の努力もせずに放置しているだけの農園の区別がつかないことが、問題だと考えています。


最近は、自然の森の中にコーヒーを植えて手間をかけずにおいしいコーヒーを作る高度な農法もありますので手間をかけないことが一概に悪いと言うことも出来なくて、努力をせずに放置している農園との区別はさらに難しいでしょう。


一般論ではわかりにくいので、私が2010年にグァテマラ視察の際に立ち寄ったオーガニックコーヒー農園のお話をしましょう。


ちなみに……全てのオーガニック農園がこれからご説明するような農園だとは思いません。


しかし、自分の農園名がブランドとして通用すれば農園名で売り出す方が利益が出ますので、「オーガニック・コーヒー」という名前のノーブランドのコーヒーにならないだろうと思っています。


農園名で取引されない「オーガニック・コーヒー」という名前のノーブランドのコーヒーには、このタイプのコーヒーが混ざっているのだろうと感じています。

盆地状のなだらかな平地にコーヒー農園があることがわかります

その農園は、首都グァテマラシティの近郊にありました。写真の見渡す限りの土地が、この農園の所有物です。


昔は全てがコーヒー農園でしたが、コーヒー相場の乱高下の中で時代とともにコーヒーでは経営が成り立たなくなって、今は一部だけがコーヒー農園として使われています。


盆地状のなだらかな平地にコーヒー農園があることがわかります。


私達が到着すると、まず、オーナーさんのご自宅に隣り合わせた生産処理施設(ベネフィシオ)を見学させてもらいました。

廃墟かと思って聞くと、現在も使われている生産処理施設(ベネフィシオ)だと言われました

廃墟かと思って聞くと、現在も使われている生産処理施設(ベネフィシオ)だと言われました。


しかし、ガラスは割れて屋根は相当傷んでいます。

建物の中の機械も相当ひどくて、年代物です


コーヒーの果実の処理に使う発酵槽も、使われている物とは思えない程汚れています。


当然、乾燥処理場も手入れがされていません。


ええ、荒れ放題です。


これを見る限りでは「オーガニック」というよりも、「何も努力しないで放置している農園」といった方が正解のように感じます。


この後、コーヒー農園に行ったのですが、農園でもこの予想は当たっていました。


4駆トラックに揺られてコーヒー農園に着くと、マネージャーがコーヒーの説明をはじめました。

コーヒー農園に着くと、マネージャーがコーヒーの説明をはじめました


ところが、しゃべるのをやめて銃を取り出して「何かあると行けないから、1発撃っておこう」と言い始めたんです。


密林の中からテロリストが出てきて拉致される可能性があるそうで、こちらが銃を持っているのがわかれば近寄ってこないんだそうです。

ところが、しゃべるのをやめて銃を取り出して「何かあると行けないから、1発撃っておこう」と言い始めたんです


「なんじゃそりゃ〜?」という私の心の叫びを無視して、マネージャーさんは「あんた達も撃ってみろ」と言い始めました。


それまで、非常に反応が薄かった日本人が、銃が出たとたんに盛り上がったので「一発撃たせてご機嫌を取っておこう」という魂胆のようです。


あまり乗り気では無いものの、皆さんにせかされて私も一発撃たせてもらいました。

私も一発撃たせてもらいました

みんなで1発撃って、記念写真です。

なんだか、心の奥の方が冷めて行くのを感じます。


肝心のコーヒーは、こんな感じです。


葉っぱの色が変っているのはサビ病と言うコーヒーの病気です。


「オーガニックだから、農薬を使ってないコーヒーの勲章だ」と言いたい方もいると思いますが、標高が低い上に、湿気がたまりやすい盆地状の平野で、間隔を充分にあけずにコーヒーをギッチリ植えれば、サビ病が出るのは容易に想像できます。


もっと間引いて間隔をあけて、風通しを良くしてやれば、状況は変るはずです。

葉っぱの色が変っているのはサビ病と言うコーヒーの病気です


コーヒーの木を植えている間隔が狭くて日当たりも悪いので、コーヒー農園には日が入らず湿った空気が充満しています。これなら、人間だって病気になります。

現地でコーディネートしてくれたホセが「オーガニックなのに、こんなに実がついてるぞ」と教えてくれます。でも、手間がかかっていなくて「放置」されて育っているのは、見ればわかります。


その証拠に、コーヒーが絡み合うように近くに植えられていて、管理されているような秩序が見えません。オーガニックであっても、おいしいコーヒーを作ろうとすれば管理して栽培する必要があるはずなんです。

コーヒーが絡み合うように近くに植えられていて、管理されているような秩序が見えません


「こんな農園を見に来たはずじゃ無かった…」という気持ちが、心の奥に湧いてきます。


標高は1175メートル。コーヒーは標高が高い方が一般的に良いコーヒーがとれるのですが、全体的に標高が高いグァテマラでは、それほど標高が高い農園ではありません。

オーガニックというより放置状態の農園で「何年も農薬すら与えてないからオーガニック」というのは、いかがなものでしょうか?


確かに、農薬と化学肥料を与えてコーヒーをジャンジャン収穫する一般のコモデティコーヒーより良いと思います。

しかし、私の目指してきたスペシャルティコーヒーとは、全く方向性が違うのを感じます。

「何年も農薬すら与えてないからオーガニック」というのは、いかがなものでしょうか


コーヒー農園を見た後、「ぜひ見せたいものがある」といって4駆トラックでさらに奥の方に連れて行かれました。


そこには広大な土地が広がっていて、今はラジコンヘリを飛ばすために土地の一部を貸しているそうです。


「ここから向こうの山まで、昔はコーヒー農園だった。あなたが投資して、コーヒー農園を作らないか?」


というお話が、延々と続きます。


「何考えてんの?」という日本人達の空気に気づいたのか、そろそろ帰ろうという話になりました。


帰りがけに見たパイナップル畑は、素人の私が見ても「まとも」に思えました。

ここは、同じ農地の一部で、オーナーさんが小作人に農地を貸しているブロックです。

ここは、パイナップルとトウモロコシがそれぞれ単一栽培されているのですが、よく手入れがされているように見えます。

帰りがけに見たパイナップル畑は、素人の私が見ても「まとも」に思えました


パイナップルは輸出するのでは無く、首都グァテマラシティで消費されるようです。


ここでパイナップルとトウモロコシを作っている小作農のおじさんがいました。小作農のおじさんの顔を見ていると同じ土地でも農民がしっかりしていれば、良い物が出来るのだろうと想像しました。


たしかに農産物は作る土地によって品質が違いますが、それよりも作り手の情熱や愛情が、農産物の品質に大きく関係するのだろうと感じたんです。

小作農のおじさんの顔を見ていると同じ土地でも農民がしっかりしていれば、良い物が出来るのだろうと想像しました


そんなわけで、私がはじめて訪れたコーヒー農園は、「オーガニックコーヒー」のコーヒー農園でした。


全てがこんなだとは思いませんが、オーガニックという仕組みで考えれば自然の中で放置しているだけの努力不足の農園も「オーガニック」に入ってしまう可能性があります。


だから、「オーガニックだから良い」とは思わないんです。


農薬と科学肥料をジャンジャン与えて育てるコモデティコーヒーより良いと思いますが、私がオススメしたいコーヒーで無いのは、わかって頂けると思います。


私も「オーガニック」という取り組みは素晴らしいと考えています。


素晴らしいコーヒーが「たまたまオーガニックコーヒーだった」というのはありますし、化学肥料と農薬を大量に使う一般的なコーヒー(コモデティ)よりもオーガニックの方が良いと思います。


しかし、「オーガニックコーヒーが全て素晴らしい」とは、私には思えません。


だから、「オーガニック(有機無農薬)は、販売していないんですか?」という方には、ご要望に添えないんです。


透明感があって、個性的なフレーバーがあり、後味がキレイで冷めても甘く澄み切っているコーヒーが、私にとっての素晴らしいコーヒーです。このタイプのコーヒーは、今回ご説明したのとは全く別の形で栽培されています。


素晴らしいコーヒーを作るコーヒー農園は、実際に見ると全然違いますので、そんな素晴らしい農園とは継続的にお付き合いをさせていただき信頼関係を深めてゆく形をとっています。
http://www.shigetoshicoffee.com/pages/120807-organiccoffee.html


【楽天市場】しげとし珈琲楽天コーヒー豆通販専門店,送料無料
http://www.rakuten.co.jp/shigecafe/


10. 2015年11月08日 00:54:11 : b5JdkWvGxs

こういう紛い物もあるので注意:


【オーガニックバタープレミアムコーヒー】【10P07Nov15】
価格 2,678円 (税込) 送料別

名称
オーガニックバタープレミアムコーヒー

原材料名
コーヒーパウダー、脱脂分乳、有機マカ末、有機アカシア食物繊維、有機アガベイヌリン、有機ショウガ末、バターパウダー、香料、原料の一部に乳を含む

内容量
39g(1.3g×30包)

お召し上がり方
本品1包(1.3g)を120〜150ccのお湯を注ぎ、よくかきまぜてからからお召し上がりください。
http://item.rakuten.co.jp/uruoicafe/60530/


オーガニックバタープレミアムコーヒーの口コミ&効果を徹底検証!!

オーガニックバタープレミアムコーヒーの概要

オーガニックバタープレミアムコーヒーは、飲むことで痩せるというダイエットコーヒーになります。

尚、肥満大国アメリカで36キロも痩せたという驚異の実績を元に日本にも上陸したそうです。

しかし、オーガニックバタープレミアムコーヒーは私が見たところアメリカでは販売していないのではないかと思います。

何故なら、本当に販売していたのか調べても情報が出てこないからです。

オーガニックバタープレミアムコーヒーは、よくある誇大広告と言えるのではないでしょうか?


オーガニックバタープレミアムコーヒーの効果

オーガニックバタープレミアムコーヒーは、様々な面からダイエットにアプローチするとされています。

カロリー消費量を増やし、食べ過ぎを防止し、脂肪の蓄積を防ぐ効果があるようです。

これらのダイエット効果が集積した結果として36キロ痩せると言いたいようです。

しかし、実際には口コミを見る限りでは痩せた人がいません。

それどころか味が不味いとか、安っぽいとかそういう方までいる状態です。

意外と味はまともだったという口コミも存在するので、味に関しては好みによるとも言えます。

しかし、オーガニックバタープレミアムコーヒーには激やせダイエット効果が確認できませんでしたので、当サイトではお勧めはしません。


オーガニックバタープレミアムコーヒーの口コミ

口コミ1 20代女性

オーガニックバタープレミアムコーヒーは、36キロ痩せた人がいると言う事で買ってみました。
飲んで見ると味に関してはダイエットコーヒーの割にはまともです。
しかし、怒れる部分に関してはやっぱりダイエット効果なしのところでしょう。
1日1杯30日間飲みましたけど、痩せませんでした。


口コミ2 30代女性
コーヒーはちゃんとしたコーヒーメーカーで作って飲んでいる私から言わせてもらいます。
これははっきり言いますが、味が悪いと思います。
味が安っぽいし、深みがありません。
それでもダイエットが出来ればよいのですが、そちらの効果も皆無でした。
いいところがないコーヒーと言えるのは、オーガニックバタープレミアムコーヒーの事でしょう。


口コミ3 20代女性
これは変な紹介をし過ぎていると思います。
まず、痩せない・美味しくないコーヒーなのにプレミアムとか名前に付けるのはやめて欲しいです。
ダイエットが出来れば文句ありませんが、これで36キロ痩せることが出来るわけがないと思う。


口コミ4 10代女性
色々な成分が入っているのは分かりますが、お蔭で味が不味くなっているのでは?
あと、オーガニックバタープレミアムコーヒーの最大の弱点は痩せない事です。
飲んで痩せなくてガッカリした人が多いと思う。


口コミ5 20代女性
せっかく5個セットで買ったのにやせなかった〜。
完全に騙されました。
高いコーヒーを売りつけられた気分です・・・。
思い出したくないコーヒーです。
http://dietkutikomi-iinkai.com/category4/entry45.html


11. 中川隆[1103] koaQ7Jey 2016年1月05日 12:22:10 : b5JdkWvGxs : DbsSfawrpEw[717]

「カフェイン中毒死」はなぜ起きる?エナジードリンクは悪者か 1月5日


 昨年12月21日、九州地方の20代の男性が「カフェイン中毒」で死亡したと発表された。男性は日常的にカフェインを含んだ清涼飲料水「エナジードリンク」などを摂取していたと報道され、エナジードリンクやコーヒーなどカフェインを含む飲料を不安視する声が相次いだ。カフェインは、健康に有害なのだろうか。

 報道によれば、男性の血液中から致死量のカフェインが検出され、カフェインの大量摂取による中毒死と判断された。「エナジードリンク」を日常的に摂取し、胃からはカフェインを含む粉末が検出され、体調不良や嘔吐を訴えていたという。カフェイン中毒死としては、日本初の事例とみられる。

 カフェインは、緑茶やコーヒーに含まれる成分で、清涼飲料水や食品に使用されている。帝京大学ちば総合医療センターで血液内科を専門とし、カフェインを薬として患者に処方することもあるという津田健司医師は「カフェインは古来より薬としても用いられており、カフェインが健康に悪いとは一概には言えない」と話す。1日4杯のコーヒーを飲むことで、死亡リスクが16%低下したという研究もあるという。

 カフェイン中毒とは、カフェインの過剰摂取により人体に障害が生じている状態をいう。公益財団法人日本中毒情報センターによれば、1グラム程度の摂取で中毒症状が人によって出はじめ、2グラムの摂取で多くの人に中毒症状が出てくる。5グラムの摂取で重篤な副作用が発生し、7グラムの摂取で致死量に至るという。初期の中毒症状は、嘔吐や動悸、震え、筋肉痛で、重篤になると不整脈や痙攣(けいれん)による窒息で死に至るという。

 通常1杯のコーヒーに含まれるカフェインは、60ミリグラム。エナジードリンクには1本80ミリグラム、眠気覚ましをうたうドリンク剤には1本120ミリグラムのカフェインが含まれている。重篤な副作用が出る5グラムを摂取するためには、1日あたりコーヒーは80杯、エナジードリンクは60本、眠気覚ましドリンク剤は40本飲まなくてはならない計算になる。

 津田医師は「妊婦を除く成人であれば、コーヒーやエナジードリンクを飲んでカフェイン中毒による重篤な副作用が出る可能性は極めて低く、死亡に至ることはほぼない。カフェインは頭痛薬など薬としても処方されており、1回300ミリグラム、1日3回まで処方することが国で認められている」と説明する。ただし、子供のカフェイン中毒量は成人よりも少ないので、安易に子供にエナジードリンクを与えないことは重要だという。


貧困とも関連する「カフェイン依存症」

 では、なぜカフェインによる死亡が起きたのか。津田医師は、カフェイン依存症によるカフェイン錠剤(1錠100ミリグラム)の過剰服用が起きていたのではないかと推測する。「カフェインには、タバコやアルコールと同じような依存性がある。死亡した男性はカフェイン依存になった結果、慢性カフェイン中毒となり、カフェイン錠剤を大量に摂取するなどして致死量を上回る量を摂取したのではないか」

 カフェイン依存は、アルコール依存やタバコ依存と共に起きることが多いことが知られており、依存は、貧困と関連があるという研究もある。津田医師は、男性の労働環境や経済状況が、カフェイン依存症を招き、死に至った可能性を指摘する。「体調不良や嘔吐を繰り返した時点で、適切に医療機関を受診していたら、亡くなることはなかったのではないか。それができなかった環境に問題がある」として、カフェインの危険性の指摘に終始するのではなく、若者の貧困や労働環境という問題まで考える必要性を指摘した。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160105-00000003-wordleaf-soci


12. 中川隆[1104] koaQ7Jey 2016年1月05日 12:27:40 : b5JdkWvGxs : DbsSfawrpEw[718]

緑内障とカフェイン


「コーヒーやお茶」に配合されている「カフェイン」が緑内障に密接にかかわっている。

残念なことに「悪い方に・・・」。

カフェインが眼球を高める?

私も緑内障に関して図書館などに行き本を開いて調べているんですが、けっこう昔の本にでも記載されていて、「コーヒーやお茶」についてかかれていました。

コーヒーやお茶に含まれている成分の一つであるカフェイン。まず、このカフェインにもイイ所があり、「眠気覚まし、脂肪を分解、脳の疲労回復」など、健康的なところがたくさんあります。

しかし、カフィインの悪い所が、私の悩みである緑内障と相性が悪い・・・。1日に大量のコーヒーを摂取することで、含まれているカフェインが「眼圧を高くし緑内障に支障をきたす」わけです。

つまり、コーヒーやお茶に含まれているカフェインは、緑内障の症状の人にはお勧めではない飲み物。

1日の理想のカフェイン

しかし、ここで気になるのが、「どれだけのカフェイン量で眼圧が高くなるのか?」。この部分が大事。私もできることなら眼圧に負担をかけたくない、やけどもコーヒーは飲みたい・・・。

海外の実験データによると、カフェインの量はで眼圧が高くなるのは「約200mg以上」とのデータがでています。。(これはあくまでも基準値で、年齢層や男女によって異なります。)

つまり、毎日生活する中でカフェインを摂取する量を「200mg以下」にこだわれば大丈夫だということになります。


「カフェイン200mg」
緑茶30〜50mg=2〜3杯
紅茶50mg=2〜3杯
コーヒー豆100mg=2〜3杯

私も「カフェインと緑内障の関係」を全く知らなかったために、コーヒーの1日の摂取量がヒドイ時で5杯も6杯もガブガブと飲んでいました。これで緑内障に悪いとなると反省しなくてはいけない。しかも私が飲んでいたマグカップで360mlは入るためんい、かなりカフェインを摂取していたと思う・・・。これからは意識して、計画的に飲むようにしないと。
http://ryokunai.net/coffe.html

妊婦が1日に摂取してもよいカフェイン量は?

まず初めに、妊娠中1日に摂取してもよいとされるカフェイン量について確認しておきましょう。

WHO(世界保健機構)では1日に300mgまでとされており、インスタントコーヒーでいうと、 1杯あたりカフェイン60mg含まれているので、WHOにあてはめると、5杯ということになります。

日本でもWHOのカフェイン量を適用しているのですが、 産婦人科の医師によって見解はことなりますが、1日にコーヒー1〜2杯程度は良いとされる医師は多くおられます。

詳しくはこちらを参照ください

⇒妊娠中の1日のカフェイン摂取量!どれくらいなら大丈夫?
http://ninpy.com/archives/25


ココアに含まれるカフェイン量は?


ココアに含まれるカフェイン量は、メーカーなどによって異なりますが、コーヒーの1/6程度と考えて良いかと思います。

これは、お湯で溶こうが牛乳で溶こうが入れるココアの量が同じならカフェイン量も同じです。

ちなみに、バンホーテンの純ココア(ピュアココア)の場合ですと、コーヒーや紅茶の1/10と言われています。


参照:バンホーテンココアよくある質問より
http://www.kataoka.com/contact/vanhouten.html


1/6 で考えた場合、ココア1杯あたり10mgのカフェインが含まれているということになります。

これを、コーヒー1〜2杯というものに当てはめると、1日あたり、6〜12杯程度ならカフェインに関しては問題がないということになります。

といっても、1日にこんなに飲んだら糖分や脂質の方が気になりますので、ココアしか飲めない食べれないという場合以外は、 実際にはこんなにも飲まないようにしましょう。


飲むとしたら何時頃がいいの?

基本的にはいつの時間に飲んでも構いませんが、ココアの主成分であるカカオには、カフェインの他にテオブロミンという覚醒作用のある成分も含まれています。


テオブロミンについて

テオブロミンは胎児に影響があるかというと、悪い影響はありません。
むしろ妊娠中毒症予防に効果があると言われています。

もしこれらに対し感受性が強いようであれば、 寝る前に飲むと、少量のカフェインであっても、 眠れなくなったり、寝れても浅い眠りになることが ありますので、そういう場合は寝る3〜5時間前には飲まない方が良いでしょう。

これはたとえホットミルクココアだとしても作用するのはカフェインなので、
感受性の高い人は、眠れなくなったり眠りが浅くなることはあるかと思います。

そういった場合は、寝る前の3〜5時間程度を避ければ良いので、それ以外の時間だったら いつでも良いかと思います。

どうしてもココアのカフェインが気になる場合は?

ココアに含まれるカフェインは少量であっても、やっぱり気になるという場合は、

現在はあまり見かけませんが、白ココアというものがあります。これには、カフェインが通常のココアよりも少ないと考えて良いそうです。

また、ココアの変わりにミロを飲むというのも一つの方法かと思います。

ミロにはココアパウダーが使用されており、 多少カフェインは含まれていますが、
通常のココアよりもカフェイン量は少なく、ノンカフェインコーヒーよりも少し多いといった程度です。


※コーヒーと比べると、1/10未満のカフェイン量
※ネスレに問い合わせてみて確認しました。

ちなみに、ノンカフェインココアというものは、ないようです。

まとめ

ココアは、妊娠中に飲んでも特に心配になる影響はありません。
ただし、多量に飲むと糖分や脂質の摂りすぎが気になりますので、1日に飲んでも数杯程度にしておいた方が良いかと思います。

カフェインやテオブロミンに感受性が強い場合、ココアを飲むと寝つきが悪くなったり眠れなくなったりするような場合は、 飲む時間帯だけ考えれば良いかと思います。
※通常は気にすることはないかと思います。

どうしてもカフェインが気になる場合は、上記で紹介したようにカフェイン量が極めて少ないミロなどを飲むと良いでしょう。
http://ninpy.com/archives/438

飲み物のカフェイン含有量一覧
http://www.berry-counseling.com/1362/



13. 中川隆[1105] koaQ7Jey 2016年1月05日 13:24:28 : b5JdkWvGxs : DbsSfawrpEw[719]

コーヒーを1日1L飲めば  


1970年ころ、肝臓や膀胱ガン予防にコーヒーが有効らしいという研究報告がおこなわれたことがある。ただ、データが多くなかったことや、なぜ有効かという解析が十分でなかったため、当時はあまり注目されなかった。

しかし、岐阜大学の森秀樹教授らは、コーヒーに多く含まれているクロロゲン酸という物質が、ラット実験で大腸ガン抑止効果 があることを立証したほか、薄目のコーヒーを与えたラットが肝臓ガンにかかりにくいという抑制効果 を確認した。またコーヒー成分であるクロロゲン酸とカフェー酸が、舌などに発生する口腔ガンを抑制するという結果 も発表している。

また日本女子大学のグエン教授の研究は、ガンや老化の元凶とされる「活性酸素」をコーヒーが消去するというものである。 体内の活性酸素は、外部からのウイルス侵入を抑止する働きがあるので、過剰になると細胞膜を酸化させ、老化やガンを起こすと考えられている。 グエン教授の実験では、コーヒーを飲むとスーパーオキシドアニオン、ヒドロキシラジカル、過酸化水素など各種の活性酸素に対して強い消去作用を示した。コーヒーのどの成分がどう作用しているのかは未解明だがクロロゲン酸、カフェー酸、カフェイン及び褐色色素などの成分のいずれかにその働きがあるもんもと推測される。
http://www.paocoffee.co.jp/iihanasi2.html

コーヒー1日5杯で肝臓がんの発病4分の1に・厚労省研究班

 コーヒーを多く飲む人ほど肝臓がんになりにくいとの調査結果を厚生労働省の研究班(主任研究者・津金昌一郎国立がんセンター予防研究部長)がまとめ、17日までに米医学誌で発表した。1日5杯以上飲む人はほとんど飲まない人より発病率が4分の1に低下するという。

 調査は40―69歳の男女約9万人を約10年間追跡し、コーヒーの量と肝臓がんの発病率を分析。ほとんど飲まない人の発病率を1とすると、毎日1―2杯で0.52、3―4杯で0.48、5杯以上で0.24となり、量が多いほど肝臓がんの発病が少なかった。

 コーヒーにはクロロゲン酸という成分が含まれており、これが肝臓がんの発生を抑えている可能性があると研究チームはみており、今後さらに詳しく調べる。コーヒーに肝臓がんの抑制効果があるとの調査結果は東北大学チームが今年1月に発表しているが、今回の調査では飲む量と発病率の関係を詳しく分析した。


カフェインが肝障害を予防?
 
 肝障害をきたすリスクのある人は、コーヒーなどのカフェイン入り飲料を摂取することによって、そのリスクを低減させることができるという研究が、ニューオーリンズで開催された米国消化器病週間(DDW2004)で発表された。
 この研究は、米国立糖尿病消化器腎疾患研究所の研究者で、筆頭研究者でもあるJames E. Everhart博士と、Social and Scientific Systems社(メリーランド州シルバースプリング)のConstance E. Ruhl博士が、第3回米国国民健康栄養調査研究(NHANES)の参加者のうち、飲み過ぎ、B型肝炎、C型肝炎、鉄過剰または糖代謝障害により肝障害のリスクが高い男女5,944例を対象に、コーヒー、茶、清涼飲料の摂取量を報告させ、そのデータを収集し、解析したもの。

 研究の結果、コーヒーおよびカフェインの摂取量が多いほど、肝障害をきたす可能性の低いことが明らかになった。これは年齢、性別、人種に関係なく同じ傾向が認められ。さらに、保護作用はコーヒーよりもカフェインの方が強かった。ただし、Everhart博士は「カフェインのこの作用は他の研究でも明らかにされているが、カフェインが肝臓を疾患から保護する理由は判明していない。カフェインは脳および肝臓に存在するある種の受容体を遮断し、このことが免疫作用を果たしていると考えられるが、推測の域を出ない」としている。

 エール大学内科助教授のJonathan A. Dranoff博士は、集団ベースの研究で得られた所見は、必ずしもカフェインが肝臓の健康に何らかの変化をもたらしていることを裏付けるものではないと指摘するとともに、「次の段階は、患者をカフェイングループとノンカフェイングループとに無作為に割り付けて行う試験の実施であり、この仮説を検証するにはこの方法が最善である」と述べている。

>原文

[2004年5月19日/HealthDayNews]

報告相次ぐコーヒー派のがんリスク低下  


コーヒーのぬくもりが恋しい季節。コーヒーはカフェインが頭を刺激する働きが知られているが、最近は別の面でも健康との関係が指摘され始めた。がんだ。コーヒーをよく飲む人は膵臓や腸、肝臓のがんにかかりにくい傾向があるという調査結果が最近相次いで発表され、「眠気覚まし」以外の作用が注目を浴びている。


 コーヒーを多く飲む男性ほど、膵臓(すいぞう)がんになる確率が低い−−。厚生労働省の研究班(主任研究者・津金昌一郎国立がんセンター予防研究部長)が日本がん学会で発表した調査結果だ。


 具体的にはコーヒーを1日1〜2杯以上飲む男性は、膵臓がんにかかるリスクが、ほとんど飲まないグループより低かった。1日3杯飲む男性の危険度はさらに低かった。この結果から見る限りでは、コーヒーをよく飲む男性ほど、危険度が下がる傾向がうかがえる。


 40〜69歳の男女約10万人を対象にした大規模な調査の結果だ。コーヒーを1日に3杯以上飲む人、1〜2杯の人、1杯未満の人、ほとんど飲まない人の4グループに分けて調べた。平均約11年にもわたる追跡調査の期間中に膵臓がんになった人のコーヒー摂取量との関係を分析した結果だ。


 誤解のないように書き添えるが、この調査結果はコーヒーががん抑制効果をはっきり持つと示しているわけではなく、コーヒーのどの成分ががんリスクと関係しているかを明示してもいない。「コーヒー=がん抑制」と直結して考えるのはいささか早とちりだろう。


厚労省研究班の別の調査では、コーヒーを1日に3杯以上飲む女性は、ほとんど飲まない人に比べ、結腸がんにかかるリスクが約半分に下がるという結果が出ている。女性で結腸がんができるリスクは、1日に3杯以上飲む人の方が、ほとんど飲まない人と比べて56%低かった。男性には顕著な関係性は見付からなかった。男性は喫煙や飲酒といった、コーヒー以外の要因が大腸がんの発症と関係している可能性があるという。


 コーヒーを1日に5杯以上飲む人は、ほとんど飲まない人に比べ、肝臓がんの発病率が約4分の1に低下するというデータも、厚労省の研究班がまとめた調査結果だ。ほとんど飲まない人の発病率を「1」とすると、毎日1〜2杯飲む人は0.52、3〜4杯は0.48、5杯以上は0.24となり、調査の範囲では「多く飲む方が発病しにくい」という傾向が見られた。数字を仮にそのまま当てはめれば、コーヒーを毎日1杯以上飲む人は肝がんにかかるリスクが半減していることになる。


 コーヒーを飲む人に肝臓がんリスクが下がる傾向があるという調査結果は、その前に東北大学の研究チームも発表している。この調査では、コーヒーを1日に平均1杯以上飲む人が肝臓がんになる危険性は、全く飲まない人の6割程度という数字が出た。

これら2つの調査結果も、コーヒーのどの成分が直接的にそれぞれのがん防止に効果を発揮するのかを明らかにはしていない。統計的に見て因果関係がうかがえるという程度の分析であり、「コーヒーが○○に効く」という短絡的な思いこみは禁物だ。


 コーヒーには健康上のマイナス面もある。カフェインは交感神経の働きを活発にするので、血圧や脈拍が上がりやすくなる。血管系の重い病気を患っている人は避けるのが望ましい。妊娠中の女性も飲み過ぎは禁物だ。もちろん、眠気を抑える働きがあるので、不眠を誘うおそれもある。

手軽に飲めるチルドカップ・タイプの商品が市民権を得た

 全日本コーヒー協会のサイトでは、ほかにも、心臓の拍動を高めて血流を良くする効果や、腎臓の働きを活発にして、老廃物の排泄を進める作用、二日酔いに伴う頭痛を和らげるメリットなどが紹介されている。しかし、ストレスの多い現代人にとってやはり一番ありがたいのは、コーヒーの香りがもたらすリラックス効果だろう。ストレスはあらゆる病を助長する源。ふくよかな香りとまろやかな味わいでストレスから解放される一瞬は万薬にも代え難い。


 調査会社のエルゴ・ブレインズが実施したアンケート調査によれば、コーヒーを飲む頻度は「1日に2杯以上」が48%だった。「1日に2杯以上」の割合は、年代別では50代以上が61%で最も高い。次いで40代の54.9%。年代が上がるにつれて、コーヒーを「1日に2杯以上」飲む割合が高くなる傾向が見られ、「大人ほどコーヒーを飲む」傾向が見て取れる。
http://waga.nikkei.co.jp/comfort/life.aspx?i=20071018g3000g3


コーヒーが死亡率を低下? 米研究所が証明

米医学誌「ニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディシン」はこのほど、「1日平均4-5杯のコーヒーを飲む人の死亡リスクが最も低く、1日1杯のみでも死亡率の低下を促す」とする記事を発表した。同研究は約40万人の高齢者を対象に14年間の調査を実施し、健康状態とコーヒーの関係をモニタリングした。調査期間中、普段コーヒーを飲まない人と比べ、コーヒーを飲む人の死亡リスクが低かった。同研究は、これまで実施されてきたコーヒーと健康の関係に関する研究のうち、調査範囲が最大のものとなる。国際金融報が伝えた。

コーヒーはこれまで健康的でないとされ、飲むことが避けられてきた。同研究の結果は大量の実例に基づいており、科学的な見地からコーヒーの「汚名」を雪ぎ、愛好家に対して安心できる根拠を提供した。

米国立癌研究所は、40万2260人の50−71歳の成人を対象に研究を行った。追跡調査データによると、調査期間中、コーヒーを飲まない男性と比べ、毎日コーヒーを1杯飲む男性の死亡率は6%、2-3杯の場合は10%、4-5杯の場合は12%低下した。毎日6杯以上飲む男性の場合、死亡率がさらに低下することはなかったが、依然として死亡率が10%低下した。

コーヒーは男性の死亡リスクを低下させるのみならず、女性に対しても効果が顕著であった。同研究によるとコーヒーを飲まない女性と比べ、毎日コーヒーを1杯飲む女性の死亡率は5%、2-3杯の場合は13%、毎日4-5杯の場合は16%、6杯以上の場合は15%低下した。

同研究について、米国立癌研究所の流行病を専門とするNeal Freedman氏(コーヒー愛好家)は、「この研究結果はコーヒーに対する懸念をある程度取り除いた。コーヒーを飲んだからといって、将来的に何かの病気にかかることはありえない」と指摘した。

シンガポール国立大学の流行病学者のRob van Dam氏は、「この研究結果は、コーヒーに含まれる1000種類以上の物質(カフェインを除く)に、死亡率の低下に関する成分が含まれていることを証明し、学会に新たな研究方針を示した」と語った。


14. 中川隆[1152] koaQ7Jey 2016年1月14日 08:36:57 : b5JdkWvGxs : DbsSfawrpEw[855]

珈琲のお話|北海道移住始めました(^^
http://ameblo.jp/gts1000tdm850/theme-10045362252.html

軽井沢 自家焙煎珈琲&JAZZ「だぁーちゃ」
http://orientalmama.web.fc2.com/darcha.html
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/519.html

群馬県 珈琲専門店Coffee House むじか
http://www.h5.dion.ne.jp/~asobi/index.htm
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/518.html


15. 中川隆[1153] koaQ7Jey 2016年1月14日 09:53:32 : b5JdkWvGxs : DbsSfawrpEw[856]

レジェンド?クレイジー?日本一の珈琲店「ミュンヒ」【大阪】
http://matome.naver.jp/odai/2141843766150777401
http://www.asyura2.com/13/ban6/msg/674.html


16. 中川隆[1154] koaQ7Jey 2016年1月14日 10:22:56 : b5JdkWvGxs : DbsSfawrpEw[857]

倉本聰 優しい時間 動画
https://www.youtube.com/watch?v=BIEaVt9CllI
https://www.youtube.com/results?search_query=%E5%84%AA%E3%81%97%E3%81%84%E6%99%82%E9%96%93+Yasashii+Jikan+Episode


21年間続いた国民的人気ドラマ「北の国から」の脚本家・倉本聰の2005年作品。
倉本氏が連ドラを書くのは実に15年ぶり。

「北の国から」と同じく北海道・富良野を舞台にし、父と子の絆の再生を描く。

主人公・勇吉(寺尾聡)が営む喫茶店「森の時計」には毎回様々なゲストが訪れる。この喫茶店は撮影のために建てられたもので、倉本氏自ら設計。


原案 - 倉本聰
脚本 - 倉本聰、吉田紀子、田子明弘、小林彰夫


出演者

寺尾聰
二宮和也
大竹しのぶ
長澤まさみ
余貴美子


第1話 2005年1月13日 雪虫 :脚本 倉本聰
第2話 2005年1月20日 拓郎 :脚本 倉本聰
第3話 2005年1月27日 初雪 :脚本 倉本聰
第4話 2005年2月3日 根雪 :脚本 倉本聰
第5話 2005年2月10日 記憶 :脚本 吉田紀子
第6話 2005年2月17日 聖夜 :脚本 吉田紀子
第7話 2005年2月24日 息子 :脚本 田子明弘
第8話 2005年3月3日 吹雪 :脚本 倉本聰
第9話 2005年3月10日 傷痕 :脚本 小林彰夫
第10話 2005年3月17日 刺青 :脚本 倉本聰
最終話 2005年3月24日 雪解け :脚本 倉本聰


ロケ地

@ 北海道富良野市(北の峰地区)
新富良野プリンスホテルに隣接するニングルテラスに、ロケ用の喫茶店
「森の時計」が建てられた。撮影終了後から営業されている。

A北海道美瑛町(白金温泉付近)

B北海道上富良野町
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%84%AA%E3%81%97%E3%81%84%E6%99%82%E9%96%93


珈琲 森の時計 |新富良野プリンスホテル
http://www.alived.com/tblog/2005/03/319.html
http://www.princehotels.co.jp/newfurano/restaurant/morinotokei/

「優しい時間」のメイン舞台である「森の時計」。

このドラマのために実際に富良野の森の中に建てられた喫茶店ですが、
撮影終了後 実際の喫茶店として営業開始しました。

ドラマと同じくコーヒーミルを使って自分で豆を挽けます!

所在地: 北海道富良野市中御料 新富良野プリンスホテルから徒歩3分


アクセス

富良野駅から3,708m
(「新富良野プリンスホテル」と「Soh's Bar」の中間。ホテル進入路から約600m先の右側)
森のガーデンとニングルテラスへ行く分岐点から徒歩3分ほど。


地図
http://tabelog.com/hokkaido/A0104/A010403/1005200/dtlmap/


営業時間: 12:00NOON〜8:45P.M. (ラストオーダー8:00P.M.)


メニュー:

■飲み物
ブレンドコーヒー ¥540
紅茶(ダージリン)¥600
アイスコーヒー ¥600
アイスティー(アールグレイ)¥600
ふらのぶどう果汁 ¥620

■お食事
「森のカレー」     ・カレー&バターライス(辛口) ¥1,030
「雪のシチュー」    ・きのこのシチュー&バターライス¥1,030

■ケーキ¥780
http://tabelog.com/hokkaido/A0104/A010403/1005200/


『2011.10北海道旅行2日目「森の時計(ドラマ優しい時間)」編』
http://4travel.jp/travelogue/10612042


ドラマ「優しい時間」で一番多く登場した「森の時計」にコーヒーを飲みに(正しくはコーヒーの豆を挽きに)行くことに

「ニングルテラス」はこのように、ログハウスのようなものがいくつもあり、それぞれが店舗に

「北の国から」でも「'98時代」と「遺言」で雪子さんが働いていた「森のろうそく屋」は「ニングルテラス」あるそうです(時間がなかったので行けませんでした…)


「ニングルテラス」を歩いていると…
「森の時計」の看板が!

さらに歩くんだ…

それと、その先には「Soh's bar」という倉本聰さんのバーがあるようです

「風のガーデン」でハチ(昆虫の)屋?のお兄ちゃんがルイ(黒木メイサ)をずっと待っていたバーがここみたいです


こんな感じの道をさらに歩いて行きます
本当にあるの?と疑ってしまうくらい普通の森です


右前方にそれらしき建物が!


http://4travel.jp/photo?trvlgphoto=23483655


あった!
…けど、人がいっぱい。。
嫌な予感。。

とりあえず、みんながお店の中へ入った隙に撮った一枚


http://4travel.jp/photo?trvlgphoto=23483661


嫌な予感的中
中はこんな感じで行列です。。

店員さんが「カウンター席とテーブル席、ご希望はございますか?
ちなみにテーブル席だとミルは挽けません」と。


私はコーヒーを飲みに来たというより、ミルを挽きに来たのでカウンター席を希望。後ろから入ってくるお客さんを見て分かりましたが、カウンターだとこの行列、テーブル席だとすんなり入れるみたいでした。。

私は、富良野に来るのが決まってから「優しい時間」を見たので結構リアルタイムな感じでしたが(最終回を見終えたのも2〜3日前)、このドラマって2005年に放送されたみたいで、もう6年も経っているのにこの行列って…すごいですね。。


http://4travel.jp/photo?trvlgphoto=23483695


待っていて暇だったので、カメラをズームにしてカウンター席を撮ってみました
見る限り、あそこのカウンター席は回転が悪いです

「きっとみんな、あそこで豆挽きたいだけなんだから、豆挽いたらテーブル席に移るとかそういうシステムにすればよいのに。。」…と心の中で思っていました。。

http://4travel.jp/photo?trvlgphoto=23500069


待ちに待った、カウンター席へと案内され
ブレンドコーヒーとケーキ―のセットを注文

http://4travel.jp/photo?trvlgphoto=23500070


ずらーっとミルが並んでます


http://4travel.jp/photo?trvlgphoto=23500071


しばらく待つと、こんな感じでミルと豆が出されます
(これだけで5分〜10分は待ったと思います)

ミルに豆をセットして回します
これがやりたかった!

挽いたコーヒーはここに落ちていきます


お店の人がこの器に移し替えてくれて、「コーヒーの香りをお楽しみください」と
コーヒーのほろ苦い香り、癒されます


こんな感じで自分のコーヒーを入れてくれてるのを見ることができます


私のセット
【コーヒーとケーキのセット¥1200】
コーヒーはもちろん、ケーキも美味しかったです

夫のセット
こちらのケーキも味見させてもらいましたが、私のケーキよりもあっさりしていました。
こちらも美味しかったです

http://4travel.jp/photo?trvlgphoto=23500234


後ろを向いて、テーブル席を一枚


http://4travel.jp/photo?trvlgphoto=23500235


帰りがけにもう一枚
ここの席もドラマでよく出ていました。
二人で寄り添ってずーっと動かなかったお客さんとか、こちらの席にいたと思います

ちなみに「森の時計」での待ち時間は約30分・滞在時間も約30分でした☆
http://4travel.jp/travelogue/10612042


2015-03-13
ドラマ「優しい時間」を鑑賞。カフェ経営の理想と現実について考えてみた


「カフェの起業」・・・若い女性を中心に憧れる方も多いでしょう。

調理専門学校でも「カフェ経営科」という課程を見かけます。
定年退職後に趣味を生かして起業したいという年配男性もいるのでは?

「儲けたいから」ではなく、「美味しいコーヒーで人を癒したい」がコンセプトの涌井のお店は、そんな人々の憧れそのもの(「きっかけは妻の死」という辛い事情は別として)。

しかしながら、「森の時計」の経営が成り立っているのは、あくまでもドラマだからということを忘れてはならないのです。

カフェの起業はそんなに甘いモノではありません!


「森の時計」の1日の売上をざっくりと計算してみましょう。

ドラマ内での営業時間は11:00〜20:00くらいのようですが、来店客は日中、地元の顔なじみの男性がポツポツ・・・暗くなってからの来店はほぼありません。

テラス席もあり、やけに広い店内ですが、顔なじみ客は皆、カウンターに着席するため、空席が目立ちます。

お客は各自、ミルで自分のコーヒー豆をひき、その粉を使って涌井マスターがネルドリップでコーヒーを入れてくれるシステムなので、店内滞留時間は軽く1時間は越えるでしょう。

コーヒーは1杯¥520です。

1日の来店客数は、どう見積もっても30人というところ。

メニューにはカレーライスもあるようですが、コーヒー目当てが大部分なので、平均客単価は¥1,000いけばいいところではないでしょうか?

¥1,000×30人=¥30,000

1日の売上は3万円というわけです。

週休1日として毎月25日間の営業ならば、月商75万円。

日によって来店客の増加もあると見越しても、100万円いけば御の字ではないでしょうか?

そして、ここから経費を差し引かねばなりません。


カフェ経営における経費の目安

@材料費:30%
A人件費:30%
B家賃:10%
Cその他:10%(光熱費、雑費、消耗品費など)
D償却:10%(初期費用、改装等に要した費用のローンなど)
E利益:10%


月商100万円では利益はたったの10万円なのです。

でも、元エリートサラリーマンで経済的余裕がある(らしい)涌井マスターは、ガツガツと売上UPや経費節減を意識する様子はありません。

しかし、「森の時計」の人件費を考えると、気が気でないpoohです。

なんせバイトの梓(長澤まさみ)を含めて3人もの女性従業員を雇用しているのですから(驚)

来店客30人に対しスタッフ4人・・・「森の時計」人手かけ過ぎ!

しかも梓、しょっちゅう食器割っているし、無断で外出しちゃうし(苦笑)

スタッフ数が多いのは、店内が広すぎる(屋内31席 屋外16席)のが原因。

涌井マスター、なぜ、こんなに広い店を建てたのでしょう?
カウンターのみ6席もあれば今の客数なら十分だろうに・・・。

実はこれには理由があります。

「森の時計」は、現実の世界でも営業するために創設されたカフェなのです。


参考:新富良野プリンスホテルのオフィシャルHP
http://www.princehotels.co.jp/newfurano/restaurant/morinotokei/


人気観光地のオシャレカフェ、ドラマで認知度もUPさせれば繁盛間違いなしでしょう。

女性グループ観光客なら、ケーキやランチのセットメニューもバンバンオーダーしてくれるはず。

夏の最盛期ならば、入店待ちの行列すら発生するかもしれません。
脱サラ男性の個人経営ではなく、ホテル直営というのも強み。


「ドラマの主人公みたいなステキなカフェを作りたい」

夢を持つことは良いけれど、現実を考えるのも大事です。
カフェの起業には緻密な計画、そして潤沢な資金が必要なのです。
軽〜い気持ちで素人が手を出すのは危険です。

いつものクセで散々電卓を叩いてしまったpoohですが、ドラマはドラマと割り切って「優しい時間」の今後の展開を楽しもうと思います。

Comments

2015-03-13 17:44 いろいろでセカンドライフ No.2826

「新富良野プリンスホテルのオフィシャルHP」を見ると、なんだか都会の人間が憧れるようなログハウスが見えます。

多分、上ものだけで2000〜3000万円はしそうですね(セルフビルドすれば別だけど)。まさかローン組んではいないですよね(組んでたら、自営だからボーナス返済無しで最初の返済が少なめの元利均等返済かな、あ〜もうだめ、貸してくれそうにない)^^

富良野なら土地単価はきわめて安いのでしょうから、地代はあまり心配しなくてよいのでしょう。ただ、固定資産税や、ほぼ2〜3年に一回のログハウス特有の全面塗装の塗り直しとか、その他のメンテも必要でしょう(まあ、一般的な家屋に比べればメンテ費用かからないとか言われるけど)。

おしゃれは諦めて、6畳のログで始めますかww

それじゃ、客が来ないなあ。
息子が働きに出るしかないですね。
宝くじが当たったのかも^^

招き猫の右手 No.2829
飲食店の経営は廃棄率が一番のポイントだそうですよ。

食材がちょっと古くなったらどんどん捨てる、メニューが多ければ滅多に出ないメニューのために食材をそろえて出なければ捨てる、こういうのがかなりのロスです。

なのでカフェ経営者目指している人が言うには、コーヒーだけに特化して食事は出さないのが基本、カレーライスでもやったらヤバイでしょうね、経営的には。
出すとしてもクッキーなどの乾き物だけ。

回転数をあげるためには角地などの立地も必要でしょうね、でもそういうところは高いでしょうけどね。。。

panpi No.2830 [Edit]
実在するカフェに行ったことがあるのですが、夏の最盛期でしたので行列を待って入りました。

カウンターがやはり人気のようでカウンターだともっと長い時間並ばなくてはいけなかったような気がします。

当然、店内は大混雑。

確かにあの喫茶店ですけれども、なんだか違う店のような気がしました。
確かにあんなにお客さんがこないと、経営は難しいですね。
http://pooh2013.blog.fc2.com/blog-entry-557.html


17. 中川隆[1155] koaQ7Jey 2016年1月14日 10:30:08 : b5JdkWvGxs : DbsSfawrpEw[858]

日本で一番美しい道〜富良野・美瑛 _ 倉本聰 「北の国から」 の世界
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/610.html#c23

18. 中川隆[1164] koaQ7Jey 2016年1月14日 17:08:32 : b5JdkWvGxs : DbsSfawrpEw[871]


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バターコーヒーダイエット ケトン体ダイエット 2016年01月14日
http://ameblo.jp/507576/entry-12117235869.html


癌の原因の大半は加齢、喫煙、アルコールの三点である。

食品添加物などの割合は数パーセントにすぎないのだそうだ。
(それでも真っ赤な紅ショウガなどは怖い)

それほど食べないのに太っている人と食べても食べても太らない人は代謝率と
消化能力の違いがある。太れない人は消化能力が低いのだ。

食べ過ぎで消化能力も高く太っている人、食も細く痩せていて消化能力が低い
(栄養が取れない) あと筆者の様な巨人、これらは短命になりやすいので改善したほうがよいでしょうね。

ただ一般的に太っている人は癌になりやすい。


発がん性物質を含む飲食(アルコール類含む)の量が多くなる為なのと、
その人の腸内環境が悪い為に太りやすいのだ。大腸癌を初め、肝臓や膵臓などの
癌の発症率に深く関わってくる。


一年ほど前からamazonで購入した難消化性デキストリン400g 864円を毎日大さじスプーン一杯盛って熱湯で溶かしてコーヒーや緑茶などで食後に飲んでいる。

難消化性デキストリン(水溶性食物繊維)400g(微顆粒品) ¥ 864
http://www.amazon.co.jp/%E6%BF%80%E5%AE%89%EF%BC%91%EF%BC%90%EF%BC%90%EF%BC%85%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%80%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%BA-%E9%9B%A3%E6%B6%88%E5%8C%96%E6%80%A7%E3%83%87%E3%82%AD%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%B3-%E6%B0%B4%E6%BA%B6%E6%80%A7%E9%A3%9F%E7%89%A9%E7%B9%8A%E7%B6%AD-%EF%BC%94%EF%BC%90%EF%BC%90%EF%BD%87%EF%BC%88%E5%BE%AE%E9%A1%86%E7%B2%92%E5%93%81%EF%BC%89%E3%80%90%E3%83%98%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%83%91%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%80%91/dp/B00D86V4IA%3FSubscriptionId%3D175BC0N2BCT0X4DAZG82%26tag%3Damebablog-a1816146-22%26linkCode%3Dxm2%26camp%3D2025%26creative%3D165953%26creativeASIN%3DB00D86V4IA

難消化性というだけあって、使用開始から最初の二週間は下痢ばかりでしたが、
使用中止→回復後二・三日して再開したところ適応した。

腸内環境が劇的に改善し、排便の色や量が大きく改善して健康的な感じになった。

やや高血圧だった血圧も20ほど下がった。(高血圧=血液がドロドロ・脳や心臓の血栓ができやすい)

ただ、一度に一気に食物繊維が流れ込み、膨張する為か、
"直前"の段階で非常につまりやすいので難儀もした。

便つまりの解消のために腹筋やヨーグルトの摂取、
またエビオス錠を飲んで便秘問題は克服した。

さらに水分の摂取量を大幅に増やして代謝を改善した。


これで腸内環境がいつもよくなり、痩せやすい体質になったのだった。

腹筋を大体毎日100回、ここ二ヶ月〜三ヶ月は150回ほどしている。

一年間で四〜五ヶ月程度しかできなかったが、一日20〜50分のウォーキングを行った。

ケトン体ダイエット解説 (-14kg減)

amazonでも購入できるが、スーパーやドンキホーテで安く買えるココナッツオイルを熱い飲み物に大さじ二杯ほど入れたり、食べ物に掛けたり、直接飲んで摂取した。


ココナッツオイルはドンキホーテにある一リットルで880円くらいのBAGUIOという黄色いペットボトルが多分一番安いのではないかなあ。


画像をクリックして拡大イメージを表示

バグイオ・ココナッツオイル 1L BAGUIO(バグイオ) 1,080円(送料別)
http://review.rakuten.co.jp/item/1/218254_10000566/1.0/
http://kaldi-online.com/item/4804880222554.html
http://www.amazon.co.jp/BAGUIO%EF%BC%88%E3%83%90%E3%82%B0%E3%82%A4%E3%82%AA%EF%BC%89-%E3%83%90%E3%82%B0%E3%82%A4%E3%82%AA%E3%83%BB%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%84%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB-1L/dp/B005PTSWTW

ドンキホーテは店舗によって品揃えがかなり違うので注意が必要。

やや高めのココナッツオイルは目に付く場所にあったが、安価なこの製品は目立たない棚の下段にあった。

飲んでみた感じ、amazonの緑色の真空パックのものと品質は変わらない感じ。

また今の様な冬季では毎回溶かすのが難儀だから春先から初夏から始めてもいいかも知れない。

七ヶ月で-14kg減 (最初の四ヶ月くらいは気温が低くてオイルが凝固するのでほとんど使っていなかった)

バターコーヒーダイエット解説 (-9kg減)

amazonでMCTオイル(ココナッツオイル)と業務スーパーで 00gのバター(ニュージーランド産)を購入、

NZ産のバターは広大な大自然の牧草地で飼料代を掛けずに育てている世界一の競争力のあるNZ産はほぼ全てがグラスフェット(牧草飼育)なのでこのダイエット法に適している。


MCTオイルとバターを大さじ一杯ずつインスタントコーヒーに溶かして
スプーンで一分間ほど撹拌して少し冷ましてから毎日一杯飲んだ。

体重は一瓶消費したところで-9kg減である。

ケトン体ダイエットで効果が得られなくなり、四ヶ月停滞したところでバターコーヒーダイエットを始める。

最初はこれだけでやっていたが-4kgからすぐ停滞したので二つを同時に行うことにした。

身体がベタベタするほど大量にオイルを取ったところ、体重が順調に減り出した。

停滞期を過ぎたのかも知れないが。


つまり一年間ほどダイエットをしたが、ほとんど努力もせずに体重が-23kgも減ったことになります。


仙台勝山館 MCTオイル 360g ココナッツベース100%
http://www.amazon.co.jp/%E4%BB%99%E5%8F%B0%E5%8B%9D%E5%B1%B1%E9%A4%A8-%EF%BC%AD%EF%BC%A3%EF%BC%B4%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB-450g-%EF%BC%9C%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%84%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%B9100%EF%BC%85%EF%BC%9E/dp/B013MW3B4Y%3FSubscriptionId%3D175BC0N2BCT0X4DAZG82%26tag%3Damebablog-a1816146-22%26linkCode%3Dxm2%26camp%3D2025%26creative%3D165953%26creativeASIN%3DB013MW3B4Y


プレミアムココナッツオイル 460g cocowell (ココウェル) ¥ 1,000
http://www.amazon.co.jp/cocowell-%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%82%A6%E3%82%A7%E3%83%AB-%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%9F%E3%82%A2%E3%83%A0%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%84%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB-460g/dp/B00CYVZM6U%3Fpsc%3D1%26SubscriptionId%3D175BC0N2BCT0X4DAZG82%26tag%3Damebablog-a1816146-22%26linkCode%3Dxm2%26camp%3D2025%26creative%3D165953%26creativeASIN%3DB00CYVZM6U

シリコンバレー式 自分を変える最強の食事
デイヴ・アスプリー (著)
http://www.amazon.co.jp/%E3%82%B7%E3%83%AA%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%BC%E5%BC%8F-%E8%87%AA%E5%88%86%E3%82%92%E5%A4%89%E3%81%88%E3%82%8B%E6%9C%80%E5%BC%B7%E3%81%AE%E9%A3%9F%E4%BA%8B-%E3%83%87%E3%82%A4%E3%83%B4%E3%83%BB%E3%82%A2%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%AA%E3%83%BC/dp/4478039674%3FSubscriptionId%3D175BC0N2BCT0X4DAZG82%26tag%3Damebablog-a1816146-22%26linkCode%3Dxm2%26camp%3D2025%26creative%3D165953%26creativeASIN%3D4478039674


19. 中川隆[2324] koaQ7Jey 2016年5月01日 11:30:19 : b5JdkWvGxs : DbsSfawrpEw[2544]

2016年04月28日
認知症の人にココナッツオイルを食べさせたところ…
http://shindenforest.blog.jp/archives/58982078.html

ココナッツオイル。

以前 ココナッツオイルの流行とサルたちの虐待の関係について書きました。

「ひかたま:ココナッツオイルと猿の虐待」
http://shindenforest.blog.jp/archives/46688613.html

今日はココナッツオイルの認知症への効用です。

ココナッツオイルは、ココヤシの果実(ココナッツ)から抽出される油脂です。


写真はココナッツの断面。
内部の白い部分が胚乳です。

ココナッツオイルは
この胚乳から抽出精製されます。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%84#/media/File:Kokosnuss-Coconut.jpg

ココナッツオイルには大きく分けて二種類あります。


ココナッツオイル

ヴァージンココナッツオイル

ココナッツオイルは、高温精製され、漂白や脱臭作業が行われています。

ヴァージンココナッツオイルは、無精製、無添加、非加熱抽出したものです。
添加物は使用されません。

そのため一般的な使用はヴァージンココナッツオイルがお勧めです。


このココナッツオイルはさまざまな病気のケアや美容のケアに効果的として使われています。


特に現在効果的な治療がないアルツハイマー型認知症の改善に役立つことが数多く報告されるようになってきました。

認知症とは、認知機能が低下した状態。

さまざまな原因によって認知症になりますが。

認知症患者の85%は、アルツハイマー型、脳血管性、レビー小体型の三大認知症で占めています。

アルツハイマー型認知症は、全認知症の約半数を占めていてゆっくりと進行するのが特徴です。

現在、アルツハイマー型とレビー小体型の進行抑制剤にはアリセプトやイクセロンなどがありますが、症状の進行抑制が目標の薬であり病態そのものの進行を抑制する効能はありません。

しかもアリセプトを例にすると併用してはいけない薬剤が多いことに加えて薬品承認時のデータでは、高度のアルツハイマー型認知症では、約44%の患者さんで副作用が認められ、レビー小体型認知症では、約48%の患者さんで副作用が報告されています。

もう一つの薬イクセロンでは、国内臨床試験において78%以上の患者さんで副作用が出ています。
海外では副作用による死亡例もでています。

そこで現在安全かつ効果を期待しているのはココナッツオイルなのです。

ココナッツオイルは中鎖脂肪酸が豊富に含まれています。

この中鎖脂肪酸が、肝臓で分解されると「ケトン体」になります。


脳細胞は、通常はブドウ糖がエネルギー源となっていますが、


アルツハイマー型認知症では脳細胞にブドウ糖が運ばれない状態となります。

その結果脳細胞が飢餓状態になり、破壊され、萎縮してしまいます。

そこで、ココナッツオイルによってブドウ糖の代わりにケトン体を脳細胞のエネルギー源にすることで脳細胞に栄養を供給し、脳細胞の飢餓状態を止めることができます。

こちらは、 アルツハイマー型認知症の夫に毎日ココナッツオイルを食べさせた動画です。


Coconut Oil Touted as Alzheimers Remedy - CBN.com.mp4
https://www.youtube.com/watch?v=Ls6VE3ZagUI

劇的な改善
左(ココナッツオイル摂取前)
右(ココナッツオイル摂取後)
時計の絵


認知症の高齢者は年々増加しています。
日本で認知症を患う高齢者の数は、500万人を超えています。

認知症は年々増加傾向にあります。

身体に負担の少なく少しでも効果的な治療・予防法であれば試してみたいものです。

そして、認知症に関してもう一つ気になるのは、サラダ油の無差別な使用。


サラダ油は精製植物油の一種で

菜種、べにばな、ゴマ、落花生、大豆、トウモロコシ、ひまわりの種、綿実、米、ブドウ

などから精製された油です。


これらのサラダ油は精製するために精油メーカーで油を抽出する方法に問題があります。


原料を溶かす際に使用される「ヘキサン」「ヘプタン」などの石油溶剤を利用しているものが多いのです。


長期保存に適さない成分であり、かつ、身体に有用な成分であるビタミンEやαトコヘノールなどは各種ミネラルなどと共に取り除かれてしまいます。


さらに精製過程において繰り返し高熱処理を行うために有毒物質であるヒドロキシノネナールなどが生成されてしまいます。

高濃度のヒドロキシノネナールは、脳細胞に悪影響を及ぼすことが確認されており
認知症やうつ状態に関連している可能性があると言われています。

さらに、もし油を揚げる調理に使う場合には、急速に酸化が進行し油が変質して「トランス脂肪酸」が生成されます。

一回で油を捨てずに再利用する場合には さらに酸化が進行してしまいます。

これは身体によくない影響を及ぼします。

基本的に揚げ物はできるだけ避けた方が良いでしょう。


もちろんサラダ油の中には、低温圧縮によって作られたものもあります。
それらは安心して利用できます。

一般のスーパーで買えるものとしては低温圧縮のゴマ油やオリーブ油などがお勧めです。


また、加熱しないで食べる油には健康に有益なものが多くあります。
たとえば亜麻仁油やえごま油などの低温圧縮で作られたものを利用しましょう。


油の他にも市販の風邪薬や胃薬、不眠症の薬なども長期に渡り服用し続けると認知症を加速するという研究結果も出ています。
http://shindenforest.blog.jp/archives/58982078.html


20. 中川隆[3082] koaQ7Jey 2016年6月28日 20:02:14 : b5JdkWvGxs : DbsSfawrpEw[3420]

長寿と健康+ダイエットのまとめ 2016年06月26日
http://ameblo.jp/507576/entry-12174425378.html


食事 トマト ヨーグルト 納豆 ブロッコリー リンゴ

※全国二千人の医師が選ぶ実際に自分で摂っている健康に良い食品

納豆は世界最強の血栓防止食品のひとつ。ただし良く噛まないと消化されない。

運動・果物・野菜の摂取で癌予防 ※国立がんセンターの公式発表

(実は果物で罹患率低下する癌は3種類、野菜は2種類でしかも種類がカブっていない)

毎日玄米ご飯で強力な癌予防効果

癌の原因になる飲酒、喫煙は昔から一切やらない。
(国立がんセンターで公式発表されている・特に酒に弱いタイプの人はリスク増大)

食事を摂っていない時間の長さ 夕方6時以降は水しか飲まない。長寿の為に胃腸を休ませる。

消化器系に過度な負担が掛かる満腹になることを避ける。

長寿のためには一日一食腹六分目 三食腹六分目 いずれかが良いかは意見が分かれる。

過度の肥満になると癌リスクは数倍から数十倍に跳ね上がるのでダイエットする。

※甘いものはとくに太りやすいのでおやつ間食は止める

規則正しい生活、運動、サプリメントはグレードの高いマルチビタミンとヨーグルトが
摂れない日にビオフェルミン錠 (腸内フローラ改善のため)

難消化性デキストリン(水溶性食物繊維 フランス小麦由来) 熱湯で溶かす大さじスプーン
一杯を食事時に一日二回 (ダイエット効果・腸内環境改善・一種類の繊維なので
便秘になりがち、腹筋運動とヨーグルトで解消できる。) Amazonで大量購入

ヨーグルトを一日200gで良質な睡眠 (日中睡眠でも8時間寝れている)

運動 ウォーキングを一日45分 ウェイトトレーニング 空手の型 ラジオ体操
(バランスのよい運動は血液の循環をよくして健康に貢献すると信じるという、ジョー師匠の教え)

腹筋を毎日150回 (腰痛防止、消化器の衰えを防ぎ、便秘解消)

ウェイトトレーニングはメンタルタフネスに貢献


ダイエット ドンキホーテで売っているBAGUIO ココナッツオイル

http://ameblo.jp/507576/image-12174425378-13682052166.html


1ℓ弱で980円は最安価格。キャップ一杯を食事時に一日二回で半年で-14kg

(※圧縮陳列、大量展示で有名なドンキなので責任者求む。バイト君では見つけられない可能性が高い)

MCTオイルスプーン大さじ二杯と業務スーパーでグラスフェットバター大さじ一杯
(ニュージーランド産バター)をコーヒーに混ぜて撹拌しまくって熱いうちに飲む

バターコーヒーダイエットで三ヶ月で-14kg

ウォーキングなどと合せて-28kgダイエット成功

フィッシュオイルサプリメントは血圧低下に効果がなかった。


これで血圧が155〜160→110〜115まで改善された。

(大きなドラッグストアの入り口か総合病院を通りがかった時に廊下に置いてある血圧計で計れる。
簡易な家庭用と施設用では数字が全然違うので注意。血圧150以上は状態が悪いといえる)

(血圧が高い=血液の状態が悪い。血液がドロドロで脳梗塞や心筋梗塞の主要因に)


21. 中川隆[3114] koaQ7Jey 2016年7月01日 21:22:47 : b5JdkWvGxs : DbsSfawrpEw[3456]

夜のコーヒーに体内時計乱す作用、米研究
2015年09月17日 10:03 発信地:マイアミ/米国


【9月17日 AFP】寝る前にコーヒーを飲むと、予定の就寝時間に眠りにつくのが難しくなり、朝起きるのがさらに辛くなるのは、カフェインによって体内時計が乱されるからだとする研究結果が16日、発表された。

 米研究チームが米医学誌「サイエンス・トランスレーショナル・メディシン(Science Translational Medicine)」に発表した研究については、カフェインを含む飲料を夜に飲むことで就寝と起床が遅くなる理由を説明するだけでなく、将来的には、時差ぼけの影響を抑える目的でカフェインを使用するのに適したタイミングについてのヒントをたらす可能性もある。

 研究は、被験者5人を対象に行われ、それぞれに、就寝3時間前にダブル・エスプレッソの含有量に相当するカフェインを摂取させる、明るい光にさらす、プラセボ(偽薬)を与えるといったタスクを無作為で与えた。

 被験者をさまざまな条件下に置いて調査するこの実験は49日間にわたり実施された。その間、被験者の唾液を定期的に検査し、睡眠と覚醒の周期を自然に調節するホルモン「メラトニン」の濃度を調べた。

 論文によると、低光量の条件下でカフェインを摂取させた被験者は、約「40分間のメラトニン概日(24時間周期)のリズムの位相後退(遅い時間へのずれ)」を経験したことが、今回の実験で分かったという。

 他方、就寝3時間前に明るい天井照明にさらされた被験者では、体内時計に85分間の遅れ、またカフェイン摂取と明るい光の両方の条件下に置かれた被験者は、体内時計に105分間の乱れが生じた。

 米コロラド大学ボルダー校(University of Colorado at Boulder)のケネス・ライト(Kenneth Wright)教授は「世界で最も広く使われている向精神薬のカフェインが、人間の体内時計に影響を与えることを示したのは、今回の研究が初めてだ」と語り、また「この研究は、カフェインが人間の生理機能に及ぼす影響に関する最新の興味深い知見をもたらすものだ」と続けた。

 今回の研究結果は、寝る前のカフェイン摂取は避けるようにとの一般的なアドバイスの説得力を高める一方で、カフェイン適切な使用が時差ぼけを回避するために体内時計をリセットする一助となり得る「興味深い」可能性を秘めたものと論文は述べている。

 だが、日付変更線を横断する旅行者が眠らずに活動を続けるための、カフェインの最も効果的な利用方法を決定するには、さらなる研究を重ねる必要がある。「このような条件下でカフェインが誘発する睡眠の乱れについては、時差ぼけを悪化させる恐れがあり、経過の観察が重要になる」と論文は指摘している。(c)AFP
http://www.afpbb.com/articles/-/3060572?pid=16534602


22. 中川隆[3482] koaQ7Jey 2016年8月01日 05:28:26 : b5JdkWvGxs : DbsSfawrpEw[3837]

長寿と健康+ダイエットのまとめ 【再掲】 2016年07月31日(日

大相撲千代の富士こと九重親方が7/31すい臓がんで亡くなる。


http://www.nikkansports.com/battle/sumo/news/1687442.html


近年、柔道無差別級金メダリストの斉藤仁さんも54歳でなくなったけど、がんでした。
やはり極端に太っているとがんリスクは激増する。


自ら死ににいくようなものだ。


https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%96%89%E8%97%A4%E4%BB%81


現役引退後意図的に激やせした貴乃花は賢人ですね、、

酒煙草睡眠60年間薬乱用のナベツネさんが色々ありながら不摂生の極み
で85歳まで生きてるけど、やはり体重落して健康に気使わないとですね、


友達も160kgあったけど、40歳6か月で突然死しましたからね。

半年前最後に話した時、具合悪そうでした。夏バテだと言ってたんですが・・・・・

筆者もここ一年半でゆっくり30kg痩せてスリムな体型に変貌しました。


食事 トマト ヨーグルト 納豆 ブロッコリー リンゴ

※全国二千人の医師が選ぶ実際に自分で摂っている健康に良い食品
納豆は世界最強の血栓防止食品のひとつ。ただし良く噛まないと消化されない。

運動・果物・野菜の摂取で癌予防 ※国立がんセンターの公式発表

(実は果物で罹患率低下する癌は3種類、野菜は2種類でしかも種類がカブっていない)

毎日玄米ご飯で強力な癌予防効果

癌の原因になる飲酒、喫煙は昔から一切やらない。
(国立がんセンターで公式発表されている・特に酒に弱いタイプの人はリスク増大)

食事を摂っていない時間の長さ 夕方6時以降は水しか飲まない。長寿の為に胃腸を休ませる。

消化器系に過度な負担が掛かる満腹になることを避ける。

長寿のためには一日一食腹六分目 三食腹六分目 いずれかが良いかは意見が分かれる。

過度の肥満になると癌リスクは数倍から数十倍に跳ね上がるのでダイエットする。

※甘いものはとくに太りやすいのでおやつ間食は止める

規則正しい生活、運動、サプリメントはグレードの高いマルチビタミンとヨーグルトが
摂れない日にビオフェルミン錠 (腸内フローラ改善のため)

難消化性デキストリン(水溶性食物繊維 フランス小麦由来) 熱湯で溶かす大さじスプーン
一杯を食事時に一日二回 (ダイエット効果・腸内環境改善・一種類の繊維なので
便秘になりがち、腹筋運動とヨーグルトで解消できる。) Amazonで大量購入

ヨーグルトを一日200gで良質な睡眠が得られる。

運動 ウォーキングを一日45分 ウェイトトレーニング 空手の型 ラジオ体操
(バランスのよい運動は血液の循環をよくして健康に貢献すると信じるという、
ジョー小泉師匠の教え)

腹筋を毎日150回 (腰痛防止、消化器の衰えを防ぎ、便秘解消)

ウェイトトレーニングはメンタルタフネスに貢献


ダイエット ドンキホーテで売っているBAGUIO ココナッツオイル
1ℓ弱で980円は最安価格。キャップ一杯を食事時に一日二回で半年で-14kg

(※圧縮陳列、大量展示で有名なドンキなので責任者求む。バイト君では見つけられない可能性が高い)

MCTオイルスプーン大さじ二杯と業務スーパーでグラスフェットバター大さじ一杯
(ニュージーランド産バター)をコーヒーに混ぜて撹拌しまくって熱いうちに飲む

バターコーヒーダイエットで三ヶ月で-14kg

ウォーキングなどと合せて-28kgダイエット成功

フィッシュオイルサプリメントは血圧低下に効果がなかった。


これで血圧が155〜160→110〜115まで改善された。

(大きなドラッグストアの入り口か総合病院を通りがかった時に廊下に置いてある血圧計で計れる。
簡易な家庭用と施設用では数字が全然違うので注意。血圧150以上は状態が悪いといえる)

(血圧が高い=血液の状態が悪い。血液がドロドロで脳梗塞や心筋梗塞の主要因に)
http://ameblo.jp/507576/entry-12185965186.html


23. 2016年8月01日 16:48:14 : NIsSDseErM : dLHvuqfjnqM[41]
>ウォーキングなどと合せて-28kgダイエット成功
>これで血圧が155〜160→110〜115まで改善された。

米や小麦の炭水化物の過剰摂取で食後高血糖になり結果として高血圧になる。
何を食べても体重を標準体重以下にすれば高血圧・高血糖は改善するんだが(笑)


http://www.sankei.com/premium/news/160110/prm1601100019-n1.html
玄米のとりすぎはがんになる? コメの安全性に世界が厳しい目 その真相は…
すしなどコメを使った日本食は海外でも人気だが、含まれる無機ヒ素の多さから海外でコメはリスクが高いとされる食品の一つ。スウェーデンでは昨年、乳幼児にコメを与えないように勧告した。


24. 中川隆[5298] koaQ7Jey 2016年12月06日 06:50:53 : b5JdkWvGxs : DbsSfawrpEw[5733]

中性脂肪の薬、飲むと死亡率10%増との調査結果
http://biz-journal.jp/2016/12/post_17379.html
2016.12.06  文=岡田正彦/新潟大学名誉教授 Business Journal


 健康診断などで「中性脂肪」の値が高いと言われたら、どうしますか?

 病院へ行けば、ほぼ間違いなく中性脂肪を下げる薬が処方されます。病院で使われる薬の代表は「ベザフィブラート」「EPA製剤」「フェノフィブラート」の3つで、最後が一番新しく、もっとも多く使われています。

 しかし、この薬については、いくつかの大規模調査で重大な疑義が呈されています。ある調査では、まず糖尿病と診断された9,795人を公平に、ほぼ同数の2グループにわけ、一方にフェノフィブラート(実薬)を、また他方には偽薬(プラセボ)を毎日服用してもらいました。

 プラセボとは、本物そっくりにつくった偽薬のことで、その役割は大切です。せっかく2つのグループにわけても、一方にだけ薬を飲ませると、他方の人たちは薬がないことで不安に駆られ、こっそりサプリを飲んだり、運動に励んだりするかもしれません。そんなことが起こらないようにするのがプラセボの役割です。

 さて5年後、両グループの人たちの健康状態が比較・分析されました。その結果、実薬グループでは356人が、またプラセボ・グループでは323人が、なんらかの原因で死亡していることがわかりました。本物の薬を飲んだ人たちのほうで死亡率が10%以上も高いという驚くべき結果だったのです。

 統計学と呼ばれる理論によれば、このような差が誤差範囲なのか、あるいは確かな差なのかを計算で判定できますが、このデータの場合、確かな差ではなかったようです。しかし少なくとも、この薬で長生きできないことは証明されたといえるでしょう。

 時間をかけて病院に通い、お金をかけて薬を飲み続けるのは、健康で長生きしたいからです。だとすれば、この薬を飲み続ける意味がわからなくなってしまいます。いったい、なぜこんな薬が認可されているのでしょうか。その陰には、さまざまな大人の事情がありそうですが


25. 中川隆[-7360] koaQ7Jey 2017年6月24日 06:23:22 : b5JdkWvGxs : DbsSfawrpEw[-8523]

2012年10月09日 1日に3杯以上コーヒーを飲むと失明する恐れがある?


コーヒー好きに悲しいニュースが飛び込んできた。なんと、1日に3杯以上コーヒーを飲むと、視力の低下、さらには失明する恐れがあるという研究結果が発表されたのだ。

米ハーバード・メディカル・スクールなどが、7万9120人の女性と4万2050人の男性、合計12万1170人のカフェイン摂取量と医療記録を解析した同研究によると、カフェインを摂らない人と比べ、1日に3杯以上コーヒーを飲む人は水晶体落屑症候群を引き起こすリスクが上がることがわかったそう。

水晶体落屑症候群は、眼圧の上昇や視神経を傷つけ、緑内障の原因になるという。また、今回の研究では、世界で最もコーヒーの摂取量が多いスカンジナビア人は、緑内障を引き起こす水晶体落屑症候群を患っている人の割合が非常に高い(約50%)ことも判明したそうだ。

なお、同研究では、コーラや紅茶などその他のカフェイン入り飲料と水晶体落屑症候群の相関関係は証明できなかったという。
http://timegame.doorblog.jp/archives/18714562.html  



26. 中川隆[-6736] koaQ7Jey 2017年8月13日 09:54:06 : b5JdkWvGxs : DbsSfawrpEw[-8523]

2017年08月13日
欧州と日本のバター不足 減産したら需要増で価格高騰

乳牛は工業製品と違い、売れないから減らす、売れるから増やす事はできない。
一度生産を減らしたら回復するのに数十年かかる。
引用:http://tk.ismcdn.jp/mwimgs/d/9/-/img_d991d92bc7b0b45e326b781ea96a511d110274.jpg

日本と欧州のバター危機

バター危機と言えば毎年のように繰り返される日本のバター不足で、ニュージーランド等から毎年輸入しています。

実は日本のバター不足は農水省の役人が「将来生乳は大幅に余る」という予測を立て、強制的に農家を廃業させて発生しました。

日本の人口は急速に減少し、牛乳の最大消費者だった子供も減少するので、役所が農家に廃業を要求したのです。

          
だが予想ほど急速に生乳需要は減少しなかったので、最も出荷単価が安かったバター用生乳が不足し、バター不足が起きました。

バターの値段は乳製品で最も高いのですが、同じ量のバターを作るにはチーズの2倍も生乳が必要なので、バター用生乳の買い取り価格が最も安かったのでした。

逆にもっともグラムあたり販売価格が安いのは牛乳ですが、牛乳は生乳の買い取り価格が高いので、農家は牛乳を最優先します。


はっきり言えば農家は牛乳用の生乳を生産しているのであり、余ったらチーズ用に出荷し、さらに余ったらバター用になります。

欧州でも今年になってバター不足が深刻化したのですが、実は2011年には既に「欧州でバター危機」というニュースが登場していました。

原因は低炭素ダイエットが流行して女性達が脂肪のすくないバターやチーズを食べまくり、加えて生産不足が事態を悪化させた。


2017年になってフランスのバター価格は年初に比べて2倍近くになり、パンやケーキが打撃を受けている。

ところがフランスの酪農農家では、生産した生乳が原価割れを起こし、生産量を減らす農家が多いと言われている。

不足して値上がりしているのに、生産農家の出荷価格が逆に下がっているのは、通常では考えられない。

バター危機の犯人は誰だ?

中国では近年食生活の欧米化が進み、バター需要も急増し国際価格上昇の一因を作っている。

2017年に中国の乳製品輸入量は38%増で、増加した大半を欧州とニュージーランドから輸入しています。

世界のバター消費量は年3%のペースで増加しているのに、日本や欧州は生乳の生産量をむしろ減らしています。


こうして需給バランスが崩壊した結果、各国で採算の合わないバター用生乳が不足しました。

欧州が生産を減らしたのはウクライナ危機とロシアのクリミア併合が関係し、経済制裁の結果ロシアに乳製品を輸出できなくなった。

このためEUでは牛乳の価格が水より安くなり(欧州では水が日本の牛乳並みに高いのだが)赤字の酪農農家は廃業しました。


日本と同じように乳牛を減らして生乳の生産量を減らしたところに、世界的なバター高騰が発生しました。

生乳は乳牛からしか取れず、一度減らした乳牛を増やすには数十年かかるとされています。

牛小屋とか牧場の設備投資に多額の金がかかるほか、一度廃業した農家は復帰しないので、ゼロから酪農家を育てなくてはなりません。


ところが現在は生乳価格が高いとしても将来の保証がないので、若者は酪農農家にはなりません。

工業製品のように売れないから生産しない、売れるから増産することは出来ないのに、国民や政府はそれが分かっていないのです。

日本も欧州も「売れないのなら減らせば良い」と言って市場原理で減産した結果、現在の状況になりました。
http://www.thutmosev.com/archives/72149655.html


27. 中川隆[-5669] koaQ7Jey 2017年12月15日 18:28:36 : b5JdkWvGxs : DbsSfawrpEw[-8523]

コーヒー豆の品質偽装は業界の常識?


外資系コーヒー店は本国から焙煎した豆を運ぶので、店に着いた時には豆が酸化している
引用:http://3.bp.blogspot.com/-Mgg2OlhFpUQ/T_pPsLn_1SI/AAAAAAAABRE/FSI--2ya5kk/s1600/%E6%9D%B1%E6%B5%B7%E8%8D%92%E5%B0%BE%E5%BA%97%E5%86%85.JPG

安い豆を高い豆にブレンド

むかし平成の米騒動と言われた出来事があり、1993年の記録的冷夏で米不足になりました。

政府はタイ米を緊急輸入したが不人気なので、日本米にタイ米を混ぜる「ブレンド米」を発売したが、却って不味さが強調されました。

国産米は販売されなくなり、タイ米と国産米をセットにしたセット米しか買えなくなり、タイ米は駅前に捨てられてハトの餌になりました。



国民は怒り、政府の米政策の失敗を非難したり、国産米の「闇米」を高値で買ったりしていました。

ところが今までずっとコーヒー豆では、堂々と安い豆を高級品として売ったり、「ブレンド豆」にして販売していた疑惑が出ています。

コーヒー豆業界では周知の事実であり、低価格でありながら高級品を謳っている商品は、まず贋物だそうです。


本当に高級な豆を使っている喫茶店では1杯500円もするのに、1杯150円とかでファーストフード店で売られていたら、間違いなく贋物でしょう。

缶コーヒー業界がその典型で、どんな豆を使っても100円か130円でしか売れないのに、豆だけが高級品な訳がありません。

スーパーやコンビニで売られている「こだわりのコーヒードリンク」も全てその類だと言われています。


100円台で販売されているコーヒー飲料は、表示に関係なく同じ等級の低価格な豆が使用されています。

これがお茶っ葉だと安い葉と高い葉の違いはすぐばれるが、コーヒーはミルクや甘味料を混ぜるので、分かり難くなる。

豆の輸入業者も飲料メーカーも、そこは常識として100円で良い豆など使えないのは知っています。

酸化した豆にミルクを混ぜてカフェラテ

100円台の缶コーヒーやコーヒードリンク豆に使えるコストは1割程度でしょうから、1杯10円くらいで良い豆など買える筈が無いです。

自家焙煎の珈琲豆を直接買うと、100g500円くらいするので、1杯分50円が掛かります。

コンビニ珈琲とかで使われている豆は、仕入れ値1杯10円か20円だと思います。


コーヒー豆は生豆でも劣化するが、焙煎した後は急速に劣化し、さらに粉にすると数日で酸化してしまいます。

このため保存するのにお金が掛かり、低価格で高品質な豆は販売できないのです。

コンビニ珈琲は安くコーヒーを飲みたい人が買うから良いのだが、「本格派」とか「こだわり」を売りにして実際は低品質な豆を使っている例があります。


日本中で大人気の外資系コーヒーチェーンはアメリカの工場で焙煎した豆を日本に輸入していて、店に着いた時には酸化しきっています。

どう味わっても100円のコンビニコーヒーより酷い味だが、大量に混ぜ物を入れ「xxxラテ」とか「フラペチーノ」として販売している。

さらにコーヒー豆には高級なアラビカ種と、安価なロブスタ種があり、ロブスタ種は天候不順に強いので、市販の豆の殆どで使われています。


アラビカ種と表示があるが価格が高いわけではないとしたら、それは良くてロブスタ種とのブレンドでしょう。

コーヒー界では顧客が提示した値段によって、指定されたより等級を落とすのが普通で、良い豆を欲しければ高い金を払うしかありません。

高い豆を高品質なまま提供するには、豆の管理にも金が掛かるので、結局高級なコーヒーは1杯400円や500円とかになるのです。
http://www.thutmosev.com/archives/74064964.html


28. 中川隆[-5655] koaQ7Jey 2018年2月13日 23:19:24 : b5JdkWvGxs : DbsSfawrpEw[-8523]

「だらだら食べ」が肥満予防に? 九大研究
2/13(火) 17:37配信 AFP=時事

【AFP=時事】早食いになりがちな人は、食べ物をよくかんで箸を休めながら食事をすることで減量できる可能性があるとする九州大学(Kyushu University)の研究論文が13日、発表された。

 英医学誌ブリティッシュ・メディカル・ジャーナル(BMJ)のオンライン版「BMJ Open」に掲載されたこの研究は、日本人約6万人を対象に食べる速度と体重の増減との関連を調べた。

 九大の研究チームは論文で、食事の速度は肥満や体格指数(BMI)の値、腹囲に影響すると指摘し、「食べる速度を遅くすることを目的とした治療介入は、肥満予防や肥満関連の健康リスクの低減に効果的とみられる」と結論づけた。

 BMIは身長と体重から算出され、体重が適正範囲内かどうかを判断する際に用いられる。

 研究チームは、肥満などがきっかけで主に成人期に発症する2型糖尿病と診断された患者ら5万9717人の医療保険データを分析。被験者は2008〜2013年にかけて定期検診を受けており、年齢、性別、BMI、腹囲、血圧、食生活、飲酒や喫煙の有無などを調べた。

 その結果、食事の速度がゆっくりなグループの4192人は当初から腹囲の平均値が小さく、BMIの平均値は標準範囲内の22.3、肥満者の割合も全体の21.5%だった。

 これに対し、早食いのグループの2万2070人では肥満者の割合は44%で、BMIの平均値も肥満気味とされる25だった。

 研究チームは、こうした結果は「食べる速度を遅くすることで肥満の減少やBMI値の低下につながることを示唆している」と述べている。【


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