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さてお待ちかねのお食事です。書き込みには、以前との比較がいろいろとあり、期待半分、不安半分でした。

食事につきましては、個人の味覚の問題もあり、また、初めての宿泊ですので、あくまでも、我が家の好き嫌いで書いておりますことを、お含みおきください。

まず、主室に食事は用意されます。少々予定時間をオーバーしております〜。不安〜。

お品書きです。達筆な文字が並びます〜。

最初は、菖蒲酒と白魚の衣揚げ。菖蒲をさした徳利にお酒が来ます。菖蒲の香りがお酒に移っています〜。数多く白魚の唐揚などを食べてきましたが、こんなに歯ごたえのある白魚は、初めてでした。お酒が進みます〜。まるで軟らかいスルメのようです〜。あまり表現が良くないかも〜。

このお箸、何気なく置いてありますが、うっすらと水分があります。少量の水でし湿らせてあるのです。こんなちょっとした気遣いが、素晴らしいと思いました。こんな気遣いをしている旅館が今でもあるのが驚きです。

お茶事などでは、今でもお箸を濡らすことがありますが、旅館で見たのは、初めてです〜。やっぱりすごいです〜。

空豆のすり流し。空豆の風味がよく出ていて、美味。個人的には、もう少し塩分がほしかった。

今回のお酒は、メニューに大好きな黒龍があったので注文。さっぱりとおいしお酒ですよ〜。廉価ですし〜。

八寸になると思います。独活のヌタ、のびる、石鯛の煮凝り（小鉢入り）、蛸の柔らか煮、猪ベーコン、海老の酒蒸し。猪のベーコンは、初めてでしたが、臭みもなく美味しい物でした。

次に出てきたのが、立派なお鍋。中身は、田芹と太刀魚の吸い鍋。出汁のよく利いた美味しい物です。特に芹が何とも言えません。我が家は、芹が大好きで、お正月のお雑煮には、大量の芹をのせて食します。

仲居さんが、手早く取り分けてくれます。

出来上がりです〜。お鍋は大きいですが、お椀に盛るとこれだけです〜。お出汁が利いていて、美味。
お代りがほしかったです〜。

このお鍋、純銀製の鍋なのですが、御いくらだと思いますか？仲居さんが、「売店で売っていますよ〜。おいくらだと思いますか〜？たぶん桁が違いますよ〜。」と、なんだか意味ありげに言っていました。

調べると、ナ、ナ、ナント450.000円也です〜。売店で本当に売っていました〜。誰が買うんだろう？

次は、お造りです。石鯛と鰹と伊勢海老です。そつなく美味しかったです。お醤油の味は、「椀」さんの、お醤油の方が美味しいと思いました。

鱒の木の芽炭火焼き。これは、少々身も硬く、パサパサして、あまり美味しいとは言えませんでした。残念。

次に出てきたのは、お品書きと違いました。オクラとアオリイカの酢びたしでした。さっぱりとした味わい。普通です。

手長海老の唐揚です。殻まで食べる方がいらっしゃるとのお話でしたが、到底私に無理でした〜。殻はかなりの硬さです〜。でも身は美味しくいただきました。だし汁も美味しい物でした。

さて、ここの名物の穴子黒米ずしです。期待していましたものです。確かにおいしいですが、少々穴子が硬いようで、個人的には、お味も薄いように感じました。これは味覚の差があるかもしれません。ただ、一個しかなかったので、せめて2個は欲しかったです〜。

手前の棒状のものは、穴子の骨の唐揚です。大好物のハジカミも美味しかったです〜。
意外に美味しいハジカミは、少ないのです〜。

新玉葱、白金豚、焼トマトの炊合せです。これは、私たちの口には合いませんで、妻君ともども残してしまいました〜。残念。
（このトマト「あめーら」と地元では呼ぶみたいです。「甘いです」の意味らしいです。）

最後にお食事ですが、鯵寿司でした。ほかに、お漬物と味噌汁でした。私は、鯵寿司は、美味しくいただきました。妻君は、少々口に合わなかったみたいです。味噌汁は、少々濃いめのお味でした〜（石川県の方言では、クドイ味付けといいます。）。出汁が弱いのかもしれません。

デザートとしてメロンか、くずきりが、選べましたが、迷わずくずきりをたのみました。黒蜜がとっても美味しく、葛もとってもなめらかでおいしかったです。

アイスクリームは、しょうがとよもぎでした。しょうがはパンチがあり、ヨモギは濃厚です。どちらもとっても美味しかったです。

期待していた夕食のお料理ですが、素材を生かした御料理で、全体的には、大変おいしい物でした。ただ、少々お味に斑があるようで、出汁が利いていたりいなかったりしていて、味付けが濃かったり薄かったり。
同じ料理人が作っているように思えないほど味が料理によって違うのです〜。これは、味に変化を与えていると解釈するのが良いのか、少々難しい所です〜。

また、仲居さんの人数が少ないのか、少々配膳が遅く、最初から2時間30分あまりの時間がかかっています。私は、以前は食べるのが早すぎる人間でした。でも今では、かなりゆっくり食べようになったのですが、それでも、御料理の合間が長いと感じました。もう少し早めに配膳されると良いと思いました。

また、量的には、今の私にはちょうど良い量で、満腹で、しんどいという事はありませんでした。ただし、これは今の私だからで、以前の私や、息子などには、少々物足りないかも知れません。

それでも、全体的には、美味しいと思います。

続いて、朝食です。

名物の椎茸の焼き物は、方射性セシュームが検出された影響で、がんもどきの炭火焼きに変化していました〜。残念。

私は、別にセシュームが検出されていても、椎茸で構わなかったのですが、、、。

私のこの年で、セシュームを摂取しても大勢に影響はないと思いますので〜。

しし唐はありました。出汁醤油と、塩と、ワサビをお好みでつけて食べます。

しんとり菜？（初めて聞いた名ではっきりしません〜。）の胡麻和え。ちょっと不確かです〜。みず菜のような触感でした〜。

シラスとワサビ漬け。シラスは、大変おいしかったのですが、ワサビ漬けは、はっきりといって美味しくなかったです。

ご飯は、おこげ寸前の白飯で、おこげになっていないくて、単なる固いお米でした。おこげになっていれば、美味しいのでしょうが、、、、。大変残念でした。

味噌汁は、合せ味噌みたいで、少々の白みそが混じっていて大変美味しかったです。夕食とは、比較にならないほどおいしかったです〜。なぜ、夕食と朝食のお味がこんなにも違うのか不思議です〜。

この蜆は、大変お大振りで、ぷっくりとしていてとっても美味しかったです。こんな、蜆を食べたのは、はじめてでした。大変美味。

お漬物は、少々浅めの味付けです。

出汁巻は、文句の無い物です。だし汁が一杯で、大変美味しかったです。

焼き物もとってもアツアツで大変美味しかったです。

このタケノコ料理は、残しました。私たちにの口には合いませんでした。味付けが濃すぎるのです。しょっぱいといった方が良いかも知れません。夕食の味噌汁と同じで、少々クドイのです〜。どうしてだろう？

デザートの西瓜はとっても甘かったです。

お汁粉もとっても美味しい物でした。これは、お代りがほしかった〜。

朝食が済み、精算をお願いすると、サロンにて、コーヒーのサービスがありました。とっても美味しいコーヒーでした。お代わりしたいのをぐっと我慢して、名残惜しいですが、あさばを後にする事と成りました。

このコーヒーは、今までに飲んだ旅館のコーヒの中では、１番でした〜。

この風景を目に焼き付けて、再訪できることを願いつつ出発です。大変いい思い出になりました。

帰りの際、若主人と若女将が、わざわざ車を追いかけてきてくれて、能舞台と我が家の所縁を丁寧に聞いてくれたことには驚きました。数年前には、前田家の方も見えていたみたいで、我が家の家系を聞いて、驚いていらっしゃいました。好感のもてる、若い継承者でした。これならこの宿も安泰だと思いました。時間をおいて、また泊まってみたい宿です。久しぶりに、懐かしい思いがする昔の良き時代のお宿でした。

あさばの総評：

大変古い佇まいですが、内装は、きれいに維持管理されています。人の気配や、物音が気になる私ですが、まったく気になりませんでした。宿のご厚意で、上の階を空けていただいた効果もあったとはいえ、細かな気遣いが感じられました。特筆すべきは、本文でも書きましたが、清掃が徹底されていることです。数多く旅館に泊まってきましたが、これほど清潔な宿は知りません。塵ひとつないとはこのことだと思いました。

ただ、名をはせている、お食事については、個人個人の味覚に負う所があるため、断言はできませんが、私には、かわせみの方に軍配を上げたいです。お料理によって、味付けの方向性が、まちまちで統一感が欠けているように思いました。端的に言えば、かわせみのほうが、私たちには満足感が強いという事です。

それでも、この宿は、私は大好きになりました。これだけ、さりげなく、また徹底的にこだわっている宿は無いと思います。この一種独特の雰囲気が私には大変好感が持てたからです。

また、時期を替えて再訪したい宿です。宿泊費、＠５５．８００円也は、決して高くはないと思いました。

コメント 15

ギズモ。
お食事編拝見しました
やはり、私が泊まった時よりも、メニューもすこしずつ変化しているようですね・・・当時、穴子の黒米寿司と共に名物だった豚の角煮も無かったようですね
その代りの新玉葱、白金豚、焼トマトの炊合せだったのでしょうか
お口に合わなかったのは残念でしたね

朝食には、大皿にたっぷりのキャベツの浅漬けと、白和えは
ありませんでしたか？
実は、あのアツアツの玉子焼きとキャベツと白和えが忘れられないのです

世につれ人につれ、代替わりにつれ
進化や変化はしかたのないことかもしれませんね

新しい世代の新しい感性と、受け継がれてきた伝統がこれからどう「あさば」を守り進化させていくのか、ぜひとも再訪してみたいものです
by ギズモ。 (2012-06-05 13:45)

yossy

ギズモさん、こんにちは。

なるほど、施設の変化もさることながら、お食事も変化してきているのですね。穴子の黒米すしも、２人の時は、３個と聞いていましたが、２個でしたし、豚の角煮もありませんでした〜。(~_~;)

朝食のキャベツの浅漬けと白和えもありませんでした〜。
どうにか、出汁巻玉子だけは、ありました〜。

進化もいいですが、伝統と格式は守り続けてほしいものです。
進化と変化は、紙一重です。進化して喜ぶお客さんは多いと思いますが、おかしな変化は、お客さんを遠ざけると思います〜。

この変化はどうとらえれば良いのか、私には、判断か付きかねます。
でも、美味しかったお料理がなくなると、少々寂しいですね。

私の場合、グレードアップした加減で、御料理で差がついてしまったのかもしれません。そうだとすれば、少々寂しいです〜。

良い物、美味しい物は、残していただきたいものです〜。
能舞台は、世の良い例だと思います〜。いつまでも、大切にしてほしいものです。

最近の書き込み等を見ていると、料理の変化に注文を付けていらっしゃる方が、多く見られますが、この変化をほかのお客さんが、どう感じていらっしゃるかは、これからの「あさば」の存続を左右しそうですね。

それでも、あのお掃除と細かな気遣いは、ほかの旅館の真似の出来ない一面でした。頑張って進化してもらいたいものです。
by yossy (2012-06-05 14:11)

citron
yossyさん、こんばんは。

お箸を濡らしてだしてくれる旅館はあさば以外でも経験していますが
気遣いが本当に素晴らしいですね〜。
お料理も少しずつ変化してきているのですね。
施設などは行くたびに進化し続けて素敵なんですが料理はいい方向に進化しているようにはあまり感じられませんでした。

手長海老のからが固いのは食べにくいですね。穴子も固いのは残念です。ご飯もいっしょですね。しょっぱいのもいただけないです。
ここのデザートはどれも美味しくて好きですし出汁巻も大好きです。
シイタケが無くなってしまったんですね。

伝統を大切にしながら料理も時代に合わせて進化させていかないといけないこともありますが例え時代が変わっても基本、美味しいものは美味しい、よいものはよいので残して提供していってほしいですね。
by citron (2012-06-05 21:30)

yossy
CITRONさん、おはようございます。

私にとって、旅館で箸を濡らしてあったのは、初めての経験でしたんもで、感動いたしました〜。細かな、気遣いが、とっても新鮮でした〜。

以前の御料理は、色々な書き込み等で、知っていたのですが、細かなところで変化していました。いつまでも同じ料理では、飽きられてしまうという考えからか、内容が変わっているみたいですが、あまり大きくは変えてほしくありませんね。

伝統を大切にしながら、変化させていくことのむずかしさを、痛感いたしました〜。ただ、味噌汁などのあのしょっぱさは、なぜなのかは、いまだにわかりません。全体にしょっぱいならわかるのですが、薄味なものと濃い味付けのものが、混在していたのは、驚きました〜。決して不味い訳ではないのですが、少々面喰いました〜。

でも、あの独特の佇まいは、ほかの宿では感じられない雰囲気だと思いますし、あの綺麗に清掃された館内の雰囲気は、また行ってみたいと思わせるのもでした〜。

お時間がありましたら、以前の御料理をご存じのＣＩＴＲＯＮさんに、泊って頂き、感想をお聞きしたいです〜。
by yossy (2012-06-06 07:11)

船山史家
yossyさん。

よ、４０５，０００円の鍋！！！（ｵﾄﾞﾛｷｵﾄﾞﾛｷｵﾄﾞﾛｷ｡｡｡十兵衛さんとこの猫）
「あめーら」ですね。私は「おめーら」って読んでしまった。 どれも私なんかには上品過ぎるお食事です。
by 船山史家 (2012-06-06 07:28)

yossy
船山史家さん、おはようございます。

こんな高いお鍋、私も初めて見ました〜。純銀とはいえ、高すぎます〜。
あさばには、部屋数の最低１７個あるそうです〜。またびっくりです。
by yossy (2012-06-06 08:15)

のん
おはようございます

まず、お箸が濡れていた事は、経験なしです！
すごい気配りですね(*^^)v

そしてお食事ですが、のん達はもちろん口が肥えてないし食いしん坊なので、激安お宿等でも、あまり美味しくないな〜という事が少ないです。

yossyさんは、美味しいものをたくさん食べて、お口は肥えているとは思いますが、そんな簡単に美味しくないとは言わない方と思いますので、あさばさんのお食事は少々残念ですかねｗ。。。

それでも
＠５５．８００円也で決して高くはないと言わせるあさばさんは、その他の面でやはり素晴らしいという事ですので、余計にお食事が惜しい気がします。
by のん (2012-06-06 10:12)

yossy
のんさん、こんにちは。

お箸が濡れて出てきたところに、居合わせたのは、お茶会の時だけです〜。私も、宿では初めてでしたので、ビックリです〜。!(^^)!

あは〜、私は、グルメでもなんでもない、単なる食いしん坊です〜。
決して口も肥えていませんし、細かい味付けの事もわかりません。ただ、食べるのが好きが講じて、よくお料理は自分で作ります〜。妻君には、邪魔みたいですが、構わず手を出して作っています〜。ですから、夕方は、狭い台所がなおさら狭くなって、妻君に怒られています〜。(~_~;)

以前は、もっともっと美味しかったのだと思います。なにか、濃い味と薄い味が交錯して、少々戸惑いました〜。でも、全体的には、美味しいです〜。

単価的に宿泊料金としては、かなり高いと思います。私もそうそう簡単に泊まることはできません。でも、あの完璧なお掃除と、設備の維持管理の徹底された佇まいを見ていると、これくらいは仕方ないかな〜って、思ってしまします〜。
この雰囲気は、写真ではなかなか表現できないと思います。
by yossy (2012-06-06 10:41)

みみん
yossyさん、こんにちは！

あさばのお食事、興味深く拝見いたしました＠＾＾＠
私の時も穴子黒米すしは、２人で３つでした。
数に意味があると仰っていたので、それが変わってしまったのは残念ですね。

yossyさんのお口に合わなかったお料理があったのも残念でしたね。
統一感がない味付けなのは、アクセントを出しているのか否か。。。
なかなか難しいですね。

変わらないのも良し、なのか。。。ん〜難しいです〜。
なぜなら私は何度か行って、穴子すしや豚の角煮がいつも同じに出ることに少々飽きがありました。
朝の椎茸も美味しくて、最初は感動したけど、それが毎度だと新鮮みがなくなりました。
でも、これを目当てに来られるお客さんも多いから、一概に言えなくて難しいですよね。

でも今回、yossyさんがいらっしゃったおかげで久しぶりにあさばの食事を拝見できて楽しかったです♪
ありがとうございます！ごちそうさまでした♡

写真に時間が表示されてあるので、やっぱり１０時前にチェックアウトなさったのね〜と笑ってしまいました(^m^)ぷぷ
早過ぎです〜！
by みみん (2012-06-06 18:23)

yossy
みみんさん、こんばんは。

以前何度か泊られたことある、みみんさんは、現在の変わり方をいかがお思いでしょうか。私は、以前の御料理を知りませんので、何とも言えません〜。

でも、泊まるたびに同じで、飽きてしまったという、みみんさんのご意見も、もっともだと思いますし、難しいですね。
宿の方でも、マンネリを打破したいと思う気持ちもわかりますが、良い物がなくなってしまうのも、寂しい気がします。

いかに、良い物を残し、新しい名物を探して行くかが、これからの課題かもしれませんね。

でも、この宿の良さは、御料理だけではないので、これはなくさないでほしいですね。

やっぱりチェックアウトは、早すぎるでしょうか〜、、、。今度妻君にも聞いてみます〜。今までは、何も考えずにいましたので、、、。
by yossy (2012-06-06 21:05)

じゅうべい
こんばんは♡＾▽＾♡
「あさば」の食事、ご馳走様でした｡o@(^-^)@o｡ﾆｺｯ♪
定番の捉え方は難しいですね〜
毎回食べたいと思う人もいれば、毎回同じじゃ飽きちゃうと思う人もいますね〜
個人差がありすぎるだろうし、どこの宿も一進一退、四苦八苦が本音でしょう┐('〜`；)┌
毎回食べたいと思わせる料理ってホント少ないです〜
私にとってはお馴染みの白根館と湯神の料理は史家さんの言葉を借りるなら定番というより定食♪
これを定期的に食べたいし、メニューの大幅な変更はやめてほしいと思います♪
懐石料理ではこんな思いはありません〜
次は何を食べさせてもらえるのかしらって感じすかね・・・

「あさば」の独特な雰囲気は是非体験したいと思います。
でもね〜今はまだまだ秘湯を追いかけたい気持ちが強いんです。
修善寺まで行くと１０キロほど先に「うえだ」があるし・・・・・
もうちょっと温めておきます♪
自分の気持ちが熟してスイッチオンしたらお仲間になりますよ〜〜〜(^_-)-☆
by じゅうべい (2012-06-07 23:28)

じゅうべい
お箸の事は知りませんでした。
　　　お勉強させて頂きました
　　　感謝、感謝♪
私も茶道やってたけど、習った事が身についてなかったのか(・_・;)
by じゅうべい (2012-06-07 23:34)

yossy
じゅうべいさん、おはようございます。

お食事の内容は、板前さんも悩んでいらっしゃるのだろうと思います。
たしかに、難しいですね。ただ、名物といわれている御料理は、変えてほしくないですね。やはりそれを目当てに来館する方々も多いと思います〜。( ^^) _U~~

私がよく行く、「椀」さん、などは、奥様から、「いつも変わりばえしない物ばかりで、、、。」とおっしゃいますが、このお料理を食べたくて来ているお客さんは多いと思います。私もそのうちの一人ですので〜。(*^。^*)

この宿は、今まで行ったどのお宿とも違う、一種独特の雰囲気があります〜。古さと伝統と新しさと斬新が同居しているような、一種独特なのです〜。

秘湯めぐりが一段落したら、ぜひとも体験してみてくださいね。

お箸の事は、流派によって違うのかも知れません。私は、お茶に関しては、全くの素人です。お茶事にも、妻君にくっついて行って、２度ほど経験しただけです〜。ですから、なぜお箸を濡らすのかは、はっきりとは知りません。m(__)m
by yossy (2012-06-08 07:30)
http://yossy218.blog.so-net.ne.jp/2012-05-25-2

一方これが日本最高の旅館と言われていた頃の修善寺温泉 あさば

世界に誇る日本の湯宿　　西日本の方にはこの上質さは衝撃かも

　大分や熊本の人気の温泉は素敵、素晴らしいという声はよく聞く。確かに、中九州の大分・熊本の温泉地は、旧来の温泉旅館のイメージを壊し、そこにあった欠点を全て払拭している。 団体旅行専用宿を排除し、かけ流しを基本とした小さな浴槽を用意し、個に籠もる客の意識に配慮して個室露天風呂をもうけている。

「カニ足、茶碗蒸し、天ぷら」という本倶楽部非お薦めの日本旅館三悪料理も極端に少ない。上等な田舎を意識した凝った内容に外観、始めていった客は誰もがあっと言う演出だ。

　しかし、中九州に通い続けると急速に飽きてくるのも事実。

よく見ると、どこも金太郎飴のように同じ。

黒く塗った木材に白い壁、焼き杉の内装材、掃いて捨てるほどの地鶏地鶏のオンパレードに創作懐石と銘打った茶道を無視した懐石、内湯を無視し体まで洗わなければいけない凝った露天風呂、売店で売る地元生ジャムや無農薬野菜・味噌。

何故こうなるかというと、由布院御三家などをのぞいて、かなり多くの宿に同一の温泉宿コンサルタントがついているからだ。

都会では、暴走族のごとき当て字漢字の創作懐石店が若い女性に流行っている。陳腐な安い素材を如何に「いい感じ」に見せるかは、全てお籠もり感の内装とメニュー造りによるが、これはほとんどがコンサルタントの知恵の結集。だから、どこも同じような中身になる。

そんなものに、飽き飽きしたら是非とも伊豆箱根の高級宿をお薦めする。

特にお薦めなのが伊豆修善寺の「あさば」。

３５０年の名旅館としての歴史と伝統は、内装一つ従業員の動き一つに現れており、失礼だが中九州のの宿が束になっても足元にも及ばない。

そこにあるのは、まさに引き算の美学。凝った演出などどこにもない。あるのは、本物だけが持つ安心感だけだ。

　エントランスは、とても旅館とは思えない重厚な門と唐破風の屋根を持つ玄関。見る物誰をも圧倒し、やがて取り包まれるような安心感を抱かせる。

ぴしっと掃き清められた砂利も見事。もちろん、自動ドアというしゃらくさい物はない。従業員が流麗にドアをあけしましてくれる。

ロビーにはいるが、内装には無駄な演出は何もない。小さなレシェプションデスクがあるだけ。

今では絶対に手に入らない本物の木材が持つ重厚荘厳なロビーの向こうにあっという演出がある。

６００坪の池の向こうに前田藩より寄進された能舞台「月桂殿」が鷲の翼のように広がっている。

　早速通された部屋「雨月」の前にも、この能舞台は羽を広げていた。

見る物を幽玄の世界に引きずり込むとともに、今からこの旅館で始まる風雅な世界にも誘ってくれるような期がする。

風呂は、男女別の檜の内湯と男女共同の露天風呂（時間帯によって男女別と混浴がある）、貸し切り風呂が一つある。

温泉ディズニーランドのごとき最近の旅館と比較すると、ここの風呂はどう見てもミニマム。でも、それで良いのだ。

小さな浴槽にたっぷり注がれた源泉は大量に掛け流されていく。

凝った演出は何もない。ただ、備え付けのアメニティー・タオル一つ一つが本当に上質かつ清潔である。

　修善寺の泉源は、集中給湯の混合泉。成分総計０．３５ｇのアルカリ性単純温泉で無味無臭。個性は何もない。

ただとにかく柔らかい湯である。清潔さと大量のかけ流し、絶妙の湯温・・・・それでいい。これこそ湯の引き算の美学だ。

当日の夕食のメニューは

　・竹の子　菜海苔揚げ
・季節の盛り合わせ（鯛の南蛮漬け、空豆、鯛の子、金柑煮、煮こごり）
　・沢煮椀
・平目　あおり烏賊造り
　・鰆塩焼
　・伊勢海老唐揚
　・蕪むし
　・穴子黒米鮨
　・天城軍鶏たたき鍋
　・上記の玉丼
　・ブラマンジェ
　・３種のアイスクリーム（ジンジャー、グランマニエ、かぼちゃ）

なお、このメニューは、事前に予約客に詳しい調査があり、各人の好みに合わせて変化する。

特に、この宿は外国からの賓客も多く、その国の宗教や風習、個人の好みに合わせて、素材から変更する。もてなしの心は、この宿では細部にわたるのだ。

　目を見張るメニューは何もない。ただ、いずれも、素材は超一級、もの凄いという表現がぴったりの味付けであった。

熊本直送の竹の子はびっくりするほど新鮮、沢煮椀には、ウドや竹の子などの野菜と全く同じ太さに切った豚の背脂が衝撃的だった。

この時点ではもの足らなさの残る塩味だ。平目の熟成も完璧。焼き物・揚げ物の火の通し方も絶妙で、実にジューシー。

蕪蒸しは、まったく魚をつかっておらずキクラゲと銀杏のみ。それで居てこのコクなので、よほどの出汁なのだろう。穴子鮨の穴子は東京湾の物で、江戸前の仕事。クリーミーさは完璧。鮨といいながらほとんど酢は使っていない。

そして、何とも記憶に残りそうなのがたたき鍋と玉丼。恐らくこれを食べるために、また仕事をがんばろう。

ディセールは一転して洋の上質。食後にオーダーして選択することができる。

実はこの宿には、デザート専門のシェフが居るという情報は掴んでいた。さも当然の如く流れるように客の要望をくみ取っていく仲居の技術も素晴らしい物があった。

御飯の炊き方も素晴らしく、失礼ながら由布院や黒川は遠く彼方にかすんでいく。

　朝起きると、絶品の朝食が待っていた。菜のおひたしはごまクリームとお出汁の割合が絶妙。

衝撃的なのはだし巻き。今まで回った宿で最高、いや料理屋を含めて最高だ。金目鯛の西京焼きに絶妙の塩加減の浅漬けにシジミのみそ汁。決して派手な演出はないが、一切の手を抜いていないのが分かる。
　朝食後、能舞台を脇から眺めるサロンに通された。ダニエル・ビュレンヌの作品。日本旅館にして、実にセンスの良いサロン。ジャズのスウィング。飾られている花は全て伊豆の山葵の花。

　旅立つとき、靴は人肌に温められていた。

一生、この宿から離れたくない。そんな思いをさせるあさばの一日であった。
http://www7a.biglobe.ne.jp/~umayu/page156.html

修善寺温泉「あさば」が変わったのはこの頃からですね：

ひろ爺さん [ 09/10/23 14:54 ]

今回で４回目の宿泊です。

松風の間でしたが、女房は控えの間へ入った途端に咳き込み、止まらなくなってしまいました。正室の方は　だいぶましでしたが、滞在中　窓を開けっ放しで過ごしました。何故かは判りませんが、これまで泊った他の部屋ではそんなことは有りませんでしたけれど・・・。　

食事もこれまでは満足していましたが、今回は不満足でした。椀物は塩辛すぎて食べられず、味噌汁は逆にうすすぎてダシもあまり効いておらず飲めませんでした。

美味しかったのは、ブラマンジェと出し巻きだけだったとは言いすぎか。

泊った時期が悪かったのかなあ。（因みに御品書の用紙もこれまでとは異なり　ごく普通の白紙でした。）　気に入った宿だっただけに今回は残念でした。

北斗七星さん [ 09/10/13 01:38 ]

伊豆・箱根方面に行く時、定宿として使って今回で４回目になるが、食事の質の低下に驚いた。

ひろ爺さんのコメントにも半信半疑だったが、本当にダメ。
普通の老舗旅館の味に成り下がってしまった。

出汁感なく水っぽく、しょっぱさも気になった。思わず

「料理長、変わりました？」

と妻が聞いたほど。　３０年ぐらい変わってないそうだが、いったいどうしたことか？

iyashinnboさん [ 09/06/16 17:41 ]

こまめさんのコメントGOODですね。私もそう思います。

私も以前よく利用しました。確かにソフトの面は色々聞きます、でも、旅館関係や従業員の方の話が私の耳によく入ってきます。お客様はどう思っていらっしゃるのでしょうね。

食事は京懐石では確かにないですね。私は好きなのですが嫁は何時も同じテイストで面白くない、とあまり良い評価はだしません。

ただ部屋や風呂景観は素晴らしいです。ただ残念なのはお客さんによってサービスが違います。

具体的にはロールスロイスで行く時とクラウンで行くときとでは全然違います。芸能人や政治家の方が良く利用されるのである意味仕方がありませんが、もちろんクラウンは私でしたけど（単なるやっかみかな、すみません）

yokoママさん [ 09/01/24 11:26 ]

九州の友人がこの旅館に行きたいというので、止めさせました。

それほどここはソフトは最悪。

ここの掲示板にこれほど書かれているのに経営者は何をしているかと思案投げ首。ハードに頼りすぎているのではないでしょうか

０８年ViSAから人間国宝の新内の案内で来たので問い合わせした処、無愛想なことこの上無し。しかも一人１泊８万ですぞ。

その部屋を聞いても、私が昔泊まった部屋は改造して無いとのこと。部屋の案内をするにも、名前を早口で言うので理解不能。

そんなに人気の御宿でしたら結構と思っていたら、キャンセルがありましたのでいかがですかの電話。

誰が行くものか。あの景色を見て行きたくなるでしょうが、料理なら鬼の棲と変わらず。サービスは当たり外れあり。これが問題。　

総括、CPはギャンブル。
http://ryokan-gp.com/srk/1399

正子の世界:訂正 （'10/02 訪問）
リエートさんの口コミ

とても残念なのだけど、そんなことがあっては今後のご縁はないな、と思うことがあり修正。

自分が行ってよい印象を持っていたので、大切な家族へのﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄとしても使っていたのですが、こんな事後報告が…。

具合が悪く、料理を普通にいただけないのでお粥を作ってもらえないか、とお願いしたところ…断られた上に料理はどんどん運んでこられ、箸がつけられていない料理は冷めたところでどんどん下げられ、気まずい時間だけが流れたとか。

ﾎｽﾋﾟﾀﾘﾃｨのなさと対応力不足を感じるのみです。

手配した私も、大いに面目を失いました。ﾔﾚﾔﾚ。

美味な出汁と新鮮な卵と厳選されたお米があるのに、なぜこんな事態になったのか、本当に疑問です。
http://tabelog.com/shizuoka/A2205/A220504/22000220/dtlrvwlst/2134065/?lc=0&srt=update&sby=D&use_type=0&PG=2&smp=2

修善寺『あさば』　！おきばりやす！

2009年06月23日 | 先生の日常

過日、久しぶりに好きなお宿『あさば』さんに宿泊致しました。

修善寺の温泉、お料理が売りの３５０年続く名旅館でございます。

日本旅館大好きで様々な良さそうなところを、そのお宿を目的に旅行をする私にとって、近場では熱海・蓬莱さんか修善寺・あさばさんがお気に入りでございました。

あさばさんは、蓬莱さんよりも華やかな雰囲気があり、渋好みな私はどちらかを選ぶなら蓬莱さんかも知れないですが、あさばさんはなんと言いましてもお朝食が美味しいので、何度でも行きたい旅館でございました。

情報を得て行ってみたい♪と思う旅館は山のようにございますが、リピートしたいとはそうは思いませんで、新しい興味を満たすよりもリピートを選ぶ旅館は、本当に少ないです。

私はお能・お狂言が大好きですので、あさばさんにはお池になかなかの能舞台がございます事もとても気に入っておりました。

しつらえが大変素晴らしく、沢山オープンしている格好良いデザイナーズ旅館には手に入れる事が出来ない、３５０年の名旅館が持つものがあり、どうやっても真似出来るものではございません。

温泉自慢のあさばさんにはいくつかのお風呂がございまして、リサイタル前から辛い肩が鍼に行っても治らないので楽しみにしておりました。

お部屋に通され先ずはお風呂に参りましたら。。。

以前は男女入れ替え制で入れました２つのお風呂が貸し切りになっておりまして、家族風呂は閉鎖されていました。

２つしかないお風呂両方に入浴中の看板が立てられていて、入れません！

温泉旅館に来て、好きな時に温泉に入れないなんて非常識があっていいわけがございません！！

意味が分からずしばし呆然・・・

以前も、１つだけ使えないお風呂がございましたが、それは予約のお電話で

『１つがメンテナンス中でお使いいただけませんが、それでもよろしいでしょうか？』

と何度も確認されました。 当然です。

しかし、今回は何も言われておりませんでしたし、もしも２つしかないならば、家族風呂にしてしまう事がおかしいわけです。
常に開放されているお風呂が存在しないとは、有り得ないのです。

長い方は１時間以上入りますから、野天などは特に。
２組以外のお客さんはそれだけ待つ事を強いられます。
私でしたら逆に、後にお待ちの方がいらっしゃるかも知れないと思って、ゆっくり入らずに出てしまいます。。。

ご一緒しているお客さん同士がお風呂にもご一緒に入るとは限りませんし。

お風呂に入りたいのに１時間も待たせたり、次に誰か来ないためにお風呂の前でうろうろしたり、次の方を気にしてゆっくり入れなっかたりという事を、お客様にさせてはいけないに決まってると、私は思います。

今までクレームをつける人がいなかったのでしたら、それは客層がものすごく落ちたという事です。

温泉宿とはなにか、を分かっている人ならば、絶対納得しないから。

しかも、２食付きで１万円のお宿なら『そんなものかしら』と思うでしょうけれど、あの『あさば』ではあっていけない事でございます。

と思いまして、あさばで検索致しましたら、

『宿の中に2つある温泉は貸切です。
事前の予約、料金は必要なく好きなときに好きなだけ入ることができます。
私たちは本を持って入り、長湯を楽しみました。』

などという評を書かれている方がいらっしゃり、非常に驚きました。

好きなときに好きなだけ入ることは出来ないわけですよ！
本を持って入って長湯したら、お待ちの方が困るのですよ！！

その時にお宿の方に

『一体どういう事でしょうか？温泉宿で温泉に入れないという事があっていいわけがありませんよね？』

という意味の事を、柔らかい声で、せっかくの旅行を台無しにしたくない気持ちで頑張りながら、静かに伺いましたら。

只今すぐに、もう一つのお風呂にお湯を入れさせていただきますので、少々お待ちください。って。

入れるお風呂があるのに、お湯代をケチして開放しないって、あの『あさば』で！？

そこから待つ事４０分程。

その間、物凄い工事の音が。

トンカチとか、よく分からないですけれど、明らかに改装中の凄い音。
これって、お客様がチェックインしたらさせてはいけない音。

何をしに来ているかと申しますと、静かにリラックスする為に伺っていて、あさばさんのお庭から聞こえる水の音に癒されたくてリピートしておりますのに。

ガンガン、ゴンゴン・・・
本当に凄い音。

仲居さんがお風呂の事で謝りにいらしたので、仲居さんに言っても仕方ないのですが、またもやとてもにこやかに『今、なにか改装なさっているのですか？にこ♪』と伺いますと、『お客様からのご希望があって、エステルームを２階に造っております。あれ？今日は工事の日だったかしら？違うかと思っていましたが、音が…しますね。うるさいですか？』

・・・

たまたま今日かどうかという事ではなく、そういう事はチェックアウトとチェックインの合間にしか出来ないはずではないですか？

お客さんが何をしに何を求めて何に対価を支払うか、お分かりにならないですか？

女将さんか、経営かが変わられたのですか？

誠に申し訳ございません、ごもっともでございます。
教えてくださり、本当にありがとうございます。

と仲居さん。

でも、翌日の朝もサロンでコーヒーをいただいていたら、ガンガン！ゴンゴン！！と始まって。。。
嗚呼、ダメだこりゃとガックリきたのでした。

そんな事を私が教えるまでもなく、当たり前の事なのにやってしまい、一時の気の迷いでやってしまったならまだしも、クレームをつけた翌朝に、まだそのお客さんがいる時にまたやるって、辛すぎます。

今いるお客さんを見ていない。
エステルームに群がるお客さんが落とすお金しか見ていない。

毎日お客さんがいらっしゃるでしょうけれど、その時にいる一人のお客さんにとってはそれは唯一のお時間です。

旅館側がone of themとして接客したら最後です。
それは、私も忙殺されている時にいつも自分に言う事です。

チェックアウトからチェックインの時間内で終わらないと人工費用がかさんでくるという経営判断が、今唯一のお時間を過ごしているお客さんの快適さを犠牲にする事を選んだという事ですよね。

クレームをつけてもらえるうちはまだ希望があるのに、上辺だけご挨拶をして翌朝また騒音をならしてガックリさせるような間違いを平然とおかしては、たとえ常連客であっても何も言わずに二度と来なくなります。

後に残るのは、悪い意味で変わり果てたもののみでしょう。

お風呂が出来て私にお風呂の鍵を渡し、

『こちらのお風呂は、お客様専用でお使いください。鍵をお持ちください』と。

私は他のお客様と平等でありたいですし、おかしいと思いましたので

『同じ気持ちになる方がいらっしゃるはずですから、どうぞ皆さんに開放なさってください』

と言いましたが、何を勘違いなさったか、いえいえ！いいのですよ。と。

お分かりいただけないと感じましたので受け取りました。

温泉旅館にとって一番大事な事を忘れて、エステルームをお造りになっている場合ではないのでは？

とつくづく。

お風呂に入ってまた驚きました。
お部屋では気付きませんでしたが、後で見ましたらお部屋の洗面所も同じでした。

何故キレイキレイが！？

このお写真、ビジネスホテルのようですよね？
あさばの洗面所です。

以前は違いました。とても素敵でした。

キレイキレイがどんなに良い商品であろうとも、この雰囲気に似合う備品だとは思えませんし、お客さんがお家や公衆の洗面所で見かけそうなものを求めているはずがないのに。
もし中身がそうでも、容器を替えるとか。
それくらいのセンスがない旅館ではないはずなのに。
どうしてでしょうか？？？

およよ、私まで。
文句言いながらもつい撮っておりました☆

蓬莱さんは、まだロクシタンが日本に表参道店しかなかったころ、ハイセンスな女将さんが気に入り表参道まで買い出しにいらしていまして、やがてロクシタンが誰の手にも手軽に入るようになりましたら、またなかなか普段はお目にかからないフランスの美しい備品に変わっていました。

そういう、非日常の美ってものすごく大事ですよね？

アメニティは置いていなくて、用意しますと書いてありましたのでお願いしましたら・・・

アメニティはホテル＆旅館の顔ともいえると、そういうお仕事をなさっている友人から聞いたことがございます。

ビックリしてしまって、意地悪にもまた撮ってしまったのですけれど、↓こちらが届けられました。。。
あさばの方がこちらのブログを御覧になって、意識を改めてくださる事を祈っております。

お茶人と致しましては、後ろ向きを渡す相手に見せて渡すところから気になりますが・・・
そこは目をつぶりまして。
何故に新品・使い捨てのものが用意されないのでしょうか？
あと数回分のチューブをしぼって使えと言うセンスがよく分からなくて、一体あさばさんはどうしてしまったのだろうと、とても悲しくなりました。

お食事。
美味しくいただきました。
でも。

『今の時期は鮎でございます！』とそういうおっしゃり方をこのレベルのお宿がするならば。
そしてこちらようにお出しになるのでしたら↓

どんなに小さくてもよろしいので、天然じゃないと格好がつかないのでは？

天然ですと小さいので…と言って、養殖ですと仲居さん。
２尾もいりませんので、１尾でよろしいので養殖じゃない方が良いと思います。

『天然でございますので小ぶりになってしまっております』というセリフが返ってくる方が自然です。
でなければ、鮎にしなくて良いと思います。

蓬莱さんは、その時とれる旬のものが鯵ならば、最高に美味しい鯵を提供なさいます。
それで良いのです。

よくありがちな、お値段取るからには豪華な食材をつかわなくちゃ！と思って、捕れないのに伊勢海老のマヨネーズ焼きを必ずつけてくるような、そういう感覚はいらないと強く思います。

デザートも、『いつもでしたらメロンがつくのですけれど、今日はございませんで…』とか『いつもはアイスクリームなのですが、ブランマンジェになってしまいます』などとおっしゃられてしまいますと、

『嗚呼、今日は平日でお客さんが少ないからメロンを買うのを節約したのですね』とばれます。

でしたら、『本日は特別に美味しいスイカが手に入りましたのでお出しします。』とか、『料理長自慢のブランマンジェをお持ちします』と何故言えないのかしら。
にこやかで非常に良い方でしたが、正直すぎます、仲居さん。

お風呂の件、ご一緒していた短気な友人が、表情は笑みを浮かべながらとても静かにやわらかに『どういう事なのか、分かるように責任ある御方からお話しが伺いたいです』と言ったらしく。

本当に『意味が分からない』から。
あさば来訪は初めてではないので余計に分からなくてでしょう。

でも女将さんも支配人もいないのね、この旅館。
それも有り得ないねえ。

とお話ししおりましたら。

後から『ほんとにすいませ〜ん』と軽やかにおっしゃってきて、しかしきちんとした説明は全く出来なかった方が支配人だったと知りました。

友人の言い方で責任ある方を求めたにもかかわらず、名乗らない・お名刺を渡さない、誰だか最後まで分からないままで終わらせるって、とても無礼な事ですよね。
立場がお客さんでなくても、社会の一般常識として無礼ではないかと。

不景気で色々と節約せざるを得ないと致しましても、お湯は権利をもっていて源泉かけ流しだから数百円の事ですし、石鹸なんてワンプッシュですし、全て本当に数百円のこと。
それを足しても、一人あたり千円〜二千円。

そこはまさしく『おきばりやす！！！』でしょう。
きばらないと。

カッコつけるって、私はとても大事な美学だと思っています。
それが最も必要なお商売だと思います。

節約しなければならないなら見えないところで。

そしてお客としては、お料金に二千円プラスして良いので、気持ち良くすごさせていただきたい。
折角の機会がこんな一泊になってしまうのでしたら、二千円足したいです。

とても好きなお宿でございましたので、大変ショックで残念でございます。

この崩壊一直線の方針は、どうにか修正して元の素敵なあさばさんに戻っていただきたいと切に願っています。
そう思って、言いたくない事をお伝えしたのに・・・

文句は心と時間をマイナスに消費しますから、無駄な相手にはお伝えしないですよね。

皆さん同じ人間同士で頑張っているわけですから、傷付けたくないですし。

でも頑張ってみたのに、上っ面だけ頭をさげて翌朝また騒音が聞こえたときが、一番がっかり致しました。

実際には、友人も私も互いに気持ちよく過ごすための努力をして、お湯の時と騒音の最初しか口にしていません。
せっかくのお時間なので、文句ではなく気持ちよい部分に目を向けて。

どんなに勘違いがすすんでも、やはり良い旅館だなあと、そのしつらえ・風情を見て、香りを感じて思います。
そういう、素晴らしいはずの場所なのでございます。

4 コメント

ご無沙汰です (HR-Miller)2009-06-24 11:10:15ガウリさん

いやはや、テンションあがってますね↑

ところで以前、東京ディスニーランドを作った方のお話を伺ったことがありまして、

２０年後、３０年後の日本の年齢別人口比に伴う家族構成を見越し、来場者が何を期待するのかを予測して施設を作ったというエピソードにはビックリしましたけど、

それ以上に注力したのが、人間系の高品質サービスの提供なんだそうです。

最近、本になって話題になりましたよね。

若い夫婦がディズニーランド内のレストランに訪れた時、注文したのは「お子様ランチ」

このメニューは小さなこどもにしか出してはいけないという規則があったので、店員が夫婦に問い合わせてみたら、

誕生日になったら、一緒にディズニーランドに行こうと約束していた彼らのお子さんが亡くなってしまったそうです。

当日は、そのお子さんの誕生日。

今日はその子のために、お子様ランチをお願いできないか？とのことでした。

それを聞いた店員は、規則があるにもかかわらず、テーブル席のひとつを子供用のイスに取り替え、そこにお子様ランチを出してくれたそうです。

この配慮に、若い夫婦は、涙を流して喜んだんだとか。

こういった人との関係を増やす為に、園内に自動販売機が一台も設置されていないのも、有名な話ですよね。

リピータが異常に多いといわれる由縁は、こういう面が影響しているんでしょう。

こういった人間系のサービスって、重要ですよね。

ちょっと配慮すれば、お客さんがすごく喜んでくれるのに、

この「ちょっと」が、できなかったり、思いつかなかったり。

私もある意味サービスサプライヤーなので、こういう面は気をつけないといけません。。。

HR-millerさん (ガウリ)2009-06-24 20:59:58
やはり、今目の前にいる人を見ていれば、それで良いのだと思いますね☆
その人を感じていれば、自然に出来ることかと。

あさばさん、今回は様々な事を一気に見てしまったのですが、変なことに出くわさなければ、とても居心地の良い旅館です。
やはりしつらえば素晴らしいです。

私はたまたま出くわしてしまったのですね。
お風呂も、私が行った時に２つともうまってなければ、入れたなら何て事なかったでしょうし。
エステルームも、もう作り終えた後に行っていたら、そういう『今いるお客さんの快適さよりエステルームに群がる未来のお客さんが落とすお金』を選ぶ経営を見ることはなくて、へ〜エステルームが出来たのね♪素敵☆で済んだわけです。
鮎の時期だったばかりにばれちゃったと。

でも、出くわしてしまったのです。

とても感じ悪い日記になり、イメージも悪いでしょうからこれはアップしようか否かだいぶ悩みまして、もう全然怒っても興奮してもいないのですけれど、「どうでもよい人には注意しないのよ」と全国のお子さんが親御さんに言われているように、大事におもっているからこそあえて書きました。

あさばさんがお読みくださると信じて。

はじめまして。 (あやこ)2009-06-25 10:24:59
一年以上前にサロンテッセラさんを検索していましたら偶然ガウリ先生のこのブログにたどり着きまして、あまりに上品で、なのにユーモアたっぷりの文章に一目ぼれしてしまいました。それからずっと読ませていただいております♪

いつも、ご自身の演奏者としての音楽に向かう姿勢、教育者としてのお考え、芸術に対する含蓄の深さ、今回の記事のような人として失ってはならない大切な事、など、心から共感して読んでおります。

仮にも同じような立場にいる者として、「（自分との）この違いは何!?」と、先生の人間性の深さに日々感動＆自分の小ささを省みております…。
どうぞ、これからもどんどん先生のお考えを発信していってくださいね。楽しみにしています。

あやこさん♪ (ガウリ)2009-06-25 23:08:26
コメントをどうもありがとうございます。
また、このおふざけブログ（よく母から削除命令が出ます。今は母はサハラ砂漠でキャンプ中なので、やりたい放題です☆）をいつもお読みくださり、ありがとうございます。

やはり偉そうで感じ悪いから、削除しようかしら・・・と思って開きましたらあやこさんから温かいコメントをいただいており、そのように受け取ってくださるなんてと感激いたしました。

大切なご縁ですので、生意気ブログはお目障りで怖そうな先生と生徒さんも寄らなくなりそうですが、そのままにしておきます。
もしかしましたら、母がモロッコから帰りましたら消えるかもしれませんが。。。
http://blog.goo.ne.jp/gauri1016/e/e65b43b0cc17419069e46d1b258c17c1

宿飯のうまさでは、関東で頭一つ抜けた存在。夜・朝ともにスキがありません。
部屋や風呂など、設備も値段に見合っています。

ただ、サービスの方は、徐々に経年劣化が進んできているのでしょうか。
震災直後の、謙虚で心のこもったもてなしに戻ってほしいものです。

やっぱりきめた。
あさばにきめた（ハトヤのＣＭを思い出してください）。

伊豆方面で旨い物を食ってのんびりするなら、やっぱりここ、ということになるのでしょうか。

他にも良さげなところはいろいろあるようですが、「柳生の庄」ですべって以来、新規開拓でギャンブルするのがバカバカしくなってしまいました。

これといってケチのつけようがなかった宿ですが、今回は「あれ？」と思うことしばしば。

まず到着時。

小雨でしたが、車から降りるとき、傘を差し掛けてはくれませんでした。
おまけに、車の駐車も自分でやらされました。

以前にはなかったことです。
勝ち組の慢心でしょうか。

絶好調な時こそ、凋落の芽が顔を出すもの。余計なお世話かもしれませんが、嫌な予感がしました。
http://ameblo.jp/jinsei-j-blog/entry-11511885461.html

むーさん [ 13/11/05 13:03 ]

歴史、風景、アメニティ、館内の雰囲気は、さすが・・・といった旅館です。
　　
しかし、食事が最悪でした。
爺さんや北斗七星さんのコメントを信じるべきでした。　　

夜のデザート、朝の卵焼きは美味しく頂けたのですが、それ以外はほとんど残しました。　　お腹が減って、とても困った印象しかありません。　　

30年以上料理長は変わってないのなら、その料理長の体調が心配です。　　

しかも、女将が変わってからサービスの質も落ちている感じがします。　

中居さんの質も悪い。　　

料金を考えると、最低ランクの評価です。　　あの料金を取るなら、もっとちゃんとして欲しい。
http://ryokan-gp.com/srk/1399-123

長野のしおり絵は美味しかった。

修善寺のあさばは、口コミいいけどメシマズだから気をつけて！
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1007482832/l50

上高地口 さわんど温泉 渓流荘 しおり絵 公式サイト
http://www.siorie.com/

自分の足で歩いて、自分の目で見て、自分の頭で考えれば真実は直ぐにわかるのに、日本人は自信が無いので、どうしてもネット情報や旅館の口コミを信じてしまうのですね。

あさばのクチコミ - あさば　過大評価宿？

雑誌等のランキングでも常に評価が高かったので、期待して行きました
イイと言われている宿を10年来毎月泊まり歩いていますが、ほとんどの点において
過大評価されている宿といった感想でした

夕食は部屋なのですが、隣の部屋に給仕する声が聞こえてきたり等
全体的に繊細なもてなしが感じられませんでした

期待が大きかっただけに辛口になってしまいました

by アマン系さん

投稿日：2008年07月22日 訪問時期：2008年6月
http://tabisuke.arukikata.co.jp/mouth/13788/

あ●ばって、過大評価されすぎ
食事まずいのに
http://hotel.log2.me/1175343519_900.html

派遣社員やってる年収200万円の僕だけど、一年間何とかお金を倹約してやっと憧れのあさばの一番安い3万円台の一間の部屋に泊まった。

僕の車が到着した音を聞きつけて「いらっしゃいませ」の声。
しかし、僕がスズキ・アルトに乗っているのを見たとたん、従業員の人は顔がこわばり、まるでゴキブリを見た様な目になった。 女将さんも僕の所にだけは挨拶に来なかった。

しかしそれでも部屋から能舞台が見えたのに大感激

さていよいよ、お待ちかねの夕食タイム
あさばは一番安い部屋でも料理は同じと聞いて期待していたのだけど…

椀物は塩辛すぎて食べられず、味噌汁は逆に薄すぎてダシもあまり効いておらず飲めなかった。 名物の穴子も硬く、匂いも残っているようだった。
ブラマンジェは、甘すぎて味がわからず。
結局、美味いと思ったのは出巻きだけ。

でも、僕は生まれてから高級なものを食べた事一度も無いから、味がわからないだけだよね。

あの食通の あびたろう先生も あさばの料理が日本一だと言ってるし、
食べログやトリップアドバイザー の口コミでも 全員があさばの料理を絶賛してるしね。

僕も頑張って正社員になって、他の人みたいに料理の味がわかる様になりたいな。

______

社会が悪いと言えない日本人の生真面目さが日本を崩壊させる

個人の努力は大切だが、それだけで世の中が渡れるほど甘くない。個人の努力を超えたところで起きている時代の流れは、すべてをなぎ倒してしまうこともある。

1930年代、夥しい人たちが世界大恐慌に巻き込まれ、失業・リストラ・自殺・流浪という人生に落ちていった。

当時の彼らは、ひとりひとりが努力していなかったわけではない。今と同じで、誰もが他人の世話にならず、きちんと生きられるようにと努力していた。

しかし、時代がうねって大恐慌時代になると、もはや仕事などひとつもなかったのだ。

彼らは家族を食べさせるために、どんな惨めな仕事ですらも受け入れる悲壮な覚悟で生き延びようとした。それでも仕事は見つからなかったのである。

この大不況は世界規模に広がっていき、やがて全世界を巻き込む大戦争となっていった。

時代が不況に落ちたとき、時代が混乱と激動と戦争に向かって行ったとき、私たちはもう為す術がない。歴史を見ていると、それを否定できる人はひとりもいない。

多くの人たちはそのとき、「自分のせい」にする

仕事もしないで、遊び暮らそうと考える人は世の中には少なからずいる。しかし、ほとんどの人は自分なりに一生懸命に働き、努力し、向上心を持ち、将来を夢見て生きている。

怠惰に遊び暮らすどころか、むしろその逆に自分の時間を削ってでも、多少身体の調子が悪くても、それでも必死で働いて「人に迷惑をかけないように」と生きている。大多数の人は、努力しているのである。

恐らくあなたもそうだし、あなたのまわりもみんなそうだ。きちんと将来を考え、家族のことを考え、毎日を必死で生きているはずだ。

それでも、貧しかったり、苦しかったり、仕事がうまくいかなかったり、リストラされたり、失業したりすることがある。学生はどんなに就職活動をしても、まったく内定が取れないということもある。

多くの人たちはそのとき、それを「自分のせい」にする。なぜなら、貧しくない人もいるし、人生を楽しんでいる人もいるし、仕事がうまく行っている人もいるし、楽に内定をもらえる人もいるからだ。

そういう人がいる中で自分が挫折を味わうと、それは自分のせいなのだと単純に思うのは無理もない。

「時代が悪い」などと言うと、「いや、お前が悪いのだ」と反論されて終わりだ。この世に完璧な人はいないから、お前が悪いと言われて反論できる人はあまりいない。

しかし、歴史をよく観察すると、社会は常に動いており、紛れもなく「時代が悪い」という時期があるのである。

社会は、好況と不況を繰り返す。混乱と安定を繰り返す。もし、社会が不況で混乱しているのであれば、時代が悪いという見方は責任転換ではない可能性もある。

時代が悪かったのに、自己責任と言われた人たち

「時代が悪い」というと、必ず「自分で努力もしないで、他に責任を押しつけている」と言われる。言われなくても、そう思われることも多い。

本当に何の努力もしない人に限って「時代が悪い」と責任転換することが多いので、「今は本当に時代が悪いのだ」と言う人がいても、どうせ責任転換だと思われるのがオチだ。

だから、まじめな人であればあるほど、どう見ても時代が悪くても「時代が悪い」とは言えないのだ。そう考えても、それを打ち消して「いや、自分が悪い」と思い込もうとする。

日本は1990年を頂点にして、国の衰退が隠せなくなり、2000年に入ってからは正社員になれない若者や、リストラされる中高年が爆発的に増えた。

自殺が毎年３万人を超え始めたのもバブル崩壊後である。社会は大きく激変していたのだが、当初の人々の見方はまったく違った。

「若いやつは努力しないから正社員になれないのだ」
「仕事ができない人間がリストラされている」

実際は、日本企業がグローバル経済の激甚な競争に飲み込まれ、経済的に無策を続ける日本政府や官僚の姿勢も重なって、日本人はそのツケを払っていたのである。

最初は多くの人々がそれに気付かなかった。人々はそれを、個人の責任論に転化していた。「自己責任」という言葉が流行ったのは2000年以降だ。

しかし、ニートやフリーターのような立場に陥ってしまった若年層が100万人規模になり、自殺者は３万人を毎年超え、中高年が次々とリストラされて、どうにもならない人たちが莫大に増えた。

それを見て、やっと日本人は「時代が悪い」と気付いたのだった。一部の人の問題ではなかったのである。

「社会が悪い」とは最後の最後まで考えない日本人

バブル崩壊から20年以上経っている。日本が「悪い時代」に入ってから20年も経ったということになる。

すでに自殺者は約60万人になっており、未遂を入れるとその10倍はいる。単純に10倍すると600万人だから、相当数の日本人が追い詰められていたことが分かる。

日本の底辺は、静かに崩れ去っていたのである。

生活保護受給者も増え続けている。もう200万人を超えている。その多くは老人なのだが、日本はこれから老人が増える国なのだから、生活保護申請は多少の増減をしながら、最終的にはもっと増えるのは間違いない。

若年層の貧困化も加速する一方だ。しかも離婚も増えているので、母子家庭の貧困化も拡大している。

国が成長しているときや、世の中が活況に沸いているとき、人はそれほど努力しなくても生きていける。時代の波について行きさえすれば、経済的に苦しまなくてもいい。

戦後の高度成長期からバブル時代はそうだった。日本は長く右肩上がりの成長を享受し、経済的には幸せな時代を送ることができた。

今は、逆だ。今まで幸せに暮らしていた人も、今後はどうなるのか分からない地獄のような世界が待っている。少なくとも、日本が衰退を止められないと、そういうことになる。

時代が衰退や不況に向かって転がり落ちていると、個人の努力をすべて叩きつぶしてしまう。日本人はそれでも最初はすべて自分のせいにして「社会が悪い」とは最後の最後まで考えないだろう。

それは一種の美徳なのだが、客観的に見ると正しい見方をしていない。社会が悪いのに、自分が悪いと全面的に思い込い込むと間違った社会のあり方を変革する声がどこからも出てこなくなって、人々は社会に殺されてしまうことになる。

戦争が起きて、まわりで人が撃ち殺されているときに幸せになれないというのは誰もが知っている。それは社会が悪いと誰もが分かる。

しかし、銃弾が飛び交わなくても、リストラ・失業・自殺・経済苦が蔓延していたら、見えない銃弾が飛び交っているのと同じなのだ。そんな世界で幸せになれない。

どんな時代になっても、その中で生きる努力する必要があるが、同時に「社会が悪い」と気付く視点も持つ必要だ。

責任転換のためではなく、現実を見るために、社会が悪いことをあなたは気付かなければならない。そうしないと、いろんなものが手遅れになってしまう。

社会が悪いと、社会を変えなければならない。しかし、日本人はそれが言えない人が多い。その結果、社会が悪いと言えない日本人の生真面目さが、日本を崩壊させる可能性もある。

他国から見ると圧倒的に豊かな日本でも足元が崩れてきている。
http://www.bllackz.com/2013/11/blog-post_21.html?utm_source=BP_recent

・これらの石鹸やシャンプーは貧しい人たちでも買えるように小分けで売られている。

・メーカーはユニリーバ。イギリス企業（正確にはイギリスとオランダに経営機能を持つ多国籍企業）である。

・インドに浸透していく多国籍企業ユニリーバ。男は「ユニリーバ」と聞いても知らない人も多いかも知れないが、女性はみんなこの企業を知っている。

・侵略されても、それが文化侵略などとは思わない

・ユニリーバはインドで確固たるブランドを築いている。これらの人たちが生活レベルを上げるたびに、ユニリーバの高級商品が彼らの手に渡っていくことになる。

・グローバル化は、安い労働力と巨大な市場を求めて世界中のどこにでも浸透していくから、地元産業は衰退し、残った企業は淘汰されていく。

・日本では昔、よろず屋という形態の店があったが、今ではそんな店を捜しても見つからないかもしれない。なぜならすべて淘汰されてコンビニがそれに取って変わったからだ。

・フィリピンに、サリサリ・ストアという「よろず屋」「雑貨屋」形態の個人ショップが多く見かけるが、もしフィリピンの経済状況が上がっていくなら、これらのサリサリ・ストアは淘汰されて消えていくことになる。

・国がグローバル化に組み込まれると、このような個人店舗から吹き飛んでいくのは定石の動きだから誰でも分かる。

・すでに1985年前後からグローバル化に飲み込まれたタイでも、コンビニエンス・ストアが幅を利かすようになって個人ストアを駆逐してしまった。

・コンビニで売られるものは、自国の大企業のものと、海外の多国籍企業のものに二分される。

・日本でも、コカコーラやエビアンなどは普通に売っているが、これらが多国籍企業であるのは言うまでもない。

・スーパーもデパートもショッピングモールも、地元のものがスケールで敗退して、莫大な資本を投下できる多国籍企業がゆっくりと確実にその地に浸透していく。

・テスコ、カルフール、ウォールマートという巨大ショッピングモール店はそれぞれイギリス、フランス、アメリカの資本だが、買い物をする人間がそんなことはいちいち考えていない。

・趣味が良い空間で、大量のものがあって、安く買えるのであれば、どこの国の資本でも歓迎するし、それが文化侵略などとは思わないのである。

・フィリピンのサリサリ・ストア。この国もグローバル化に飲まれると、やがてこういった個人商店の店は、大資本によるコンビニやショッピングモールに駆逐されて消えていくことになる。

・すべてが画一化されたようなモノクロの世界

・外国資本のショッピング・モールに入っているテナントは、マクドナルドだったり、ケンタッキー・フライド・チキンだったり、あるいはスターバックスだったりする。

・しかし、それらに目くじらを立てる人間もいない。これらは新興国にとって、先進国の香りがする「素晴らしい企業」であり、文化侵略どころか「憧れ」だ。

・かくして、これらの多国籍企業はゆっくり、着実に、アジアに浸透していき、やがてどこの国に行っても代わり映えのしない多国籍企業の看板に埋め尽くされる。

・グローバル化はアジアを激変させている。そして、文化を画一化させていく。

・多様化を失っていく文化は、人間の増加によって次々と野生動物が絶滅していく姿にだぶる。

・グローバル化に対応できない国は絶滅していく。グローバル化に対応した国は均質化・画一化していく。グローバル化がとことん浸透すると、賃金もやがては画一化していく。

・多国籍企業は経済的な論理で激しいグローバル化を追い求めているが、その結果についてはほとんど無視されているように思える。

・グローバル化の行き着く先は、すべてが画一化されたようなモノクロの世界だ。世界中、どこに行っても同じ光景、同じ商品、同じ価値観で固定化される。

・多国籍企業は、その商品が全世界を覆い尽くすまで止まらないのは間違いない。この動きに歯止めはかからない。資本主義が終わるまで続く。

・すでに私たちは、日本にいても、タイにいても、シンガポールにいても、コカコーラを飲み、マクドナルドを食べ、スターバックスでくつろぐことができる。

・幸せだろうか？

・これがどこの国か分かるだろうか。タイだ・http://www.bllackz.net/blackasia/content/20131110T2225020900.html

あさばさんのお風呂に入ってまた驚きました。

・お部屋では気付きませんでしたが、後で見ましたらお部屋の洗面所も同じでした。

・何故キレイキレイが！？

・このお写真、ビジネスホテルのようですよね？
・あさばの洗面所です。

・以前は違いました。とても素敵でした。

・キレイキレイがどんなに良い商品であろうとも、この雰囲気に似合う備品だとは思えませんし、お客さんがお家や公衆の洗面所で見かけそうなものを求めているはずがないのに。

・もし中身がそうでも、容器を替えるとか。
・それくらいのセンスがない旅館ではないはずなのに。
・どうしてでしょうか？？？

・蓬莱さんは、まだロクシタンが日本に表参道店しかなかったころ、ハイセンスな女将さんが気に入り表参道まで買い出しにいらしていまして、やがてロクシタンが誰の手にも手軽に入るようになりましたら、またなかなか普段はお目にかからないフランスの美しい備品に変わっていました。

・そういう、非日常の美ってものすごく大事ですよね？

・アメニティは置いていなくて、用意しますと書いてありましたのでお願いしましたら・・・

アメニティはホテル＆旅館の顔ともいえると、そういうお仕事をなさっている友人から聞いたことがございます。

ビックリしてしまって、意地悪にもまた撮ってしまったのですけれど、↓こちらが届けられました。。。
あさばの方がこちらのブログを御覧になって、意識を改めてくださる事を祈っております。

お茶人と致しましては、後ろ向きを渡す相手に見せて渡すところから気になりますが・・・
そこは目をつぶりまして。
何故に新品・使い捨てのものが用意されないのでしょうか？
あと数回分のチューブをしぼって使えと言うセンスがよく分からなくて、一体あさばさんはどうしてしまったのだろうと、とても悲しくなりましたhttp://blog.goo.ne.jp/gauri1016/e/e65b43b0cc17419069e46d1b258c17c1

銀行関係の打ち合わせ等のために、ハワイに来ていますが、３年ぶりに訪れたワイキキのトランプホテルの裏側にあるフルーツ店で、いつも買っていたカットフルーツを食べて唖然としました。

全く味が違っていたからです。

初代経営者が昨年亡くなっており、娘さん？があとを継いでいるようでしたが、態度も悪く、そして味も不味いとなれば、客は離れます。

良くみますと、客は昔名物であったフルーツを買っている人はおらず、アイスを食べているのです。

ここまで味も態度もひどい状態であれば、客は二度と戻らないでしょう。

初代経営者がいる時には、それは美味しいフルーツしか出しておらず、いつ食べても失敗はなく、お土産にパイナップルを買って帰った時には、「こんな甘いパイナップルは食べたことがなかった」と言われたものですが、今や日本のコンビニで食べるパイナップルの方がおいしいと思う程でした。

昔の名前でビジネスをしているのでしょうが、ビジネスをなめているとしか思えませんし、これでは名前が泣きます。

初代経営者そして２代目は、それは一生懸命ビジネスを手掛けていたのでしょうが、初代がなくなり、２代目・３代目が手を抜き潰すという典型的な２代目、３代目による破たん事例になるかも知れません。

２代目・３代目は初代が必死の思いでビジネスを手掛けてきたことを真剣に見てきておらず、いい加減な心がけでビジネスを続け、結果、選ぶフルーツの質が落ち、不味くなったフルーツをわざわざ高いお金を払って食べに来るものが消え、客が少しずつ離れていき、売り上げが落ちます。

売上が落ちたために回転が効かず仕入れコストが上がり安いフルーツに手をだし更に客を失うという悪循環に陥ります。

私も２度と買いませんので、一人客を失ったことになります。

名声を維持することは難しいものですが、我々のようなディーラーも取扱現物の品質を落とせば一瞬で終わります。

売り物がない？無理しないことです。

売り上げは結果であって、目的ではないからです。
http://blog.livedoor.jp/nevada_report-daydream/archives/31551485.html

イスラム女性が酒を飲み、ダンスをし、ランジェリーを着る 2014-01-25

女性がアルコールを飲んで酔っ払う。そして、男たちの前でダンスする。女性がフィットネスに精を出す。女性がビリヤードをする。女性がベランダに出てタバコを吸う。女性がセクシーなランジェリーを買う。

何か問題があるだろうか？

もちろん、先進国で女性がアルコールを飲んでダンスしたところで、それが問題になるわけではない。しかし、それがイランだったら？

もちろん、イランでも表立ってこのような行為をしたら、公開処刑にされる可能性がある。しかし、時代は変わりつつある。

厳しい戒律の中、黒いベールに包まれているイラン女性も、ホメイニ師が仕掛けた1979年２月のイスラム革命以前は、実は自由はファッションが許されていたイスラム戒律の緩い国でもあった。ミニスカートをはいていた女性すらもいたのだ。

そんな時代が、イランの底辺で少しずつ戻りつつあるという。もちろん大ぴらではない。ゆっくりと、である。

世界標準に相容れない価値観は消すという流れ

インターネットによる結びつきは、全人類に共通の価値観を定着させようとしつつある。

先進国も、後進国も、今では人々の着ているものは、ほぼ同じものになりつつあり、食べ物の嗜好も統合されてきた。

もちろん、国による違いや地域差も、依然として残っている。犬食が悪いとか、鯨が悪いとか、イルカ漁が残酷だとか、激しい議論がある。

実は、そういった議論は「異質を失くす方向」で統一される可能性が高い。「世界標準に相容れない価値観は消してやる」というのが現在の社会の動きなのである。

かつては、それぞれの国にはそれぞれの衣装があった。

日本でもアメリカでもイギリスでもアフリカでも中国でも、それぞれその国特有の「衣装」があった。

現在は、そういった衣装は「民族衣装」と特定カテゴリー化されて、気がつけば「普段着るものではない」ということにされている。

そして、どこの国でもプライベートはＴシャツ、ビジネスではスーツというものに統一されていく。そして、世界はどこも代わり映えしない世界となった。

どのようにして、そうなるのか。

それはグローバル企業の莫大な「広告」によって為される。広告によって人々の意識は変えられて、いつしかＴシャツやジーンズ等が良いという嗜好になっていくのである。

そして、それと平行して、色も質も豊富なＴシャツやジーンズ等が大量に入って来る。それらは先進国の若者も着ているので、後進国の人々も嬉々としてそれを着る。

グローバル化の本質は、画一化なのである

インドの女性たちはその美しいサリーを捨て、Ｔシャツにジーンズを履くようになっている。

男たちはとっくの前に民族衣装など捨てていて、背広とワイシャツとネクタイに変身している。

カンボジアも10年ほど前まで誰もがクロマーと呼ばれる手ぬぐいを帽子の代わりに頭に巻いていたが、今どきそんなカンボジア人がいたら、ただの田舎者だと思われるだけだ。

カンボジア人は今や工業製品で作られた安物の帽子をかぶるか、帽子をかぶらないでヘアスタイルの方に凝るようになった。

彼らにしてみればそれは新しいものを追い求めているのかもしれない。しかし、先進国の人々が見れば、「カンボジア人がグローバル化された」ということなのである。

グローバル化の本質は、画一化だ。

グローバル化によって画一化されることで、企業は「同じ製品」をどこの国でも大量に売りつけることができる。

国ごとに好みが違っていたら、その国に合わせてローカライズしないとならない。企業にしてみれば手間がかかる。インド女性がサリーを着ていたら、多国籍企業のジーンズ会社は困るのだ。

サリーは大量生産できないし、インドにしか売れない。しかし、インド人を画一化させて全員にＴシャツとジーンズを履かせることに成功すれば、グローバル化された企業はインドで大儲けすることができる。

インド人にTシャツとジーンズを履かせること、それが「画一化」させるということである。

グローバル化の中で画一化されるように洗脳された

グローバル経済は見かけだけではない。考え方も、技術も、欲しがるものも、すべて画一化する。

たとえば、インターネットを使うための技術は世界中どこでも同じものである。そして、インターネットに接続されるＯＳや機器も数社ほどの製品に統一されている。

パソコンならマイクロソフト、スマートフォンならアップルやグーグルが頭脳を独占している。その世界で人々は画一化されたブラウザを使い、画一化されたＳＮＳで友達を見つける。

車を見ても、バッグを見てもそうだ。先進国の男も後進国の男も欲しがる車はメルセデス・ベンツであり、女の欲しがるバッグはルイ・ヴィトンである。

すべての国の人たちが判で押したかのようにベンツやルイ・ヴィトンを欲しがる。画一化されたのだ。グローバル化の中で画一化されるように洗脳されてしまった。

しかし、本人だけは、なぜか自分が「画一化」されたとはまったく気がついていない。気がついていないが、しっかり「画一化」されてしまっている。

味覚もそうだ。その国にどんな飲み物があったとしても、グローバル化された社会で人々はコカコーラを飲み、ペプシを飲む。ラオスで飲むコカコーラも、タヒチで飲むコカコーラも味は同じだ。画一化されてしまっている。

中国は今でもポーレイ茶を飲んでいる。中国や香港やチャイナタウンを歩くと、あの独特の香りを街中で嗅ぐことができる。

しかし、若者はコカコーラを飲み歩き、マクドナルドのハンバーガーを食べる。

こういったグローバル化はイスラムの世界をも浸食しているのである。いずれ、イスラム世界も長い時間をかけてグローバル化されて、画一化されて来るだろう。

イランの女性たちの動きは、そういった時代の最先端となっている可能性がある。

アルコールを飲んで、ダンスをして、楽しむイラン女性。ホメイニ師が見たら激怒して処刑してしまうだろう。

おしゃれを楽しむイラン女性。もともとイラン女性はとても美しいことで知られている。

ベランダで顔も髪も隠さないで喫煙するイラン女性。タバコは別に珍しくない。髪も顔も隠さないというところが珍しい。

ランジェリーに凝るイラン女性。黒いベールの下は、とてもエロチックであると言われている。

ビリヤードをするイラン女性。こうやって女性が少しずつ街に出て人生を楽しむことが、時代を変える第一歩になるが、皮肉にもそれはグローバル化の中に取り込まれる第一歩にもなる。
http://www.bllackz.net/blackasia/content/20140125T0348290900.html

確かに『あさば』とか『蓬莱』とか山代温泉『白銀屋』とか銀山温泉 藤屋が日本旅館を止めて和モダンのデザイナーズ旅館になっても経営者の勝手なんだけど、それはもう『あさば』や『蓬莱』や『白銀屋』や『藤屋』ではないんだよね。

あの名画の舞台となった銀山温泉は今…
http://www.asyura2.com/09/reki02/msg/351.html

湯河原温泉の「指月」は何故山を下りたのか _ あさば・蓬莱・白銀屋
http://www.asyura2.com/10/yoi1/msg/190.html

湯抱温泉中村旅館 _ 日本古来の『お・も・て・な・し』とは
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/531.html

米投資銀行最大手ゴールドマン・サックスのロイド・ブランクファイン最高経営責任者が
日本経済新聞の取材に応じ、「日本の成長は世界全体にとっても歓迎すべきこと」として、
日本経済の回復を評価する考えを示した。日本企業のＭ＆Ａ（合併・買収）なども活発に
なっていることで「日本でのビジネスチャンスは極めて大きい」と指摘。海外Ｍ＆Ａ支援など、
日本での事業を重視していくと強調した。
http://www.nikkei.com/article/DGXNASGM1100A_S4A210C1MM8000/?n_cid=TPRN0005

星野リゾートとゴールドマン・サックス 温泉旅館の再生事業で提携 平成１７年４月１１日

星野リゾートとゴールドマン・サックス・グループは、温泉旅館・リゾートホテルの再生事業に協働して取り組むため、アセット・マネジメント会社を合弁で設立する基本合意書を締結しました。出資比率は５０％ずつとし、星野リゾートの星野佳路社長が代表取締役に就任します。

星野リゾートは温泉旅館やリゾートホテルの運営ノウハウを提供し、ゴールドマン・サックス・グループは事業再生のノウハウを提供することによって、お互いの強みを活かしながら再生事業を進めていきます。具体的には、再生の必要な温泉旅館等にゴールドマン・サックス・グループが資金を提供し、アセット・マネジメント会社の指導の下、既存の経営陣・社員と協同で再生に取り組む事を基本にしますが、必要に応じて、星野リゾートが直接経営に乗り出す事も想定しております。
http://www.hoshinoresort.com/

規制緩和ということは要するに、大資本が野放しになったということです。

そうなったらどうなるか、世界第2の経済大国といわれる日本でさえ、全然太刀打ちできません。アメリカの巨大資本、金融資本・銀行ですね。日本の銀行とは勝負になりません。ボブサップと私が裸で殴り合ぅようなもので、一コロで殺されてしまいます。

　それでもやれというなら、ボブサプは手と足を縛ってもらって、目隠ししてもらって、こちらは金槌でも持たしてもらって、それでやっと勝負になるのです。今まではそうだったのです。それを全部外して自由にする、無条件で自由競争にするというのです。

負けないためには、相手に負けない位大きくなるしかないですから、合併、合併、合併。あっという間に30ほどあった都市銀行が3つになってしまったのです。UFJとか「みずほ」とか、元何銀行だったか覚えておられる方おられますか。すぐ言えたら賞金をさし上げてもよろしいのですが、まず、言える方おられないでしょう。合併、合併であっという間に3つになりました。3つにになってやっとなんとか対抗できるというくらいにアメリカの巨大銀行というのは大きいものなのです。それでもダメで、長銀はのっとられてしまいました。北海道拓殖銀行も山一証券ものっとられてしまいました。次々とのっとられています。

　ついこの間は青森県の古牧という温泉がのっとられました。

広くていい温泉なんですけど、驚いたことにゴールドマンサックスでした。
世界最大のアメリカの金融投資会社、ハゲタカファンドの代表のようなものです。

これがどうして古牧温泉なのかと思ったのですが、テレビで放送していました。古牧だけではありません。他に28ケ所、超有名温泉みんな買い占めちゃったのです、ゴールドマンサックスが。

どうするかというと、従業員みんな首切っちゃってパートにして、腕利きのマネージャーを送り込み、部屋をヨーロッパ、アメリカ向きに整備しなおして、欧米からの観光客をワーツと呼ぼうという作戦なんですね。

儲かるようにして高く売るのです。ゴールドマンサックスが経営するのではありません。

いま赤字の会社を買い取って、儲かるように造り直してすぐに売っちゃうのです。これが投資銀行のやっていることです。

確かに、いわれてみればそのとおりで、日本の温泉ほどいいものはありません。知らないだけで、こんないいものは世界中どこにもありません。だから日本の温泉の良さが分かったら、おそらくヨーロッパ、アメリカからごっそり観光客が来ると思います。

そこにゴールドマンサックスが目をつけたのですね。そして近代経営やって外国人が来て楽しめるような設備に変えて、世界中にジャパニーズスパーなんていって売り出す気なのですね。

ですから、そのうち皆さんも温泉にいらっしやるとみんな英語で案内され、アメリカのお湯の中に入ることになってしまいます。(2006年1月14日)
http://kyonannet.awa.or.jp/mikuni/siryo/2006/kawabata-kouen060114.htm

という流れの構図が見え見えだ。まぁ、日本はアメリカ５１番目の州だし、安倍州知事もアメリカ大統領のゴキゲンとりで奔走している
http://angel.ap.teacup.com/applet/zzzoo/543/trackback

・バブル崩壊以後、軒並み斜陽化した国内ゴルフ場は相当数がゴールドマンサックスなどの外資に買収され、それは今に続いている。その上、古くから根付いている我が国固有の伝統文化である「温泉湯治文化」が今、外資の手で根こそぎ破壊されようとしているのである。

・バブル以降、衰退したゴルフ場の再生を請け負ったのが、ゴールドマン・サックスとローンスター社である。特にゴールドマン・サックスのゴルフ場買収は著しい。現在はゴルフ場のみか、ホテル、スポーツ施設、旅館、観光地などの利権を買い漁っている。その中でも彼らが温泉買いを行っていることに日本人は無頓着である。国民は外資が温泉を買収していることがどういうことか考えたことがあるだろうか。

・いしにえの時代から、日本人は山里の温泉を利用してその心身を癒してきた長い歴史がある。温泉文化は日本の代表的な伝統文化である。これを外資に買収された場合、どんなことが起こるか考えてみればその恐ろしさが実感できる。今、ゴルフ場を買収した外資がゴルフ場の経営方針をどのように転換したか、昔からゴルフをやっている連中は気が付いているだろう。ゴルフ場は回転効率を目指した経営に変わっているのである。つまり、外資喫茶店のスターバッグスなどのように集客効率と回転率を上げ、プレーが即席化している。徹底した合理化である。

・日本人には接待ゴルフという言葉があるくらいに、ゴルフはスポーツプレイという側面と同時に、社交の延長という側面がある。これは日本独特の文化である。従って、外資経営の合理化とは、日本の接待的な要素をすべて捨てて、短時間内のプレイに集中させ、回転効率を目指すことになる。

・私自身は日本のゴルフ場は、その存在そのものに批判的だから、ゴルフ場の経営方針などどうでもいいのだが、これが温泉になると話は違ってくる。

・日本人とって温泉は、時代を超えて心身を癒す時間を供給する重要な場所であり、民族の文化である。これが外資に渡り、ゴルフ場の集客効率と同様の経営方針をとられた場合、我が国の伝統的な温泉文化は破壊され
る。

・そして最終的には日本人も外国人も無機的な施設の温泉地に興味を失い客足が途絶えることになる。その時、温泉地は町もろともさびれ果て、打ち捨てられる可能性が高い。外資には地方文化の興隆などという意識はまったくないから、儲からないと判断した時点で完全に撤退し、後には無残な観光地のむくろだけが残ることになる。

・このまま行くと、我々日本人は温泉情緒を楽しめなくなるのである。我々日本人は、ホワイトカラー・エグゼンプションで成果主義を押し付けられ、過当な生き残り競争の中で疲れ果て、その血のにじむような労働は、ほとんど外資のためであるという構図の中で生きていくことになる。そして疲れた身体を癒すために遠隔地の温泉に行けば、金ばかり吸い取られてゆっくりできない休日を迎えることになる。しかも水着着用で過ごすはめになるかもしれない。目先の利益で外資に委ねることは日本の切り売りなのである。しかし、これを推進する為政者とお役所は国賊である。

・弱小の旅館経営者は事実上、経営が出来なくなり廉価で手放すことになるでしょう。そこを待ち構えていたゴールドマン・サックスのような外資が一気に利権を買い漁るかもしれませんね。まったく悪質です。

・これが全国規模で進行すると、我が国の古来からの伝統文化である湯治や温泉地観光が、海外式の市場原理主義にすっぽりとはまって醜悪な様変わりをするでしょうね。

・儲けさえすれば、湯の町の情緒などどうでもいい。地域の生活者などどうでもいいと排斥されるでしょう。

・結果的に文化風習が崩壊し、地域社会は無残なことになるでしょう
http://shimotazawa.cocolog-wbs.com/akebi/2007/01/post_2afd.html

ゴールドマンの犬 星野佳路の魔手に落ちた名門旅館の運命は 1 _ 山代温泉 白銀屋(現 星野リゾート　界加賀）

投資リターン10％が目標 2005-06-24
ゴールドマンは４月、星野リゾート（本社・長野県軽井沢）と合弁会社を設 立し、温泉旅館やリゾートホテルなど再生事業に共同で取り込むと発表した。星野佳路社長によれば、この合弁会社を軸に、今後２−３年で約50の温泉旅館の再生を手がける計画だ。星野とゴールドマンの温泉再生の１号案件は、国の有形文化財にも指定された石川県・加賀温泉郷の「白銀屋」で、改装後の８月に開業する。

星野社長によると、合弁会社は６月中に設立、ゴールドマンが約300億円を投資して、星野リゾートが再生にあたる。業務改善などで得られるマネージメント・フィー（手数料）は星野側に入り、将来の転売益や、ファンドや不動産投資信託（ＲＥＩＴ）に組み込む際の投資収益はゴールドマン側に入る。投資利回りは10％程度を目指すという。
http://kissako.blog10.fc2.com/blog-entry-60.html

山中温泉観光協会会長上口昌徳さん

県外資本は再投資のつもりはなく、５，６年でもとをとったら去っていく。
白銀屋がすでにゴールドマン･サックスから格安で売りに出されている。

こんなことでは地元は持続的に生き残っていけない。
当面格安旅館のおこぼれで生き残ったとしても、その先は。
http://www1.ocn.ne.jp/~zitiken/kaihou/51k-kaga-tyousa-kamiguti.pdf

これが昔日の白銀屋の姿

”野暮な人”には行って欲しくない宿 （白銀屋） 岡野新助さん [2004年10月2日]

”本物の宿”と言っていい

たいていの宿には一つや二つ「あれ？」という変なところ
（たとえば、庭のつくりとか、床の間の置物とか）がある。

ここには「おかしなところ」が、まったくない
おそらく、２代や３代じゃ、こうはいかない。
何代もの積み重ねの結果なのだろう。

一度行かれることをお勧めする
その際、子供連れ、家族連れで、なんて野暮なことはやめてほしい
大人の宿なのである

___________

心に残る白銀屋さん （白銀屋） 浅草胡蝶さん 2008年3月4日

かれこれ十年前になりますが、たまたまふらりと伺った宿が白銀屋さんでした。こじんまりとした造りの中に、とてつもない品格のある空気が印象的です。

夕食の御懐石も驚愕の絶品。器はもちろんのこと、お出し頂いた清酒[立山]はあの折から現在まで愛飲致しております。あの折は景徳鎮の素晴らしい酒器にておもてなし頂きました。

夢のような御夕食でした。今年は舞台の休みをやりくりして、必ず必ずお伺いいたします。
日本一の白銀屋様。
http://onsen.nifty.com/cs/kuchikomi/onsen_255/list/aid_onsen001930/1.htm

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一方、こちらが“再生”後の白銀屋

今の情報が知りたいです [星野リゾート　界　加賀]
ホット さん [入浴日： - / - ]
以前の白銀屋さんが素晴しかったのを知っている方は沢山いらっしゃると思います。経営者が変わって、今はどうなっているのでしょう？
http://onsen.nifty.com/cs/kuchikomi/onsen_255/list/aid_onsen001930/1.htm

白銀屋は、ご承知のとおり、県外資本が入り、外観は以前と変らず紅柄格子で昔ながらですが、内装は全てリニューアルされて、モダンなつくりです。昔を知っているものにとっては、まったく異質なものになりました。私には、まったく違う旅館です。
http://www.tabier.com/cgi-bin/cbbs/cbbs.cgi?mode=one&namber=5193&type=5176&space=45&no=0

老舗の、白銀屋 さん。
ずいぶん前に 2度、お邪魔した事のある、素晴しかった 老舗の旅館です・・・・、
が、今回行って幻滅です！！　

何でも お宿の経営者が少し前に変わったとのことで、最低の旅館に変貌〜

二度と 行きません 皆さんも もし、このお宿を予定しているのなら、即！キャンセルを進言します

温泉が、どうのこうの の問題ではなく、お客を迎える、と言う意識がまるで無いのです！

部屋は誇りだらけ、お手洗いは薄暗く汚らしい(+_+)

お茶を飲もうと急須を見たら、お茶の葉も無く
あげく 若い接客係に、飲み物の注文をしても、1時間は 待てど暮らせど、一向に来る気配なし
食事も以前の様な持て成しも無し・・

何から何まで、最低になってしまいました！
潰れた方がマシ！

今まで訪れた旅館の中でも、断トツの最低宿
居るのが気分悪く、サッサと受付でお金を払い、部屋を引き払い 近くに在る 山代温泉浴殿の方で、
お湯に浸かり そのまま泊まる事も無く帰路に。

な ものですから、お湯の印象も何も・・・、

この旅では、白銀屋の凋落ぶりに唖然の旅でした
次に行く時は違うお宿で 足湯を楽しみたいです。
http://onsenkun1.seesaa.net/article/99778487.html

期待はずれ [星野リゾート　界　加賀]
ともりん さん [入浴日： - / - ]

日経OFFの記事を拝見し、私たちの心を揺さぶりました。
加賀モダンに泊まりました。

トイレは暗く、申し出たのですがこの明るさしか出ませんと言われました。又、便座の暖房も入っていませんでした。
洗面所の排水溝のホｯﾎﾟｱｯﾌﾟが壊れていて水が流れませんでした。
ビールとおつまみを頼んだところビールを飲み終わった頃おつまみが出てきて興ざめです。

とどめは、お土産で購入した物が帰宅して開けたら希望の物が入っていなかった事です。
色々旅をしていますが、今回はがっかりでした。

老舗と言うなら！ [星野リゾート　界　加賀]
三婆末っ子 さん [入浴日： - / - ]

今回従姉会でちょっとリッチにお泊りしようと色々調べて山代温泉白銀屋に決めたのですが、ビックリ！まず、部屋に入ってお茶を頂こうとしたら、急須の中に使った後のティパック。洗ってない急須に驚き、お茶の葉でないことに驚きました。
その上、テーブルには小さなゴミが散乱。非常階段を見に行けば、掃除がしてない上、ドアには上から下まで埃が蜘蛛の糸のように絡みつき、食事の前にお風呂に行けば露天風呂の庭に白いゴミ袋！

最後は夕食時。三人で半個室の部屋に入ると一人分だけ箸置きのみ置いてあり箸はなし。一体どういうサービスなんでしょうか？若いスタッフばかりで行き届かないのは再生後の経営者のせいでしょうか？老舗と言うならもっとプライドを持ってください！

評価できない [星野リゾート　界　加賀]
じる さん [入浴日： - / - ]

年に２〜３度温泉旅行を楽しみにしています。どちらかと言うと建築とお料理が目的かな。白銀屋はかなり期待して行きました。が、最悪でした。時間とお金がもったいなかった。

魯山人ゆかりの一番いい部屋に宿泊しましたが、冬の最中にお部屋に通された時暖房も入ってなかったし、お風呂は廊下の先で寒い上にこれもお湯も入ってなく、お茶を飲もうとポットを開けると湯垢が、、、？！

夕食は台所に１人しかいないのかと思うほど時間がかかりご飯は芯があり、ロビーでコーヒーを飲めばコーヒーを飲んだことがない人いれたみたいで全てに腹が立ちアンケート用紙にぎっちり書いて投函しょうと思ったが期待が出来れば入れようとも思ったが、言うに及ばずでアンケート用紙もしばらく我が家にあったがそのうち破棄してしまった。

要は人にゆっくりしていただきたいとか、美味しいものを提供して喜んでいただこうとか一切考えていないのだと思う。夕食の時に途中で退席した人がいたようだが、私たちもよっぽど立とうかと思った。

旅とは？楽しみとは？人それぞれ満足をどこに見つけるか違いはあろうかと思うが宿を提供する側は人が数ある中から自分の所を選んで時間を使い、お金を使って下さると言うことを改めて考えることが必要と思う。聞けば、経営者が変わったらしいが、魯山人だけを売り物にするつもりなら歴史のある宿が可哀想だ。サービス業を根本から考える必要があると思う。
http://onsen.nifty.com/cs/kuchikomi/onsen_255/list/aid_onsen001930/1.htm

3 宿無しさん＠予約いっぱい 2008/01/16(水) 13:28:02 ID:8VN2n7PS0

レストランの味・サービスはファミレス以下。
人が飯食ってるのに走るな。　もう2度と行かない。

4 宿無しさん＠予約いっぱい 2008/01/16(水) 14:40:06 ID:sCnFbh7rO
>>3
星のやで？

6 宿無しさん＠予約いっぱい 2008/01/18(金) 00:05:15 ID:6NwvciiOO
>>3
味がいいって人も多いよ。
和食の方だけど。

7 宿無しさん＠予約いっぱい 2008/01/18(金) 12:53:24 ID:wMVNALvPO
ハゲタカ社長が生理的に嫌いだから一生行かない

8 宿無しさん＠予約いっぱい 2008/01/21(月) 10:44:30 ID:NfpXglKfO
白銀屋は文化財だよね。
食事はどうなんだろう？

9 宿無しさん＠予約いっぱい 2008/01/21(月) 23:40:36 ID:6Xv52Jy10
>>8
俺等が泊まった部屋は中途半端なラブホみたいだったぞっ。
飯もかっこうだけだった。朝食はマシだったかな。
文化財の建物は一部。部屋は上述のとおり。
風呂は温度が変わる…。温度管理をしっかりせいっ！何がCSじゃ。
山代温泉自体も廃れた温泉場だしな。
もう、行くこともないだろう。

13 宿無しさん＠予約いっぱい 2008/01/26(土) 14:29:10 ID:dE8fGQpA0

星のの関係はお得感が無いね。ｗ

82 宿無しさん＠予約いっぱい 2008/10/31(金) 12:48:54 ID:ttjZWkRu0
星野の飯って千葉で作ってる冷凍でしょ？
ガイドブックで地元の旬とか書かれてるのを見たり、雰囲気ある雑誌の編集者が物知り顔でうなっているのを見て絶賛しているのを見ると切ない。

84 宿無しさん＠予約いっぱい 2008/10/31(金) 21:51:54 ID:ZTqv+lNw0
http://www.consul.nri.co.jp/nmr/report/17-5.pdf

ここでいう嘉助工房っていうのがそうでしょ？今は名前が変わってるけどね。
業績好調ってことは、ほとんどのグループで冷凍ってことかな？
http://townwork.net/h/r/Fh30010s.jsp?lac=01&gac=004&lc=150168&sc=08519&rid=07629940&rfn=1&axc=11

21 宿無しさん＠予約いっぱい 2008/02/22(金) 11:59:35 ID:lR/omVkg0
星野やの料理は全部レトルト
あんなの食って　美味いってか？？？

22 宿無しさん＠予約いっぱい 2008/02/26(火) 02:37:16 ID:BDmGPI2N0
>>21
レトルトは基本万人向けに出来てるから・・・・
カップラーメンやコンビニ弁当並には美味いんだよ・・・

それ以上は無い！！　ただ・・・・・業務用レトルトは最近中国製が多いから怖いやね

23 宿無しさん＠予約いっぱい 2008/02/26(火) 17:49:31 ID:Gx5yXALX0
レトルトやコンビニで満足できるなら何しに長野まで。。。？
都内の高級レンストラン並みの値段付けておいてあんまりじゃないの？

24 宿無しさん＠予約いっぱい 2008/02/26(火) 23:33:22 ID:BDmGPI2N0
>>23　
星野に言ってやれ！！　ってレトルトで美味いって言ってる連中も良くないわなｗｗ

37 ﾄﾞ素人軍団 2008/05/21(水) 02:47:34 ID:XddZ/zQMO
基本的に働いている社員はほぼ経験の浅い素人集団。
実際にサービスをしているのは経験のない新卒のボンボンや派遣ばかりつかってる。

38 宿無しさん＠予約いっぱい 2008/05/26(月) 17:55:11 ID:TtyeSFY+O
ほしのは、まじに駄目。
ＣＳ重視などとほざいているけど、全然分かって無い。
リゾートの達人？？
ただの、金の亡者。

39 宿無しさん＠予約いっぱい 2008/06/01(日) 19:17:06 ID:P9tBf/wA0
浅間温泉の「夜まつり長者」は、再生に失敗して先日手離しましたね。
ゴールドマン・サックスとの合弁事業も全体としてあまり良いリターンを生んでいないようでした。

GSの知り合いに先日聞いてみたところ、
「ノーコメントと言えばわかっていただけますよね」
と言ってましたので。

42 ﾄﾞ素人軍団 2008/06/09(月) 20:25:05 ID:5iZw8kRb
>>38，３９
そりゃそうだ。普段サービスをしてないスタッフを表に出してやりたくもない
客相手してるんだから。。。そういう嫌がらせがホシノでいう『ジョブコンビネーション』っていうらしいぞ。
それに赤字続きのリゾートの解決手段にどうやら『パンデミック』を利用しようと本気で考えてるようだ。
http://tch.viewerd.com/hotel/1200454775/

ここが保養所やるようになって、人のよかった管理人夫婦はいなくなり、チンピラみたいなスタッフがいるようになった
食事もメニューだけはいっちょまえだが内容はひどい。
まだつるやの惣菜のがマシだわい。
これが噂の千葉のレトルトなのか？

205 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/04/11(水) 17:45:45.52 ID:htG3hPE2O

星野リゾートは、全事業所千葉のレトルトですよ。
天ぷら揚げた人も、下手したら昨日までまともに包丁すら握ったことの無いうえに、さっきまで客室を掃除してたスタッフとかです。
レトルト作りも、パートさんが工場で作っているような感じです。
食事はホテルで摂らないことをお勧めします。

245 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/01/03(火) 18:22:30.84 ID:e/FRUO7eO

ここの料理人は他のホテル料理人と違ってレトルト食品の袋を切る為に最高のハサミを持って要るんだよ。
もちろん袋を切るハサミさばきも一流だよ

92 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/02/13(月) 18:14:56.06 ID:brznqPIt0

千葉のレトルト工場から全国にお料理を配送しています。
自慢の味をぜひご賞味ください。
心よりお待ちいたしております。

417 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/06/29(金) 09:26:51.04 ID:HLmZVMPU0

千葉のレトルト工場、時給安いよな〜
バイトやパートがマニュアル通りに作ったものを、いかにも料理人が地のものを手をかけました、みたいにいって出すわけねw

419 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/06/29(金) 19:35:03.71 ID:DsyzOslkP
>>417
素人や米国人みたいな味オンチならダマせる
ここらへんなら盛り付けだけでレトルト食品だとはわからない
ただ、それ以外のグルメな奴はダマせる保証は無い。

798 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/12/18(火) 08:20:52.23 ID:l2LXzIT00

最近はあんまりレトルト工場の求人出してないよね〜

800 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/12/18(火) 12:38:09.84 ID:r1ePUwWP0
>>798
10月までは出てたみたいだよ。

「星野リゾートのグループ会社として「食品製造の達人」を目指しています。
業務用冷凍食品（惣菜類）の製造をしています。」だって。
http://job.j-sen.jp/hellowork/job_6734958/

253 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/01/04(水) 13:28:50.62 ID:frWZReqg0

運営委託だろうと社有だろうと、固定費は変わらない。
冷暖房ケチる照明落とすメンテ手抜きにも限界がある。

そこで削るのが食費。
これは削れば削るほど手っ取り早く利益に直結する。

そこでレトルト、成型肉の登場となる。
何でもいいから食わせときゃいいんだよｗ

254 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/01/04(水) 13:40:35.73 ID:DoZsP+fU0

ほんと、ここが運営してから保養所のメシがマズくなったわ・・・・
飾りつけだけゴテゴテして、皿も一応は暖かいんだけど、味がもろレトルト。

テレビで取り上げられてお山の大将になってるかもしれないけど
自分は星野系の施設に行くことはないね。

718 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/11/09(金) 11:29:12.50 ID:nXVFufPk0

猫魔ホテルに星野リゾートが加わってからの、飯の品質劣化は激しいなぁ。
ほとんどチンしただけのバイキングで、美味しそうに楽しんで食ってるやつが
だれもいないのが印象的。
あの辺では温泉が一番いいだけに、本当に残念。

720 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/11/10(土) 09:00:32.71 ID:vUOg4fIv0

猫魔もチンしてハサミで開封？
もしかして星野リゾートは何処に行っても同じメニューだったりして？

263 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/01/06(金) 08:40:22.93 ID:csGcOfTW0

5年ほど前に中軽エリア(施設名はごめん)の星野の厨房に応援でいったことあるけど、レトルトはあまり見なかったなぁ。
一応、調理手順がすべてのメニューについて文書化されてるんだけど、本職の調理人は見てなかったよw

いかにも学卒の口舌の徒の考えそうなことだと思ったね。
今はより合理化して味気なくなってるのかな？？

派遣からパートになったあの若者元気かなぁ

259 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/01/05(木) 10:39:27.60 ID:Qy0nqvqP0

結局熱海は成型肉なんですか？
内部書き込みは、どうも小淵沢の人ばかり。熱海からの内部情報はないみたいですね。

260 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/01/05(木) 20:33:21.53 ID:WhxLQq7y0

熱海の兵隊さん達は一人３〜５役やってて過労死寸前！
内部書き込みなんて暇はありません。
小淵沢だって働くふりして書き込んでられるのはオレンジ色の人たち位なもんよwww
ところで成形肉でも良いじゃん？ 美味けりゃさ？

ステーキガストと遜色ない味だと思うよ〜
設備投資費、食器代、人件費、そしてリゾナーレステイタス代乗っけて美味しくなってるでしょ？

不思議と文句出ないもんよ〜

大してして舌の肥えたゲストなんて居ないものwww
コストダウンと客のレベルダウンの足並みのバランスが取れているのさ〜
その辺が星野の偉いとこwww
マイッタカ？

465 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/07/14(土) 15:33:08.54 ID:X8Wz0vrR0

元タラサの社員です。タラサが星野運営の時、和食は、ほとんど既製品でした

463 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/07/13(金) 07:25:44.74 ID:lXlR8BXi0

客来るのか？
「界」も普通にダメだろ。スタッフが素人だし、メシはレトルト
これじゃ情弱スイーツしかこねーよ。
このクラスになれてるジジババは目も舌も肥えてるんだぜ？

470 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/07/17(火) 19:55:35.13 ID:CZWUkYDz0

星野来る層って味オンチだからね
ミッドウェーあたりのキンメ出しても脂のってうまいうまい言うだろうよw
だしだってろくにわからないだろうから、濃い味、プレゼン勝負(中身はレトルト)、能書きだらだら、になる。

472 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/07/18(水) 12:57:05.16 ID:4Oyy4rsv0
>>470
調理場のヤツから聞いたけど現場はヒドいもんらしいよｗ
まー何でも食ってくれるから放り投げて食わせとけばすむ話だけど
まともならウマいわけないよなｗ
それでもレベルにあったゲストはいるものよｗｗｗ

474 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/07/19(木) 08:07:07.04 ID:yPOwmG730

板場はひでえってもんじゃないよ。
だしすらまともにひけないのが、親方面してる。
客も客だよ。あんなもん、高い金払ってよく食えるなぁ・・・・
まだ道の駅のおばちゃんの料理のがマシだよｗ

475 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/07/20(金) 15:29:32.63 ID:Xbs3UhaWO

むしろ、道の駅のおばちゃんの方が何倍もプロじゃないか？！
所詮星野のスタッフなんて、大卒のマニュアル人間集団で、厨房業務なんて
｢何で俺(私)みたいな人間がこんなレベルの低い仕事しなきゃいけないんだ｣
とか思いながらやってんだよ。

480 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/07/22(日) 11:32:44.50 ID:gNlYkw7y0

バブル期の一流な入れ物の中に安物詰め込んで物の価値の解らない三流の客に高く売るのが星野流

244 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/01/03(火) 17:36:31.83 ID:N7CTKQhGO

生え抜き、現場叩き上げ社員がいないとこうなるよい見本。

232 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/04/21(土) 09:21:36.81 ID:zUxOidaSO

マルチタスクはよいが核となる叩き上げのプロがいない。だからだめ、おままごと。見込みのあるやつはみかぎって辞めて行く。

233 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/04/21(土) 11:34:04.32 ID:GMfgMjIPO

会社としては人件費削減も出来るし、対応できるスタッフが増えるのがメリットなマルチタスクだけど、お客さんにとっては良い印象が無いみたいですよ。

チェックインした夜にレストランでサービスしてくれたスタッフが、翌朝のエステで施術者として現れたのに驚いて、

｢プロの方に施術して貰いたかった｣

ってクレームがよくあった。

712 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/11/06(火) 19:22:29.52 ID:IVwxrCnn0

部屋、トイレ、風呂の掃除をした人が接客もして、料理も作って、ウェイターもやっているのです。
部屋食は勘弁して下さい。
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/hotel/1321179232/
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/hotel/1327925011/
http://megalodon.jp/2012-0130-2343-39/ikura.2ch.net/test/read.cgi/hotel/1321179232/

ゴールドマンサックス温泉事業部

45 ：名無しさん＠いい湯だな：2006/03/26(日) 21:30:14 ID:rXhIna3e

星野ではメニューは考えるが、その後はレシピ渡して外部業者に作らせてるんだよーん。

大体、牛の肉に味噌使うってどういうこと？
ほんとにうまい肉なら味噌なんか使わないよ。
肉の風味を殺しちゃうもんね。
ちなみに星野の食事ができるところは料理できあえ、『レンジでチン』シリーズだよ
(ちょー簡単な料理は除く)。

まぁ、テレビで言ってるのと、現場は大違いだよ。

NHKでも取り上げられてたけど、
(上にすり寄ってる人以外)社員は大事にされていないんじゃないかなぁ。

49 ：?1/4?3?μ?3?n???¢?¢???3/4?E`：2006/03/27(月) 12:05:44 ID:wrc8q69+

星野リゾートは料理が全てインスタントとか冷凍物って事は有名だよ。

合理化とか経費削減の為、全て外注。
だから料理人もあまりいらないから社員が減って経費削減。

忙しい時期だけバイトを雇う。
村民のスタッフなんてほとんどバイトでしょ。
温めるだけだから誰にで出来るしね。

150 ：名無しさん＠いい湯だな：2006/06/24(土) 15:29:45 ID:/i0U9gBS

私の友人が以前ブ●ストンの披露宴用の厨房でバイトしていて言っていましたが
披露宴料理はレトルトだと言っていました。

他の事はよくわからないようですが、披露宴用では無い料理のレトルトも沢山置いてあったとは言っておりました。

でも、ゴミを減らすのと人件費を減らす為のようではあります。
出来上がった物が届けば料理を作る過程で出る生ゴミなどが無くなり、レトルトのパックと残飯だけになる。

常駐の料理人を何人も雇うより、忙しい時だけバイトを雇えば人件費も減る。
という事のようです。

427 ：名無しさん＠いい湯だな：2006/09/30(土) 17:40:06 ID:quK6mGWD

ここの経営方針は経費削減と合理化がメインでしょ、いかにして利益を上げるかが最重要。

そして箱さえ綺麗でイメージが良ければ中身はどうだっていいんだよ。

だからいつになっても食事は不味い。もう１０年以上言われ続けてるのに全く改善されないからね。

でもよく知らない人達は広告に釣られて行っちゃうんだ。

428 ：名無しさん＠いい湯だな：2006/09/30(土) 19:20:38 ID:wkxvr0NJ

ここの従業員はほんとヒドイよ！！もう二度と行かない〜

431 ：名無しさん＠いい湯だな：2006/10/01(日) 10:30:09 ID:wRrdAPp+

環境保護とか動物愛護とかやってればイメージアップにつながるからね。
ここは中身よりイメージが大切なんでしょ。
多分、自分達にとって有益になるような力がある人達にはすごく対応がいいんじゃない。

それ以外の社員、バイトはもちろん使い捨て、一般客に対してもどうでもいいんだよ。

443 ：名無しさん＠いい湯だな：2006/10/06(金) 11:16:22 ID:J+zZAKpr

そもそもちゃんとした料理人はいるのか？
厨房スタッフもほとんどバイトだよね。

確か総料理長は料理人ではなくソムリエじゃなかったっけ？

447 ：名無しさん＠いい湯だな：2006/10/07(土) 00:48:11 ID:B1QlojqC

そもそもここで作ってる物なんて何も無いんじゃないのかな。

453 ：名無しさん＠いい湯だな：2006/10/08(日) 14:31:43 ID:0F9dr/l2

一回行って懲りるからリピーターもあまりいないしね。

473 ：名無しさん＠いい湯だな：2006/10/18(水) 15:59:09 ID:gRH3ajDo

確かに星のやは建物はいい。雰囲気があるし。前スレに書いてあった様なセクルの
声が外へ漏れる事もなかった。だけど、従業員の教育がなんとかならんのかね。あれじゃ、

二度と行く気がしなくなった。

475 ：名無しさん＠いい湯だな：2006/10/18(水) 22:08:20 ID:XT+GLyGr
>>473
それが星野リゾートの戦略でしょ。

箱だけ綺麗に建てて、写真を綺麗に撮り、イメージを良くする。
そして中身はどうでもいい。

社員を増やして教育していくと時間と金がかかるから儲けが減るでしょ。
イメージさえ良ければ客はそこそこ入るからね。

518 ：名無しさん＠いい湯だな：2006/12/02(土) 01:02:13 ID:Gj6S6ahK

メニューもどんどん安っぽくなってる。

どんどん経費削減して値段を上げて料理の量を減らして利益率を上げてるって事か？
働いてるスタッフの質まで下がってるからな。
酷くなる一方だよ。

519 ：名無しさん＠いい湯だな：2006/12/02(土) 21:04:04 ID:zPtgV8TS

ここのビジネスモデルは終わってるよ
だって本当の意味で顧客志向じゃないから

だいたい利益追求型温泉なんて・・・以下略

563 ：名無しさん＠いい湯だな：2007/02/22(木) 15:26:51 ID:EoQ3nJFc

ここに限らず再生事業って大抵は人員削減の大量リストラに経費削減して固定費を減らすだけだよ。

あとは見た目を多少綺麗にしてるだけ。
固定費が減れば売上が変わらなくても利益は増える訳だからね。

最初のウチは綺麗になってイメージが変わるからお客も多少増えるだろうけど
長い目で見たら中身が無いから続かない。

571 ：名無しさん＠いい湯だな：2007/02/24(土) 00:54:23 ID:QGo7h0mL

いくらハードを綺麗にしてもソフトが最悪だから長くは続かない。
対応悪いし食事も不味いし温泉の質も？

640 ：名無しさん＠いい湯だな：2007/06/12(火) 14:21:42 ID:LtLn70Jn

星のやは日本の温泉文化の破壊だよ。
軽井沢だから許せるけど温泉と名乗らないで欲しい。
星のリゾートの名前でやって欲しい。

669 ：名無しさん＠いい湯だな：2007/08/03(金) 23:34:43 ID:m4lPVMSk

ここって宣伝広告でもってるような会社だからね。
ありとあらゆるメディアに宣伝を打ってるけどリピーターは以外と少ないし
結婚式もかなり減ってるようだね。

671 ：名無しさん＠いい湯だな：2007/08/04(土) 17:07:34 ID:IOFnbx3V

星野に入社するということは、星野教という宗教に入ることだよね。

あ〜、怖い怖い。
だんだん　洗脳されて　他の企業では使い物にならなくなっちゃうのに
本人達は気づかない・・・
http://ranran2.net/app/2ch/onsen/1138723658/837

__________
__________

ゴールドマンの犬 星野佳路の魔手に落ちた名門旅館の運命は 2 _ 熱海 蓬莱
(現 星野リゾート 界熱海）

Re: 衝撃的です - ニュイ 2009/05/11 (Mon) 16:25:34
蓬莱と言えば、｢あびたろうさんお気に入りのお食事が美味しそうな旅館｣
ってことで、近々、泊まってみようかと思っていたので、食事の質が落ちたことに軽いショックを受けました。
そして、こちらの掲示板見て、更に衝撃です！

星野の運営になったんですね（◎0◎）

蓬莱には泊まったことはないけど、ヴィラデルソルの方を知っている私には、合理的でカジュアルな星野と蓬莱のイメージが全然結びつかないです
女将さんは今どうなさってますか？？

蓬莱、もっと早くに行っておけばよかった。
あびたろうさんや、ちゃろさんが褒めていたお料理を食べてみたかったです(´･ω･`)しょぼーん。

Re: 衝撃的です - ちゃ 2009/05/11 (Mon) 19:27:59
そうなんです、「蓬莱」星野になっちゃって私も目が点だったんです。
それを初めて知ったのが、去年の年末ｗ
びっくりしましたよ。

星野はご飯が致命的…共立もそうだけど、再建屋はどうも料理でｺｽﾄｶｯﾄしようとしますね。
星野のｲﾒｰｼﾞがどうも個人的によくないので、「ｱﾝｼﾞﾝ」にも足が向かないです。
女将さんの去就…私が聞いた話ではｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾊﾟﾗｼｭｰﾄらしいですね。

Re: 衝撃的です - あびたろう 2009/05/11 (Mon) 20:34:45
左前になった旅館がやることといえばコストカットですよね。
特に再建屋が関わってくるとシビアになるかもしれません。

蓬莱そのものの経営は順調だったのに、ヴィラデルソルの借金が足を引っ張ってしまったとのこと。
女将もさぞ無念なことでしょう。

女将が部屋に来られとき、少しばかりお話を伺いました。

「料理の流れが変わったように思うのですが、方針変更がありましたか？」

「いーえ、全然変わりませんよ。」

とのご返事でした。
それ以上深くは追求しませんでしたが、女将が

「最近は、いつも板場に入っています」

とのお言葉に引っかかりを感じました。
少しやつれておいでのような雰囲気も感じました。

退職金貰ってバイバイですか？
私はその辺の所は知りませんが、古谷女将のいない蓬莱なんて･････

Re: 衝撃的です - あびたろう 2009/05/11 (Mon) 20:40:08

昔と今回の料理の違いが分かるように写真を載せて見ますね。

まずは昔の「鰺」
http://bbs8.fc2bbs.net//bbs/img/_352000/351968/full/351968_1242041686.jpg

今回の夕食の鰺です。
http://bbs8.fc2bbs.net//bbs/img/_352000/351968/full/351968_1242042008.jpg

昔、「高級旅館で鰺がでるなんて･･･」との非難の書き込みを見たことがありますが、以前は素晴らしく美味しい鰺でした。
それに比べて今回は水っぽかった。

今回の写真の包丁跡を見てください。
身崩れしていますね。
それから「あしらい」の違いも。

Re: 衝撃的です - ニュイ 2009/05/11 (Mon) 23:38:32
女将さんと会われたと言う事は、残っておられるんですね。
でも、お辛そうです。(´＿｀。)グスン

鯵の写真、確かに昔の方が美味しそうです〜。
あしらいも、全然違いますねw(°□°)w。
今回のあしらいは、既製品を使っているのでしょうか？？

たとえ女将さんが残っても、経営者が変わると、やはり、こんなにも激変してしまうのですね(((( ；ﾟДﾟ)))

Re: 衝撃的です - 北斗七星 2009/05/12 (Tue) 15:31:09

あびたろうさん＆ちゃさんの書き込みを見て妻と二人で固まってしまいました・・・(ＴｏＴ) (ＴＴ)
私の好きな宿ベスト５に入る宿
そして、妻の一番好きな宿だっただけに、ショックはかなり大きいようです。

星野リゾート＝ダメ　とは思っていませんが、やることは、だいたい想像がついてしまいます。
そして、その、やりそうなことが、蓬莱に一番変わって欲しくない部分にメスを入れる事だろうと言う事が容易に想像できてしまい失意の念でいっぱいなのです。。。

肩に力の入ってない至福の料理、女将の美観から作り出される、オーラさえ感じる館内の美的空間。
本当に残念です。

ヴィラ・デル・ソルも大好きで、一人一人に気を配るホスピタリティ。
新鮮な魚介類をその時一番美味しい方法で料理するスタイル。

私も妻もリッツ・カールトン大阪よりも、洞爺湖の三ツ星レストランのシェフの味よりも、ヴィラ・デル・ソルのあの味が大好きなので、あの味が変わってしまわないかと心配です。

以前、北海道のトマム・リゾートに泊まった時、いかにも北海道らしい、ケチケチしない大らかなホテルの対応に感激しました。
蟹やステーキ、お寿司、なんでも食べ放題。
しかも、けっこう美味しい。
巨大プールに隣接する３００坪ほどの施設は、まるごとサウナでした。

雲海を見てみたいのと、前回の感動を再び！
しかも、あの「星のや」の星野リゾートが手を入れたということで期待２００％で訪れてみたら・・・
ワインレッドとブラウンをミックスしたような落ち着いたホテル（タワー）の色は笑っちゃうような変な壁に。。。
サウナは原色の遊園地のような幾何学的な露天風呂に変貌。
以前は１０ぐらいあったレストランも半分以下に。
もちろん、蟹、ステーキ、刺身、寿司なんでもあったレストランはなくなってました。
その時、「これが再建ということなのだ」と厳しい状況を思い知らされました。

蓬莱もヴィラ・デル・ソルも、絶対にそうなって欲しくないな〜
何よりも、私たち、女将さん大好きです。
変なサービスより、女将さんが上品な笑顔であいさつしてくれれば満足なのです。

今朝、妻がガックリして出張にでかけました・・・

Re: 衝撃的です - あびたろう 2009/05/12 (Tue) 20:26:41
北斗七星さんやリコさんの「蓬莱」に対する思い入れ、旅グラのほうで充分存じ上げております。私どもも、「俵屋」・「あさば」・「蓬莱」　が定宿なので、相方は　「大好きな宿が一つ無くなってしまった」　と悲しんでいます。

私の尊敬するこの道の先輩は、日本を代表する宿として「蓬莱」と「美山荘」を挙げておられます。
旅慣れた方ほど「蓬莱」を愛しておられたのではないでしょうか。

「蓬莱」は「蓬莱」であって欲しい。
多くの客に迎合する宿にはなって欲しくないというところが切なる願いです。

女将もとても素敵な方で、「柊家」　の大女将と並んで日本の女将の代表のようなお方です。
その女将の感性を充分生かした宿が大好きでした。
http://abita2000.bbs.fc2bbs.net/?act=reply&tid=3361462

界　熱海（旧蓬莱旅館） 平成２４年１１月中旬訪問

あの蓬莱旅館がついに名前を変えた。
かつての蓬莱旅館ファンとして、その行方が気になってしかたがなかった。

道路わきには殺風景な看板。
これまた無粋な門らしき建造物。
あの素晴らしい玄関の雰囲気を、わざと壊しているとしか思えない。

小説にも描かれた休憩用のベンチ。
その赤い毛氈は取り払われていた。
ここも赤い毛氈は無かった。

離れの廊下
この眺めは変わっていない。
部屋は一番好きだった離れの「小鍛冶」。
左手が玄関戸。
その左手前に冷蔵庫と、お茶セットがある。
トイレの右手は洗面脱衣所。

慣れ親しんだ６畳の部屋。
正面奥はトイレの戸。
テレビ台や堀炬燵の上に置かれたテーブルが変わっている。

以前と同じ和菓子。
四畳半の部屋は変わっていない。
左側の襖は廊下へ通ずる。
右側はクローゼット。
クローゼットの内部。

浴衣と作務衣風の着物、それに腰が隠れるほどの長めの羽織が用意されてある。

洗面脱衣所も以前のまま。
数年前に改装されたばかりだから手をつけてないのだろう。
浴室も変わっていない。

アメニティグッズはグループ仕様。
界松本のそれとよく似ている。

（古々比の瀧）
変わっていない。
夕食後に行くと、薄暗くひっそりとしていて寂しかった。
この写真はストロボを使用している。
遠くの灯かりは熱海の夜景。

（走り湯）
脱衣所は新しくなったような。
湯船の周りの木が新しくなっている。
お湯に浸かりながら相模湾の眺めを楽しむのは最高。

（空中湯上がり処「青海テラス」）
走り湯への通路の途中に湯上がり処ができていた。
当分は、夜のみドリンクを置くとのこと。
一番眺めの良い所に造られてある。

（サロン・ドゥ・ホウライ）
管理棟の二階にある。
お茶やコーヒーなどセルフサービスで飲むことができる。
ちょっとした本も置いてある。

(夕食)
昨年宿のＨＰが変わった時、食事のランク分けがしてあったので、宿に電話をし内容を問い合わせた。
以前の食事は、特選料理に該当するという答えであった。
今回は、その答えを踏まえて「料理最上グレード」を選択した。

聞くと見るとでは大違い、単なる高級食材を使用するか否かであった。
「伊勢海老と松茸のコース」というだけである。

食前酒は地酒の「若竹　鬼乙女　幸　ひやおろし」
先付は、伊勢海老の刺身・アボガドオイルを潜らせた伊勢海老を渡り蟹の出汁仕立で・生の伊勢海老を黄身味噌漬で包んだもの。
大層な前書きの割には美味しくなかった。

高砂・大吟醸
すっきりとしていて癖がなく、美味しかった。

波瀬正吉・純米大吟醸
華やかな味で、料理にはくどすぎると思う。

八寸
「可もなし、不可もなし」といったところ。
コストが掛からないように工夫してあるとは感じる。

外国産松茸とのこと。
伊勢海老のうえに甘鯛まで入っている。
何がなんだかわからないような出汁加減になっていた。

カンパチ・真鯛・あおり烏賊・鮑
刺身は、まずまず。

蓬莱名残りの鯵
似て非なるものであった。

香り不足の天麩羅。
湯葉といっても豆腐の食感。

伊勢海老を出せば良いといった感じの一品。
目の前で焼いてくれる焼き松茸。
松茸を食べているといった幸せ感は無かった。

甘さを感じない硬い白飯。
スーパーで売っているような漬物。
辛すぎる赤出汁は残した。

私が選んだ甘味
きな粉餅のアイスクリームは美味しかった。
南高梅のシャーベットは酸っぱい。
相方は梅酒のフルーツゼリー。
味は普通とのこと。

（寝具）
いつものように四畳半に敷く。
前回はウレタン系マットは二枚敷いてあったのに。
残念ながら押し入れに予備のマットが無かったため二枚にできなかった。

（朝食）
チェックアウトタイムが１２時までとなったため、遅い時間を希望することができた。

まずは、リンゴジュース
アオサの味噌汁は冷め冷め。
特徴のない豆腐。
味の無い出汁巻き。

鯵の干物は、まずまずであった。
一応、炊き合せ。
これも冷めたコーヒー。

（感想）
かつての蓬莱旅館とは全く違った宿になっていた。
建物は同じでも、目差すものが変わっていた。

「ご馳走を食べ疲れた客が、美味しいお茶漬けを食べる。忙しい俗世間から離れた時間を過ごし、命の洗濯をする。」

そういった宿から、大衆的高級旅館路線になってしまった。「界　松本」と同じ雰囲気である。
大好きな「蓬莱旅館」は、なくなってしまった。

朝食後に古谷女将が部屋に来られた。
以前より少し痩せられたか。

料理長は２か月前に辞められたとのこと。

かつての女将と料理長が二人で考えた献立と違って、本部からコンピューターで計算された献立が送られてくるようになった。そういう料理はとても出来ないといって辞めていかれたそうである。

他の客からは「いろんなものが変わったと言われる」と話されていたが、女将のお気持ちを考えると何も言えなかった。
http://abitaro.com/kaiatami/kaiatami.htm

Posted by: あびたろう | June 23, 2009 at 09:26 PM

私が本当に美味しい料理を出す旅館だと思っていたのは、

「半水盧」・「柊家」・「あさば」・「うち山」・「蓬莱」・「指月」でした。

「蓬莱」は星野リゾートに買収されて、明らかに味が落ちました。
「指月」は、なぜか廃業してしまいました。
大好きな旅館が減っていき、悲しい限りです。
http://promontory.cocolog-nifty.com/promontory/2009/06/post-b6ff.html

uraraさん
熱海・伊豆山のクチコミ ：旅行時期 ： 2012/01（約1年前）

年初に離れに宿泊(@\45,000）しました。
畳は赤茶け、襖・障子は破れ、大浴場のガラスもひび割れ・・・

責任者に詰め寄ると1/10以降改装に入るからとの回答。部屋に不備があるのを承知で予約を受けたとの事。

厨房から遠いためすべてお料理が冷めています。

器も良いものを使用していますが欠けていたりヒビガ入っていたりと、すべてにおいて心配りの全く感じられない旅館でした。
http://4travel.jp/domestic/area/toukai/shizuoka/atami/atami/tips/10220516/#contents_inner

2012年10月に訪問（体験）
蓬莱時代、、一度宿泊して良いイメージがあったのでこの度結婚記念日に一番上のランクで申し込みました。
結果、、料理はお粗末すぎ(伊勢えびでもあわびでも都内の鉄板料理屋さんよりひどかった)

風呂は終始混雑し手入れが行き届いていないのか汚かったです。
界　熱海になってできたというテラスも照明があきらかに不足していて真っ暗で足場が悪くカタログと比べると看板に偽りありでした。

とてもじゃないけど一泊二人10万以上出して泊まる宿ではなくなってしまいました。
景色だけなら他でも堪能できるのでここには二度と行きません。
http://www.tripadvisor.jp/ShowUserReviews-g298122-d304291-r143754041-Hoshino_Resort_Kai_Atami-Atami_Shizuoka_Prefecture_Chubu.html#CHECK_RATES_CONT

Re: 蓬莱旅館 - あびたろう
2012/12/10 (Mon) 21:51:40

蓬莱旅館は亡くなっていました。

例え蓬莱旅館の名前を残しても、蓬莱旅館を愛していた客は二度と行かないと思います。

私が尊敬するこの道の師匠は、蓬莱旅館を日本を代表する宿だと言っていました。日本そのものだと。
http://abita2000.bbs.fc2.com/?act=reply&tid=6356825

みみん : 2012/11/20 (火) 01:45:42　
界熱海（旧蓬莱旅館）へ行かれたのですね。
界熱海、やはり想像通りになっていましたね。残念です。
星野リゾートは、料理を全て一括の場所で生産して全国に冷凍配送していて、鮮度が命のお造りなどは現地で切ったり盛ったりするそうです。 それを知ってからは、人気があっても興味が無くなりました。

宿を再生させていくにはコスト削減で仕方ないのかも知れませんが、やはり人間にとって食事は大事ですし。
旅に出て一番の楽しみでもありますから。
蓬莱はずっと憧れていた宿だったので残念です。
http://abitaro.com/aso/aso.htm

星野リゾート傘下・熱海「蓬莱」 2012-10-10

熱海「蓬莱」が星野リゾートの傘下になりました。

「蓬莱」と言えば、名旅館と名高かったが、経営が傾き星野リゾートが
買い取り、2012年9月にリニューアルオープンしました。

「蓬莱」では勉強させていただくことが沢山あった。

料理は新鮮な魚介類と共に懐石をわきまえた季節のものと共に
器との調和が舌と目を楽しませてくれていた。

部屋のしつらえは、床の間や廊下にお軸や季節の茶花を飾り
部屋の調度品と見事に調和していました。

女将さんの着物は、女優の樋口可南子さんをはじめ沢山の着物好きが
お手本にするほど

そして、星野リゾートになってからの料理が下の写真です
写真映えはしますが・・・・

悲しいかな、、、1万円台の旅館料理でした。
織部や唐津、白磁たちはどこに行ってしまったのでしょうか。
http://ameblo.jp/tuasraisonblog/entry-11375908261.html

たまには、超ぜーたく旅行をしたかった僕は、かって、数度訪れた『蓬莱』という旅館のサイトを見に行きました。
　
　そして、その旅館が経営不振で、星野リゾートに食われてしまったことを知ったのです。
　
　星野リゾートに対する僕の評価は、極めて低いです。
　夏場に、バイトまかせのアルファ・トマムに泊り、ウンザリしたからです。
　
　ハゲタカという映画があって、経営不振に陥った宇崎竜堂さんの旅館が、はげたかファンドに買い叩かれ・・・というシーンがありましたが、どうにも、あの手のやり方は、嫌いです！

　蓬莱の女将さんが、星野リゾートと共同経営に入る！と記した声明文を読みましたけど、今の旧蓬莱のＨＰには、そんなもの、かけらも感じられません。

　追い出されちゃったのじゃない？

　お風呂上りに、お庭を眺めながら、お話したことを思い出します。
　長いこと、お疲れ様でした！そしてありがとう！宝石のようなお心遣いでしたよ！

　はげたかの餌食。

　日本の旅館は、結構、そうした危うさを抱えています。世襲の弊害もあるし、成長の停止もあります。
　大好きな登別の旅館は、中国人でいっぱいにならなければ、どうにもなりません。
　そういう旅館に限って、値段に見合わないサービスの分際で、高値をふっかけます。仲居さん？バイトさん？と話してごらんなさい。部屋でお食事なんて、百年早い旅館になりさがってますよ。
　
　部屋で食事というのは、一品ずつ、熱いものは熱く！冷たいものは冷たくなければ、意味がありません。
　給仕のマナーも知らない姉ちゃんに冷えた煮物なんか出してもらいたくないんですよ。
　背伸びしないで、レストランでサーブしたら？って思います。
http://dogs-of-bay.at.webry.info/201208/article_3.html

142 ：139：2013/06/04(火) 22:40:04.74 ID:LBjGOE2Q0
今度、界熱海へ行きます。
旧蓬莱を好きだった方はがっかりして帰るようですが、
確かめてきたいと思います。

143 ：あ〜あ：2013/06/05(水) 10:00:13.33 ID:Ws6hRaFxO
蓬莱には泊まってますか？
もし泊まってたら間違いなくがっかりします。

１.料理
言わずと知れたレトルト料理。
蓬莱時代の面影全く無しです。

２.施設
元々の建物ですが、新たに手を入れた箇所がチープです。
青海テラスも。
走り湯は風情が無くなりました。

３.サービス
良く出来るバイトって感じで、高級旅館の接客ではありません。
お得意のデーター全く活用無し。
前回宿泊時のデーター管理全く無し。
などなど

149 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/06/09(日) 11:19:16.59 ID:u+vWIP3r0

またジジババが被害者になるのか。
買う前に一回星野の施設行ったほうがよいよ
旧蓬莱知ってる人たちなら、こんなテキヤに金出せないとわかるからw

405 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/09/16(月) 13:37:43.54 ID:wdB+xDr/0
旅行会社に勧められて　有形文化財登録の宿と言うんで期待して界加賀(白銀屋)に行ったんですが最悪でした…

改装して綺麗なのは玄関のみ。

室内は最悪、ソファーに穴が開いてクッション飛び出てるとか、
洗面台の土壁が崩れ落ちてるとか、高額宿泊施設じゃあり得ない状態。

天井から白いロープがぶら下がってるから何か従業員に聞いたら「非常用の避難ロープです。」だそうです。

祖父母(80歳以上)も連れて行ってたんですが火災等あったら確実に死ねます。
従業員は若い人ばかりで落ち着きもなくいっぱいいっぱいな感じでこっちが気を遣う始末。

くつろぎに行ったのに気分を害しただけだった…。食事のレベルも料金の割に低いです。
魯山人を前面に良く出しているようですがこれでは魯山人に対して失礼では？

翌日宿泊した加賀屋の方が断然良かった。やはり新興の宿は駄目なんでしょうかね？
ちなみにジャラン等見てると良い書き込みしかないんですがやはり悪評は消しているのですかね？

408 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/09/16(月) 17:41:47.89 ID:TPRIQq550
>>405
老舗名旅館をタダ同然で買収、料金そのままで経営するのなら、 元のグレードに保つべきなのに、目立つとこだけ安普請改修でゴマかし、 細部はそのまま放置ということが多いね、ここ。

一度騙されるとリピーターになろうとは思わないし、むしろ以後は避けるようになる。

こうやって悪評判が広がりだすと止めることは困難。
いくらブログやツィッター操作しても、コントロールできない情報のほうが着実に凌駕していく。
もうすでに経営のコントロールがとれなくなっている感じ。
リートも伸び悩みで嫌われ懸念材料だらけだし、大丈夫なんかね？？？？

410 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/09/16(月) 23:59:05.24 ID:dYyrBnVZ0
>>408
界熱海(蓬莱)の改装も改悪もいいところだよね。センス疑うわ。

468 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/10/08(火) 21:58:16.27 ID:5bs/wTqJ0
この会社10年後ないでしょ。

469 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/10/08(火) 23:18:04.67 ID:VneO0FrR0
政財界の凄い人は使わない

470 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/10/09(水) 06:02:00.44 ID:9r6QnVuu0
星野になったとたんに、まともな客はいなくなる。
熱海がいい例

517 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/11/02(土) 12:36:32.82 ID:zjOsYyoY0
10年しない内に倒産すんだろうな。

518 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/11/02(土) 22:15:10.31 ID:nlkywVmO0
うん　同感だよ。再生屋じゃなく　乗っ取り屋の末路だよ。

471 ：あ〜あ：2013/10/10(木) 09:52:58.21 ID:kaUpUtNrO
確かに熱海は客層が変わったな。
センス無しのチープな改装と、バイト並みの接客に、居酒屋レベルの食事では無理だろ。
しかも１泊の内担当がコロコロ変わるから馴染みの客など付くわけないよ。

276 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/08/01(木) 13:45:16.19 ID:LBroDBV10
星野行くのは所謂B層だろ。

277 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/08/01(木) 23:17:06.49 ID:uzk5v6CH0
似たようなデザイナーズ旅館って、多いからね

278 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/08/02(金) 08:23:04.58 ID:D4Rv5ico0
少なくとも政財界の大物は行かないよね。

279 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/08/02(金) 09:01:09.12 ID:Qv+clyKj0
>>278
熱海の蓬莱には、それこそ大物が来てたけど、
界熱海になってから皆来なくなった。

280 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/08/03(土) 05:53:06.32 ID:dS/aJ/mt0
星野グループになってから、有名人は行かなくなるんだね。

281 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/08/03(土) 22:50:50.31 ID:gz2u6RAw0
値段を除いて内容的には一流ではないからね。
あまりにも手広くやりすぎると監督できなくなり、他人まかせのおざなりサービスになることが多いケースのいい見本なのかも。

本来はB層ねらいでもなかったかもしれないが、B層にしか相手にされなくなり、その層が洗練されてくると行かなくなってしまうという悪循環になってきてるわけで、、、
元々がいなかの鉱泉旅館でしかないからなあ、、、、無理なんだろうね。

282 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/08/04(日) 07:29:22.33 ID:0iRwQ4gP0
都心の高級ホテルのホテルマン・ホテルウーマンの仕事ぶりと比較すると、情けないほどお粗末な接客態度だともう。

283 ：通りすがり：2013/08/04(日) 12:18:59.97 ID:opb6S4S6O
蓬莱ファンなんで界熱海になってからも行ってるけど、物の良し悪しが分かる人はいなくったね。

最近目立って多いのはＯＬや若いカップル。
金額一流、サービス・食事は二流。
って言うかサービスなんて元々何にも無いけど。

284 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/08/05(月) 12:55:24.02 ID:bPZPRNhF0
お値段一流・食事は二流・サービスはいっさいありません。てことでおけ？

でも蓬莱のほうが中軽井沢より少しはマシじゃん。あの川原小屋はひどいぞｗ

客はB層以下になってきてるしゲストの車が一段と安物になったし、もうすっかりB層からも見放された感じだな。

そもそもあの川原は商売には不向きな場所。鉱泉旅館時代も四苦八苦で潰れて閉鎖してたのを無理して改修オープンさせてるからね。

取って付けたような自己満足でしかない安普請では一流客を呼び込むのは困難だろう。
スタッフも気取ってばっかじゃいられまい。どこかに本物や高級感があればいいのにね。

286 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/08/06(火) 10:51:56.98 ID:Hl6jiMPU0
つぶれた宿を買い取って従業員になんでもやらせてその他も徹底的にコストダウンして利益をあげて再生するってのが基本だからなぁ。
高級路線とは根本からして相容れないものがある。

288 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/08/07(水) 07:59:55.87 ID:ThHaAMTL0
若いやつ使いたがるから、マニュアル以外の対応ができないし、
先を読むとか、類推するとかがダメだね

289 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/08/07(水) 10:26:50.46 ID:C0/RE7qrO
生え抜き、叩き上げのスタッフが一人でもいればだいぶマシになるだろうけど、一生懸命やっている姿は微笑ましいが… 上の人間が素人杉。

290 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/08/07(水) 12:42:06.66 ID:+bzCX2ewO
マルチタスクとか言ってるけど…上が楽なだけで、本質は単なる下男や使いっ走りなのでは？

朝から

「助六！飯炊き！
炊き終わったら掃除！
終わったらお客さんの相手。
そしたらすぐ調理！」

助六「へい！」

…な世界ってことでしょ？様々考える時間もないのでは。

ホテルだと、フロントに立ちつつ空いた時間があれば質問・復習に始まり議論やトラブルの話し合い、

フロント全般〜ホテル業界の知識や知恵・経験談や講習、果ては経営や業界にまで深めて行ってフロント及びホテルのプロになっていくわけだけど
（空いた時間＝無駄という捉え方ではなく、様々な事を深めてスキルアップ、専門特化していく大事な時間）、

アレコレやっててエキスパートになる時間とかあるのかなぁとか思った。
（狭い分野に特化し過ぎても問題だけど、テレビだか本だかで星野リゾートの“マルチタスク”の話を聞いて疑問に思った）。
両立してるなら凄いことだとは思う。

291 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/08/07(水) 16:33:10.92 ID://W5ef/D0
まさにそれ

292 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/08/07(水) 23:15:44.99 ID:DoGbJTrQ0
ブレトンの調理の酷さ加減は軽井沢中の同業者間では有名だとか。
やはり潰れた施設を買い取り再生なんて、いい事できるわけがないんだね。

中古車はあくまでも中古車で、どんなにカムフラージュしようと新車の快適さは絶対に出ない。

それがろくすっぽ金もかけずに高収益を上げようなんて、バカ客集めるしか方法はないっちゅうこと。
まぁ儲かってればそれはそれでいいんだが･･･ｗ

293 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/08/08(木) 07:10:49.87 ID:zEQT+4yz0
いえてる。
ボッタクリ価格。

294 ：通りすがり：2013/08/09(金) 08:02:02.18 ID:mIp0AjqCO
界に泊まってお品書き見ると料理長名があるが、レトルト温めたり刺身切るだけで料理長か？

若いスタッフが何でも屋的に働かされてるから、施設の中に精通したプロが居ないからよくならない。おまけに支配人も素人同然だし。

295 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/08/09(金) 09:03:55.09 ID:N/gtC+UF0
料理があのていたらくだからスイーツなんかにいたっては推して知るべしです。

自称料理長が名前ばかりなら自称パテシエなんてそれ以下で居ないに等しい。
なのに、とんでもない変なものがメチャ高い。（笑

レトルト料理はじめすべてがそんな風だからいつまでたってもマヤカシの域から脱出できないんだよ。

当初は素人集団のよさや新鮮さも感じたが、肝心なところは悪くなる一方で、 このままではボッタクリ価格といわれても反論の余地はないだろう。
しょせんイナカのシーズン商売でしかないわけで、このまま東京ではとても通るまい。
まず腕のいいのはホシノには行かないしね。

372 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/09/07(土) 10:00:21.17 ID:3NHYGJLT0
星野と言う姓からして、半島系なの？

386 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/09/10(火) 02:55:30.18 ID:qCsTuqt00
>>372
日本人だったら、いくら経営難とはいえ、老舗旅館をあんなふうにするのは、抵抗あるし、しないだろうね。

星野がやっているのは、日本の旅館文化の破壊だよ

623 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/11/24(日) 07:50:12.79 ID:MyZXHSeT0
文化破壊をしても平然としてるその神経には勝てないわなw

ここって田舎の秀才の集まりでしょ？
文化資本が貧困だから、そういうものをぶちこわすのが快感なのかもね〜

523 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/11/03(日) 14:08:04.11 ID:ElT0MHA/0
とどまるところを知らない拡大拡張戦略をとる企業は半島系がほとんどだね。
メディアに出るのが大好きで一人勝ちできると錯覚してる奴。
最終的には肥大化した己の図体に負け自滅していく。
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/hotel/1365783192/

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ゴールドマンの犬 星野佳路の魔手に落ちた名門旅館の運命は 3 _ 箱根 櫻庵
(現 星野リゾート　界箱根）

82 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/12(日) 08:28:03.91 ID:Htuy64un0
界箱根は、もう行かない。最悪だった。

85 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/12(日) 21:43:26.28 ID:PqthVbzR0
払い下げの物件だよね、箱根。

90 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/15(水) 06:04:27.48 ID:2mcWz4sE0
櫻庵の方が良かった。

285 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/08/05(月) 17:04:22.27 ID:XZK1dzcz0
櫻庵だった頃よく利用したので、星野になってから行ってみたが、器は変わらず中身が腐ったって感じだった。
http://www.logsoku.com/r/travel/1012055531/

このブログのランキングで、長らく上位にいた「桜庵」。

オススメの旅館だった桜庵が倒産してしまい、これを引き受けたのが、ほしのグループ。そして、「界　箱根」となって復活しました。ぜひまた行ってみたい、そういう願いのもと、今回、訪れてみました。

※　Ｎｏ．１３　「桜庵」参照
http://ameblo.jp/ryokan-hotel/entry-10434168914.html

旅館に到着してみると、いやぁ、外観は全く変わってません、これは桜庵です。

そして一部、内装の改装はしていると思いますが、細かいところまではあまり手を入れておらず、昔のままの箇所も散見されました。

印象としては、いい意味で質を落とした桜庵という感じかなと思いますね。

プールや、バーの廃止、部屋食の廃止、スタッフの少人数化で、ちゃんと利益のでる事業構造に代えられていると思います。それが、サービスのグレードダウンにはつながっていますが、以前のグレードの維持では成り立たない旅館。経営の見直しは、致し方ないかなと。グレードダウンしたといっても、もちろん十分なレベルには達していますので、最初に来訪される方なら、それほど気にならないでしょうね。

※個人的には、ここの旅館は部屋食が良かったのになぁと・・・

そして、今回、偶然にも、宿泊した部屋は、桜庵の時に宿泊した部屋と同じ部屋。何かの縁があるのかもしれないなぁと。。。

●スペシャル

部屋露天はないのですが、大浴場が２つ。
やはりここの大浴場は、箱根No.1だと思います。

浴場から見渡す大自然には、繊細な緑のカーテンがかかり、日本的な美をかもしだしています。そして、聞こえてくる川の音。「作品」といっていいと思います。この作品にスペシャル評価。

ただし、ここで大変なガッカリが。。。

大浴場は女性用、小さい方は男性用で固定になってしまったようです。

桜庵時代は入れ替え制になっており、どちらのお風呂も堪能できたのですが。。女性にとっては問題ありませんが、男性は小さい浴場固定なので、「界　箱根」最大の魅力を堪能できません。

なぜこういうことが起きたのか。。。コスト的な問題なのでしょうが、「ガッカリ」ですね。楽しみにしていた大浴場に入れない事を知り、正直、怒りが込みあげてきました。また、これがコストとの兼ね合い以外考えられない事を想像すると、なおさら怒りとなってしまいました。

ユーザー目線で考えたら、分かりそうなものですが。何がこの旅館の魅力で、何を楽しみに、お客さんはここに来ているのか、その辺に真剣に向き合えないものでしょうかね？ぜひ改善いただきたいものです。

●部屋
今回泊まった部屋は、「１０１　桜庵」の隣の部屋。前回宿泊した時にもこの部屋だったことには触れました。２枚窓で窓をあけると、大変な開放感。眼前に広がるキレイな緑の木々の奥に須雲川が流れるという大変立地のいい場所です。部屋はとにかくシンプルになっており、一番狭い部屋だったと思うのですが、広々としていますし、以前より快適感は増したように思いました。

●接客・サービス

スタッフの人数は結構少なめですね。中居さんもいませんし、部屋についてのお茶出しなんかもありません。ほしの系の宿は、比較的セルフ型のコンセプトが強いので、まぁいつものリゾートでゆっくりという感じになりますかね。サービス等においては特に問題ないと思いますが、プールや大規模な宴会場などなくなってしまったようでした。

●眺め

素晴らしい環境です。窓をあけて、水の音を取り入れれば、時間の流れがものすごくゆっくり感じられます。写真ような美しい木々。堪能してください。

●料理

料理は装飾には多少凝っていますね。味は普通といった感じ、特に特徴的なものはありません。が、ここでまた大変なガッカリが・・・・。

この料金帯の旅館としては、食事が２品ぐらい少ないですね、明らかに。すぐにメインのお料理ですという流れになります。よく見ると、お酒のメニューなんかも、種類がおいておらず、特にこだわりのお酒などがあるわけではありません。

朝の料理も、うーん。。。。ちょっと物足りない。

そして、朝食です。

●温泉

開放型の露天ということもあり、温度はちょうど良い具合になっています。なので、長風呂することもできますし、子供が入っても、熱すぎない熱さでしょう。評価は、スペシャルで記載した通り、素晴らしい露天風呂です。部屋のお風呂は、檜風呂になっており、こちらも温泉ということでしたが、基本的には大浴場にみな入ることになるのでしょうね。

●料金

このサービス、料理、部屋を考えると、料金は高いです。

■まとめ

結構、厳しめ評価になっている気もしなくはないですが、旅慣れた方にはあまりオススメできませんし、かつて桜庵に来たことのある方にはなおさらオススメしません。

年に１，２回しか温泉旅館など来ませんよーという方などには気にならないと思うので、ゆったりと楽しめるかと思います。老若男女誰にでも向いていると思うので、特別にどういうタイプが良いということもありません。大浴場はぜひご堪能いただければと思います。

大変に知名度の高い「ほしのグループ」は、メディアを見ていても、一般的には魅力的なブランドではないかと思います。今回宿泊した「界　箱根」、そしてこの「界」シリーズが、もし、立ち行かなくなった素晴らしい旅館を、リニューアルさせ、効率化し、経営を成立させるというものであるならば、実際宿泊した感想としては、二度とくることはないだろうなという感想です。

何度もおじゃました熱海の「蓬莱」。今は、「界　熱海」になっているわけですが、もし、今回泊まった、桜庵からのグレードダウンと全く同じ形であるならば、極めて残念でなりません。

箱根においても、

玉庭の女将のこだわり、

紫雲荘の亭主のきめ細かい気配り、

箱根吟遊の女将の箱根愛、

強羅花壇のスタッフのプライド。

熱海の蓬莱の女将からもらったたくさんの感動と気配り。

かつては、桜庵にもあったであろう、崇高な、そこに携わる人の「魂」。

私は、未だに「桜庵」で出てきた、アツアツの揚げ物を食べた時の感動と味を鮮明に覚えています。その時の中居さんの顔、出てきた揚げ物の形、そして舌で感じた記憶です。そこには「魂」があったと思います。

「魂」が、抜け殻になった「界　箱根」に私は魅力はとても感じられませんでした。

最高の売りである大浴場には、女性しか入れない、

冷蔵庫をあければ、ソフトドリンク、ビール数百円と並んで、「なぜか」ハーフボトルのシャンパンが６６００円ででさらりと載っている。

値段を確認する前にあけてしまった人は、６６００円払うのでしょうか？

楽しみにしている料理の明らかな品数の少なさ。

チェックイン時に、料理の時間は１８時がオススメですと言ってのける発想。
それは旅館の効率から考えると１８時がオススメなだけでしょうと。

一連のところに、どこに魂があるのでしょうか。

本当は、素晴らしい旅館なのに。箱根でも、きっと、１，２を争える環境と建物、そして大浴場。

残念ですが、こんな魂のない旅館には自分はとても興味を持てませんでした。
http://ameblo.jp/ryokan-hotel/entry-11562459077.html

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ゴールドマンの犬 星野佳路の魔手に落ちた名門旅館の運命は 4 _ 皆生温泉 東光園　

皆生温泉「東光園」　星野リゾートが運営へ 2007/10/05

　皆生温泉の老舗旅館「東光園」（鳥取県米子市皆生温泉三丁目）が、米投資銀行のゴールドマン・サックスグループに事業譲渡することを受け、リゾート施設運営の星野リゾート（長野県軽井沢町、星野佳路社長）は四日までに、同旅館の運営を手掛けることを明らかにした。両社はすでに共同で運営会社を設立、長期滞在者など個人客向けのサービス内容を整えた上で十一月から再出発する。両社による旅館再生は鳥取県内では初めて。

　星野リゾートによると、同旅館の事業の受け皿となる「米子皆生温泉開発」から運営受託する形となる。同社から総支配人など一、二人を派遣し、パートを含む従業員約八十人の雇用は継続する。現時点で大規模な改装の計画などはないという。

　高級リゾート施設としての再生を目指し、運営に当たっては長期滞在者や海外からの利用などを視野に個人層をターゲットにしたサービスの充実を図る方針。

　同社は二〇〇五年からゴールドマンと共同でリゾート再生事業を展開、現在、国内各地のリゾートホテルや温泉旅館など十三施設の運営を手掛ける。同社の担当者は「大都市からのアクセスの良さや温泉地として知名度もあり可能性はある。既存の建物や庭園などを生かし、早急にコンセプトをまとめたい」としている。
（日本海新聞）
http://onsen7.sblo.jp/article/5729779.html

星野リゾート、皆生温泉の老舗旅館「東光園」の運営開始 2007年11月11日

旅館再生を手掛ける星野リゾート（長野県軽井沢町）は1日、経営不振に陥った鳥取県米子市の皆生温泉の老舗旅館「東光園」の運営を引き継いだ。

　星野佳路社長は記者会見し、従業員研修などを進めたうえで来年4月をメドに新しいコンセプトを打ち出す方針を表明。「客室の大改装や新しい施設などへの投資は当面必要ない」として、サービスなどソフト面の改善に重点を置く考えを示した。

　1日就任した塚崎竜一総支配人は改善の方向性として、旅館の食事か外食かを自由に選べる泊食分離を進めたり、チェックアウト時刻を午前10時から正午に延ばしたりすることなどを例示。サービス向上により、現在は平日2人で1泊2食2万1000円の単価の引き上げを目指すとしている。

　東光園は1936年創業。大山を望む約2万平方メートルの敷地に日本庭園を配し、弱塩類泉と弱アルカリ泉の2種類の泉質を楽しめることなどで知られ、皇族の利用も多い。
http://blog.livedoor.jp/animalsensei/archives/51178979.html

ゴールドマン・サックスグループ、皆生温泉の老舗旅館譲渡 2010/10/30 5:27
　ゴールドマン・サックスグループは29日、皆生温泉（鳥取県米子市）の老舗旅館「東光園」の所有権を、「ベネフィットホテル」などを手掛ける感謝グループ（本部・広島県福山市）に譲渡した。譲渡額などは明らかにしていない。

　ゴールドマンなどは経営不振に陥っていた東光園を2007年に取得。運営を星野リゾートに委託し、経営再建に取り組んできた。同旅館の稼働率が６割台に回復、再建が軌道に乗ったと判断し譲渡を決めた。
http://kanke.cocolog-nifty.com/taketomi/cat22008665/

皆生温泉　東光園

匿名さん 2012/09/11 14:13
あんまり良い噂を聞かないけど……
どうなの？

1 匿名さん 2012/09/11 14:16
どんな噂？
少し前は朝食が美味しかった記憶がある
風呂は露天がgood

2 匿名さん 2012/09/11 22:59
従業員のマナーの悪さ＆やる気の無さ
いい人もいるけど極少数
マナー勉強なんかしてなさそう
こういうホテルや旅館はしっかりとしたマナー勉強をするはずだけど、、、、

それに昼のバイキングは、時間制限はないけど、料理が乾燥して食べれたもんじゃない

お風呂のシャワーの出も最悪だよ
昔の天皇陛下が泊った旅館も落ちたもんだな

22 匿名さん 2012/12/27 20:50
最悪だった
風呂使えないなら金返せ

5 匿名さん 2012/09/12 02:05
今は昔の東光園ではないのと違うのか？
いつも求人募集してるけど、誰も働きたくないって事なのか？

6 匿名さん 2012/09/13 00:11
お風呂は、汚いし部屋もダニが出たそうだし、あんなとこ、お金出す価値ないよ！
潰れるのも、時間の問題

7 匿名さん 2012/09/13 10:28
ここの責任者って、いつもよれよれの赤い法被来てる人だよ
責任者からしてだらしない
日本一の庭園風呂ってあるけど、汚さで日本一、ぬるぬるして滑りそうで危険度日本一
旅館全体の管理が出来ていないのは、あの責任者のだらしなさから納得できる

9 匿名さん 2012/10/08 18:46
もうじき終わる？

10 匿名さん 2012/10/08 21:10
　だって、ほしのグループだよ。
宿泊費も10000円（1泊2食）以下だし、文句は言えないよ。
　以前の東光園とは全く違うって事を認識していないと。

11 匿名さん 2012/10/09 00:03
ほしのグループ
今は、感謝グループのはず

14 匿名さん 2012/10/12 08:03
感謝グループって宗教団体なの？

15 匿名さん 2012/10/15 22:58
二回だか、三回だか倒産して、今は感謝グループが、やってるらしいよ

16 匿名さん 2012/10/16 08:07
　その昔は、皇室御用達の旅館だったのにね〜
寂しいな〜〜〜　　５階か６階のステーキハウスに行くのが、最高なステイサスだったのに。

20 匿名さん 2012/12/16 15:16
まだ営業してるんだ

30 匿名さん 2013/01/08 19:22
経営者が何度か変わってるんだっけ？
http://subject.jp/thr_res/ctgid=104/acode=3/bid=1579/tid=2242770/tp=6/rw=1/

1 ：宿泊客：2012/04/19(木) 13:26:18.10 ID:m+GWXcHu0
東光園に４人で宿泊しました。翌朝４人に手足に赤い斑点ができダニに噛まれました。

一人の女性は顔に数箇所噛まれ販売業の仕事としては最悪な事態になりました。
事の顛末を旅館に伝えたところ

「前日、翌日に宿泊した客に電話で確認しましたが、そうゆう症状もないとのことで、こちらにまったく責任はない」

とのことでした。

普段別々に暮らす４人が４人次の朝から同じ症状がでて、 間違えなくそちらでダニに噛まれたのは間違えないのにこのような対応に納得いきません。

ほんとに宿泊した客に電話をかけ「ダニにかまれていませんか」と聞くでしょうか？
私が宿泊したの、１階の海がみえる部屋でした。東光園でダニに噛まれたというかた探しております。
泣き寝入りはしません。事実を認めさせたいです。
インターネットで、「東光園　ダニ」で検索すると同じような部屋でダニに噛まれたと投稿も他にありました。
こういう旅館は許せません。

http://blog.livedoor.jp/rhom6520000/archives/53832724.html

宿泊日 2013年09月22日
車で来館したが、駐車場の空きもなく、窓口でも「勝手にとめてください。」的な案内。

部屋は清掃が行き届いていなく埃っぽい感じ。

料理は、海鮮等地場の新鮮なものを期待したがまったくの期待はずれ。ビジネスホテルのバイキングと変わらず、温泉旅館とは言いがたい。

また、ウリであった日本庭園の中の露天風呂はぬる過ぎて入れず、ミストサウナも電気が壊れており散々。従業員に伝えても結局要領を得ない。二度と利用しません。

_______

宿泊日 2013年08月17日

部屋　：　襖や障子にシミが多くあった。障子の破れ補修も、部分的補修が多くあった。畳も擦り切れており別な宿に移りたいほどだった。窓際には菓子の食べ残しが落ちていた。

食事　：　バイキングでしたが、味付けは期待外れであった。海の近くで海鮮料理を期待していたが、刺身メニューも期待外れであった。

風呂　：　内風呂から屋外の池のようなものが見えたが、水がなく底が汚れており不快であった。

設備　：　部屋の前の廊下は、カーペットの汚れが多くあり部屋を出るたびに不快な気持ちになった。

利用者アンケートに改善要望を記入したかったが、記入用紙を置いていない。
https://bs.benefit-one.co.jp/bs/pages/bs/srch/menuPrticSrchRslt.faces?menuNo=360023&su=r

2011-07-23 16:52:43
7月の子連れ旅行、皆生温泉の「東光園」に宿泊してみたよ！

7/18日、月曜。
この日は相方さんの誕生日だったのですが、この日、本当は旅行にいきたいねと話していたのに、巨大台風に邪魔されてしまい。。。

なんとか台風の去った水曜日の朝、がりがりネットで検索をかけて、格安宿を発見。

「一家で15000円ちょっとやぞ」
「何？！もういくしかないだろう（即決）」

というわけで流れで二泊目も決め、昼前には、用意をすませて急きょ、山陰へ旅立ちました。ｗ

一泊目の場所は皆生温泉の「東光園」。
HPはhttp://www.toukouen.com/guestroom/index.htmlです。

薄曇りの空の下、見えてきた東光園。
その建物は、海側に面する方が裏になっていて、うっかりそこからアプローチしてしまったんだけど、

……ここは廃墟になった病院か？汗

というぐらいに不気味で廃墟っぽい荒れ具合の壁面でした。。。ｗ

本気でビビって、どうしようかと思ったんだけど、いざ駐車場に車をとめて、中に入ってほっとしました。
中はまともだったよ…ｗｗ

なんでもこのコンクリートの建物は、建築学の教科書っぽいのにも掲載されるほどの建物らしいです。
なんせ古くて、一見して、「これ大丈夫か」とギクリとなるレベルなんだけど…

でも結論からいうと、私たちの予約プランは、すさまじくお得なものだったし、
お風呂も岩風呂でダイナミック、内風呂がとっても広くて雰囲気あったし、内部は清潔で、お風呂周辺の施設は、全部リフォームしてあるのか、ものすごく綺麗だったので、満足満足！でした！

とりあえず、食事とお風呂について書いていきますが…
その前に、私たちのプランの詳細を書いていくと。。。

●二人＋ちび1人（二歳）で、15000円強の安さ（平日）
●体によい（というより精進料理レベルの）バイキング形式で朝夕つき
●ふとんのあげおろしは自分でやってね！ｗ
●部屋にはお茶パックと浴衣とタオルと最低限のアメニティ以外なにもないぜ！
　アメニティは歯ブラシとハンドソープとドライヤーとかみそり程度だと思っておいてね！

というものでした。ｗ

そういうとこ割り切って経費削減しているのか、ロビーでカウンターの係員に会った以外では、めったに職員に会うことはありません。ｗ
本当に人いないな！！ｗ

もちろん、もっと上のコースになると、サービスも料理内容もいいと思います。
私たちが選んだのは一番安いコースでしたｗ

台風のせいで、客すらいないわ！！
実は東光園は、海水浴場のまん前にあるという、絶好の立地なので、多分天気が良ければ、客はいっぱいくるんじゃないのかな。
でも、今回は台風過ぎ去ったばかりで、まだ波は思いっきり高く、客もまばらすぎて、最初、館内あるくのが怖いぐらいでしたｗ

それにしても皆生温泉は、みな生きる＝よみがえりの温泉

というふれこみでアピールしてるらしく、この東光園では特に、体にいいバイキングと称して、精進料理系の野菜中心料理が提供されています。

で、館内で使われてる手がきの張り紙（このお水は●●という水で…などという説明の紙）が、フォントというか、書体が、あからさまにドラマの「トリック」臭いｗｗ

本気でトリックの世界に迷い込んだんじゃないかと思うぐらい、うさんくささ百パーセントですよ、奥さん！！ｗ
エセ霊能力者ならぬエセ健康学者なんてものが出てこないかどうか、
びくびくするレベルですよ！！ｗ

よみがえりの温泉というのもちょっと宗教じみたキャッチコピーだなぁとは思ったんですが、料理に使われてる塩やら、お土産物やら、すべてがちょっぴり、健康オタク（館内のエステの宣伝にこう書いてあったんだもん）向けでした。

それにしても健康オタクっていう言い方、やめたほうがいいんじゃないのか。ｗ
この呼び方は決してそういう人たちを、褒めてはいないだろう、むしろ馬鹿にしてる響きがあるぞ…
と思うのは私だけなのかしら、かしらかしら。

お年寄りにはいいかもしれないなぁ。

私たちにしてみれば、バイキングで食べられるのは、鳥肉を焼いたものと、刺身の小皿ぐらいでしたが他には…

完全に家庭料理だろうとつっこみたくなる野菜の惣菜、野菜いっぱいのお汁もの、野菜で勝手につくるセルフなべもの、どこかの●流俳優プロデュースの料理店で出てきた、ぼったくりの大地の恵みの蒸し物っぽい、野菜の蒸し物とか、（いやここはバイキングで出されてるんだから全然OKなんだけどｗ）
そうめんにうどんにそば、パンに少しの果物にドリンク、
（一部健康ドリンク系ありだけど、一応普通の飲み物は最低限そろってます）
各種ご飯（五穀米とか普通の米とかいろいろ）
そして、アイスクリーム、セルフのたこ焼き（笑
野草のてんぷら……
てづくり豆腐

そんな感じのものでした。ｗ

困ったのが、味付けに「よみがえりの塩」と称される、きめの細かい塩が供されること。
一応、刺身のコーナーに醤油があるんだけど、豆腐のコーナーには塩だけ。

この塩で食べると結構なんでもおいしかったけど、湿った感じのしっとりした塩なので、つい、小皿にとりすぎ＆つけすぎになってしまうのね。

ここ、どんなに健康食でも、塩分過多だろうｗｗ

と思わせる内容でした。ｗ

でも、小さい子連れの家庭にはいいプランです。
なぜなら何もかもフリーダム、何もかも放置状態なので、バイキングは子供も食べ放題だし、布団だって子供の分も自分で敷いてしまえるからですｗ

実際に現地にいってみて、なにかもう、なんでもありなんだなｗｗ

と思わせるだけの、雰囲気はありました。。。ｗ

まぁ、そんな中で、みーゆはひたすら、パンとシフォンケーキと果物ばかり、食い散らかしてましたが…（涙

ほんとに偏食極まってきましたよ。
2歳のいやいや期突入で、扱いもものすごくやりづらくなってまいりました！

なんでも嫌！だからね！ｗ

さて、肝心のお風呂なんですが。
とりあえずついてすぐにお風呂にいきました。

なかなか素敵なお風呂でしたよ。
小奇麗さはないけれど、内風呂も歴史を感じさせるつくりで、ダイナミックな岩風呂。
広いその洗い場を、私ひとりで使ってましたｗｗ
貸切だよ(*/∇＼*)

で、露天も、広い方の露天が女風呂にあたったので、ラッキーでした。

でも、節電のせいで、夜はいってみたら、左側のライトが全部消されていて、ちょっとショック。
写真となんか違うなぁ、と思ったらそれでした。

館内のいろんなところ節電したり、空調の温度あげるとかは全然かまわないけど、
この左側のライトを全部節電で消すというのは、ちょっとどうかなぁ、と思いました。

このライトを、夜間に数個消したからなんだっていうんだろう。
どうせ館内の電気はいっぱいつけっぱなしなのに。
やはり節電の風潮は、若干間違った方向に走ってる人が多い気がする。
旅館も、節電してますアピールしないと、小うるさい客が文句を言うからああしてるのかもしれないけれど。

夏の節電は、昼間がキモじゃないの？

そんなに露天の灯りを消したければ、灯篭でもおくべきだと思いました。
露天の照明効果は客を喜ばせる一番のポイントだよね！！

でも、とにかく素敵なお風呂でした！うん。
風呂は古いけど、脱衣所はいい感じでリフォームされているのか、古風な雰囲気を残しつつも、美しかったです。

で、お風呂上がりの休憩所がまた最高です。

$BABYとまいにちドタバタ！-東光園休憩所

$BABYとまいにちドタバタ！-東光園図書室2

BABYとまいにちドタバタ！-東光園図書室

漫画やら本が読み放題の図書室

があって、リクライニングチェアに腰掛けながら、
だらだら漫画を読むと気分は最高！ｗ

さらに、そこから少し離れた窓際には、お金のいらないマッサージ機が2機。

極楽極楽ですよーぅ★

で、ついに部屋に戻って、自力で布団をひくタイムになって、さらにびっくり。

せんべい布団なのはいいんだけど（料金が料金なので、文句言えないｗ）、
シーツがないという驚愕の事態に。
どこを探しても、ない。
マジか。と相方と探すも、ない。

結局そのまんまで寝ました。
まぁ、見た目汚れてなかったし、湿ってる感じもなかったし、
我慢できたけど、やっぱりどんなに経費削減しても、シーツは用意してほしかった。。。ｗ

それともうちの部屋が今回、貧乏くじを引いただけで、シーツは完備なのかなぁ。
わからない。。。ｗ

というわけで、一人あたま8000円弱だったと思えば、ま、いっか★
という感じで楽しめる宿でした・・・ｗ

グループや家族連れで、海水浴するには絶好の立地だと思います！

あと、私たちが宿泊したとき、まだ入れなかった男女混浴露天風呂があって、それはふつーに中庭の日本庭園の中にある池が露天風呂になっているのね。

認可さえ降りれば営業を開始するという話でした。
なお、女の人は、専用の湯あみ服を着るので、恥ずかしくありませんｖ

翌朝、ロビーでチェックアウトしてるとき、若い男女数名が、それらしき湯あみ服をきて、入っていったので、もしかしたらもう営業開始しているかも。

あれは楽しそうなので、いいなぁ。
湯あみ服がしっかりしてるのも好印象でしたｖ
http://ameblo.jp/karetan/entry-10962694046.html

星野リゾートは知らない間に再生事業をやめて、売却することばかり。

近所の米子の東光園って旅館は、数年前星野がやってたと聞いたけど
今は、訳わからない企業グループが経営を買ったみたい。

見るも無残なサービスになってしまって、昔の高級旅館の面影はない。

まぁ、山陰合同銀行も債権もってたから仕方ないけど、地方再生の神とか言われてる星野は最低。

170 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/03/28(水) 08:28:55.29 ID:MwqwciQS0

星野はハッタリ一流　料金も一流
サービス三流　メシは論外だから化けの皮がはがれてきてるんだよ。

171 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/03/28(水) 13:35:00.02 ID:I/ilF7jr0

星野はしょせんハゲタカファンドの手下のくせに、えらそうな事いうなあ。
他人の失敗で飯食ってる星野だということを忘れるな。

164 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/03/26(月) 11:28:26.76 ID:S3BcNA0k0

星野が去って、タラサ志摩の業績が急↑

165 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/03/26(月) 11:48:59.46 ID:/zplewUN0

星野は軽井沢と星のやブランドさえしっかりしていれば
他はいつでも売却するつもり
だからみんな必死にがんばったって無駄よ。

166 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/03/26(月) 22:29:58.03 ID:nYHFu0NpO

とはいえ、星野は事実上｢�去u摩ホテルマネジメント(タラサ)｣を倒産させた訳だから、星野リゾートは赤字のホテルを救うスペシャリストでは無くなったと言うことだ。

144 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/03/17(土) 07:35:30.54 ID:T7dVXUmt0

タラサの鎌○総支配人はどうなった？

145 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/03/19(月) 10:38:06.07 ID:rV9ALOEk0

クビ

172 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/03/29(木) 15:09:02.64 ID:4E+qdEoG0

タラサも終わりですか。他に失敗したのは？
東光園とどこだっけ？

219 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/04/16(月) 18:55:31.26 ID:sEOLdCAF0

星野なって、本当によくなったて、委託した、オーナーが良かったと思った施設って本当にあるの？

729 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/11/13(火) 09:59:44.68 ID:tN0wG9Kt0

加藤の質問が鋭かった。

加藤「昔からいる料理人は、マルチタスク嫌がりませんか？」

星野「……　職人っていうのは、意外と顧客からの言葉に敏感なんです」？

実際は、マルチタスクを強要して、自ら辞めるように仕向けます。
そして、冷凍レトルトを導入して、料理人は旅館にいない状態になります。

120 ：宿無しさん＠予約いっぱい：2009/01/02(金) 08:32:34 ID:QtNJEFnn0

自分が知っていた頃は、まだ料理長が仕入れの権限を持っていた。

Standard Operation Procedure (バイトでもできるマニュアル)を作れといわれて本職の料理人が萎えていたが その後、SOPが導入され給与の高いプロは放逐、バイトがあっためる料理になって星野のメシはマズくなったのかね？

218 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/04/16(月) 18:12:09.36 ID:mifKiGeh0

旧蓬莱もレトルト？

220 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/04/16(月) 19:06:55.80 ID:WjgGuus70

蓬莱旅館は、女将が元気ならレトルトなんて入れさせないだろうが、どうなってるのやら。

初代スレの「さよなら蓬莱」という書き込みが忘れられない。
星野リゾートはいろいろなものを破壊している文化の敵だ。

485 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/07/23(月) 08:37:07.07 ID:b8mtyG1y0

わくわく(千葉のレトルト工場)の製品って、どこでも使ってるのかな？
蓬莱を変な名前にしてレトルト飯を出すなんて、大仏爆破したタリバンと変わらないじゃないか。
もうやだわ。ここいると品性が卑しくなる

488 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/07/24(火) 07:07:58.01 ID:STAQDAOM0

金に目が眩んで星野に蓬莱を売りとばしたクソ女将が下司なのよwww
過ちに気付いたタラサは偉いって

489 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/07/24(火) 09:14:56.25 ID:TMSWyeCt0

いやいや、洋館もってくるわ思いつきで金つかうわ、あの女将経営が成り立たなくなり、星野に二束三文で買われたんでしょw

でもレトルト飯はないわ〜
さよなら　　蓬莱
星野の豚は氏ね

603 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/09/04(火) 17:36:02.08 ID:U3ZnPSzi0

界熱海、試泊で行ってきたが酷かったぞ。
伝統ある蓬莱を潰した罪は大きい。日本文化への冒涜だ。

611 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/09/06(木) 08:14:12.09 ID:4UP+L8Od0

界熱海(旧蓬莱)のメシどうだった〜？
ワクワクレトルトなのかねぇ

612 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/09/06(木) 08:59:52.47 ID:3zVUCxOz0

界熱海いいものは出すんだが味が無いのばっか
現場加工出しとレトルトのコラボと思われ

487 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/07/23(月) 23:14:14.76 ID:W3ykJwuq0

星野も もう早くつぶれればいいのに、
日本文化を破壊してるだけ。
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/hotel/1327925011/
http://www.logsoku.com/r/hotel/1200454775/

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ゴールドマンの犬 星野佳路の魔手に落ちた名門旅館の運命は 5 _ 浅間温泉 夜まつり長者
(現 伊東園ホテル 浅間の湯）

温泉再生 2006年02月28日付け　日経新聞

「星野リゾート、ゴールドマン・サックスグループは、地銀と連携して温泉旅館の再生事業に乗り出す。」

まず、ＧＳと八十二銀行が共同出資で新会社を設立、星野リゾートが運営支援を行う。今後は各地で提携金融機関を増やし、温泉再生ビジネスを全国展開する。

今回、対象は松本市浅間温泉の「貴祥庵」と「夜まつり長者」、大町温泉郷の「山と撫子」の三案件。
http://blog.livedoor.jp/arrowscon/archives/2006-02-28.html

浅間温泉と大町３旅館の再生策　軽井沢・星野リゾート 2006/12/22 10:22

　ホテル経営などの星野リゾート（軽井沢町）は２１日、今春に運営を引き継いだ、松本市浅間温泉の「夜まつり長者」と「貴祥庵（きしょうあん）」、大町市平の「松延（しょうえん）」の３旅館の新しいコンセプトを発表した。夜まつり長者で記者会見した星野佳路社長は「温泉旅館の個人需要は安定している。個人マーケットに合わせた戦略で集客力を高めたい」と話した。

　夜まつり長者は、子ども連れの家族向けに館内で毎晩、射的などゲーム大会を開催。最も得点の高い宿泊客がスイートルームに移動する。宿泊客が少ないと当たる可能性が高く、平日の稼働率を高める狙いだ。

　３旅館は３月、ゴールドマン・サックス証券（東京）が１００％出資した新会社に経営権を譲渡。星野は新会社から運営を受託した。星野社長は「来年には３旅館すべてが黒字になる予定」とした。星野は、県外でも山梨県北杜市の「リゾナーレ」など７軒のホテル・旅館の再生を手掛けている
http://www8.shinmai.co.jp/onsen/article.php?id=ONSE20061222003708

39 ：宿無しさん＠予約いっぱい：2008/06/01(日) 19:17:06 ID:P9tBf/wA0
浅間温泉の「夜まつり長者」は、再生に失敗して先日手離しましたね。

ゴールドマン・サックスとの合弁事業も全体としてあまり良いリターンを生んでいないようでした。 GSの知り合いに先日聞いてみたところ、

「ノーコメントと言えばわかっていただけますよね」

と言ってましたので。

43 ：宿無しさん＠予約いっぱい：2008/06/10(火) 08:24:16 ID:VPGMxVrz0

長野・浅間　星野リゾート「夜まつり長者」が伊東園傘下で「浅間の湯」に。
http://yomi.mobi/agate/kamome/hotel/1200454775/1-/a

長野・浅間「夜まつり長者」が伊東園傘下で「浅間の湯」に

　長野県松本市の浅間温泉にあるホテル「夜まつり長者」が伊東園ホテルグループに入って「伊東園ホテル浅間の湯」として２００８年５月７日にオープンした。
　宿泊は１年３６５日同一料金で、１泊２食付６８００円（１室３名以上）からと、夜まつり長者時代よりもかなり割安になった。

　旧夜まつり長者は２００６年２月末から、旅館再生で知られる長野県の星野リゾートの運営により再生を目指していた（星野リゾートのプレスリリース）。伊東園ホテルグループの傘下に移った経緯については星野リゾート、伊東園グループともにネット上での発表が見当たらない。そもそも星野リゾートの公式サイトでは半年近くプレスリリースのページが更新されていない。
http://onsen.xii.jp/article/15859505.html

伊東園ホテルグループは、カラオケ店チェーン『歌広場』などを経営する、クリアックス／スタディー（東京都豊島区）が東日本を中心に展開している格安ホテルチェーンの総称・通称である。

それまで東京都でパチンコ店、サウナ、キャバレーなどが入居する複合施設を運営するなどしていた在日韓国人の実業家、李支宗が、倒産して競売にかけられていた「伊東園ホテル」（静岡県伊東市）を2001年に買収したのが始まりである。李は当初、これを自社社員用の研修所とする目的で購入したものだったが、「いける」と考え直し、改装のうえ一般向けのホテルとして同年12月に再開業させた。

李はその後、倒産や経営不振に陥った宿泊施設を次々に買収、格安ホテルとして再生させていった。この手法を用いることによって、2012年9月現在、伊豆（静岡県）を中心に、北海道から滋賀県まで、計43館の温泉旅館・ホテルが、「伊東園ホテルグループ」として運営されるに至っている。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BC%8A%E6%9D%B1%E5%9C%92%E3%83%9B%E3%83%86%E3%83%AB

これが星野佳路・ゴールドマン・サックスに買収される前の『夜まつり長者』

ふたりで楽しめました。 [伊東園ホテル 浅間の湯（旧 浅間温泉 夜まつり長者）]
TOMOMIさん ゲスト [入浴日： 2005年12月]

彼氏とふたりで行ったのですが、最初の面白い宿だな〜と思ったけど、いろいろと面白い名前が付いていたりしていて思わず笑っちゃいました。

ところがお部屋もキレイで広くてお料理もお腹いっぱい食べれて大満足。個室でふたりっきりで食べれて違う場所に行ったみたいでよかったです。

ないよりも楽しかったのは、夕食の後に射的や屋台など屋台を楽しんだりダーツたピンポンなど色々と楽しめてとっても満足でした。

オプションでDVDもあってとっても色々と楽しめる温泉です。
今度できるエステルームも期待できそうです。

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おもしろかったです！！ [伊東園ホテル 浅間の湯（旧 浅間温泉 夜まつり長者）]
まーぴょんさん ゲスト [入浴日：2005年10月]
連休にお世話になりました。

ＨＰに書いてあった通り、入り口から紅白紐を引っ張るとドアが開いたりと面白い仕掛けがあって楽しかったです。

お食事が個室で食べれてちょっと贅沢気分。

内容もよくおなかいっぱいになって満足でした。

展望風呂はきれいで気持ちよかったのですが、天気が悪くて遠くまで見れなくて残念でしたが街の灯りがきれいでした。

食事の後に射的を楽しめたり、屋台があったりといっぱい楽しめて面白てカップルの旅行には絶対おすすめです。

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料理が最高 [伊東園ホテル 浅間の湯（旧 浅間温泉 夜まつり長者）]
kazuさん ゲスト [入浴日：2005年8月]

以前職場旅行で泊まりましたが去年リニューアルしたので今度は家族で泊まりに行きました。

料理がとにかく素晴らしかったです。
小学校の娘たちもこれまで泊まった旅館の中で１番良かったと
大喜びでした。

地元（長野市）に住んでおりますが、家族のんびり水入らずの休日は温泉への「お泊り」が一番。子どもたちも以前はディズニーランドや遊園地が好きでしたが、今では何かというと「お泊り」をねだります。

親も楽で子供も喜び年に３回〜５回は温泉旅館に泊まります。長野に住んでて良かったと思います。その中でも「よまつり長者」さんは大変満足できる旅館でした。ありがとうございました。また、泊まりたいと思います。

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家族連れでも大満足でした。 [浅間温泉 夜まつり長者]
かっくんさん ゲスト [入浴日： 2005年7月]

ホームページを拝見させていただいてお邪魔したのですが、家族でたくさん楽しませていただきました。

到着してどんと詰まれた米俵にびっくりしたのですがお料理を拝見して納得！おはぎが付いたりと五穀にかんれんした内容でとっても美味しく頂戴させてもらいました。

さらにその後に、懐かしい射的を楽しませていただき、駄菓子の屋台や花火までの楽しめて家族みんなで満足させていただきました。
お部屋もお風呂も大変良く伝統のある旅館のおもてなしをしっかりと受けられ、また紅葉の季節に利用したいです。
http://onsen.nifty.com/cs/kuchikomi/onsen_255/list/aid_onsen006607/1.htm

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そしてこっちが星野佳路・ゴールドマン・サックスに買収され、伊藤園に転売された後の『夜まつり長者』

伊藤園ホテルになりました [伊東園ホテル 浅間の湯（旧 浅間温泉 夜まつり長者）]
しろうさぎさん [入浴日： 2010年8月4日 / 2時間以内]

星野リゾートが再生に着手したはずであったが、いつの間にか「伊藤園ホテル　浅間の湯」にかわっていた。

湯口 [伊東園ホテル 浅間の湯（旧 浅間温泉 夜まつり長者）]
温泉依存症さん [入浴日： 2013年11月22日 / 1泊]
ｱﾙｶﾘ性単純温泉(ｱﾙｶﾘ性低張性高温泉)

加温･循環濾過･消毒のお湯は無色透明ﾁｮｲ塩素臭ﾇﾒﾘなしです。内湯１個(中浴槽)のみで露天はありません。高温泉を加水なしで、湯の投入量を絞って調整しており、ちょろちょろとしか湯口から出ておりませんでした。
http://onsen.nifty.com/cs/kuchikomi/onsen_255/list/aid_onsen006607/1.htm

口コミ一覧 伊東園ホテル浅間の湯[食べログ]
酷かった・・・

'10/10/21 （'10/10 訪問） たかぴー。 さんの口コミ

安い伊藤園ホテルグループでのバイキングでした。
以前、別の場所にいったことがあり、値段そこそこのいい感じだったので今回はこちらを利用しましたが、あまりの違いにびっくりしました。

まず、バイキングなのに種類がめちゃくちゃ少ない！
その上、料理が無くなってもなかなか補充しない！！
何といっても美味しくないし。。。

個人的には衛生面でもイマイチです。
せっかくの飲み放題でも何も食する気になれませんでした。
もう二度と行かないですね。
http://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20006104/dtlrvwlst/

雪深い温泉地に行くには、ノーマルタイヤの我々にはまだいけないので、近場で安く、まだ行ってない温泉とゆう事で今回選びました。

大体予想の範囲でしたすべてが。

湯質が良くないとか、上の階の音とか隣の音がうるさいとか、夕食が冷えたものが多いとか。でも文句は言えない、あの値段なら！

ビールも飲み放題だったが酔わない。薄いの.投稿日:2012/04/06

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寒さが続く中、着膨れて過ごすため身体中が硬くなり、疲れをほぐすために、「カニ」のプランが終わる前にと思い出掛けました。

1月末の平日のため宿泊客も少なかったために、夕食も朝食もバイキングの料理は、料理の種類が少なく、サラダは野菜が高いためなのか、キャベツとミニトマトと、普段あるわかめやたまねぎが無く寂しい内容でした。

食べ放題のカニは、７時過ぎの遅くにチェックインされた方は、「残り物」といった感じでした。

温泉は露天は無いのを承知ですので満足でした。ただ、今まで置いてあった、湯上り処の、かかとクリームが無く、コストダウン？のためでしょうか？冬の足裏が硬くなるこの時期こそ、サービスで是非欲しいと思.投稿日:2012/02/03

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全体的にいまひとつでした、

金額が安いので宿が綺麗だとか設備がどうとかは気にしないのですが、風呂の小ささと料理が残念でした。

伊東園グループさんはよく利用していて、近所の宿がとれなかったので、今回少し離れていましたが利用しました。すべてに満足とは言いませんが、風呂か料理かどちらかでも、もう少し充実していたら次回もお願いしたいのですが、すみ.投稿日:2012/01/23
http://ホテルの口コミ.com/%E4%BC%8A%E6%9D%B1%E5%9C%92%E3%83%9B%E3%83%86%E3%83%AB%E6%B5%85%E9%96%93%E3%81%AE%E6%B9%AF

伊東園ホテル浅間の湯 口コミ・

“安さを求めるならおすすめ”
家族で利用しましたが、部屋は目の前に建物があり、眺望はあまりよくなかったですが、広くて特に問題なく利用できました。夕食はバイキングでアルコールも飲み放題で格安料金にしてはお得感がありました。

大浴場は展望風呂でよかったのですが、清掃が行き届いていないのが残念でした。窓はもっと掃除したほうがいいです。せっかくの展望風呂なので。

駐車場が宿から離れていて徒歩５分はあり、少し不便には感じましたが、浅間温泉にしては安いのはいいと思います。
2013年11月に、家族で訪問（体験）

食事は朝晩共に　宴会場らしき所で窓もなく、閉塞感があり　何だかジメジメしていて少し残念・・・。

お酒を飲めればそれでいいんだよ！という感じであればいいのかも。

お部屋は古めな造りというのは仕方がないのかと思いますが、　網戸が数か所破けていて　虫が入るので窓は開けないようにと書かれていました。

蜂は飛んでいるし　結局一度も窓を開けられませんでした。

松本周辺の観光で立地は良い方なのだと思います。
お風呂も露天はないけれどいい湯でした。
総合的にはやや残念でした。
2013年8月に、家族で訪問（体験）

“ハートを強く”
年中均一料金なのでアルコールを飲むか飲まないか、さらにはGWや盆暮れ正月か平日かによって、全く『オトク感』が変わってくる伊東園グループ。

久々の利用でしたが、相変わらず「営業スマイル」には関心が無い模様で案の定チェックアウトの際、こちらが「ありがとうございました」とカギを返したら、真顔で「どうも」とただ一言だけ…。Σ（ﾟдﾟlll）

「またのお越しを〜」とか、そうゆうのを一切期待しない強い気持ちが必要です。
設備面では、駐車場までの距離と、シャワーの勢いと、未だにブラウン管テレビが少々残念。
2013年8月に、友達と訪問（体験）
http://www.tripadvisor.jp/ShowUserReviews-g298118-d1130555-r186660042-Itoen_Hotel_Asamanoyu-Matsumoto_Nagano_Prefecture_Chubu.html#CHECK_RATES_CONT

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　　　　 　 　　　|: |　　　　..:+　..　　　さようなら、星野佳路
　　　　　∧∧　|: |　　　　　　　　　　君の悪行は忘れないよ・・・
　　　　 /⌒ヽ),_|; |,_,,
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Q & A 星野リゾートは、何故高い？

jordan23_majic32さん 質問日時：2011/10/20 00:06:40星野リゾートのホテル代や、飲食代は何故、あんなにベラボウに高いのでしょうか…
サービスや接客は、たいした事ないしホテルの設備も他と大して変わらないのに…
ブランドというネームバリューでしょうか？

jwykw581さん
元同業者です。 昔は良かったんですけどね・・・。

外資と組んで再生事業に手を出し拡大路線になってから人材が追いつかなくなったから質が落ちたのではないでしょうか？

ここの所ずーっと求人が出ているし・・・(汗)
.回答日時：2011/10/20 21:48:02

decade_of_ideasさん
経営者の勘違いですね。

値段が高ければ高級で一流という考えなのでしょう。

しかし、実際は値段を高くすれば高級という訳ではありません。

最高の設備で最高のサービスが出来て初めて一流になれます。

しかし、星野リゾートは社員を減らし、人件費などの固定費を削っています。
ほとんどのスタッフがバイトなのでレベルはかなり低いです。

料理もたいして美味しくありませんし、レトルトも沢山使っていますよ。

でも、広告戦略が上手いので皆さん騙されるんですよね。
.回答日時：2011/10/23 17:51:25

white_tiger_japanさん
経営者が勘違いしてるから。

私も質問者と同じく、価格とサービスが不適格だと感じています。

でも行く人がいて、採算されてんだからそう思わない人もいるのだろうけど。
サービスというより立地や前身の評判で相当助けられてる感じかな。

あと、ここの経営者はゴールデンウィーク分散化の推進者だね
この時点でズレ具合がわかる
回答日時：2011/10/20 15:02:53

kamimura_ty_since_0802さん
値段が高けりゃイイものだと勘違いする人が多いからでしょう、日本人は。
.回答日時：2011/10/20 02:10:04
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1173710581;_ylt=A7YWPRRQEgBTQD8A1sm8.vN7?pos=4&ccode=ofv

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ゴールドマンの犬 星野佳路の魔手に落ちた名門旅館の運命は 6 _ 玉造温泉 華仙亭有楽
(現 星野リゾート界 出雲 ）

2007年05月29日 星野リゾート　島根「玉造温泉」老舗旅館を再生

リゾート運営の星野リゾート（長野県軽井沢町）は、玉造温泉（島根県松江市）の老舗旅館「有楽」の再生に乗り出す。有楽は1938年開業の老舗だが、団体客減少で経営が悪化した。星野は2005年から温泉旅館の再生事業に参入し、すでに7件の実績を持つ。

有楽は主力取引銀行の山陰合同銀行から債権放棄を受け、3月にゴールドマン・サックスグループに事業譲渡した。星野リゾートはゴールドマンから運営を受託する。

24の客室をすべて露天風呂付きにするなど数億円を投じて施設を改装。支配人を派遣して接客サービスも見直し、8月に改装開業する。
客単価を引き上げ、1年目から黒字を目指す。

星野リゾートは静岡の伊東温泉、青森の古牧温泉、長野の浅間温泉など計7件の再生を手掛けている。再生案件は今後数年で30−50件に増やす計画だ。（日経5・29）

星野リゾートはテレビでも何度も紹介されているので、星野佳路社長はとても有名になりました。再建、再生が新規事業を始めることより、数倍難儀な事業と思うが、星野リゾートは難なく再生してしまうマジックを有しているから、ゴールドマンもその実力を評価して事業を委託している。
http://blog.livedoor.jp/youzan6/archives/50866871.html

界出雲　庭を改装したというけれど‥… 満足度： 1.5
アーキテクテクさん
男性 / 玉造温泉のクチコミ ： 1件 旅行時期 ： 2012/04（約2年前）

どうしちゃったのこの中庭

星野リゾートというブランドもあり多少高いと思いながらも宿泊してみました。1泊朝食プランで2階客室に宿泊。

庭の改装のためしばらく休業後リニューアルオープンということなので期待していたのですが、施設の中心にある中庭は石のストライプとわずかな竹と泥の海状態。いったいどうしたの？と言いたい状況でした。

これから綺麗にするのでしょうが、改装がまだ終わっていないなら、訳あり料金などもっと安くして欲しかった。山陰には庭自慢の旅館が多いだけにこの庭はひど過ぎると思いました。

部屋はまずまず広く、バルコニーには温泉の部屋風呂があります。この部屋風呂も外部から見えにくく改修したのでしょうが、ちょっと開放感がなくなりすぎているように感じました。洗面のボウルにヒビが入っていたりちょっと古さもにじんでいます。

朝食のみでしたが、内容はともかく器の塗りが剥げ剥げで、見ても味わう和食の良さが台無し。まさに社員食堂のレベル。
昔は有楽という旅館を星野リゾートが買い取ったようですが、まだまだ整備・サービスは追いついていないようです。
http://4travel.jp/dm_hotel_each_tips-10050871.html?page=3&sort=time&companion=rate

投稿日:2011/12/21
お風呂の洗い場がすごく寒かったです。
体を洗ってる時も、どこからか風が入り、ふるえながら洗ってました。
夕食は宿泊客が多かったのか、係の方が、バタバタして落ち着かなかったです。

最初のおしぼりなど催促しないと出てきませんでした。
蟹のこーすでした。一人2杯の蟹なのに甲らが5人で３こでした。ちょっとおかしいのでは？

揚げ物とお刺身の蟹は美味しかったですが、湯がいてあるのは、かすかすして美味しくなかったです。冷凍かにのような味でした。

ご飯、しじみ汁、雑炊など味が今一つ。

京都からの4名のお客さんを招待しましたが、楽しみにしてた料理が今一つで、がっかりしてました。

私もインターネットで色々と探し決めたのに残念でした。もう、泊ることはないで.http://ホテルの口コミ.com/%E6%98%9F%E9%87%8E%E3%83%AA%E3%82%BE%E3%83%BC%E3%83%88-%E7%95%8C-%E5%87%BA%E9%9B%B2--%E6%97%A7-%E6%9C%89%E6%A5%BD

星野リゾート界 出雲 （【旧店名】玉造温泉 華仙亭有楽）[食べログ]
magnolianさんの口コミ ( 女性・東京都 ) （'11/11 訪問）

『ここがほしのリゾートであるならば』

果たして、この改装の仕上がり具合、メンテナンス状況、接客。

これらに代表は目を通しているのだろうかと思う。

グループで行っていたとしても、ほかの人には聞かれたくない内容だってあるし、それを言わないでとお願いしているのにしゃべられてしまったら、グループ内でもギスギスすることだってあるの。

露店風呂付のお部屋の小さな庭は雑草がボウボウ。

降りて腰かけられるようにと、ベンチなどが置いてありましたが降りれるような状況ではありませんでした。

神迎祭で訪れたため、夕食はなし。（1泊2食付のプランを変更しました）

朝食はというと、普通なんですね。

この近辺では定番の宍道湖のしじみを使った赤だし。
卵と海苔にサラダとご飯に焼き魚。

「おおっ、ほしのリゾートっぽい」と思うようなものは残念ながら従業員さんの制服位でしょうか。

ここはもともと、旅館を買い取って改装オープンしたところなので ほしのっぽさがないのは仕方がないのかなとも思います。

ですが、ここに1泊するのなら、出雲市駅前にオイシイ朝食を出して しかもここでの宿泊料金2名分で4名泊まれる場所があるので今年はそちらか、先日宿泊した玉造の別の宿にしようかなと思います。
http://tabelog.com/shimane/A3201/A320101/32000382/dtlrvwlst/3924208/

星野リゾート界 出雲 （【旧店名】玉造温泉 華仙亭有楽）
もにょもにょちゃん さんの口コミ （'13/06 訪問）

うーん　これでこの値段はとても理解できない。

両親に記念日のプレゼントとしてこの旅館を利用しました。

　有名な星野グループの旅館でもあり、インターネットの写真を確認したところ各客室に露天風呂が付いた広くてきれいそうな部屋で、料理もこだわりがあり豪華そうだったので少し金額が高かったのですが、たまにの贅沢なので奮発してプレゼントしました。

　　両親も非常に楽しみにしており喜んでおり、こちらも自信を持ってプレゼントしたので期待していました。

　　利用後に両親に感想を聞いたところ、「今度からはもっと安いところでいい」との感想でした。

　　詳しく聞くと、従業員のサービス内容、設備、料理とも今一つで値段の割に合わないとのことでした。

　　旅館に到着後、各設備(夕食の場所、風呂など)の説明を受け部屋に案内をされたのみで、お茶はビジネスホテルのようなセルフのセットで自分で入れる仕組み。特に気の利いたサービスや会話などなし。

　　部屋にある露天風呂も体を洗う場もなくお湯を張った湯船のみ。(自分が過去に宿泊した旅館は部屋の露天風呂にも簡単な洗い場はあった。)従業員へ体は洗えないのかと尋ねたところ、大浴場を利用してくださいとのそっけない返事だったとのこと。結局部屋の露天風呂は入らなかったとのことでした。これならわざわざ露天風呂付きの部屋がある旅館にしなくてもよかったと思いました。

　　部屋からの眺めもいまいちで隣の旅館のほうがよさそうだったとのことでした。

　　土産物売り場も小さくて商品の品数も少なくやる気が感じられなかったとのことでした。

　　料理もいたって普通であまり話題にも出てきませんでした。　　

　　このように、サービス、設備面と期待していたものとは程遠い結果で、せっかくのプレゼントが期待外れでがっかりな感じでした本当にお客さまに満足していただけることを考えているのでしょうか。
　なぜ、このような金額なのか全く理解できませんでした。
　やはり星野グループという名前での金額なのでしょうか。

　次からは、玉造温泉にはほかにもきれいな旅館が沢山あるので他を利用したいと思います。
http://tabelog.com/shimane/A3201/A320101/32000382/dtlrvwlst/5427788/

玉造温泉３ [星野リゾート　 界　出雲]
彩夢 さん [入浴日： - / - ]

数年前リニューアル直後に宿泊した。外観はなんとも落ち着いた小洒落た感のある数奇屋造りの雰囲気、館内も同様に和の要素を用いた実に素晴らしい造りである。通された客室は新館で「西の庄」10畳の本間に＋4.5畳の掘りごたつ付きの当然真新しく小ぶりながら庭をも見渡せる清楚で綺麗な部屋である。温泉はというと開放感がありガラス張り越しには庭園を見渡せる凝った造りの内湯に岩を配した露天共々良いではないか。またパブリック施設等も申し分ない。

唯一残念なのが食事であった。会席料理だと思うが質、量ともイマイチ、これはと思えるメインもなし、好物の刺身などなど、う〜〜ん・・。

全く宿泊料金に見合ってない。
最近良くある格安「平日限定プラン」などなら少々納得出来るが・・
あれでは正直駄目だ。

私的に湯だけ求めるなら近所の銭湯やら県北にある良質な温泉に行くが、宿泊してこその温泉旅館を満喫する者には食事面を改善して欲しい・・

誠に惜しい旅館である。今後の期待を込め評価なし。
http://onsen.nifty.com/cs/kuchikomi/onsen_255/list/aid_onsen003605/1.htm

湯布院「玉の湯」と星野リゾートの宿 2011-07

湯布院の「玉の湯はもう10年近く前に家族で泊まったことがある。当時妹夫婦が大分に住んでいたので、彼らを訪ねたついでに、当時から名旅館と評判の高かったこの宿に宿泊したのだ。非常に気に入ったので、今回もゴッキーをかっ飛ばして再訪したという次第。10年経ってどう進化したか（或いは精進を怠って退化したか）、それを確認するのが楽しみだった。

旅館（当然ホテルもそうだが）は、宿泊客のほぼ丸一日の生活全般に関与するわけであるから、そのサービスも多岐にわたらざるを得ない。食事、入浴、睡眠は勿論、掃除、洗濯、その他諸々。言ってみればサービスの集大成のようなものである。この玉の湯、総てにおいてトリプルAだった。その印象は今回も変わらなかった。むしろより洗練されたと感じる。

何より素晴らしいのが、サービスの一つ一つが、ユーザーの側に立って立案され、具体化され、そして実行されていることである。しかも押し付けがましいところが何もない。何も要求しなければひっそりと佇むサービス。私たちはこれだけのコストをかけてこれだけのサービスをしているのです、という自己主張がないのである。

しかし、彼らにはぼくが2002年に宿泊したというデータが残っており、食事の際に、「以前お泊まりになったときには、確かこういうものをお召し上がりになりませんでしたか？」などとさりげなく確認される。舌を巻いた。こういうサービスができる宿は極めて稀である。また時間を作って来たい、そう思わせる。

片や星野リゾートの宿。

今回出雲大社に行こうと思い立ったのは、亡くなった父が生前、母と二人で出雲大社に行きたいといっていたからである。余命短し、と悟ったからなのだろう。母との縁に感謝したい、と言っていたのだが、ついに叶わなかった。代わりに自分が行こうと思ったのだった。

出雲の宿を検索していたら、星野リゾートの旅館があることを知った。

星野リゾート、いまや飛ぶ鳥を落とす勢いである。経営の傾いた旅館の経営権を引受け（その契約形態は知らないが）、流行りの宿に再生させている。彼らの手がける旅館が、日本に何箇所もある。熱海伊豆山のかつての名旅館「蓬莱」も、今や星野リゾートが経営権を握っている。

一度泊まってみたいと思った。で、泊まってみた。

結論。ダメだ。

サービスの総てがはったりである。張りぼてなのだ。

建物は、見てくれはいいが安普請。建材は主として杉。フローリングも小奇麗だが無垢ではない。窓や建具はどれも既製品のアルミサッシかスチール。

どこを見渡しても、綿密なコスト計算が透けて見える。

従業員の人数は少なく（彼らはこれを「マルチタスク」と呼ぶらしい。聞こえはいいが、要は人件費を抑えるために、最少人数の従業員に、ポーターから、部屋の清掃、そして食事の給仕まで、総てをやらせるのである。）、サービスが行き届かない。

皆若いので笑顔は素敵だが、何から何まで総てマニュアルどおり喋っているだけなので、全く応用が利かない。食事だけはまあまあだったが、使っている食材も、はったりを利かせなければならないところは奮発しているが、それ以外の、例えば前菜の八寸など、どれも安価な食材で誤魔化しているので、美味しいと思えない。

玉の湯の食事（ぼくの好きなもう一つの旅館、湯河原の「石葉」も同じなのだが）は、この八寸やら、お浸しやら、そういう脇役達の手が抜かれていない。本当に美味しいのだ。

何から何まで小聡明く、そして鼻につく。全く寛げない。結局、やっぱりね、という感想なのだが、星野リゾートの宿、ぼくはもう二度と行かない。

別にこんな比較をしなくてもいいじゃないか、そう思われるかもしれない。何でこんなことを書いているかというと、「玉の湯」の宿泊費より、この星野リゾートの宿の宿泊費の方が高くついたからなのだ。いくらなんでも高すぎです。
http://doppiovu.exblog.jp/15948404/

星野リゾート　褒める文化がない　
Name：社員 　2013/04/23(火) 20:40　

　星野リゾートは、さまざまなメディアで「リゾート運営の達人」、「旅館の再生請負人」などともてはやされる宿泊施設業界のカリスマ・星野佳路社長が経営する会社。実際の中身はどうなのだろうか。

　 この点について、キャリコネに寄せられた口コミを見てみよう。

　 企画営業の女性社員（30代前半）は「褒める文化がまったくない」と言う。

　 「会議と言いつつ、けなし合いでテンション下がる状況が多い。中途入社を受け入れる環境も整ってないので、入社してからがっかりする。結局、広報がうまくマスコミを利用してきれいに見せているから、それを鵜呑みにしていると痛い目に遭う」と。

　 そして続けて「中間管理職はマネジメントを学んでないのでかなり頼りない。社員は家族という社訓があるが、人員削減はあっさり行い、恐ろしい」とも述べている。

　 ホテルスタッフの男性社員（30代前半）も「常に社員同士を競わせる環境にあり、切磋琢磨というよりは日常的に社員同士がけなし合う雰囲気がある」と、やはり「けなし合う文化」について指摘している。

　 どうやら、マスコミが描くはつらつとした会社とは裏腹に、実態は、互いにがマイナス評価し合うことで自己の存在価値を見出そうという社風のようだ。

　 「広報がマスコミを利用してきれいに見せている」というのも十分にうなずける。

　 同社の組織は、「総支配人⇒UD（ユニットディレクター：中間管理職）⇒プレーヤー（平社員）」の3階層しかないフラット組織。この中で、UD（ユニットディレクター）を「顧客満足度と収益性向上のための戦略を打ち出し、最前線で戦う変革請負人」と位置付けている。

　 だが、元社員は「UDは一時的なポジション。常にUDと平社員の間を行ったり来たりしているので、自分で戦略を打ち出せるような勉強をするヒマはない。それに異動が多いので、１つの専門分野を極める環境もない」と明かす。

　 一方、業界関係者も「メディアは星野の顧客満足度の高さをよく称賛するが、特に凄いと言うほどのレベルではない。客への見せ方がうまいだけ。これまでは田舎で勝負していたので成功していただけ。
http://www.iriomote-love.com/keijibann.html

口コミで星野リゾートの評価が高い理由

インターネットの口コミは殆どがヤラセ

月間１０万円…やらせ業者が「食べログ」ランキング操作

　一般の利用客による採点システムが看板の人気飲食店ランキングサイト「食べログ」で、飲食店側から金で順位上昇を請け負った「やらせ業者」によってランキングが操作されている事例があることが４日、分かった。実際に食べた人の感想がわかる“口コミ”ランキングは、同サイトが店選びの指標として掲げてきた大黒柱。信頼性を揺るがす事態に、食べログ側も、やらせ業者に対して法的措置を検討している。

　食べログに現在登録されている飲食店は全国約６７万店。昨年１１月の月間利用者数は前年同月と比べ約４割増の３２０１万人にのぼり、業界首位に成長した。影響力は大きく、ランク一つで“繁盛店”になる場合もある。

　やらせ業者は、店舗を個別に訪問して勧誘。運営会社のカカクコム（東京）に把握されないように、好意的な口コミを投稿するほか、ページへのアクセス増加などで、人気店であるかのように見せかけるという。

　実際に業者の訪問を受けた東京都内の店舗は、ＩＴ関連企業の営業マンを名乗る背広姿の若い男性に「食べログの点数を上げる裏技のご提案です。食べログからは非公認のサービスとなります」と切り出された。

　男性はさらに、店舗側の意向を反映したやらせ「口コミ」を毎月５件ずつ投稿すると持ちかけた。報酬は月間約１０万円。男性は「依頼を受けた店舗の点数を確実に上げる」と強調した。

　食べログでは本来、サイトに登録した一般利用者が実際に足を運んだ飲食店を５点満点で採点。その点数を独自の方法で集計した数値が「店の点数」として明記され、サイトの閲覧者が店選びの参考として利用する。ただ登録さえすれば誰でも投稿できるため、業者に悪用されたとみられる。

　カカクコムは現時点でやらせ業者３９社を特定。サイト内の監視を強めるなど、対策強化に乗り出した。

　最近になって、サイト内の運営ポリシーのコーナーに「不正業者が存在することを確認しております」と掲載。ただ検索結果など閲覧者の目に付きやすい場所では、やらせ業者への注意喚起を行っていない。

　カカクコムの田中実社長は「不正業者の業務停止を求めて提訴するなど断固とした措置をとりたい」としているが、サイトの影響力が続く限り、波紋は広がりそうだ。

　▽食べログ　０５年３月にサービス開始。料理のジャンルや地域などのキーワードで検索すると、「点数順」「人気順」「最近の注目順」で店舗のランキングを紹介する。口コミの採点は、「料理・味」「サービス」「雰囲気」「ＣＰ（コストパフォーマンス）」「酒・ドリンク」の５項目で評価される。

　▼元検事の落合洋司弁護士　食べログは飲食店の利用者が感想を書き込むことで成り立ち、店に対する評価の信頼性が維持されている。いわゆるサクラが対価を受け取り、店にも行かずにその評価を組織的に上げるビジネスモデルなのであれば、データの信頼性を損なわせるため、運営会社に対する偽計業務妨害罪に問われる可能性がある。
http://www.sponichi.co.jp/society/news/2012/01/05/kiji/K20120105002367020.html

24 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/01/31(火) 15:59:22.09 ID:jf5nVlbZ0
星野の元従業員です。
良い口コミをいくつも書かされました。
クレーム口コミはお客様に丁重に謝罪して抹消してもらいます。

35 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/02/01(水) 07:07:55.85 ID:gAg6TTTy0
星野の口コミは、操作されているらしいので、信用していない。
こんど、一休に聞いてみたいと思う。

95 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2012/02/14(火) 07:08:48.14 ID:EcnV1Oya0
フォートラベルのもだいぶ消されたよｗ
頼み込んで消してもらったのかもしれないが・・・

ここの経営陣は、広告や口コミの重さをよく理解してるから・・・
バカボンだって、親の金でオークラだ帝国だガキの頃から生意気にいってたんだから自分とこのサービスが三流なのは重々承知だろう。
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/hotel/1327925011/

525：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2011/08/08(月) 10:34:23.33 ID:oqbWclbE0
この前、星野リゾートのＴに泊まったら、なぜか部屋がランクアップされており、チックアウト時にしつこく、よかったとクチ込みを書き込むように、頼まれた。
星野リゾートの、クチ込みの良さの秘密の一端を知りました。
http://2chnull.info/r/hotel/1287304663/1-1001

7 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/04/14(日) 22:56:05.34 ID:VjIHtGHO0
じゃらんの悪い口コミが消されてるのは、誰がやってるの？
担当者誰？

141 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/06/04(火) 15:56:34.57 ID:vORt7FAY0
リクルートのじゃらんと、専売契約を結んだ為。
じゃらんの界、不自然な程に口コミが良くなったでしょ。
広告も目に見えて増えた。

361 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/09/02(月) 06:46:48.48 ID:EWeA1BtFi
だったら、じゃらんのクチコミとかfacebook twitterとかで情報発信しようぜ。
こんなところでじめじめやってないで。

362 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/09/02(月) 10:00:41.90 ID:eJZ7Zzw90
>>361
完全にオープンな場所がここだから
他は恣意的な操作が出来るし、仲良しクラブじゃ意味梨

363 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/09/02(月) 20:54:57.27 ID:nTOv/uBdi
そういわれてみれば、そうか。
でも、やらんよりはやったほうがよくない？
以前、じゃらんで投稿した時、☆一つでもちゃんと反映されたよ。

364 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/09/02(月) 22:36:06.86 ID:V3nPl3fB0
そりゃ本人目前では反映されますよ。
ところがしばらくすると不思議なことに消えてるｗ

365 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/09/03(火) 20:49:15.35 ID:zfLh7tcPi
そうなのか。内部の人間じゃないから知らんかった。
投稿件数が多くなって、自動削除とかではなくて？
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/hotel/1365783192/

星野リゾートに関しては悪い口コミだけを見ている方が真実がわかりますね：

ゴールドマンの犬 星野佳路の魔手に落ちた名門旅館の運命は 7_ 伊東温泉 アンジン

ゴールドマン　旅館再生　出口戦略失敗か 2010-02-24 21:55:00

ゴールドマンサックスはゴルフ場の買収＆売却で味をしめたのか温泉旅館再生事業を星野リゾートと提携し、展開してきましたが買収した旅館の売却がうまくいかず、星野もあせっている...という内容の記事です。

星野リゾート自体は「星のや」や「星のや京都」で頑張っているように見えますが、ゴールドマンとの提携で再生させている旅館を見ると頑張っているところがほとんどないですので売却先が見つからないのも頷けると言えば頷けるんですけどね。

伊東で2件の運営をしていますが、口コミなどは芳しくないようです。

伊東は特にアンジンの評判が悪いですね

星野系であそこまでひどい評判も珍しいと思ったくらいひどいですね
＠ゆういち 2010-02-26 10:24:43
http://www.tripadvisor.jp/ShowUserReviews-g298123-d1079864-r47005023-Hoshino_Resort_Angine-Ito_Shizuoka_Prefecture_Chubu.html#REVIEWS

“二度といきません。” 星野リゾート アンジンの口コミ

“悲しかった”
2009年9月に、家族で訪問（体験）

離れの和風の露天風呂付きに一泊しました。
アンジンのホームページの写真と全く違い

部屋に入った瞬間、カビの匂いと殺虫剤か？なんか変な匂いが。。。
こちらの部屋は、リニューアル何もされていませんでした。
とにかく、古くて汚い！ホコリがたくさん。

でも夕食は、美味しいかった。
女性の従業員さんが娘を可愛がってくれたのは、嬉しかったですが。。。

美味しい食事、露天風呂に入ってゆっくりしようと思った瞬間
ゴキブリが！！！夫が一晩に４匹殺しました。

従業員の対応が本当に悪かった。
何もしてくれないまま、翌日早々チャックアウトしてお会計。
このクオリティーでこの値段？！高い！

一歳の娘を連れて初の家族旅行だったのに、本当に悲しかった。
古くても掃除すればゴキブリは、出ませんよ。

_________

“がっかり。。。”
2009年9月に、友達と訪問（体験）

ホームページやガイドブックの写真に騙されました。。

本館はきれいにリニューアルしてあるのでしょうが、泊まった離れは古くて畳にはシミがあるし、トイレはカビ臭い。

そして無駄に広い。
和室に無理やりベッド置いてる感じがイマイチ。
隣の部屋との距離もあるはずなのに、声が聞こえたりガタガタと何かを移動するような音が響いてうるさい。

離れは改装してないので、リネン室やら配膳室などの古い施設が丸見え。
食事はおいしかったですが、とくにこれといったインパクトもなく。

食事の時間も5時半か8時半と言われ・・・5時半に食べても夜食などのサービスもないので、長い夜でした。

「離れ」に泊まる方は、期待しないほうがいいですよ。
ホームページの写真とは全然違いますから。

_______

“どこが、和モダン？な宿”
2009年10月に、カップルで訪問（体験）

夫の知人がインターネットの旅行のページの仕事をしていてアンジンおすすめという事で宿泊しました。

確かにHPを見ると、行きたい！！と気持ちになる。
すばらしいHPだと思います。

が、しかし行ったらNO GOODでした。

エントランス、入って受付、飲み物出されココまでは、和モダンでした。
良いねえ〜♪という気持ち。

お部屋に案内されたら、一気に落ち込みました。
騙されたーーーーと。

まるで自分が小学校の時に行ったことあるような古くさい旅館。80年代の香り満載！

綺麗じゃないし、掃除も行届いてない感じでした。

ベットルームも太陽の光を入れていないのかジメジメしていて寝心地が悪かったです。

良かったところは、食事の刺身が新鮮で美味しかったのと館内用の作務衣が着心地良かったことぐらいですかね。

庭園もおばあちゃん家の庭みたいだったし
セルフのコーヒーマシーンも微妙だったし
温泉も温泉なのか微妙だったし

年に４回旅行に出掛けますが、夫婦締めて４万９千円は、高いと感じました。
おばあちゃんになったらまた行ってみたい宿ですね。

_______

“人には勧められないです。”
2011年10月に、一人で訪問（体験）

　週末に突如思い立って、土日で宿泊してきました。　土曜日の当日予約でお一人様でしたので朝食のみのプラン、部屋タイプは「オーシャンビュー和モダン(和洋室)」です。

　土曜日の午後に予約を入れて、東京の自宅から約３時間後に到着できました。　こんなドタバタでもとてもスムーズに受け入れができたのでこの後を期待していたのですが、以下は辛辣な意見です。

　入口入る前から気になってはいたのですが、やはりビルそのものがとても古いです。　従って表面をかなり見栄えの良いものに変更しても、構造、エレベーター、階段周り、庭、風呂、そして臭気、、、すべて古さを感じます。　

当然のことながら部屋も改装はしてはいるものの節々に見え隠れする汚れがとても気になりました。

　確かにホームページや宿泊関連の写真を見ても、自分で撮った写真を見ても素敵な部屋をイメージできるのは非常に不思議なところです。

　宿泊した者から他人に客観的に施設のイメージを伝えるならば、かつて社員旅行や社内の忘年会などで利用した巨大温泉ホテルの表面のみを”モダン”にした感じと言えば一番似通っていると思います。

　さて部屋ですが、無駄な部分もありますが普通に宿泊するには問題はありませんでした。　ただし部屋のサイズの割にベッドは小さく、都内のビジネスホテルのシングルベッド並みの小ささで寝相の悪い方は足や手が落っこちてしまうのではないでしょうか？　ちなみに私はお一人様でしたので２つのベッドを並べようか考えましたが中央に配置された家具でむなしくも片方しか利用できませんでした。
カップルでイチャイチャするのはかなり厳しいですね。

　温泉もなんかさびしさを感じました。　到着後、夜、朝と利用しましたが沸かし湯らしくいつも温度差がありなんとも使いずらいものでした。　

特に朝は、なにかトラブルがあったのかぬるいを通り越して温水プール並みの温度になっていました。　居合わせた年配の方も、

「こんなんじゃ風邪ひいちゃうよ！」

とこぼしていました。　もうひとつ風呂場で気になったことがあります。　男性用の髭剃りや頭髪用ブラシなどが置いてあるのですが、これの包装がかなり硬くて開けるのが困難なことです。　これは部屋に備え付けの歯ブラシにも言えますが、年配の宿泊客が多い中、使い勝手を配慮しているのか疑わしくなります。

　夕食は外でいただいたので朝食のみの評価ですが、私は朝から日本酒派なので酒のつまみになるものはそこそこ提供いただきました。　そんな酒飲みの私を見て、働いている（恐らく地元の）おばちゃんから「朝のお酒っていいわよね！」って言われたのが一番普通の旅館っぽくて印象的でした。　

煮物、湯豆腐など恐らくいい食材を使っているのだと思いますが、内容の乏しさが感じられ夕食なしで良かったと感じてしまいました。（悲しい。。。）　焼き魚などはうまく骨抜きされているようで年配の方には嬉しい気配りがあると感じました。　

　企業の再生をしつつ、お一人様でも気軽に立ち寄れるように温泉旅館の革新を図っている姿には本当に共感できますが、今回私が支払った金額の3分の１であれば妥当なお値段なのではないかと思います。　今回の価格では残念ながら家族や友人にはお勧めすることはできません。

_____

“中途半端はヤメテ”
2011年10月に、家族で訪問（体験）

有名な温泉旅館再建グループが、再生に乗り出した旅館との事で期待半分/不安半分で逗留しました。

第一印象は、中途半端・・・の一言。

目に見えるところだけモダン風に改装してますが、余り手間暇もお金も掛けていないのが分かります。間接照明を多く取り入れ、また必要以上に照明を暗くする事でアラが目立たないように工夫してはいますが、明るい日差しの下で見れば古い設えに手を入れていないのは一目瞭然でした。

また古い建物をそのまま使ってのリニューアルなので館内の動線が乱れており、移動その他に無駄な時間を喰う事が多々ありました。多分経費削減の為と思いますが、アメニティグッズの「量」だけはふんだんに有るものの、決して高品質の物を置いているわけではありません。

お料理も、作り置きの物を「冷めないよう」「乾かないよう」に工夫はされていましたが、熱々の作りたてを提供すると言う考えは微塵も無いようです。伊東市内にはもう一軒、同じ経営の旅館があるとの事なので調理はまとめて一か所で行っているのか？と勘ぐってしまいそうでした。

食材の質も、せっかく伊豆まで来たのですから新鮮な魚介類をふんだんにと期待しますが残念ながら外れでした。和モダン指向で「盛り付け」「プレゼンテーション」ばかりに力が入り過ぎたのか、本来追及すべき「味」「質」の点で落胆する事が多かったです。

特に土瓶蒸しの松茸が、殆ど「瓶入り」の調理済みの物にしか思えず、鱧も骨切り後長時間が経過した古い物だったのはガッカリです、出汁も全く利いていません。

ソフト(サービス）面は、良くも悪くもマニュアル通りで、特筆すべき点はありません。お金／人出が掛からないサービス等には強いですが、肝心の建物／客室、料理の質といった点では手抜きが目立ちました。

お客様満足度を向上させるには、再建案全体の見直しが必要ではないでしょうか。最後に、宿泊客の部屋着を「作務衣」風の物に統一し浴衣を廃止しているが甚だ疑問です。

食事は全て食事処なので、都度部屋から長い距離を移動する必要があり、またその間／食事処でも多くの人目に触れますが、あの作務衣は動き易いものの色は地味で決してお洒落ではありません。下手をすると従業員さんに見間違えてしまいそうです。だからでしょう若い女性客には、普通の服に着替え直して食事をしている方が数多く見られました。やはり、綺麗な浴衣も用意すべきだと思います。

__________

“ファミレス風で中途半端”
2012年4月に、友達と訪問（体験）

安いお値段ではなく星野リゾート系列ということもあり、それなりの期待で宿泊しましたが、すべてにおいてお値段に見合っているとは思えませんでした。

接客は受付の方もスマイル全開で一見感じがいいのですが、一言でいってファミレス風のマニュアル接客でした。笑顔で感じはよくても、浴衣のサイズの確認がなかったり、脱いだブーツのジッパーを閉めずに並べただけ･･･という、ボロがすぐ出てしまうマニュアル接客だったと思います。

エステを予約しており、時間に部屋にお迎えが来るというのはいいのですが、その案内がなく、こちらから電話してしまう･･･ということもありました。

夕食は生ものは新鮮で美味しかったですが、手を加えているものはあまりおいしくなかったという印象でした。また、接客は、声をかけようにも給仕の人が忙しくてなかなか気付いてもらえませんでした。

お部屋に温泉水のパックセットがあったり、温泉まんじゅうを固形燃料で温める趣向や、効用の違うお茶が何種類かあったことなど、企画としては一生懸命さは感じるものの、人の手をかけないところで客の心をつかもうとしているところがとても残念です。

それなりのお値段なので、客はもてなしの心を期待していることに気付いてほしい宿でした。

______

“料理はいいけれど、部屋とマッサージは…”
2012年7月に訪問（体験）

星野リゾートグループに泊まってみたくて、楽しみに予約しました。廃業した所を改築しているとは知っていましたが、部屋は畳がヘタヘタだし、部屋の露天風呂は木のためか傷みがひどかったです。一見表向きは綺麗なだけで、ガッカリしました。

HPを見て疲れがとれそうだから、マッサージを予約していました。しかし、ここのマッサージはオイルを塗るだけのもので、コリをほぐすものではありませんでした。

しかもマッサージの専門家ではなくて、ホテルの従業員が研修を受けただけでやっているそうです。料理は良かったけれど、料金を考えたら、コスパが悪いと思います。

http://www.tripadvisor.jp/ShowUserReviews-g298123-d1079864-r158538256-Hoshino_Resort_Angine-Ito_Shizuoka_Prefecture_Chubu.html#REVIEWS

2012-03-09 18:14:59
ながらく星野リゾート系の旅館に強い反感を持っていた私たち夫婦

まあ理由はいろいろあれど、一番は値段が高飛車ってことですかね・・・

（-""-；)

初めて雑誌で見た時、まあすてき　感動

としびれて、値段を見た瞬間

泊まれるかああ！って雑誌を床に叩きつけたもんです

また旅館特集っていうと なぜか必ず大量出稿

辛口なはずの雑誌までがほめまくり

よっぽどなんか雑誌界の黒幕の弱みでも握ってるのか (ヽ゜言゜)

雑誌では、いつも代表がそりゃいろんな素晴らしい美しいポリシーを熱く熱く語ってますが、きれいごとばっか言いやがって そこまで客のこと思ってんなら値段下げろっての

カァーッ ( -д-) 、ペッ

って気持ちだったんです・・・

でも、アンジンは

宿泊されたかたのブログがいい感じだった

一番おしゃれな部屋が2万円台で安かった

とにかく忙しくて、近場でさっと行ける宿しかムリ

まだ行ったことないとこに行きたかった

ってことで、いちかばちか泊まることにしたわけです

1. 無題

私もブルー○スや自○人の不自然なまでの星野ヨイショ記事に胡散臭さを感じでました。
チェックイン時の客への配慮の足りないところや荷物を持ってくれないのは残念ですね。
星野リゾートの中では安い部類の宿だからですかね。

でも宿泊費２万円を超える宿で荷物持たないのってビミョーです

私も泊まるならこのお部屋にしようと思ってます。
とっても素敵なお部屋ですね。

これで２万円台前半ならコスパよさそう。
続きが気になります〜o(^-^)o
くま 2012-03-10 17:20:00

2. Re:無題
くまさんも感じてましたかっ！
自由人（あ、書いちゃった）、ほかのゴージャス系の旅館はけちょんけちょんなのにね。
なんか、いろんな黒い気持ちになっちゃいますよ
やっぱり、旅館マニアは同じにおいを感じてるんですねー
甘栗 2012-03-11 22:21:28

4. うらやましい
たまたまいいお部屋に泊まられたのですね。

私たちは6階の部屋でしたが、景色は確かにいいのですが、リノベーションがほとんどしておらず、障子は雑に張られ、壁紙も所々はがれ、トイレは昔の芳香剤の香りが充満した男の人がたってするトイレがついていて、手洗いがあるのにタオルもない。

個室のお風呂は小さなタイル張りで昭和の香りが満載のお部屋でした。
休前日だったので3万近い値段だったのですが、いいお部屋にとまれてうらやましいです
はむたろう 2013-09-25 13:58:40

5. Re:うらやましい

うわあああ大変でしたね…
。(;°皿°)

１万円台とかならともかく…３万円近くで…
（-""-；)

星野リゾートの社長は、いろんな雑誌や本ですごく立派なことをおっしゃってるけど、言ってることとやってることが違い過ぎるような…

リノベできないのだったら、せめて値段を下げるとかすればいいのに、いいお部屋だけクローズアップして、どさくさにまぎれてそういうお部屋を高い値段で出す。

手洗いがあるのにタオルがないって！！！
ああでも普通の旅館だったら、ご主人にお手紙書くとか方法があるけど…

でも私たちのお部屋のお風呂は、ほんとうによかったんです。もう絶対に行かないでしょうけど…
あまぐり 2013-09-27 21:16:41
http://ameblo.jp/yadomoe/entry-11187681224.html

by 匿名さん　2013-03-27 14:16:09

旅館経営の進行性悪性癌みたいな・・・・、老舗旅館が経営不振に陥り星野リゾートに買収されると本来のおもてなしができなくなりただ存続するだけの奇妙な旅館になっているようです。ですから、かっての高級老舗旅館と思って行くととんでもなくがっかりさせられます、恐るべし星野リゾート！というところでしょうか・・・・。

たとえばせっかくの料理が部屋食でなく居酒屋チェーンの個室もどきみたいなスペースでとらされる・・・・、中途半端なリゾート考がもたらす学芸会的な演出、スタッフがどんなにやる気があるように見えても所詮素人のカラオケとプロの歌手みたいな違い、まさにおもてなしの観点からすると最低というか全くなっていない・・・。

ほしのや軽井沢だけにしとけば被害はここまで広がらなかったと思います。残念ながらゴルフ場のアコーディアと同じイメージ・・・、どちらも買収後の悲惨さは進行性悪性・・・といえるでしょう。

もっとも両方とも行かなければよいのですが、この世から名門や老舗がどんどんなくなっていくのはさみしい限りであります。ワタクシの星野リゾートとはそんな感じです。

No.37 by スレ主　2013-03-27 16:30:52
>>36さん
当初、スレを建てまして相当に一人の方から批判されましたが、そういう意味合いのことを感じたわけです。

３６さんは老舗の旅館、ホテルに精通されてるようです。
存続に意味があるとしても本来の老舗旅館の持つ風情のようなものが無くなってしまい何とも味わいのない所に様変わりしています。

味の悪い金太郎あめみたいな。
大変、的確な批評を頂き感謝しております。

No.39 by 匿名　2013-03-28 08:10:52

あの経営者、バカボンて呼ばれてるらしいですね。

何でも資金源であるゴールドマンサックスが手を引いてＲＥＩＴでまとまった資金を手に入れようと考えてるようですが基本的に経営の行き詰まった旅館、ホテルがその価値が有るのでしょうか？

それは別としても３６さんのように目の肥えたお客には中身が薄っぺらいことを簡単に見抜かれてリピートしてもらえませんね。伊藤園ホテルのあの金額で食べ放題、飲み放題ならお客もサービスも含めて納得するだろうけど逆ににわかシェフ｛入社３ヶ月の見習い社員が作る。｝が平気で素人くさい料理を出す、サービスも素人。到底金額に見合うものではありません。

やたらそんな調子で増やす事より既存施設の質の向上の方が優先されるべきと思う。まあ利用者が減ればわかるでしょう。行かなければいいのですが確かにそういう印象です。

No.48 by 匿名さん　2013-08-15 01:34:36
いやぁ、薄いです。

間接照明=高級
隠れ家風=おしゃれ
表面的なもちあげ接客=おもてなし

などなど。

そもそも買収して手に入れたかったものが、ハードであり、その土地の良さや昔からの伝統に重きを置かないのだからしかたない。

自分が使わなければいいだけのことなんですが、いかにも素晴らしいって論調で語られているのをみると、ちょっと反論したくなります。

No.79 by 匿名さん　2013-11-13 19:18:00
星野は財政が厳しいからその内苦しくなるよ。
あれはフェイクだ。

サービスは素人。比較できるほどのお客は行かないからね。

最初、旅館再生というから何かと思えば伊藤園ホテルグループのパクリ。
ならそれなりの客は来るよと思った。

No.53 by 匿名さん　2013-08-21 22:19:05
星野リゾートとか、伊藤園ホテルの旅館という、今までにない旅館形態だと考えれば、問題ないですね。
また、宿泊したいと思っています。
http://www.e-mansion.co.jp/bbs/thread/290317/res/26-76

782 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2014/02/12(水) 16:22:42.82 ID:KPeQSd9uO

星野リゾートはなんちゃって高級ホテルだな。
接客もサービスも全てなんちゃってだ。社員もお育ちが分かるなんちゃって社員。高級外資ホテルやオークラやパレス辺りの社員とは全く違うレベル。

783 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2014/02/12(水) 16:25:12.47 ID:KPeQSd9uO
高級宿、高級な店にいく客はお金は気にしないが、お金に見あった対応や料理じゃなければ、２回目はないよ。高級に慣れてない客は騙せるだろうが、慣れてる客は分かっちゃうんだわ

784 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2014/02/12(水) 22:08:59.89 ID:NuJ3X54a0
>>782-783
激しく同意
スタイリッシュ()とか高級さや快適なリゾートを謳ってるのに実質が全く伴ってなかった

基本、交通の便の悪いところにあるから薄々想像はしていたが、働いていたのは教育されていない現地のおっちゃんおばちゃんとリゾートバイトの女子大生で使えなすぎた

値段だけ高級・広告の写真は奇跡の一枚レベル

行ったホテルだけじゃなく、星野リゾート全部二度と行かないわ

785 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2014/02/13(木) 05:30:35.60 ID:K3IFajEm0

ホテルマン（いや、従業員）のレベルは低いと思います。
都心の高級ホテルの『ホテルマン』とは雲泥の差です。

星野は手を広げ過ぎて、社員教育までは手が回らないのでは？

都心の高級ホテルは運営部門やホテルの花形部署のフロントオフィスは一流大卒を配置しています。また、しっかりとした教育プログラムがあり、外国語に関しては外人講師を招いて定期的に訓練が行われています。

786 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2014/02/13(木) 12:03:01.22 ID:kTiLMSEX0

日本は国立公園内に大規模ホテル建て放題っか感じだからなぁ。
そんで経営が立ち行かなくなってまわりまわって最後は星野リゾートへ。
猫魔ホテル、奥入瀬渓流グランドホテル、...

星野は、人件費を減らして経営改善するわけだから高級にはならないな。
高級の基本は、客一人に対し何人アテンドできるかってことだからなぁ。

787 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2014/02/13(木) 12:37:04.13 ID:rHA22Y7a0

宿代が高いのは

「それ相応のサービスがある≒高級宿」だからではなくて

「赤字回避のための費用」なんだろうとしか

それを誤魔化すための広告とステマ

789 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2014/02/14(金) 03:01:57.64 ID:RM43aZ7d0

何が驚いたって

宿の説明書？

館内案内やもろもろがプリンタ印刷のペラ紙2-3枚程度の超おおざっぱな案内内容で全くの役立たずなヤツの脇にすげえ立派でアグネスが喜びそうなょぅι゛ょとょぅι゛満載の星野リゾートのパンフレットが添えてあったことだな

写真では綺麗な水でライトアップされた部屋の前の池

→実際はライトアップなしのドロ沼

を前にして納得するとともに運営姿勢の全てをそこに見た気がし、涙した無駄銭の晩in星野リゾート…

202 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/07/05(金) 11:17:09.56 ID:OuSoMxjI0
星野のサービスって、日本旅館のサービスじゃないよね。
外資系でもできる旅館サービスだよね。

730 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2014/01/02(木) 18:46:58.84 ID:BcOZxQ5O0

日本的なかまいすぎや料理本位の料理旅館などは昨今ことごとく潰れています。

本当の意味の、お・も・て・な・し、とは、ほ・た・ら・か・し、ということです。

それに素人ぽさがウリでもあるのです。手慣れは必要ありません。

新時代を開く近代経営は全身あるのみ。
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/hotel/1365783192/

ゴールドマン・サックスに切られた星野佳路が考えた次の手は

398 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/09/15(日) 18:18:00.67 ID:YbnHSsSV0
星野はゴールドマン・サックス（禿鷹ファンド）の操り人形なんでしょ？

555 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/11/10(日) 13:45:37.15 ID:VkTu6YUi0
ここは本当にダメだな・・・。

内装や設備面はいいけど、二流・三流なサービスと料理になんの魅力もない。

・・・ってゆーか、投資銀行のゴールドマン・サックスが絡んでたらクソになるほかない。

経営不振や不良債権化していて塩漬けになってる案件から安直、簡単、お手軽に手っ取り早く利益を生むには客に対しても従業員に対してもドケチにならざるを得ない。

星野のおっさんも所有者のゴールドマンの意向を汲まざるを得ないから。

556 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/11/10(日) 14:39:16.75 ID:xCMXCT40i
>>555
ゴールドマンサックスは、つい先日完全撤退したよ。星野から。
とうとう見捨てられた？

588 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/11/19(火) 19:53:59.88 ID:bAHCnghR0
>>556 ゴールドマンサックスは、つい先日完全撤退じしたよ。星野から。

って事は、リゾナーレ系は全部潰れるってことですね！
元々星野には金無いし。
人のフンドシで相撲取ってたわけだから。

590 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/11/20(水) 08:13:11.22 ID:8WtguOKj0
リゾナーレ
ゴールドマン関係ないでしょうが。

593 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/11/20(水) 20:23:12.37 ID:Y4Je+39z0
リゾナーレ系は全部ゴールドマンの資産だよ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/hotel/1365783192/

星野リゾートが新規参入へ 2013年3月14日
国内初の「旅館ＲＥＩＴ」が誕生

旅館の“再生屋”として知られる星野リゾートが、不動産投資信託（ＲＥＩＴ）市場へ参入することが週刊ダイヤモンド編集部の調べでわかった。早ければ6月末にも、保有・運営する宿泊施設を組み入れたＲＥＩＴを東京証券取引所に上場させる方針だ。

まず、星野リゾートは、投資家から資金を集めて投資法人を設立し、この投資法人が星野リゾートから保有不動産を買い取る。

ＲＥＩＴに組み入れられるのは、ラグジュアリー旅館「星のや（軽井沢、京都の2施設）」、温泉旅館「界（箱根、熱海、伊東、松本、出雲の5施設）」、リゾート滞在施設「リゾナーレ 八ヶ岳」の3業態8施設となる予定。観光業界からの参入は異例で、国内初の“旅館ＲＥＩＴ”が誕生することになる。

星野リゾートは、上場後も売却施設をＲＥＩＴから賃借し、従来通り宿泊施設の運営を行なう。ＲＥＩＴ上場時の資産規模は「200億円〜300億円となる」（金融関係者）見込みだ。
http://diamond.jp/articles/-/33329

星野リゾート系旅館ＲＥＩＴ、７月上場を承認

　東京証券取引所は６日、星野リゾート（長野県軽井沢町）の温泉旅館などを投資対象とする星野リゾート・リート投資法人の上場を承認した。星野リゾートが所有する温泉旅館など６つの物件を150億円で取得して運用
日本経済新聞 電子版 @nikkei

KENYA　O’SUMI @the99tokyo
この辺のノウハウはゴールドマン・サックス様の本領発揮でウハウハなんだろうけど。
2013年6月8日 12:32 PM
http://kabumatome.doorblog.jp/archives/65750458.html

144 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/06/07(金) 09:47:29.96 ID:HwwJa5D50
公募50万超なのか
驚愕の展開だな

194 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/06/25(火) 14:05:47.88 ID:hT1jGJnV0
入り業者、テナント業者、パート その辺からの信用サイテーだから
そいつらか内情聞いたら誰がREITなんて…

最近やたら興信所が非社員への聞き込みやらかしてるぞぉ

149 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/06/09(日) 11:19:16.59 ID:u+vWIP3r0
岡本倶楽部を思い出したw
またジジババが被害者になるのか。

買う前に一回星野の施設行ったほうがよいよ
旧蓬莱知ってる人たちなら、こんなテキヤに金出せないとわかるからw

150 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/06/09(日) 12:42:57.78 ID:r+WuHWro0
岡本倶楽部は預託金会員制の大型取り込み詐欺で
マルボー・キムチ・ヤマグチ。

乾しのはマルエス外資系の表向きは不動産投資。
これに無料宿泊や優待がセットされると、情弱の年寄りや灰ミスはコロリといくのかな？

売価は、中軽76億、小淵沢45億だと！！！！
あんなもん、どうみても半分以下だ。しかし、定価はないわけだが・・ｗ

中軽は木造バンガローに川端と山、
小淵沢はマイカルが失敗した築二十数年の老朽施設。
四半世紀も前の遺物。

証券会社や金融が資金回収のため至上命令をうけ、下っ端が顧客に言葉巧みに勧誘するんだろうな。目に見えるようだ。

乾しの賃借期間は主に30年だが、家賃が良すぎるし途中でやめるのは自由。
あとは誰がやる？？テキヤの人柄の悪さが思いやられる。

それよりなにより、新設REIT会社のメンバーがスッゴ！！
まじワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

183 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/06/20(木) 23:42:23.16 ID:oXllv/uC0
REIT買った人に、優待あるらしいぞ。
割引券みたいな。

184 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/06/21(金) 04:06:07.71 ID:8+ReOGr00
経営危ないの？？？

185 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/06/21(金) 11:14:46.72 ID:kul/maNj0
>>183
一度でも利用経験ある香具師には無意味だろな。
あと岡本あたりで懲りた香具師もな。

>>184
こういうケースの場合バランスシート（BS)上は悪くないに決まってるよな。
ではなぜREITに走るのか。少し考えてみれば誰でもわかること。
金融からすぐ借りられ資金的に余裕ならREITなんかやらなくてもすむ。
例外的に東京都心のビル屋みたいに可能な限りのあらゆる手段で金集めする
そのためにREITをも併用している場合もある。ここの事情は多分そうではあるまい。
BSからみると年商の割に借入額が大きすぎるように感じる。ま、いいかｗｗ

234 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/07/17(水) 11:54:42.46 ID:UioawNdG0
国際ブランドにする予定だったが民主党政権の消滅でそれも難しくなった
あとは公明党頼みか？
南北半島情勢が大きく影響するだろう

ゴールドマン・サックスグループ（ＳＭＢＣ）がリートによる資金回収傾向と見られているのも前途多難か
さらなる積極的投資がほしいところ

海外富裕層は徹底した一流志向だからターゲットにならない100室にも満たないプチホテル

375 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/09/08(日) 00:14:50.00 ID:wJzHNY8n0
高料金だから高収益なのはあたり前。
新しい物好きの日本人がカリスマ商法に乗せられた結果の好業績。

それに調子づいたハゲタカファンド。ビギナーズラッキーというか開業効果というか、物は試し的客がほとんどだった。

384 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/09/09(月) 16:15:42.21 ID:+df0TP+U0
>>375
新規はともかく、リピータ客はいるの？

385 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/09/10(火) 00:25:23.98 ID:zX2h/NsD0
それがほとんど居ないから問題なんだよ

159 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/06/15(土) 13:29:00.07 ID:d/J6dbNL0
星野社長は、やっぱり、おもてなしで勝負するサービス業の人ではなく、旅館を投資の対象と考える金融の人だったのですね。

だから、星野リゾートのサービスって、薄っぺらだったのですね。

星野社長のやりたかったことって、結局、ホリエモンと同じ、金融なのかなあ。
Ｔシャツ姿の意味が今わかったような気がします。

160 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/06/15(土) 21:09:20.78 ID:wAVVOMIL0
＞だから、星野リゾートのサービスって、薄っぺらだったのですね。

もともと田舎モンでセンスも地頭も良くないから一流の経営は無理だった。
だからたとえ金目当てでも失敗は目に見えている。

単なる勘違い野郎で、ジョブスのようなTシャツ経営気取ってみても しょせんカタチばかりの中身なしということが、近日中に暴露されるであろう。

あいかわらず借入れ体質に変わりはなく、リートで証券化すれども人気なければそれまでじゃん。

3 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/04/13(土) 03:33:08.90 ID:tFjMxT0t0
「メッキが剥げ落ちなければ良いが」

最初からメッキだと知っててこんな言い方するのは、さすが同業者。
バカボンが銀蠅のように空っぽの頭で飛び回るのをせせら笑って見てたに相違ない。

カネさえ出せばマスゴミはどうにでもいいように演出してくれるからなあ。
急成長したとこはアブナイ。しかもオリジナルは川っぷちの小屋集落と山頂のえせチャペル、昨年こさえた南方孤島のバンガローしかないんだろ？

あとは倒産、破産、経営破たんし二束三文の過去の遺物ばかり。
話題性だけで集客してもリピータなし。

このようなテキヤ・バッタ商法は、しまいには維持改修費さえも出せなくなる。
中興の祖になるかと思いきや、ＲＥＩＴとは呆れたバカボンだ。

636 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/11/25(月) 16:05:52.30 ID:OJbzGenN0
ラブホテルの経営がお似合いだと思う。

19 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/04/20(土) 22:17:19.77 ID:jGaI4RDR0
だがしかし、ＲＥＩＴで本拠地のすべてを売り払ったら あとが大変なことになるのは、日を見るより明らかじゃん。
雇われ社長だし、いつ何時クビにならないとも限らない。
変死ではあったが会長の死にはまったく触れず。
親をないがしろにした報いはこれから払わされるのかな？

20 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/04/21(日) 00:29:07.04 ID:IY/wWQc40
名前は前のままで、各旅館の個性を強調すればよかったのにね
チェーン店みたいな安っぽいところは安い客しかこないしな

22 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/04/21(日) 11:55:58.98 ID:oGfWo/N30
予言
ホシノはこれでコケるだろう。リートは国内投資家にはいくら株高のご時世とはいえ売れません。
ましてや観光用施設のリートなんて、そんな水商売に誰がカネ出すでしょう。
不採算施設の大幅整理が急務。

業績はますます低迷し、さらに身動きつかなくなるでしょう。
現在も青息吐息で何とか生きてますが、この先はまったく見えません。
あ、粉飾だけは絶対やらないでくださいね。

25 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/04/22(月) 03:16:07.92 ID:gMRUbGgv0
星のやだけで、地味にやってればよかったのにね。
結局、欲をだしすぎて、すべてを失っちゃうの？

26 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/04/22(月) 06:07:36.42 ID:on3kBLYg0
自転車はこがないと倒れるだろ？
いままさにそんな状態
レジェンドホテルみたいに未公開株もやりかねんねw

96 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/16(木) 23:11:19.20 ID:YEgLqvCn0
星のやだけにしとけばよかったのに、欲をかきすぎたんだよ。

102 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/19(日) 13:33:08.38 ID:+Ncv3wZr0
>>96
＞星のやだけにしとけばよかったのに、欲をかきすぎたんだよ。

確かに貪欲さもあるが正恩と同じ気分のほうが強いと思われ。
オノレの実力を過信し、チヤホヤおだてられて豚も天に昇る。
結果自力では降りれなくなったといういい例。
日々足元からジリ貧にｗｗ

103 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/19(日) 15:27:02.92 ID:yG8lGAEo0
え？
経営危ないのですか？

104 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/20(月) 19:02:50.83 ID:qDD16sMN0
退職する人が多いね。

171 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/06/17(月) 10:49:02.52 ID:8aaBUBYr0
ホント有能社員はどんどん見切りを付けてるね。
対外的に、またアホ社員、業者向けに一所懸命TV出演だが？

対談じゃ明らかにマックのCEOに馬鹿にされてたし筋が通ってなかった
言ってることと現状の雇用状態とのギャップは詐欺以上
パワハラとパワハラの為の非道セクハラが業界一だって知ってんのかい？

「我が校ではイジメは存在していないと認識しております」ってなバカ校長。
いよいよ退職者のネガティブ広報の的がUD辺りでは止まらなくなってんぞお

173 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/06/18(火) 12:20:15.78 ID:7mz3Qlqp0
＞ホント有能社員はどんどん見切りを付けてるね。

対外的に、またアホ社員、業者向けに一所懸命TV出演だが？
いくら金つかってTV出てもまったくREITは盛り上がらないね。

むしろ薄っぺらさが暴露して逆効果なんじゃね？
財務内容のお粗末さや業績の悪化、過大値踏み、CEOなどなどから安○楽僕状なんかと同じ臭いがする。うそ表示苦楽すしのようなマルエスの臭いがね･･･

106 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/21(火) 17:02:51.91 ID:90vD2Lax0
経営が危ないというよりかキャッシュフローと担保が少ないから REITやらなきゃもう資金調達が困難なんじゃね？

わずかな黒字店はともかく、赤字店の削除が急務だな。
そうしないと本当のピンチがやってきそう。

129 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/27(月) 17:33:34.96 ID:GegvJgTj0
星野リゾートはホテル業界では断トツ、就活生に人気のホテル。
待遇、滅茶良いらしい。

130 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/27(月) 18:03:44.65 ID:p+8LHHGu0
>>129
皮肉かい？
就活正だってだってバカじゃない

悪評判は耳に入ってるさ
ここの所ロクなの入ってこないだろ？

優秀な奴は直ぐ辞めちゃうし
無能者と社長イエスマン

そして星野に巣喰うヤクザ社員…
このタイプしか出世しない。

131 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/28(火) 08:46:21.00 ID:s7pLCQJp0
→待遇、滅茶良いらしい。

そんな話聞いたことない

132 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/28(火) 08:54:52.19 ID:Bcwxlex+0
待遇→鉱泉宿にしてはよい

の間違いだろw

モバゲーやグリーに行けるほどのスペックはないが、教養のない浅はかな学生が受けるイメージ。
テキヤに就職なんて、親が泣くぞw

133 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/28(火) 19:46:28.88 ID:3XhRBjcDO
後は、そこそこレベル高い大学卒ではある。
が、常識が無いなど、どこか本人に難があって、希望の企業に内定が一つも貰えなくて、ギリギリまで就活してた奴等の収容所なイメージがある。
星野リゾートは。

108 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/22(水) 23:04:08.25 ID:OwPdixyS0
この会社は既得権益が一定の社員の間にあるみたいだね、社長をおだて祭り上げて美味い汁をすい、またなにか面倒なことがあったら、全部社長の責任にして自分だけスタコラサッサと逃げるつもりだろう。

以前の西武の堤がその取り巻きにされたようにね。 会社が大きくなりすぎるとホントやばいね。

110 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/23(木) 08:02:55.99 ID:cUg/AOkQP
>>108
＞以前の西武の堤がその取り巻きにされたようにね

かつてのプリンスホテルでは堤社長行幸の際、「社長様が来たぞ〜！みんな〜、隠れろ〜！」と至上命令が発令され、調理スタッフやベットメイク、清掃員などの下働きの汚い連中は近くの物置や空き部屋に閉じ込められて上層部の視線から遠ざけていた。

こういう仕事が出来ないくせに世渡りと口先だけが上手いゴマスリや腰巾着に太鼓持ちやイエスマンたちによって、とうとう豚も木に登ったというわけ。

東京電力もパナソニックもかつての日産自動車もソニー、シャープ、日本長期信用銀行も山一證券も北海道拓殖銀行もみんな社内にはゴマスリとイエスマンだらけで上層部は何も知らない裸の王様だった。

そして福島原発メルトダウンや国内電機メーカー経営不振みたいな出来事がおきて倒産・廃業へめがけて会社ごと坂道を転がり落ちていった。
星野リゾートでも同じようなことが展開されていたら、これがやがて大きなボロとなって、いつかは大爆発するであろう。

その時になってあわてても、すでに手遅れ。

125 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/26(日) 22:56:14.69 ID:mf4+px1w0
たとえ黒いものでも社長が白と言えば「はい！白いです」と社員が答えるのが会社というものです。

社員の生殺与奪権を社長が握っている以上は。

「何をおっしゃっているのですか、黒いではありませんか」と答えようものなら周りから白眼視され、冷や飯を食うことになるのです。理不尽ですが。

かつてのプリンスホテルでは堤社長行幸の際、

「社長様が来たぞ〜！みんな〜、隠れろ〜！」

と至上命令が発令され、 調理スタッフやベットメイク、清掃員などの下働きの汚い連中は近くの物置や空き部屋に閉じ込められて上層部の視線から遠ざけていた。

こういう仕事が出来ないくせに世渡りと口先だけが上手いゴマスリや腰巾着に太鼓持ちやイエスマンたちによって、とうとう豚も木に登ったというわけ。

見え透いたごますりにホイホイ乗ってしまう社長は、やがて腹黒い取り巻きに愚か者には見えないという服を勧められ、

「とても良くお似合いです！」とゴマをすられて周りが見えなくなっていきます。

このように周りのイエスマンの良いように操られて、会社はおかしな方向へ行ってしまうでしょう。

・・・そして経営不振・倒産・廃業へめがけて会社ごとゴマスリやイエスマンもろとも坂道を転がり落ちていった。

112 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/23(木) 21:40:30.06 ID:VUxGjEqE0
>>110
ごますりの低能の心はゲストとスタッフの方を向いていません
ゲストとスタッフの思いをそのCSを誤魔化して目クラ社長と影のテング専務を騙すことしか考えてない極悪UDども

その最たるが八ヶ岳をボロボロにして逃げた桜の大門
沖縄で非人道的やり口で星野嫌いの憎しみを生産してるそうだが
八ヶ岳に置き忘れた中国ヤクザ癒着のハゲがリゾグループの蛾御を落とし込んでるぞ

118 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/26(日) 01:47:53.35 ID:ThUwS9hW0
>>112
八ヶ岳でもやりまくってたぞ
買いまくった恨みが煮えたぎってるｗ
その残党のハゲは人として絶対許されん悪行三昧
UD降りても変わらず反省なし
ならば、思い知らせなくては？
ウラミハラサでオクベキカ

114 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/24(金) 15:22:26.45 ID:pUi/3pPj0
>>112
沖縄八重山に来た彼、
自分が気に入らない人間は、人事や上層部に悪口を叩きこんで、異動させたり、辞めさせたりしているようです。

119 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/26(日) 08:02:01.32 ID:ThUwS9hW0
>>自分が気に入らない人間は、人事や上層部に悪口を叩きこんで、異動させたり、辞めさせたりしているようです。

小淵沢の伝統だよ、その前に急にほめ殺しの期間がある。
会議じゃ反対意見も出せず、みんなその恐怖政治に怯えてた
ありゃテレビで見て憧れた星野リゾートじゃなかった

そんな訳で独裁者が去り今は平和な八ヶ岳
その分業務はガタガタ
目クラ社長の罪だよな

フラットな企業なんてマスコミ向けだけ
あんなチンピラ香具師がGM出来るなんてな

113 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/23(木) 22:40:37.92 ID:XHoReOwN0
もはや低能バカＢｏｍｂの手におえる状態ではない。

拡張、拡張、また拡張
売りに出るもの何でも買います。←これ堤と同じ

傾いてきたら放置してダメダメダメでまた次の場所。

これではまるで大道芸人大道香具師と変わらんよ。
やがて焼き畑農業のなれの果ては、次に燃やす野原も森もまったく無くて一族郎党餓死するか、はたまたハゲタカに食われるくらいしかないのだよ。

「蟹は体に合わせて穴を掘る」身の丈知らずのオタンコナスだ。

788 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2014/02/14(金) 00:22:32.84 ID:jF3UXF6c0

ハッタリ・カリスマ・ステマ商法に踊らされて通うアフォはごく少数だろう。
B層の進化とともに客足は遠のくばかり。
それでも拡張主義はとどまるところを知らない。

偏狭な田舎がこのようなバカボンを生んだ。

カスケのように田舎のプレスリーでいればよかったものを･･･
そう言えば

「丹波笹山　山鹿のサルが　花の都で芝居する〜」

て歌があったよなｗｗｗｗ

120 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/26(日) 08:41:06.72 ID:1QOI3Z250
潰れそうなの？

121 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/26(日) 11:13:55.75 ID:WDSd7E930
潰れそうというより苦しいのです。青息吐息とでも申しましょうか、
アベノミックスはどこ吹く風、何しろゲストが来ません。

経費節減・コストダウンの至上命令は耳にタコができるほど年中発令され、現場は無能ＵＤのパワハラにおびえています。

既存施設は放ったらかしであいかわらず目蔵はあさって向いて模索中。

清掃費や光熱水費、食材費の節約もすでに限界まできています。
もうヤケクソですね。

まぁ○武にしてもヤオ○○はおろか、高瀬○産あたりまで出入りしてる状況だから、ここの状況も推して知るべしでしょう。

これからの時季、マルチタスクのど素人食中が心配。
潰れません、息はしてますから･･･

123 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/26(日) 20:30:19.09 ID:4k4EkRSs0
大丈夫、つぶれない。
ウェディングで保っているから問題なし。

124 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/26(日) 22:28:54.04 ID:em9uYOU40
ブレトンのレンタルドレスのひどいこと
古デザインで薄汚れ

すでに時代は変わっている
少子化でウェディングは少なく地味婚がトレンド

126 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/27(月) 05:53:18.92 ID:GegvJgTj0ウェディングも、あれだよね？

127 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/27(月) 08:10:10.82 ID:nGGt+TqFO
レトルトの食事出してることで有名な星野リゾートですが、ウエディングケーキってどうしてるの？
今時の結婚式で作り物(食べれない)のケーキでケーキ入刀ってのは有り得ないが…

134 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/28(火) 22:05:43.60 ID:8RxH2M030
観光庁の若者の旅行離れはけっこう真面目にやってんのよ

鉱泉宿の親父の面倒も見切れない貧相な面構えの卑しい豚が日本旅館を名乗るなよ。
ぼったくりのレトルト伊東園なんかに若者を誘致したら、二度と旅行にいかなくなるぞ。

ほんと、品性は顔に出るね

195 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/06/25(火) 17:24:17.38 ID:F6h/dPGs0
あまちゃんに出てくる太巻さん（古田新太）が、ここの社長にそっくりだ。
目付きの悪いところとか。
頭薄くしたら、だが。

197 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/06/26(水) 12:38:27.69 ID:z8BxhkfX0>
>195
ホント人相最悪ね
日本人なの？
辻本婆とも仲よしだし
会社スタッフ管理職
なんかあやしいのよ？？？

135 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/06/03(月) 12:40:16.32 ID:DqcjHAUB0
ＣＥＯの品性が社風に出るな。どこも。

真心と誠実なおもてなしの精神があってこそ客は満足し感謝してくれる。
そして常連になっていく。

品性下劣でドケチで貪欲な守銭奴からは期待できることではない。
感謝のないさもしい独善家にホスピタリティーは皆無。
高利貸がお似合い。、

177 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/06/19(水) 07:06:36.21 ID:cXqwE5Bl0
マスコミ評価コントロールがバカボンのお仕事
只今有能社員とお馬鹿な若者社員と入替中
人材不足から脱却して急成長した過去を忘れて人材不足につぶされる

357 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/09/01(日) 21:19:33.72 ID:Kx7NHLyJ0
VIPや有名人をタダで泊まらせて格付けとハッタリに利用する。
これは二、三流クラスがよく使う手だな。
あとテレビやロケに提供するとか。

そういやどこぞの鉱泉旅館が有名人の宿帳や書付をひけらかしてたな。
だがいかな文人墨客有名人とてあまりに過去すぎて現代人には知る由もなく効果も期待薄。

そこであの手この手の小細工となる。テキヤ商売も時代とともに変化していかねばならないのだ。

358 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/09/01(日) 22:26:40.00 ID:quSN3/QWi
パブリシティー狙いは、通常のマーケティング手段だけどなぁ〜。
まぁ、NHKなんかで放送されれば、信用度が一気にアップするもんね。
その点、プロフェッショナルでうまくやったもんだと感心するわ。

220 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/07/10(水) 03:07:16.47 ID:Xfp7tt6a0
大胆な人事改革がなされなければこの会社は腐る
それは社長も解って居る事だろうが出来ないんだな、これが、、、
所詮その程度の経営者ってこと
弟が何とかしろよ

ぼけ老人もやっとオッチンダことだしな
考え足らずのウブドにかまけてるうちに小浜島が悪さしてるのにもきずいてなかろ？

あそこのGMは寝首をかくぞ、並みの悪党じゃないから
眼鏡拭いてよく見るこったな

221 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/07/10(水) 14:28:18.52 ID:35ZKapLL0
↑すでに組織はガタガタだからな

これが果たして組織と呼べるものなのか？

本部の目が届かないからどこもやりたい放題の乱れよう
客こそいい面の皮だ

目先の体裁やゴマカシにも限界があるからな
マルボーが虎視眈々と狙っているから
さらなる警戒心が必要
リートも前途多難だが乗り切れるのか？
人望の無いＧＭやＵＤが多すぎて手に負えなくなってきてるのがイタイね

178 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/06/19(水) 07:06:45.11 ID:q9TS/cho0
田舎の旅館なんてどんぶり勘定でやってきた前近代的なとこ多いから三流の経営者でも乗り込めばなんとかなったのよ。

それが、再生の達人とかいわれて天狗になって、身の程知らずの拡大に乗り出した結果 本丸を売りに出すような状況になった。

井の中の蛙のほうが幸せだったかもわからんね。バカボンも、若い子も。

137 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/06/03(月) 19:52:16.79 ID:Q3u8V8SX0
死者に打つようだが、カスケが無理してバカボンを身の丈にあわない学校にやったのが悪いのだね。

首相と同じ学校にでもいって、田舎のドラ息子ライフを満喫していたら、鉱泉宿のバカだが多少金払いはいい世継ぎとして地元で愛され、本業は番頭にまかせて、猟友会でのびのびできたかもしれんなw

138 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/06/03(月) 20:55:00.70 ID:IAaeHxRI0
あんなに親の死を喜ぶ兄弟っているだろうか？
鬼畜の所業！

13 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/04/19(金) 01:33:53.03 ID:nl/zNvH20
嘉助のこと

死因は血管系だったらしい。
一人暮らしの北軽井沢大学村の自宅ベッドから落下して死んでいたという。

第一発見者は掃除婦だったそうだが、発見時にはすでに死亡していたらしい。

奥さんらとは何十年も前から別居していてすべて東京暮らし。
嘉助は一人暮らしでほとんど家族との交流もなかったそうだ。

先代も相続をめぐって塩壷温泉と長期にわたる大裁判をやった。
よって金はすこぶる乏しく、薪炭代にも事欠くほど汲々としていたそうだ。

バカボンとて、かなり無理した口であって、決して有り余る資産家の大ブルジョアの子弟でもないのだ。
そのハングリーさが、あの積極性と元気の源なのかもしれない。
それを東京の慶応付属中等部からエスカレーター進学、卒業後はアメリカへ私費留学までさせた。
教育のかいなくいつの間にか大勘違い野郎になってしまっていたということだ。
このケースは珍しくはなく、中小企業ではよくあることだが･･

ついに家業をリートで売り飛ばす。
嘉助も誰にも看取られず孤独のうちに死んでいった。
調理は家では一切やらず、あちこち食べ歩く外食だった！
食事は偏りがちで、食べたり食べなかったりも珍しくはなかった。
北軽井沢界隈の食べ物屋では知らない人はいなかったという。
あげくのはてに人里離れた冬の別荘地で孤独死とは！かわいそうな嘉助。
何という不幸な人生なのだろうか･･

一説に死因は栄養不良に起因する突然死だろうとも･･

ほっとしてるのは、交通事故常習の懸念先がひとつ減ってくれて安堵した地元警察署くらいか。

とんでもな裏事情を書いてしまった。
まだまだいくらでもあるが、これ以上は書かない。
すでにこのレスでスレごと消されるかもだしな。
星野リゾートの将来やいかに･･･

263 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/07/25(木) 13:08:53.91 ID:v9FzLay50
カスケの件

この冬に孤独死したカスケ
中之条かと思いきや遺体は北軽井沢から軽井沢に降ろしてひっそりと火葬
カスケの住いだった小さな家も車もいまだそのまま放ったらかし

あれからもう半年なのに考えられん神経
遺体の第一発見者はカスケ行きつけの食堂の娘だったという
検視に司法解剖とかなり大ごとだったらしい
こんなことでええんかい･･･合掌

15 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/04/20(土) 06:59:54.45 ID:peltOsJQO
なんだか淋しい晩年ですね…。
親を大切にできない人がお客をもてなすことが出来るのかな？
いくら優秀な社員がいたとしても…

387 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/09/10(火) 12:43:36.05 ID:zX2h/NsD0
・変死したカスケの北軽大学村の屋敷はいまだに放置されたままだ。割合に大きな家なのに愛車もろとも放置され風化している。まもなく最初の冬を迎える。

・事件後は誰一人訪問せず朽ち果てるのみだ。信じられない非情さ。

・このあたりの極端な愛憎の激しさはとても日本人とは思えない。

・カスケは元軽井沢観光協会会長でもありピッキオ主宰の知名士でもあった。

・確かにバブル崩壊後は経営に行き詰まり四苦八苦の時期もあり旅館も閉めたが、それにしても徹底した排斥ぶりだ。

388 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/09/11(水) 07:18:41.36 ID:L1atvyp10
バカボンの親族パージは地元ではいまだに語り草らしいが、どんなもんだったの？
むかーし、ブレス豚いたひとに少し聞いたが

392 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/09/14(土) 01:27:42.09 ID:t0ehUd7Y0
＞バカボンの親族パージは地元ではいまだに語り草

バカボンの親族追放は従業員解雇を含みすさまじいものだった。

どの親族も資金繰りにつまり瀕死の状態だったわりには自己主張が強くお互いを憎悪しあって往生際は最悪だったと聞く。

代々カネはなく借金まみれで常に汲々とした経営状況であったようだ。
それなのに相続争いは毎回壮烈。

先々代から温泉にこだわりすぎて最後には西武（千ｶﾞ滝温泉）に敗北するなど結果は惨憺たるものだった。信州の片田舎にしてはある程度の教養人でもあったのに、 頭でっかちのところもあり、必ずしも経営の達人ではなかったようだ。

この辺のDNAはいまだ健在。バカボンも前車の轍を踏まなければいいが･･･
親族パージは死人こそ出てないがなぜか八墓村を連想してしまうのは私だけだろうか？

詳しい話は複雑すぎてとても書ききれないが、あの時けんもほろろに強引解雇された従業員たちの恨みの念は恐るべきである。

「私たちも残って頑張るからぜひ再起させましょう」と、全員団結して言ってくれたとかいう話はウソ。

16 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/04/20(土) 09:41:50.48 ID:5o5NJcHe0
親父の面倒もみきれないバカボンが社員は家族といったところで、誰も信用しないわなｗ

憤死っていう言葉がぴったりなんじゃないかね。

メンダイの名前はそのままで、「星のや伊東園」なんてなったら、死んでも死にきれんよなぁ・・・・
ってもう亡くなってるけど。

18 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/04/20(土) 19:41:19.00 ID:FudTXC99O
CS評定で各種全て一番良いの評価で大満足でお帰りになった客のリピート率って高いのか？

んなこたぁないと思うのだか…(どんなに旨いラーメン屋でも何回も行きゃ飽きる)
にしても全国各地に「界」が出来てチェーン店みたいで安っぽくなっちまったなｗ

19 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/04/20(土) 22:17:19.77 ID:jGaI4RDR0
社員は家族？？？
笑わせんなよ、そんなキレイ事、だれが信じるかよ。

新興宗教の教祖や幹部クラスは、真摯に拝んでるヤツなんて
ひとりもいないよ。

社員やゲストを信者に見立てた確信犯的やりかたのカネ儲けさ。

だがしかし、ＲＥＩＴで本拠地のすべてを売り払ったら あとが大変なことになるのは、日を見るより明らかじゃん。

雇われ社長だし、いつ何時クビにならないとも限らない。
変死ではあったが会長の死にはまったく触れず。
親をないがしろにした報いはこれから払わされるのかな？

192 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/06/24(月) 23:54:07.92 ID:xFZy8g6+0
つい最近十和田湖グランド泊まったら、汚ないかんじで不快だった。
建物の老朽化ってことじゃなく、季節はずれの枯葉が入り口とフロントの間に落ちてるんだ。

３階の部屋で畳は古くなかったけど、上にはクモの巣が張ってる有様。
風呂に入って浴衣を羽織ったらこれがまたステキに干し方を誤ったスルメと言わんばかの皺加工。

少なくとも「グランド」って看板から外すべきだよ・・・迷惑だし外国人観光客にも恥ずかしいから。

31 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/04/23(火) 03:11:28.36 ID:ULYlpHFFO
軽井沢行ってあまりの貧乏臭さに笑ってしまいました。

33 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/04/23(火) 18:55:42.22 ID:ApChhiO30
二度と利用したく無い宿です

39 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/04/25(木) 08:44:26.89 ID:HLjfqiS+0
軽井沢はほんと最低。
レストランはぼったくり感万歳だし。

58 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/01(水) 22:16:42.63 ID:8imFPs930
軽井沢はしょせん観光地
そこにカモを待ち受ける香具師やテキ屋
通年型の高級名旅館や料亭とはまったくの別物
観光地のスレッカラシ共と混同してはならない

中には利口な来訪者もいて、それと知りつつ割り切ってるが大半が騙されるね
観光で食ってると年々タチが悪くなって、ゴマカシ、ダマシ、ボッタクリ、インチキ、なんでもござれのカネ取主義になっていくヤツがほとんど
商売としては必ずしも素性のいいものではない

近年軽井沢にはおかしなヤツが多くなったね
自称文化人や選民意識のかたまりのような左巻きが増えてなんにでも噛み付くイヤな町になった

平凡な普通人には向かない地域になりつつある
そこへあのホシノだもんｗ

62 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/03(金) 05:50:28.27 ID:ZwOebUvU0
軽井沢は一泊はだめで二泊以上じゃなきゃ泊まれない。
有り得ないだろ・・・・・

63 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/03(金) 11:39:42.00 ID:LlK4TMQ50オープン当初は5泊からじゃなかった？

65 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/04(土) 19:04:04.32 ID:EYF74FtN0
>>63
確かにそのとおりだったけど、すぐ引っ込めて嘲笑をかった。
それで二泊以上からとかうそぶいてたが、現実には一泊でも取ってるじゃん。
どんなに偉そうに構えても客が来なけりゃそれまでのこと。そうでしょ？

>>64
観光業、観光地なんて、しょせん、ヤシ、オゲ、テキヤ、しかいません。
だから、なまけ者や不良がいとも簡単に集まりやすいのです。
そんな荒っぽい業種の中にも、きめ細かく神経を使い、誠心誠意サービスを尽くす名旅館や一流ホテルはあります。

長年の伝統と信用を重んじ、深い教養と知識に、心をこめて接待する姿勢こそが、 一流が一流たる所以なのです。

料金だけはどこにも負けず一流ってのはどこの話なの？ｗｗ

47 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/04/30(火) 20:28:59.52 ID:IxRQeldC0GW
クソ高い値段で界に泊まったんだが、最悪だったよ。

学生バイト？みたいな接客下手くそなのばっかり。

料理も冷めてるの出されたり、風呂の脱衣場は髪の毛だらけ。

星のやも、こうなの？

48 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/04/30(火) 22:40:07.78 ID:CfhGTAxf0
星野グループ早く潰れてくれよ！
日本の恥じゃ！！！

49 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/01(水) 06:06:52.07 ID:AVDHqGCf0
都内一流ホテルの接客を見習ってほしいなあ。

51 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/01(水) 10:02:40.68 ID:V59LxCmC0
出入り業者を甘く見すぎたな
恨みを買った全ての連中がマイナスイメージ発散のネガティブコマーシャルを展開してるから足元から救われるぞ
その辺を考えられるＵＤがいないのさ

34 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/04/23(火) 23:05:24.80 ID:CmtG4emM0
知り合いのオバサンたちが新聞で見つけたトライピックススの安いツアーで星野リゾートの各地の旅館にいってるよ。
安い団体客とるなんて、終わってるよね。

36 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/04/24(水) 22:55:39.95 ID:nv9w5KCE0
>>34
安い団体客とるなんて、終わってるよね。

はい終わっています　修学旅行もガンガン取っていますから
今じゃ、伊藤園グループか星野かと言われています。
何たって修学旅行だから伊藤園以下かな？

37 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/04/24(水) 23:01:40.49 ID:Wj4//FNF0
えっ　修学旅行？
それは、もう行けないね。

38 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/04/25(木) 07:43:35.51 ID:bSYLkYt00
レトルトだから食中毒の心配もないし、内装も安いんだからいいじゃないか！
ジャリ宿でも儲かればいいのだ！

40 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/04/25(木) 10:23:45.88 ID:amZOOxBi0
>>38
でも、部屋のトイレ掃除とか大浴場掃除した人が、レトルト盛り付けたり、刺身切ったりしてるんでしょ？
食中毒位あってもおかしくないね。

41 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/04/25(木) 10:42:29.79 ID:zbRegsdU0
>>40
マルチタスクってそういうことですよねｗ

42 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/04/25(木) 21:12:49.00 ID:+vu9gAZ7O
掃除人をなめるな！ゆとりどもが〜

46 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/04/27(土) 11:04:54.74 ID:sC5816010
>>36>>37
東北大震災難民を、福島県内の閉鎖施設に一人１泊３食２５００円でしぶしぶ
受け入れたが、これが意に反し結構良かった。
稼働率を気にするより、安くとも毎日コンスタントにルームが満杯になるほうが商売としては安泰なのだ。安価な食材をうまく提供するのはお家芸だから問題ない。

福島で薄利多売の味をしめたのと、ほぼ遊休施設（開店休業状態）の活性化対策として ジャリ宿に踏み切ったと思われ。

もうすでに、業界のドン・キホーテ安売り王と化している。
これが本質なんだから速攻二の線をやめたほうがよっぽどお似合い。
しょせん田舎の鉱泉宿で季節商売。
どうしてこの種は、二の線ねらいのブランド好き文化人気取りが多いんですかねｗ

716 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/12/29(日) 21:41:29.58 ID:Oe4CN1CiI
ここの板って、連休・休日になるとうすくなるよね。
やっぱり社員の書き込みが多いのかな。
休みは忙しいもんね。

117 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/05/26(日) 01:46:22.37 ID:4PRlBbmG0
このスレ関係者いるから読み応えがあるな

199 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/07/03(水) 15:09:27.63 ID:e6CiSm4h0
毎年軽井沢行くけど
凄い満足して帰るんだけど
色々ややこしいのか？

200 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2013/07/03(水) 21:14:54.16 ID:auzF5p4JO
いえいえ、お客人に関係ないこって…(笑)
満足してるならよかった。
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/hotel/1365783192/

Yuiruさんの口コミ ( 男性 ) '14/03 訪問

新しい料理長に期待！

30年以上勤めあげてきた料理長が辞めて、その下で働いていた方が現料理長に就任。
あさばの歴史を築きあげた前任者に代わるプレッシャーは相当なものであると想像できる。
半水盧しかり、料理で名を馳せた旅館であればなおさらである。

あさばの場合は料理人の世代交代による劣化の心配はなさそうだ。

（このご時世にバブルの時代の様なクオリティの料理を期待するのは酷というもの、指月や蓬莱（現あさば副支配人を含め何名かがあさばに移籍）などの名旅館が相次ぎ経営難に陥り、その歴史に幕を下ろしたのだから。）

そんな中、あさばはあさばの料理としての最低限のクオリティを保ち続けている。
（少なくとも料理においては現在もあさばが東の旅館で随一であると断言しよう。）

竹の子薫のり揚げ、平目のお造り、太刀魚のお椀、穴子寿司などの定番に加え、伊勢海老の酒盗あえをご飯にのせてハマグリの鍋汁をかけていただくという意欲的な新メニューも頂けた。
デザートのポンカンのゼリーも絶品だった。

新料理長はあさばの料理の真骨頂である、選び抜かれた最高の素材（今回もシイタケ、ハマグリなど素晴らしかった）をシンプルな調理法で提供するというスタイルをキチンと継承しつつ、さらに若い感性の料理にもトライできる非常に才能あふれる人物と感心した次第である。

個人的に今回の料理で印象に残った物は焼いた鰆。
生涯で一番の鰆だった。
（artistMさんも書かれていたが素材、調理共に完璧。）

あさばの料理の凄さはそのシンプルさにある。
実はこれが一番むずかしい。
まず素材が超一流でなければならないし、料理人としての自己顕示欲を捨てなければいけないのだから。
（昨今の自己顕示欲丸出しのタレント料理人は料理が客の為の物だということを忘れている哀れな輩ばかり。）

高いポテンシャルを持つであろう新しい料理長には、是非その境地を極め前任者を超えて頂きたいと切に願う。
http://tabelog.com/shizuoka/A2205/A220504/22000220/dtlrvwlst/6111683/

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