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http://www.asyura2.com/acat/z/zu/zut/ZUtoYXYySXJvVnM=/100000.html
[近代史4] かつおだし(だし汁)の取り方/作り方 中川隆
3. 2021年1月18日 08:55:06 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[1]
【昆布の佃煮】時間のある時に試して欲しい一品



http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1242.html#c3
[近代史4] かつおだし(だし汁)の取り方/作り方 中川隆
4. 2021年1月18日 08:57:25 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[2]
【我が家のレシピ】栄養満点!絶品 昆布の佃煮 簡単レシピ
2020/07/04






【我が家のレシピ】夏バテ対策に!絶品 昆布の佃煮 簡単レシピ
昆布を戻す時間を含め、少しだけ手間はかかりますが、昆布はミネラルの宝庫といわれ、夏バテ予防、免疫力アップに、おすすめの食材です。ご飯のお供に、お弁当に、うれしい一品です。

【我が家のレシピ】ぱりぽり食感 ゆず大根 甘くて爽やか
https://youtu.be/lVHTvuoV514​

みょうがの香りが爽やか!夏野菜の簡単しば漬け↓
【我が家のレシピ】夏バテ予防!爽やか 夏野菜のしば漬け 簡単レシピ
https://youtu.be/NxqVw-6VEUU​

ご飯のお供に 絶品なめ味噌を作ってみませんか?
【我が家のレシピ】絶品なめ味噌 ピーマンと椎茸入り 簡単レシピ
https://youtu.be/_GQbcyyiqzk​

http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1242.html#c4
[お知らせ・管理21] 2021年01月 困った時、意見、提案、相談などなんでも。管理人が24時間以内に必ず見るスレ 管理人さん
33. 2021年1月18日 09:15:27 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[3]
赤かぶは中国の工作員グループだよ
http://www.asyura2.com/13/kanri21/msg/616.html#c33
[近代史5] 新型コロナウイルス対策による経済の麻痺は富豪への資産集中を促進する 中川隆
17. 2021年1月18日 09:39:41 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[4]
2021.01.18
資本主義リセットを目論む欧米の支配者におもねるため、飲食店などを人身御供に
https://plaza.rakuten.co.jp/condor33/diary/202101180000/


欧米では日本以上に人びとの行動が厳しく規制され、監視システムが強化されている。ロックダウン(監禁策)だ。

 しかし、日本でもCOVID-19対策は人びとを苦しめている。人びとは集まることができなくなり、生産活動は麻痺、少なからぬ企業の経営が悪化して倒産に追い込まれ、失業者、ホームレス、そして自殺者を増加させている。旅行や飲食を生業にしている人びとは特に厳しい状況だろう。

 しかし、ATF(税の公正さを求めるアメリカ人)によると、​COVID-19のパンデミックが宣言されてから12月7日までの間に651人の富豪が保有する財産の勝ちは1兆ドル以上増えて4兆ドルに達した​という。それに対し、所得の少ない方の半数(1億6500万人)は総額2兆1000万ドルにすぎない。

 今回のパンデミック騒動で大儲けしている富豪たちは支配システムを作り替えようとしている。本ブログで何度も書いてきたが、WEF(世界経済フォーラム)の創設者、クラウス・シュワブはCOVID-19を利用して資本主義システムを大々的に「リセット」するべきだとしている。

 経済全般が破綻すると優良企業も借金漬けになる。現在、世界で最も大きな影響力を持っている富豪の大多数は金融資本。優良企業が借金漬けになるということは、優良企業を借金の形として乗っ取ることができるとうことだ。

 ​HSBC(旧社名は香港上海銀行)はマスクの着用を拒否する顧客へのサービス提供を拒否、場合によっては銀行口座を没収すると報道​されているが、通貨の電子化が世界規模で進むと、銀行口座を封鎖することで支配者は自分たちにとって好ましくない人物や団体を経済的に破滅させることができる。

 国が借金漬けになると、強大な私的権力が国民の資産を借金の形として二束三文で奪っていく。1991年12月にソ連を消滅させたボリス・エリツィンがロシアの大統領として行ったようなことが日本でも行われる可能性がある。

 資本主義体制のリーダー達は12月8日、「​バチカンを含む包括的資本主義会議​」を発足させた。WEF(世界経済フォーラム)と連携、その創設者であるクラウス・シュワブが言ったようにCOVID-19(2019年-コロナウイルス感染症)を利用して資本主義を大々的に「リセット」するつもりなのだろう。

 この会議を創設するうえで中心的な役割を果たしたのはリン・フォレスター・ド・ロスチャイルド。ロンドンを拠点とするNMロスチャイルド銀行の取り仕切ってきたエベリン・ド・ロスチャイルドの3番目の妻だ。エベリンは今年の8月で90歳になったが、リン・フォレスターは66歳。ふたりは1998年のビルダーバーグ・グループの会議でヘンリー・キッシンジャーに紹介されて知り合い、2000年に結婚、新婚旅行の際にクリントン夫妻からホワイトハウスへ招待されている。

 リン・フォレスターはエベリンと知り合う前、ジェフリー・エプスタインのプライベート・ジェットに乗った記録が残っている。言うまでもなく、エプスタインは未成年の少女を世界の有力者に提供、接待の様子を記録して脅しに使っていた人物。妻のギスレインや義父のロバート・マクスウェルと同じようにイスラエル軍の情報機関、つまりAMAMに所属していた。

 このロバート・マクスウェルに対し、リン・フォレスターは1991年頃、マンハッタンにある自身の住宅を自由に使わせていた。マクスウェルはその年の11月、カナリア諸島沖でヨットから行方不明になり、しばらくして膨張した裸の死体が発見された。マクスウェルの下で仕事をしていたジョン・タワー元米上院議員は同じ年の4月、搭乗していた近距離定期便がジョージア州ブランズウィック空港付近で墜落して死亡している。タワーもイスラエルの情報機関の仕事をしていた。

 ロスチャイルド人脈が「バチカンを含む包括的資本主義会議」で中心的な役割を果たしているように見えるが、ロックフェラー財団やフォード財団も関係、そしてローマ教皇庁が加わった。彼らは私的権力が直接統治するファシズム体制へ世界を移行させようとしているのだろう。

 パレスチナにロスチャイルド人脈はイスラエルなる国を作り上げ、そこに住んでいたアラブ系住民(パレスチナ人)を虐殺、追放、残った人びとを彼らは隔離、破壊、虐殺などで弾圧してきた。そうしたことが世界規模で行われる可能性がある。
https://plaza.rakuten.co.jp/condor33/diary/202101180000/
http://www.asyura2.com/20/reki5/msg/228.html#c17

[近代史5] アメリカを中心とする資本主義体制が行き詰まって、支配システムの中心にいる人びとは体制のリセットを始めた 中川隆
34. 中川隆[-8191] koaQ7Jey 2021年1月18日 09:40:15 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[5]
2021.01.18
資本主義リセットを目論む欧米の支配者におもねるため、飲食店などを人身御供に
https://plaza.rakuten.co.jp/condor33/diary/202101180000/


欧米では日本以上に人びとの行動が厳しく規制され、監視システムが強化されている。ロックダウン(監禁策)だ。

 しかし、日本でもCOVID-19対策は人びとを苦しめている。人びとは集まることができなくなり、生産活動は麻痺、少なからぬ企業の経営が悪化して倒産に追い込まれ、失業者、ホームレス、そして自殺者を増加させている。旅行や飲食を生業にしている人びとは特に厳しい状況だろう。

 しかし、ATF(税の公正さを求めるアメリカ人)によると、​COVID-19のパンデミックが宣言されてから12月7日までの間に651人の富豪が保有する財産の勝ちは1兆ドル以上増えて4兆ドルに達した​という。それに対し、所得の少ない方の半数(1億6500万人)は総額2兆1000万ドルにすぎない。

 今回のパンデミック騒動で大儲けしている富豪たちは支配システムを作り替えようとしている。本ブログで何度も書いてきたが、WEF(世界経済フォーラム)の創設者、クラウス・シュワブはCOVID-19を利用して資本主義システムを大々的に「リセット」するべきだとしている。

 経済全般が破綻すると優良企業も借金漬けになる。現在、世界で最も大きな影響力を持っている富豪の大多数は金融資本。優良企業が借金漬けになるということは、優良企業を借金の形として乗っ取ることができるとうことだ。

 ​HSBC(旧社名は香港上海銀行)はマスクの着用を拒否する顧客へのサービス提供を拒否、場合によっては銀行口座を没収すると報道​されているが、通貨の電子化が世界規模で進むと、銀行口座を封鎖することで支配者は自分たちにとって好ましくない人物や団体を経済的に破滅させることができる。

 国が借金漬けになると、強大な私的権力が国民の資産を借金の形として二束三文で奪っていく。1991年12月にソ連を消滅させたボリス・エリツィンがロシアの大統領として行ったようなことが日本でも行われる可能性がある。

 資本主義体制のリーダー達は12月8日、「​バチカンを含む包括的資本主義会議​」を発足させた。WEF(世界経済フォーラム)と連携、その創設者であるクラウス・シュワブが言ったようにCOVID-19(2019年-コロナウイルス感染症)を利用して資本主義を大々的に「リセット」するつもりなのだろう。

 この会議を創設するうえで中心的な役割を果たしたのはリン・フォレスター・ド・ロスチャイルド。ロンドンを拠点とするNMロスチャイルド銀行の取り仕切ってきたエベリン・ド・ロスチャイルドの3番目の妻だ。エベリンは今年の8月で90歳になったが、リン・フォレスターは66歳。ふたりは1998年のビルダーバーグ・グループの会議でヘンリー・キッシンジャーに紹介されて知り合い、2000年に結婚、新婚旅行の際にクリントン夫妻からホワイトハウスへ招待されている。

 リン・フォレスターはエベリンと知り合う前、ジェフリー・エプスタインのプライベート・ジェットに乗った記録が残っている。言うまでもなく、エプスタインは未成年の少女を世界の有力者に提供、接待の様子を記録して脅しに使っていた人物。妻のギスレインや義父のロバート・マクスウェルと同じようにイスラエル軍の情報機関、つまりAMAMに所属していた。

 このロバート・マクスウェルに対し、リン・フォレスターは1991年頃、マンハッタンにある自身の住宅を自由に使わせていた。マクスウェルはその年の11月、カナリア諸島沖でヨットから行方不明になり、しばらくして膨張した裸の死体が発見された。マクスウェルの下で仕事をしていたジョン・タワー元米上院議員は同じ年の4月、搭乗していた近距離定期便がジョージア州ブランズウィック空港付近で墜落して死亡している。タワーもイスラエルの情報機関の仕事をしていた。

 ロスチャイルド人脈が「バチカンを含む包括的資本主義会議」で中心的な役割を果たしているように見えるが、ロックフェラー財団やフォード財団も関係、そしてローマ教皇庁が加わった。彼らは私的権力が直接統治するファシズム体制へ世界を移行させようとしているのだろう。

 パレスチナにロスチャイルド人脈はイスラエルなる国を作り上げ、そこに住んでいたアラブ系住民(パレスチナ人)を虐殺、追放、残った人びとを彼らは隔離、破壊、虐殺などで弾圧してきた。そうしたことが世界規模で行われる可能性がある。
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http://www.asyura2.com/20/reki5/msg/156.html#c34

[近代史5] 米国のカラー革命に資金を出している富豪はファシズム体制の樹立を目指している 中川隆
19. 中川隆[-8190] koaQ7Jey 2021年1月18日 09:40:34 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[6]
2021.01.18
資本主義リセットを目論む欧米の支配者におもねるため、飲食店などを人身御供に
https://plaza.rakuten.co.jp/condor33/diary/202101180000/


欧米では日本以上に人びとの行動が厳しく規制され、監視システムが強化されている。ロックダウン(監禁策)だ。

 しかし、日本でもCOVID-19対策は人びとを苦しめている。人びとは集まることができなくなり、生産活動は麻痺、少なからぬ企業の経営が悪化して倒産に追い込まれ、失業者、ホームレス、そして自殺者を増加させている。旅行や飲食を生業にしている人びとは特に厳しい状況だろう。

 しかし、ATF(税の公正さを求めるアメリカ人)によると、​COVID-19のパンデミックが宣言されてから12月7日までの間に651人の富豪が保有する財産の勝ちは1兆ドル以上増えて4兆ドルに達した​という。それに対し、所得の少ない方の半数(1億6500万人)は総額2兆1000万ドルにすぎない。

 今回のパンデミック騒動で大儲けしている富豪たちは支配システムを作り替えようとしている。本ブログで何度も書いてきたが、WEF(世界経済フォーラム)の創設者、クラウス・シュワブはCOVID-19を利用して資本主義システムを大々的に「リセット」するべきだとしている。

 経済全般が破綻すると優良企業も借金漬けになる。現在、世界で最も大きな影響力を持っている富豪の大多数は金融資本。優良企業が借金漬けになるということは、優良企業を借金の形として乗っ取ることができるとうことだ。

 ​HSBC(旧社名は香港上海銀行)はマスクの着用を拒否する顧客へのサービス提供を拒否、場合によっては銀行口座を没収すると報道​されているが、通貨の電子化が世界規模で進むと、銀行口座を封鎖することで支配者は自分たちにとって好ましくない人物や団体を経済的に破滅させることができる。

 国が借金漬けになると、強大な私的権力が国民の資産を借金の形として二束三文で奪っていく。1991年12月にソ連を消滅させたボリス・エリツィンがロシアの大統領として行ったようなことが日本でも行われる可能性がある。

 資本主義体制のリーダー達は12月8日、「​バチカンを含む包括的資本主義会議​」を発足させた。WEF(世界経済フォーラム)と連携、その創設者であるクラウス・シュワブが言ったようにCOVID-19(2019年-コロナウイルス感染症)を利用して資本主義を大々的に「リセット」するつもりなのだろう。

 この会議を創設するうえで中心的な役割を果たしたのはリン・フォレスター・ド・ロスチャイルド。ロンドンを拠点とするNMロスチャイルド銀行の取り仕切ってきたエベリン・ド・ロスチャイルドの3番目の妻だ。エベリンは今年の8月で90歳になったが、リン・フォレスターは66歳。ふたりは1998年のビルダーバーグ・グループの会議でヘンリー・キッシンジャーに紹介されて知り合い、2000年に結婚、新婚旅行の際にクリントン夫妻からホワイトハウスへ招待されている。

 リン・フォレスターはエベリンと知り合う前、ジェフリー・エプスタインのプライベート・ジェットに乗った記録が残っている。言うまでもなく、エプスタインは未成年の少女を世界の有力者に提供、接待の様子を記録して脅しに使っていた人物。妻のギスレインや義父のロバート・マクスウェルと同じようにイスラエル軍の情報機関、つまりAMAMに所属していた。

 このロバート・マクスウェルに対し、リン・フォレスターは1991年頃、マンハッタンにある自身の住宅を自由に使わせていた。マクスウェルはその年の11月、カナリア諸島沖でヨットから行方不明になり、しばらくして膨張した裸の死体が発見された。マクスウェルの下で仕事をしていたジョン・タワー元米上院議員は同じ年の4月、搭乗していた近距離定期便がジョージア州ブランズウィック空港付近で墜落して死亡している。タワーもイスラエルの情報機関の仕事をしていた。

 ロスチャイルド人脈が「バチカンを含む包括的資本主義会議」で中心的な役割を果たしているように見えるが、ロックフェラー財団やフォード財団も関係、そしてローマ教皇庁が加わった。彼らは私的権力が直接統治するファシズム体制へ世界を移行させようとしているのだろう。

 パレスチナにロスチャイルド人脈はイスラエルなる国を作り上げ、そこに住んでいたアラブ系住民(パレスチナ人)を虐殺、追放、残った人びとを彼らは隔離、破壊、虐殺などで弾圧してきた。そうしたことが世界規模で行われる可能性がある。
https://plaza.rakuten.co.jp/condor33/diary/202101180000/
http://www.asyura2.com/20/reki5/msg/202.html#c19

[リバイバル3] 株で儲ける方法教えてあげる(こっそり) 新スレ 中川隆
360. 2021年1月18日 09:56:06 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[7]
2021.01.18 今はバブルではありません。その2

 13日に発表された2020年12月マネーストックM3(現金、銀行などの預金)」の月中平均残高は、19年12月の1377兆8000億円に対して7.6%増の1482兆5000億円と、伸び率・残高ともに統計開始以来で最大となりました。

 この1年間のM3の推移を詳しく見てみたいと思います。

 20年1月は19年12月から1兆円しか増えておらず、2月には1375兆1000億円と1月より3兆7000億円減っています。これは、1月20日に18年1月の高値に並ぶ2万4000円台に乗せた日経平均を見て、明らかに異次元緩和政策の出口を意識したと思われます。

 しかし直後の3月に起きたコロナショックで、4月に18兆8000億円、5月に18兆7000億円、6月に26兆3000億円と、3カ月で63兆8000億円も増え、6月の平残は1443兆9000億円になります。その後も増え続け20年12月に前述の1482兆5000億円まで38兆6000億円増えるわけです。しかし、7月〜12月の6か月間の増加分が38兆6000億円と言う事は月平均6兆4400億円と言う事になります。

 膨大な量に増えた日本(世界)のマネーストックは、収まらないコロナを考えるとこれからも高水準が維持され、若干増えるでしょうが、ワクチンも出来た現在、無限ではない「財政」を考えると、2020年の異常な状態の再現はあり得ないと思います。従って、コロナワクチンが効果なくお金でしかコロナ対策が無くなった時は別ですが、最近増えて来た超強気のダウ4万ドルや日経平均4万円は難しいと思い、昨年立てた今年の高値3万2000円は変えていません。その3万2000円で手ごたえのある利益が出る為には、ここで押し目が欲しいところです。
http://kasset.blog.fc2.com/blog-entry-2392.html
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/822.html#c360

[近代史4] 日本のマネタリーベース、マネーストック、貨幣乗数 中川隆
11. 中川隆[-8189] koaQ7Jey 2021年1月18日 09:56:45 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[8]
2021.01.18 今はバブルではありません。その2

 13日に発表された2020年12月マネーストックM3(現金、銀行などの預金)」の月中平均残高は、19年12月の1377兆8000億円に対して7.6%増の1482兆5000億円と、伸び率・残高ともに統計開始以来で最大となりました。

 この1年間のM3の推移を詳しく見てみたいと思います。

 20年1月は19年12月から1兆円しか増えておらず、2月には1375兆1000億円と1月より3兆7000億円減っています。これは、1月20日に18年1月の高値に並ぶ2万4000円台に乗せた日経平均を見て、明らかに異次元緩和政策の出口を意識したと思われます。

 しかし直後の3月に起きたコロナショックで、4月に18兆8000億円、5月に18兆7000億円、6月に26兆3000億円と、3カ月で63兆8000億円も増え、6月の平残は1443兆9000億円になります。その後も増え続け20年12月に前述の1482兆5000億円まで38兆6000億円増えるわけです。しかし、7月〜12月の6か月間の増加分が38兆6000億円と言う事は月平均6兆4400億円と言う事になります。

 膨大な量に増えた日本(世界)のマネーストックは、収まらないコロナを考えるとこれからも高水準が維持され、若干増えるでしょうが、ワクチンも出来た現在、無限ではない「財政」を考えると、2020年の異常な状態の再現はあり得ないと思います。従って、コロナワクチンが効果なくお金でしかコロナ対策が無くなった時は別ですが、最近増えて来た超強気のダウ4万ドルや日経平均4万円は難しいと思い、昨年立てた今年の高値3万2000円は変えていません。その3万2000円で手ごたえのある利益が出る為には、ここで押し目が欲しいところです。
http://kasset.blog.fc2.com/blog-entry-2392.html
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/992.html#c11

[近代史4] ナポリピザの作り方 中川隆
1. 2021年1月18日 10:29:03 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[9]
ナポリピッツァは、イタリア料理のピザの一種。
イタリア語では Napoli Pizzaや、Pizza Napoletanaと表記する。

文字通りナポリのピザと言う意味だが、ナポリでは伝統的なピザの材料や製造方法が「真のナポリピッツァ協会(Associazione Verace Pizza Napoletana)」と「ナポリピッツァ職人協会(Associazione Pizzaiuoli Napoletani)」により定められている。日本でもナポリピッツァの専門レストランなどがある。

ナポリピッツァの特徴のひとつに、コルニチョーネがある。コルニチョーネはピザの縁の部分のことで、ナポリピッツァでは厚く、空気が熱で膨張して風船のように膨らむ。

種類
イタリア政府は次の3種類と定義している。厳密には直径35cm以下、トッピングがナポリ郊外産であることが条件。ピッツアイオーロと呼ばれるピザ焼き職人が現地に約3000人いる。


マルゲリータ(ピッツァ・マルゲリータ)
トマト、モッツァレッラチーズ、バジリコ(バジル)。この名称は、マルゲリータ王妃にちなんでいる。王妃が、バジルの緑、モッツァレッラチーズの白、トマトソースの赤がイタリアの国旗(三色旗)を表しているようだとして、いたく気に入ったことが由来と言われている。


マルゲリータ・エクストラ
モッツァレッラチーズを、水牛から絞った乳で作ったものを使う。


マリナーラ(ピッツァ・マリナーラ)
トマト、ニンニク、オレガノ。


プルチネッラの看板
真のナポリピッツァ協会に認定されたピッツェリアには、ナポリの道化師であるプルチネッラがピザを焼いている看板が掲げられている。


世界無形文化遺産への登録
ナポリピッツァの生地は、手で回して円形状に広げて作るラウンドピッツァである。イタリアは、ナポリのピッツァイオーロ(ピッツァ焼き職人)の技を世界無形文化遺産に登録することを目指してユネスコに申請を行っていたが、2017年12月7日登録された[2]。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8A%E3%83%9D%E3%83%AA%E3%83%94%E3%83%83%E3%83%84%E3%82%A1
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1244.html#c1

[近代史4] ナポリピザの作り方 中川隆
2. 中川隆[-8188] koaQ7Jey 2021年1月18日 10:40:56 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[10]
ピザ(伊: pizza)は、小麦粉、水、塩、イーストをこねた後に発酵させて作った生地を丸く薄くのばし、その上に具を乗せ、オーブンや専用の竃などで焼いた食品である。ピッツァとも言う。

小サイズのものは、区別してピッツェッタ(伊: pizzetta)と呼ばれることもある。

基本的に、ピザはイタリア風・アメリカ風の二種類があり、イタリア風ピザをピッツァといい、アメリカ風ピザをピザということもある。


イタリアで生まれ、世界的に広く食べられている料理である。

日本で初めて紹介されたピザは一般的ではなかったが、1980年代後半より始まったバブル景気の最中(さなか)に起きたイタリア料理ブームに伴い、次第にイタリア風のものも広く知られるようになっていった。

日本を含む先進各国では、家庭向けの冷凍食品からレストランや専門店などの飲食店で提供されたり、あるいは電話などで注文する宅配サービスでも購入することができるため、一般になじみのある料理である。

数多くのレシピが存在し、地域にある産品を取り込んだご当地グルメ的変化を見せるものも存在する。料理として提供される場合には、好みによって様々な食材が選択可能であることにもちなみ、広い層に人気のある料理である。


歴史

ピザの定義や語源は曖昧であるが、イタリアにはフォカッチャがあり丸パンに具材を乗せるところから、ピザの原型とされている。

フォカッチャが作られる前にも、エジプトには円盤状のパンに具材を乗せて焼いた物が現ピザの調理法と酷似していることから、原型はエジプトからイタリアに伝来していると言う説もある。

現在「ピッツァ」と呼ばれる料理が誕生したのはイタリアのナポリである。ナポリ第二大学の栄養学教授カルロ・マルゴーニによれば、初めて薄くのばしたパン生地にトマトソースを載せて焼いたピザが作られたのは1760年頃だという。1803年には初めてピッツェリアが創業した[1]。

イタリア系移民がアメリカ合衆国にピザを導入したのは19世紀末である。1905年にはニューヨークのリトル・イタリーに米国初のピッツェリアが創業した。第二次世界大戦後にはイタリア系米国人以外にも普及した。ピザは米国で独自の発展を遂げ、今日ではホットドッグやハンバーガーに並ぶアメリカの国民食的位置づけにもなっている。

2017年12月、イタリア南部のナポリに伝わるピザ職人「ピッツァイオーリ(pizzaioli)」の技が、ユネスコ無形文化遺産に登録された。

作り方

一般的な作り方は、水に強力粉、塩、イーストを加えて発酵させた生地(ピザクラスト)の上にトマトソースを薄く塗り、野菜や肉などの具とチーズを乗せる。

窯やオーブンで焼き、生地に火が通ってチーズに軽い焦げ目がつけば出来上がり。ただし、トマトソースを使わないピザや、チーズを使わないピザもある。トマトソースを使わないものをピッツァ・ビアンカ(白いピッツァの意)と言う。

大きな窯を用いて焼く場合にはピザピールなどの道具を用いて出し入れを行う。


食べ方

イタリアでは1枚が1人前とされ、ナイフとフォークを使って食べる。ナポリではソースのかかった部分だけを切り取って食べ、「イル・コルニチョーネ」(Il Cornicione、「大きな額」)と呼ばれる縁は残す[3](日清製粉のナポリピッツァの基礎知識では、残さないとしている)。しかし歩きながらピザを食べるときは、上面を内側にして二つに折って手で食べることもあり、この食べ方を「ア・リブレット」(a libretto、「本のように」)と呼ぶ。

アメリカではナイフとフォークを使うよりも、大型のものをピザカッターなどを使って放射状あるいは碁盤目状に等分し、一切れずつ手でつまんで食べる方が一般的である。また薬味として用いられる香辛料は、イタリアでは唐辛子やにんにくを漬け込んだオリーブ油、アメリカでは乾燥した唐辛子を砕いたクラッシュト・ペッパー、日本ではタバスコ・ソースがよく用いられる。アメリカでは粉末のパルメザンチーズや乾燥オレガノをふりかけることもある。


一般的なピザの具材

トマトソース

チーズ - モッツァレッラやゴーダチーズを用いる場合が多い。各種チーズをピザに適した配合に混ぜたピザ用チーズも市販されている。

ホワイトソース

マヨネーズ - 日本で誕生した味付けである。[独自研究?]

野菜
バジリコ、アーティチョーク、オリーブ、ケッパー、ニンニク、ハラペーニョ
ピーマン、タマネギ、トマト、マッシュルーム、ホウレンソウ、ナス、パイナップル
コーン

肉類、魚介類
ハム、ソーセージ、ベーコン、ペパロニ(アメリカのサラミソーセージの一種)、チキン
アンチョビ、エビ、イカ、ハマグリ


※デザートにするピザの場合は、トマトソースを使用せず、具材に果物(オレンジ、キウイフルーツ等)を用い、蜂蜜などをかける。生地にクッキー生地を用いたり、ピザ用のチーズの代わりに甘くしたクリームチーズを伸ばすこともある。


イタリアのピザ

イタリアは地方ごとに異なった食文化を持ち、ピッツァの製法、形状、食事としての位置付けも地方ごとに異なる。イタリアのピザとはどのようなものであるのかを限定して定義することはできないが、リストランテ格の店の料理ではないことはイタリア全土に共通である。


ラウンドピッツァ(Pizza tonda)

ナポリピッツァに代表される最も一般的に見かける円形のもの。

イタリアでは、専用の窯(かま)が必要なことから普通の料理店では作られず、ピッツェリアで供される。同様に一般家庭で作られることもほとんど無いため、ナポリ風ピザの謳い文句として「ナポリのマンマの味」というのは成立しえない(カルツォーネは家庭でも作られることは珍しくない)。

一品でも様々な食材を載せバリエーションも豊かで、栄養バランスがいい[4]ことから軽食として夜食に食べられることが多い。なおイタリアの農業省は2004年5月25日に国内のピッツァ専門店に対して「伝統的なナポリピッツァ」の規定を示し、同国内ではスローフードとしても親しまれているピザの伝統を残す動きも見られる[5]。

なお、これとは別にイタリア内でも簡便に本格的なピザを求める向きもあり、2009年には盛り付け済みの冷凍ものを電子レンジで温めるのではなく、自動で生地を作るところから入り、これにトマトペーストを塗って具をトッピングした上で内蔵されたオーブンで焼くピザの自動販売機が設置されたが、これにはイタリア国内で賛否両論を招いている[6]。


ピッツァ・アル・タッリョ(Pizza al taglio)

ローマ以北に多く見られる切り売り又は計り売りのピザ。長方形の天パンに生地を敷き具材を散りばめてオーブンで焼いたもの。予め縦横に切り分けてあったり、あるいは注文に応じて希望の大きさに切り取って、一切れ当たり又は目方当たりの価格で売られる。学校前、バス停前、商店街、パン屋の一角など至る場所に見られ、気軽なファストフードとして利用されている。店頭には通常複数種類並んでおり、価格も場所によっては50セントからと安価であるため、2種1枚ずつ(例:キノコと生ハム、サラミと4チーズ等)買って具材が内側になるよう重ねて食べるのが一般的である。天パンごと保温されるショーケースに入っていたり、冷めたものを注文ごとにオーブンで暖め直したり、冷める間もなく次から次へと焼き上がってきたり、提供のされ方は店によって様々である。またカウンターやスツールを用意し飲み物も併売して店内でも食べられる店、持ち帰り用食べ歩き用に売るだけの店と形態も様々である。これら切り売り計り売りの店も、注文してから焼きテーブル席に着いてナイフとフォークで食べる店と同じくピッツェリアと呼ばれる。

地方による分類
ピッツァはイタリア各地で味付けや生地に差がある。


ナポリピッツァ
ピッツァ発祥の地と言われるナポリのピッツァは、最も伝統あるピッツァである。材料や製造方法が「真のナポリピッツァ協会」により定められている。生地は直径35cm以下で厚さが4mm、縁が1〜2cm、マルゲリータならチーズやトマトの産地が限定されている。トッピングはマルゲリータとマリナーラの2種類に限られている。


ミラノピッツァ
ナポリピッツァに比べ、薄く大きいのが特徴。また、トッピングは様々な種類がある。生地は直径40cmほどあり、厚さは縁でも5mm以下であることが多く、イタリアのピッツァの中で最も薄い。ナポリで発祥したピッツァが産業とファッションの中心であるミラノに移り、素早く火の通る厚さで、そしてお洒落に変化したとも言われている。

具材による分類
※店ごとに名前や具材が異なることが多いが、代表的なものは次のとおり。


マルゲリータ(Margherita)
バジリコ、モッツァレッラ、トマトソース。

マリナーラ(Marinara)
船乗り風。ニンニク、オリーブ油、トマトソース。

クワットロ・フォルマッジ(Quattro formaggi)
4種のチーズ。

クワットロ・スタジョーニ(Quattro Stagioni)
具材に四季の幸を使っている。

ボスカイオラ(Boscaiola)
木こり風。山の幸である茸が使われている。

ロマーナ(Romana)
ローマ風のピザ。

ナポレターナ(Napoletana)
ナポリ風。ナポリピッツァでは無い。

ビスマルク(Bismarck)
中央に半熟の目玉焼きを乗せたピザ。プロイセンの宰相ビスマルクの好物の一つが目玉焼きを乗せたステーキだったことに由来。


形状による分類

ピッツァ・ナポレターナ(Pizza Napoletana)
麺棒を使わず手で伸ばすため円形で中心部が薄く縁が厚いのが特徴。

カルツォーネ(Calzone)
円形のピザを二つ折りの半月形にして焼いたもの、または揚げたもの。半球状に膨らむ。ローマ以北では焼き上げたものを指す事が多く、ナポリ等南部では油で揚げたものを指す事が多い。そのため北部では揚げたものはあえてPizza frittaと呼び、南部では焼いたものはcalzone al forno(窯焼カルツォーネ)と呼んで区別する。イタリアのWikipediaでは揚げたものをCalzoneとし、他にCalzone al fornoとPizza frittaの項目を別に設けている。


シチリア風ピッツァまたはスフィンチョーネ(Sfincione)
四角形のピザ。


ピッツァ・アッラ・パーラ(Pizza alla pala)またはピッツァ・アル・メトロ(Pizza al metro)
長方形のピザ。alla palaは「スコップで」の意。炉端焼きに使われるヘラの柄を短く平らな部分を長くしたような板に乗せて焼かれそのまま供される。al metroは「1メートル」の意。短辺は15センチメートル程度だが長さは実際に1メートル程度ある。通常切り分けて複数人で食べる。ソレント半島あたりの発祥と言われている。


※生地部分は薄い円形が一般的ではあるが、そのほかにも様々な形状のものが存在する。上ではその一部を紹介した。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%94%E3%82%B6
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1244.html#c2

[リバイバル3] イタリア人が「世界で最も健康な国ランキング」1位!! その理由はオリーブ油? 中川隆
6. 中川隆[-8186] koaQ7Jey 2021年1月18日 10:45:50 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[12]
ナポリピザの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1244.html
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/972.html#c6
[近代史4] 売国政治家列伝 _ 菅義偉 中川隆
46. 2021年1月18日 10:56:14 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[13]
【「最低限の言語力」すらない菅首相、やはり「ポンコツ」そのものだった‼】
郷原信郎の「日本の権力を斬る!」#55
2021/01/13






http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1084.html#c46
[リバイバル3] かつおだし(だし汁)の取り方/作り方 中川隆
1. 2021年1月18日 11:09:09 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[14]
正しい紅茶の入れ方、正しい蒸留酒の飲み方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/347.html

正しいコーヒーの入れ方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/857.html

ホットミルクの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1223.html

オリーブオイル・マヨネーズの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1021.html

卵サンドの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1020.html

ホットケーキの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1243.html

ナポリピザの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1244.html

お薦めダイエット法
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/354.html
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/1129.html#c1

[近代史5] 日本の料理 中川隆
23. 中川隆[-8185] koaQ7Jey 2021年1月18日 11:11:25 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[15]
かつおだし(だし汁)の取り方/作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1242.html

お米の食べ方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/882.html

みそ汁は沸騰させてはダメ
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1182.html

たくあん漬けというより添加物漬け…表示に埋め尽くされた成分が怖い
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1080.html

沢庵・漬物の塩抜きの方法
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1044.html

梅干しの塩抜きの方法
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1042.html

冷蔵庫保管する ぬか漬け
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1066.html

漬け物はぬかずけ|ぬかずけの作り方と容器
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1078.html

お好み焼きの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1241.html  


▲△▽▼


正しい紅茶の入れ方、正しい蒸留酒の飲み方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/347.html

正しいコーヒーの入れ方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/857.html

ホットミルクの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1223.html

オリーブオイル・マヨネーズの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1021.html

卵サンドの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1020.html

ホットケーキの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1243.html

ナポリピザの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1244.html

お薦めダイエット法
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/354.html
http://www.asyura2.com/20/reki5/msg/458.html#c23

[近代史02] タイは天国に二番目に近い国 1 中川隆
45. 2021年1月18日 11:34:10 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[16]
◆コロナ禍でパタヤ最古のゴーゴーバーも閉鎖。思い出す1980年代のエイズ禍
2021.01.18


タイは2020年11月まで中国発コロナウイルスをうまく抑え込んでいたのだが、12月に入ってからバンコク近郊の国内最大の海産物市場・マハーチャイ市場で感染者が発生して、一瞬にして数百名の感染者が確認される事態となった。

以後、新規感染者は大きく上下に乱高下しながら全体的に見るとじわじわと拡大している状況になっている。これを受けてタイ政府は2020年12月30日から再び、ほぼすべての事業が閉鎖されることになった。

ショッピングモール、カラオケ店、ライブハウス、マッサージパーラー、ゴーゴーバー、オープンバー、ダンスホール、映画館、学習塾、子供センター、公共プール、イベント、民間保育施設、劇場、ビリヤード・ボーリング・ゲームセンター、マッサージ屋、古式マッサージ屋、美容クリニック、SPA、フィットネスジム……。

バンコク・パタヤ・プーケット・チェンマイ・ダンノック等々の観光街・歓楽街はすべてシャッター通りとなってしまい、街は昼間から閑散としたゴーストタウンのような状態を晒している。

パタヤは今、多くのオープンバーが絨毯爆撃でやられたように潰れてしまっているのだが、今月のロックダウンで息絶え絶えに営業していたバーの多くが生き残れなくなってオーナーが店を畳んでいる。

ファランたちの未確認情報で、「パタヤで最も古いゴーゴーバー」と呼ばれていた『タヒチアン・クイーン』も完全閉鎖した」という噂が飛び交っている。

このバーは1978年にオープンされたバーだったが、2020年のコロナ禍による観光客の激減で財政危機に陥っていた。オーナーは2021年の復活に望みを託して耐えていたものの、12月に再度の感染拡大を見て、閉鎖を決断したということだ。

『42年に渡って売春地帯《Sin City》で営業してきたが、コロナはとうとうタヒチアン・クイーンを殺してしまった。(安らかに眠れ)』

タヒチアン・クイーンさえも生き残れないのだから、他の弱小ゴーゴーバーも生き残れるはずがない。大半のオーナーはもはや営業をあきらめてとっくに撤退している。東南アジア最大の売春地帯《シン・シティ》も風前の灯火となった。

こうした騒動の中、私が思い出すのは1980年代の時の「災厄」である。あの頃、売春地帯を震え上がらせていた病気がある。それは「AIDS」と呼ばれているものだった。
https://blackasia.net/?p=22113
http://www.asyura2.com/09/reki02/msg/377.html#c45

[近代史5] 現代アフリカ人の起源 中川隆
2. 2021年1月18日 11:55:31 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[17]
雑記帳 2021年01月18日
アフリカ西部における11000年前頃までの中期石器時代の持続
https://sicambre.at.webry.info/202101/article_24.html


 アフリカ西部における11000年前頃までの中期石器時代の持続に関する研究(Scerri et al., 2021)が報道されました。アフリカの中期石器時代(MSA)は、調整石核石器技術や着柄や長距離交換などに特徴づけられる文化的段階で、現生人類(Homo sapiens)の生物学的出現と同時に出現しました(と本論文は主張しますが、今後も慎重な検証が必要だと思います)。これらの特徴とともに、30万〜3万年前頃となるアフリカ全域のMSAの時空間的分布は比較的均質とみなされており、MSAという用語は時系列の指標として使われてきました。MSAにおいて行動学的および文化的複雑さがますます認識されていますが、後期石器時代(LSA)への移行は、小型化石器技術とダチョウの卵殻製ビーズのような特徴を伴い、人類史における発展の基礎となった転機、および最近の人類の特徴と類似した最初の社会とみなされています。一部では、移行はひじょうに劇的で、真に「現代的なヒト」の出現を示す認知能力の変異により引き起こされた、と示唆されました。

 アフリカ全体の最近の研究では、こうした単純で突然のアフリカ大陸全体のMSAからLSAへの移行という見解に異議が唱えられています。一部の遺跡ではこの移行は漸進的で、一部の事例では早くも67000年前頃に始まりました(関連記事)。他の遺跡ではこの移行はずっと遅くに起こり、後期MSA遺物群はしばしば、早期MSAで報告されている同じ古典的特色により特徴づけられます。現生人類の生物学的および文化的進化はアフリカ全域の過程だった、という証拠が蓄積されてきており(関連記事)、MSAとLSAの地域的な時空間的動態は、現生人類の進化史の理解の要因として示されてきました。保存された生物学的遺物が稀なアフリカ大陸では、物質文化がヒトの行動の豊富な記録を提供しており、そうした記録は、生物学的に焦点を当てたヒト進化のモデル化において、ヒト自身と重要なパラメータの両方において意義深いものです。

 アフリカ西部の古人類学的研究は、このよく理解されていない地域の別な特徴を浮き彫りにしています。アフリカ西部の既知で唯一の現生人類化石は、以前にはイウォエレル(Iwo Eleru)と誤って呼ばれていたナイジェリアのイホエレル(Ihò Eleru)遺跡のLSA文脈に由来し、年代は16000〜12000年前頃ですが、その頭蓋冠はずっと早期のヒト集団で通常見られる形態学的特徴を示します。この知見は、物質文化の「段階」と骨格形態は必ずしも関連しているわけではなく、更新世末まで、別のおそらくは比較的孤立していた集団の地域的生存があったかもしれないことを示します。同様に遺伝的分析は、アフリカ西部を現生人類の遺伝的多様性の重要な源泉(関連記事)として浮き彫りにし、一部の研究では、過去のアフリカの古代型集団からの遺伝的寄与も示唆されています(関連記事)。

 考古学的記録も、アフリカ西部におけるヒトの先史時代に特有の特徴を示します。アフリカ西部では、新しい年代のMSAに関する議論が1970年代から行なわれており、通常は地形学と初期の放射性炭素年代に基づいています。ガーナやセネガルやニジェールを含むアフリカ西部全体の遺跡の初期の研究では、ガーナのビリミ(Birimi)遺跡の光刺激ルミネッセンス法(OSL)年代測定でじっさいに示されたように、アフリカ西部のMSAは35000〜15000年前頃と予測されました。もっと最近では、マリのオウンジョウゴウ(Ounjougou)やファレメ(Falémé)川下流での研究により、海洋酸素同位体ステージ(MIS)6〜2の石器群が特定され、それらの石器群はMSAの多様な技術を特徴とします。これは、3つの古典的なMSA遺物群が62000〜25000年前頃にまたがっているセネガル沿岸部のティエマッサス(Tiémassas)での研究と、MSA遺物群の年代が12000年前頃のセネガル川下流での研究により、さらに詳しくなっています。

 これらの遺跡群は、一貫してルヴァロワ縮小手法に焦点を当てており、時には、掻器や鋸歯縁石器や加工された尖頭器のような石器の出現とともに、円盤状手法により補完され、これはアフリカ西部のMSAを特徴づけます。重要なことに、これらの石器群は、両極および石刃縮小や急角度の二次加工を含む、16000〜12000年前頃までは出現しない、アフリカ西部における最初のLSA石器群に区分される技術的特徴を欠いています。しかし、アフリカ西部のMSA遺跡群の大半は、時系列の制御が制限されており、より広範な進化モデルに上手く統合するには、その新しい時間枠の明確な提示が必要です。


●遺跡の分析

 本論文は、セネガルの22000〜21000年前頃となるラミニア(Laminia)遺跡と、11000年前頃以降となるサクソムヌンヤ(Saxomununya)遺跡の後期MSA遺物群を報告します(図1)。これらの年代は、アフリカ大陸の他の地域ではLSAにより置換された何千年も後の、アフリカ西部におけるMSA技術の継続を確証します。両遺跡は、それぞれの集水域の到達範囲内で最下層の段丘結合から成る河川堆積物で構成され、ラミニア遺跡の場合はガンビア川、サクソムヌンヤ遺跡の場合はファレメ川です。この地域で見られる構造隆起の割合が低いことは、多くの河川体系とは異なり、ガンビア川流域もファレメ川流域も段丘結合の広範な連続を含まない、と意味します。これは、数値標高モデル(DEM)の研究により裏づけられます。ラミニア遺跡の堆積物は段丘の露出内に見られますが、サクソムヌンヤ遺跡では段丘表面に見られます。以下、本論文の図1です。
画像

 ラミニア遺跡は、ガンビア川南岸の段丘に露出しています。ラミニア遺跡の石器群は、砂利堆積物の上部0.2m(ユニット1B)に由来します。サクソムヌンヤ遺跡は、ファレメ川西岸の河岸段丘表面にあります。堆積物は、活発な河川環境での堆積の典型です。石器はその堆積物から製作されました。両遺跡の年代は、石英粒子のOSL測定により推定されました。ラミニア遺跡では3点の標本が採取され、ユニット1Aで24600±980年前、ユニット1Bで22000±850年前と20800±830年前という結果が得られました(図2)。サクソムヌンヤ遺跡では、石器群よりも下層の標本で11100±580年前という結果が得られました。以下、本論文の図2です。
画像

 ラミニア遺跡とサクソムヌンヤ遺跡は両方とも、年代が新しいにも関わらず、古典的なMSAの技術的特徴を示します。ラミニア遺跡の完全な石器は、48個の石核と56個の剥片で構成されます。これらの石器群はおもに石英の小さな丸石と大きな礫で構成され、珪岩製の石器は3個だけで、ルヴァロワ技術を主とする、均質な技術的特徴を示します。石核は豊富で、石材はラミニア遺跡の堆積物から得られた、と推測されます。加工された石器は稀です。

 サクソムヌンヤ遺跡の石器群は、231個の石核、336個の剥片、29個の加工された剥片、87個の借方(廃棄物)と破片で構成されます。おもな石材は石英の小石ですが、剥片状の珪岩が数個存在します。石核の多く(26.4%)は、求心性の準備を伴う古典的な優占ルヴァロワ石核です。求心性の準備を伴うものの、打撃痕のない石核(6.1%)や、円盤状石核(3.5%)もあり、放射状剥離パターンを示す石核(7.8%)もあります。全体的に、ルヴァロワおよび円盤状縮小体系の存在と、両極もしくは層状縮小の欠如により特徴づけられる石核と借方と道具はMSAによく分類でき、利用可能な石材の制約に起因して石器は小さいのが特徴です。


●考察

 11000年前頃のサクソムヌンヤ遺跡と24000〜21000年前頃のラミニア遺跡は、アフリカ西部におけるMSA遺物群の末期に位置します。これらMSA末期の遺跡群には、11600年前頃のンディアイェネ・ペンダオ(Ndiayène Pendao)、33000年前頃のトーンボーラ3(Toumboura III)、62000〜25000年前頃のティエマッサスが含まれます。この連続は、MSA技術が末期更新世に再発明されたのではなく、連続したことを示します。本論文の結果が意味するのは、新しいMSA遺物群はアフリカ西部の主要な河川系に存在する、ということです。つまり、ガンビア川のラミニア遺跡、ファレメ川のサクソムヌンヤ遺跡、セネガル川のンディアイェネ・ペンダオ遺跡、サルーム川のティエマッサス遺跡です。これらの遺跡はアフリカ西部におけるMSAの最終段階を表していますが、ラミニア遺跡もサクソムヌンヤ遺跡も、LSAに特徴的な要素を示しません。両遺跡の構成は、MSAとLSAとの間の移行段階を示しているのではなく、古典的なMSAです。

 アフリカ西部における新しいMSAの記録は、以前に報告されたものの、孤立もしくは例外的現象とよくみなされてきた、アフリカの他地域の新しいMSAの示唆に基づき、それを強化して拡張します。したがって、LSAの年代をさかのぼらせた最近の研究に加えて、アフリカ西部の新しいMSAは、MSAからLSAへの移行が年代と特徴の両方で大きな変異幅があった、という証拠を追加します。アフリカ西部は、後期MSAのとくに説得力のある証拠を提示します。アフリカ西部のMSA石器群は、アフリカ西部の最初のLSAでは欠けている一連の古典的なMSAの特徴で構成されており、石器技術の別の組み合わせで後に現れます。

 この状況は、アフリカ東部など他のアフリカの地域とは対照的です。急角度の二次加工や石刃製作や両極縮小法の使用といったLSA石器群の主要な特徴である石器技術の要素は、MIS5のMSA石器群で明確に出現しますが、一部の「MSA的」要素は完新世に再発明されたかもしれません。ケニア沿岸の湿潤な沿岸森林地帯のパンガヤサイディ(Panga ya Saidi)洞窟遺跡では、古典的な後期MIS5のMSAから、小さい石器とおもに細粒状石材により特徴づけられる67000年前頃の石器群への大きな移行が起きました(関連記事)。LSAの中で、両極法や石刃などさまざまな技術が稀に交替し、同様にルヴァロワ技術が再出現しました。そのような技術的重複は、アフリカ東部におけるMSAとLSAの区別を妨げませんが、LSAの特徴を欠く後期MSAが明確に存続するアフリカ西部とはひじょうに対照的です。

 アフリカ西部における新しいMSAの存在で興味深いのは、アフリカ西部ではLSAの始まりが遅いことです。LSA石器群はアフリカ中央部の西方で3万年前頃までには存在します。カメルーン西部のようなアフリカ西部で最初のLSA石器群が出現するのは16000〜12000年前頃で、現代のナイジェリアやコートジボワールやガーナの森林地域です。LSAはそれ以降、ファレメ川流域で11000年前頃からさらに西方と北方に出現します。アフリカ西部において初期のLSA石器群はMSAの特徴を欠いており、小さな層状の原形での幾何学模様の細石器の製作が強調されます。LSAはアフリカ西部では、土器の使用とその後の農耕発展の直前まで出現しないようです。

 MSAからLSAへの移行における時空間的パターンの微妙な差異を調べるための多くの研究が必要ですが、アフリカ西部は、少なくともいくつかの点で、環境動態に従っているようです。アフリカ西部の中央部と東部の森林地域におけるLSAの出現は、15000年前頃となる末期更新世の森林拡大と相関しています。現在のデータに基づくと、氷期と間氷期の盛期の移行が平坦的だった可能性は低く、種間で同時には起きなかった生態学的ボトルネック(瓶首効果)が形成されました。以前の研究では、スーダンのサバンナ地帯やギニアの混合森林サバンナ地帯やマングローブ林と隣接したMSA遺跡であるティエマッサスなどで、推移帯生息地の居住が新たな生態学的環境との関わりの促進に役割を果たしたかもしれない、と示唆されています。湿度の時間的なピークは、低緯度地帯と関連する時空間的に斑状の文化的置換におけるMSAの持続にも光を当てます。

 これらの知見は、顕著な文化的変化がアフリカ西部で更新世から完新世の移行期に起きたことを示唆します。アフロユーラシア本土では最西端のセネガルでは、最も新しいMSAの年代は11000年前頃で、最古のLSAは同じ流域内で11000年前頃に出現し、技術的重複はありません。これは、アフリカ西部の末期更新世と初期完新世における強い文化的境界の存在を示唆します。この境界が生物学的なのか、それとも文化的なのか、まだ解明されていません。しかし、大まかに言えば最終結果は同じで、任意交配は起きそうになく、強い集団細分化が存在しました。アフリカ西部におけるMSAの終了は、湿度と森林の増加の頃に起きました。これは、生態学的障壁とボトルネックにより比較的孤立していたかもしれない地域へのLSA拡大の背景を提供します。15000年前頃からの比較的突然の湿度増加は、アフリカ西部におけるLSAの出現年代と一致し、それに続く11000年前頃からのアフリカの湿潤期の盛期への移行を伴い、セネガルにおけるMSAの終了およびLSAの拡大と相関します。

 本論文の結果は、アフリカ全域での他の最近の知見とともに、MSAからLSAへの移行は行動変化の時空間的に不均一な過程だった、と示します。これらの知見は、「現代性」への文化的変化の単純な線形モデルにも、特定のアフリカ大陸全体の年代指標としてのこれらの用語の使用にも適合しません。じっさい、完新世へのかなり一般的なMSAの継続は、MSAにおける複雑さの時空間的出現は斑状であることを示す多くの証拠への追加となり、技術革新に投資する動機は単純な行動学的能力以外の要因と関連していることを示唆します。根本的に異なる技術的伝統の狩猟採集民集団が近隣に居住し、時として恐らくは数千年もアフリカの一部地域を共有しました。これは少なくとも、過去15000年に見られた強い人口構造の遺伝的兆候と一致します(関連記事)。集団間の多様な関係を解明することは、現生人類進化の理解に重要で、アフリカ大陸規模への個々の遺跡・地域からの記録の推定への代案を提供します。


 以上、ざっと本論文について見てきました。アフリカにおける現生人類の形成および進化と文化的変化は、「現代性」への単純な線形ではなく複雑で多様なものであり、そうした多様性に、現生人類の起源と世界規模での拡散の要因があるのかもしれません。現生人類の起源に関しては複雑なモデルが提示されており(関連記事)、本論文はそうした見解とも整合的だと思います。本論文は、現生人類の文化(MSAの担い手に非現生人類ホモ属がいたとしても、さすがに末期更新世に非現生人類ホモ属が存在した可能性は低そうです)の複雑な変容を改めて示したという意味で、たいへん注目されます。


参考文献:
Scerri EML. et al.(2021): Continuity of the Middle Stone Age into the Holocene. Scientific Reports, 11, 70.
https://doi.org/10.1038/s41598-020-79418-4


https://sicambre.at.webry.info/202101/article_24.html
http://www.asyura2.com/20/reki5/msg/352.html#c2

[近代史4] 麻薬王 岸信介 中川隆
6. 中川隆[-8184] koaQ7Jey 2021年1月18日 15:11:42 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[18]
自民党がCIAの助けを借りて政権の主導権を握ったのは、すでに戦後すぐの時代からだ。

 アメリカは、戦後冷戦時代の幕開けとともに、日本をソ連圏に追いやらないでアメリカに盲従させるため、反共勢力を動員して選挙も操作し、親米右翼政権を作り続けた。日本に社会主義政権が誕生しなかった理由は、CIAの介入によるものであった。

 当時の「政界の黒幕」といえば、正力松太郎・岸信介・児玉誉士夫・笹川良一など、朝鮮で麻薬を売りさばいて戦争資金にしていた極悪帝国主義者たちが、敗戦後、A級戦犯として米軍に拘束され、その麻薬資金(M資金?)で、米軍と取引して身柄を解放された。
 このとき、正力・岸らが、CIA工作員になってアメリカに忠誠を誓ったことが米国公文書から明らかにされている。

 なお、この巨額の麻薬資金が、戦後自民党(当時は、自由党と民主党)の創立資金となり、CIAの援助と支配を受けた強力な反共政権の礎となった。。
 正力らは、政界の背後から、CIA工作員として自民党を支配し、戦前の麻薬販売利益に匹敵する「新たなボロ儲け商売」として、平和利用に見せかけて、核ミサイルを製造販売することを目論んでいた。

 第一号原発=東海1号機は、発電用原子炉が軽水炉として確立していたにもかかわらず、核兵器用プルトニウム抽出に適した黒鉛炉を導入して、将来の核武装に備えたのだ。
http://tokaiama.blog69.fc2.com/blog-entry-1376.html
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1170.html#c6

[近代史4] 独裁者列伝 _ 昭和天皇 中川隆
17. 中川隆[-8183] koaQ7Jey 2021年1月18日 15:12:12 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[19]
自民党がCIAの助けを借りて政権の主導権を握ったのは、すでに戦後すぐの時代からだ。

 アメリカは、戦後冷戦時代の幕開けとともに、日本をソ連圏に追いやらないでアメリカに盲従させるため、反共勢力を動員して選挙も操作し、親米右翼政権を作り続けた。日本に社会主義政権が誕生しなかった理由は、CIAの介入によるものであった。

 当時の「政界の黒幕」といえば、正力松太郎・岸信介・児玉誉士夫・笹川良一など、朝鮮で麻薬を売りさばいて戦争資金にしていた極悪帝国主義者たちが、敗戦後、A級戦犯として米軍に拘束され、その麻薬資金(M資金?)で、米軍と取引して身柄を解放された。
 このとき、正力・岸らが、CIA工作員になってアメリカに忠誠を誓ったことが米国公文書から明らかにされている。

 なお、この巨額の麻薬資金が、戦後自民党(当時は、自由党と民主党)の創立資金となり、CIAの援助と支配を受けた強力な反共政権の礎となった。。
 正力らは、政界の背後から、CIA工作員として自民党を支配し、戦前の麻薬販売利益に匹敵する「新たなボロ儲け商売」として、平和利用に見せかけて、核ミサイルを製造販売することを目論んでいた。

 第一号原発=東海1号機は、発電用原子炉が軽水炉として確立していたにもかかわらず、核兵器用プルトニウム抽出に適した黒鉛炉を導入して、将来の核武装に備えたのだ。
http://tokaiama.blog69.fc2.com/blog-entry-1376.html
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/799.html#c17

[近代史4] 安倍首相辞任の裏に「CSISと朝鮮・田布施システム」! 米に見捨てられ実は逮捕寸前だった…暴かれた二階と今井の親中政治とは!? 中川隆
3. 中川隆[-8182] koaQ7Jey 2021年1月18日 15:12:40 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[20]
自民党がCIAの助けを借りて政権の主導権を握ったのは、すでに戦後すぐの時代からだ。

 アメリカは、戦後冷戦時代の幕開けとともに、日本をソ連圏に追いやらないでアメリカに盲従させるため、反共勢力を動員して選挙も操作し、親米右翼政権を作り続けた。日本に社会主義政権が誕生しなかった理由は、CIAの介入によるものであった。

 当時の「政界の黒幕」といえば、正力松太郎・岸信介・児玉誉士夫・笹川良一など、朝鮮で麻薬を売りさばいて戦争資金にしていた極悪帝国主義者たちが、敗戦後、A級戦犯として米軍に拘束され、その麻薬資金(M資金?)で、米軍と取引して身柄を解放された。
 このとき、正力・岸らが、CIA工作員になってアメリカに忠誠を誓ったことが米国公文書から明らかにされている。

 なお、この巨額の麻薬資金が、戦後自民党(当時は、自由党と民主党)の創立資金となり、CIAの援助と支配を受けた強力な反共政権の礎となった。。
 正力らは、政界の背後から、CIA工作員として自民党を支配し、戦前の麻薬販売利益に匹敵する「新たなボロ儲け商売」として、平和利用に見せかけて、核ミサイルを製造販売することを目論んでいた。

 第一号原発=東海1号機は、発電用原子炉が軽水炉として確立していたにもかかわらず、核兵器用プルトニウム抽出に適した黒鉛炉を導入して、将来の核武装に備えたのだ。
http://tokaiama.blog69.fc2.com/blog-entry-1376.html
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1149.html#c3

[近代史4] ジェームズ斉藤 菅義偉の黒い正体 ― スパイ、田布施システム、MI6、小渕恵三との繋がり 中川隆
9. 中川隆[-8181] koaQ7Jey 2021年1月18日 15:13:04 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[21]
自民党がCIAの助けを借りて政権の主導権を握ったのは、すでに戦後すぐの時代からだ。

 アメリカは、戦後冷戦時代の幕開けとともに、日本をソ連圏に追いやらないでアメリカに盲従させるため、反共勢力を動員して選挙も操作し、親米右翼政権を作り続けた。日本に社会主義政権が誕生しなかった理由は、CIAの介入によるものであった。

 当時の「政界の黒幕」といえば、正力松太郎・岸信介・児玉誉士夫・笹川良一など、朝鮮で麻薬を売りさばいて戦争資金にしていた極悪帝国主義者たちが、敗戦後、A級戦犯として米軍に拘束され、その麻薬資金(M資金?)で、米軍と取引して身柄を解放された。
 このとき、正力・岸らが、CIA工作員になってアメリカに忠誠を誓ったことが米国公文書から明らかにされている。

 なお、この巨額の麻薬資金が、戦後自民党(当時は、自由党と民主党)の創立資金となり、CIAの援助と支配を受けた強力な反共政権の礎となった。。
 正力らは、政界の背後から、CIA工作員として自民党を支配し、戦前の麻薬販売利益に匹敵する「新たなボロ儲け商売」として、平和利用に見せかけて、核ミサイルを製造販売することを目論んでいた。

 第一号原発=東海1号機は、発電用原子炉が軽水炉として確立していたにもかかわらず、核兵器用プルトニウム抽出に適した黒鉛炉を導入して、将来の核武装に備えたのだ。
http://tokaiama.blog69.fc2.com/blog-entry-1376.html
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1148.html#c9

[近代史4] フレンチトーストの作り方 中川隆
1. 中川隆[-8180] koaQ7Jey 2021年1月18日 16:45:53 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[22]
【高級ホテルの味】究極のふわとろ食感、本当においしい「フレンチトースト」の作り方





▼材料
食パン・1/2斤。
グラニュー糖45g
全卵2個
牛乳150ml
バター 適量
メープルシロップ適量
粉糖 適量

▼手順
・ボウルに全卵、グラニュー糖を入れ泡立て器でよく混ぜます。
・食パンの耳を切り落としバットに並べ卵液を流し満遍なく染み込ませます。
・5時間以上浸けます。
・フライパンにバターを入れ焼きます。フタをし弱火で7-8分焼きます。
・色づきを確認して裏返しまたフタをします。
・全ての側面を焼き皿に盛ります。
・メープルシロップ、粉糖ふって完成。

http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1245.html#c1
[近代史5] 食べてはいけない 中川隆
13. 2021年1月18日 16:46:36 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[23]
フレンチトーストの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1245.html
http://www.asyura2.com/20/reki5/msg/425.html#c13
[近代史4] 肉じゃがの作り方 中川隆
1. 中川隆[-8178] koaQ7Jey 2021年1月18日 19:33:35 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[25]
野永喜三夫が教える!家庭料理「肉じゃが」のコツ





http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1246.html#c1
[近代史4] 肉じゃがの作り方 中川隆
2. 中川隆[-8177] koaQ7Jey 2021年1月18日 19:34:18 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[26]

かつおだし(だし汁)の取り方/作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1242.html
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1246.html#c2
[リバイバル3] おふくろの味 「たっぷり肉ジャガ」 「ゴボウとニンジンのきんぴら」 「くずし豆腐のナメコおろし汁」 「お月見団子」 中川隆
1. 中川隆[-8175] koaQ7Jey 2021年1月18日 19:35:54 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[29]
肉じゃがの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1246.html
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/997.html#c1
[リバイバル3] かつおだし(だし汁)の取り方/作り方 中川隆
2. 中川隆[-8174] koaQ7Jey 2021年1月18日 19:36:33 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[30]
肉じゃがの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1246.html
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/1129.html#c2
[近代史5] 日本の料理 中川隆
26. 中川隆[-8173] koaQ7Jey 2021年1月18日 19:58:38 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[31]
フライパン1つで揚げない『酢豚』の作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1247.html
http://www.asyura2.com/20/reki5/msg/458.html#c26
[近代史5] 食べてはいけない 中川隆
15. 中川隆[-8172] koaQ7Jey 2021年1月18日 19:59:07 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[32]
フライパン1つで揚げない『酢豚』の作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1247.html
http://www.asyura2.com/20/reki5/msg/425.html#c15
[リバイバル3] かつおだし(だし汁)の取り方/作り方 中川隆
3. 中川隆[-8171] koaQ7Jey 2021年1月18日 19:59:34 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[33]
フライパン1つで揚げない『酢豚』の作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1247.html
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/1129.html#c3
[リバイバル3] かつおだし(だし汁)の取り方/作り方 中川隆
4. 中川隆[-8169] koaQ7Jey 2021年1月18日 20:08:55 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[36]
豚の角煮の作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1248.html
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/1129.html#c4
[リバイバル3] おふくろの味 「たっぷり肉ジャガ」 「ゴボウとニンジンのきんぴら」 「くずし豆腐のナメコおろし汁」 「お月見団子」 中川隆
2. 中川隆[-8168] koaQ7Jey 2021年1月18日 20:10:43 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[37]
豚の角煮の作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1248.html


フライパン1つで揚げない『酢豚』の作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1247.html

http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/997.html#c2

[リバイバル3] かつおだし(だし汁)の取り方/作り方 中川隆
5. 中川隆[-8165] koaQ7Jey 2021年1月18日 20:27:55 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[40]
テリヤキチキンの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1249.html
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/1129.html#c5
[リバイバル3] おふくろの味 「たっぷり肉ジャガ」 「ゴボウとニンジンのきんぴら」 「くずし豆腐のナメコおろし汁」 「お月見団子」 中川隆
3. 中川隆[-8164] koaQ7Jey 2021年1月18日 20:28:27 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[41]
テリヤキチキンの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1249.html
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/997.html#c3
[番外地8] 右翼は全員、詐欺師の西岡力や秦郁彦や櫻井よしこの話を引用しているから、やはり詐欺師になるんだよね。 中川隆
1. 中川隆[-8163] koaQ7Jey 2021年1月18日 21:12:49 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[42]
右翼は全員、詐欺師の西岡力や秦郁彦や櫻井よしこの話を引用しているから、やはり詐欺師になるんだよね。
西岡力は現在でもチャンネル桜の常連だから、チャンネル桜の人間も全員詐欺師だし、チャンネル桜の話を引用する人間も詐欺師になる。
http://www.asyura2.com/20/ban8/msg/786.html#c1
[リバイバル3] 大雪の前に、どんな準備をしたらいいのか?気をつけるべきポイントは? 中川隆
10. 中川隆[-8162] koaQ7Jey 2021年1月18日 21:48:31 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[43]


http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/1127.html#c10
[近代史5] 大雪の前に、どんな準備をしたらいいのか?気をつけるべきポイントは? 中川隆
2. 中川隆[-8161] koaQ7Jey 2021年1月18日 21:50:41 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[44]


http://www.asyura2.com/20/reki5/msg/463.html#c2
[番外地8] 右翼は全員、詐欺師の西岡力や秦郁彦や櫻井よしこの話を引用しているから、やはり詐欺師になるんだよね。 中川隆
2. 2021年1月18日 22:18:12 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[45]
右翼は全員売国奴だからね
そもそも天皇も自民党幹部も全員 c house n人で中国のエージェントだよ。
http://www.asyura2.com/20/ban8/msg/786.html#c2
[番外地8] 日銀が異次元緩和しても増えた円はすべて日本の不動産と日本株を買うのに使われて、商品市場には回らなかったのでインフレにな… 中川隆
1. 中川隆[-8160] koaQ7Jey 2021年1月18日 23:23:20 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[46]
日銀が異次元緩和しても増えた円はすべて日本の不動産と日本株を買うのに使われて、商品市場には回らなかったのでインフレにならなかっただけです。日銀の異次元緩和でマネタリーベースが増えた分は外資が所有する日本株や日本の不動産の金額です。 金融緩和や財政出動をいくらやってもその金は最終的にはすべて資本家の所へ行って、日本の不動産と日本株を買う事になるので、バブル経済になるだけで内需は増えず、労働者の賃金も物価も上がりません:

1. 日本の民間銀行は日本国債を日銀に売った
2. 日本の民間銀行は日本国債を売って得た円をドルに変えてアメリカ国債を買った
3. 日本の民間銀行にドルを売って円を買った外資は、その円で日本株や日本の不動産を買った
4.外資に日本株や日本の不動産を売った日本の投資家はその金を銀行に預金した
5.銀行はその金を利子が付く日銀当座預金に変えた

つまり、外資が日本株や日本の不動産を買うのに使ったドルが安い円に変えられて日銀当座預金に溜まっている。日銀の異次元緩和でマネタリーベースが増えた分は外資や外資と取引する日本人投資家の投資に使われる金額になります。

これから超円高になる前に外資は日本株や日本の不動産を売って銀行預金に変え、日経株が大暴落して底値になった時に爆買いします。
平成バブルで外資は日本株の3割を底値で買ったので、今度のバブル崩壊で日本株の7割は外資の所有になります。
日本のメーカーの重役はこれからは全員欧米人ですね。

アベノミクスで日本が米国債を買いまくった為に、1ドルが70円以下になると日本の対外純資産はマイナスになり、日本の資産はすべて外資に乗っ取られる。特に日本国債を日銀に売って、その金でアメリカ国債を買った日本の銀行はすべて債務超過になって欧米資本に乗っ取られる。

▲△▽▼

大西つねき
民間銀行はもうこの世に必要ない(Live配信2021/1/12) - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=a3y34SLGKlo

世界の草刈り場にされる日本(Live配信2020/11/24) - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=rPAqb_vpFhQ&feature=emb_title

米国のMMT政策は日本を破壊(Live配信2020/11/17) - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=nYgXByuRzMU&feature=emb_title

アベノミクスとは何だったのか(Live配信2020/9/1) - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=9ZMZjUkBPow

2018.5.28「安倍首相の売国政策を糾弾する」大西つねきの週刊動画コラムvol.28
https://www.youtube.com/watch?v=VFEBdHhOv5A

▲△▽▼

アダム・スミス2世の経済解説  2015-05-10

アベノミクスがもたらした株価上昇による100兆円の損失
http://stockbondcurrency.blog.fc2.com/blog-entry-184.html

▲△▽▼

7割がデジタル関連予算 国難に乗じて外資呼び込む布石 73兆円の補正予算の中身とは?
2020年12月21日
 菅政府がコロナ禍における追加経済対策を盛り込んだ2020年度第三次補正予算案を決定した。国の借金である国債発行(22兆3950億円)、予備費や予算の残りもつぎ込むため一般会計の追加支出は15兆4271億円だが、全事業規模は73・6兆円になっている。だがその内訳を見ると、新型コロナの拡大防止策に充てるのはわずか6兆円で、全体の約7割を占める52兆円規模を「デジタル改革」や「グリーン社会の実現」に大盤振舞する内容となった。「コロナ対策」と称して、マイナンバーカードを軸にした行政のデジタル化を一気におし進め、大企業のエコビジネス支援や外資呼び込みのテコにしていく火事場泥棒的な内容が露わになっている。

「経済構造の転換・イノベーション(技術革新)等による生産性向上」の項では、事業拡大を図る中小企業を行政が手厚く支援する施策や、日本に国際金融センターをつくり国内市場における外資のビジネスを全面バックアップする施策を盛り込んでいる。

 「中小企業支援」関係では「業態変更とあわせて事業を拡大する事業者を対象にした事業再構築補助金の創設(最大1億円)」を明記している。「イノベーションの促進」では「世界レベルの研究基盤を構築するための10兆円規模のファンド創設」「宇宙、海洋、AI、量子技術、ゲノム、バイオ、マテリアル等のイノベーション促進」を示している。そして「サプライチェーン(供給網)の強靱化と国際競争力の向上」の項では「対日直接投資の促進など海外活力の取り込み」を重視し「法人設立手続き等のオンライン化や英語対応、外国人の感染対策を含む医療・保険分野や教育・雇用分野など生活面での安心確保等を通じたビジネス環境・生活環境整備を加速する」と明記している。

 また「世界に開かれた国際金融センターの実現」の項では「海外で資産運用業等を行ってきた事業者や人材が、同様のビジネスを国内で行いやすくするため規制・税制面でのボトルネックを除去する」と明らかにしている。同時に「官民一体の“金融創業支援ネットワーク”の構築」に言及し「国・地方公共団体・民間一体で、資産運用業等を始める外国人の法人設立・事業開始・生活立上げへのシームレスな支援、事前相談から登録・監督等までの新規海外運用会社等への英語対応、在留資格の緩和や優遇措置の拡充を図る」「安心して日本でのビジネスを検討できる環境を整備する」と強調している。

 菅政府は「コロナ対策」「コロナ後を見越して」と主張し、73兆円規模の追加予算を投じて日本全体のデジタル化をおし進めているが、それは日本国内に外資を呼び込み、外資が日本市場を食い物にしていくための下準備にほかならない。
https://www.chosyu-journal.jp/seijikeizai/19534
http://www.asyura2.com/20/ban8/msg/787.html#c1

[近代史5] 食べてはいけない 中川隆
18. 2021年1月18日 23:33:40 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[47]
ひき肉とジャガイモのオムレツの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1250.html
http://www.asyura2.com/20/reki5/msg/425.html#c18
[リバイバル3] かつおだし(だし汁)の取り方/作り方 中川隆
6. 中川隆[-8158] koaQ7Jey 2021年1月18日 23:34:40 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[49]
ひき肉とジャガイモのオムレツの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1250.html
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/1129.html#c6
[リバイバル3] おふくろの味 「たっぷり肉ジャガ」 「ゴボウとニンジンのきんぴら」 「くずし豆腐のナメコおろし汁」 「お月見団子」 中川隆
4. 中川隆[-8157] koaQ7Jey 2021年1月18日 23:35:10 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[50]
ひき肉とジャガイモのオムレツの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1250.html
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/997.html#c4
[近代史5] 食べてはいけない 中川隆
19. 2021年1月19日 00:02:31 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[51]
簡単!便利!じゃがいもの皮むき
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1251.html
http://www.asyura2.com/20/reki5/msg/425.html#c19
[リバイバル3] おふくろの味 「たっぷり肉ジャガ」 「ゴボウとニンジンのきんぴら」 「くずし豆腐のナメコおろし汁」 「お月見団子」 中川隆
5. 中川隆[-8155] koaQ7Jey 2021年1月19日 00:04:01 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[53]
簡単!便利!じゃがいもの皮むき
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1251.html
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/997.html#c5
[リバイバル3] かつおだし(だし汁)の取り方/作り方 中川隆
7. 中川隆[-8154] koaQ7Jey 2021年1月19日 00:04:30 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[54]
簡単!便利!じゃがいもの皮むき
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1251.html
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/1129.html#c7
[近代史4] ひき肉とジャガイモのオムレツの作り方 中川隆
1. 中川隆[-8153] koaQ7Jey 2021年1月19日 00:04:56 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[55]
簡単!便利!じゃがいもの皮むき
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1251.html
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1250.html#c1
[近代史4] 昔ながらの味!カレー粉で作るカレーライスの作り方 中川隆
1. 中川隆[-8151] koaQ7Jey 2021年1月19日 00:43:24 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[57]
昔ながらの味!カレー粉で作るカレーライスの作り方
http://xn--u9ju62pwkuy5j.com/rice-noodles/post-4685/

カレー粉からカレー
今回は、カレー粉で作るカレーライスの作り方をご紹介します。

カレー粉で作ると、市販のカレールーには出ない素朴さ・昔ながらの美味しさを味わうことが出来ます。特に今回は小麦粉・油・カレー粉を使った基本の「とろみの付け方」を詳しくご紹介しますので、ぜひ参考にしてみて下さい。



カレー粉でカレーライス

1 材料(4人分 作りやすい分量)
豚ロース肉 300g
玉ねぎ 2個
じゃがいも 2個
ニンジン 1個

水 700ml
コンソメ 2個
しょうゆ 小さじ2
塩 小さじ2程度

サラダ油 大さじ2.5
薄力粉 大さじ4
カレー粉 大さじ2

サラダ油 適量

2 作り方

★具材の調理

@ 玉ねぎの1つはみじん切り、1つは厚めにスライスする。ニンジンは乱切り、じゃがいもは一口大に切る。

A 油を敷いたフライパンに、みじん切りにした玉ねぎを加え、飴色になるまで弱火で10分ほど炒める。その後、豚肉→その他の野菜の順番に加え中火で炒める。

B Aを鍋に移し替え、水・コンソメを加えて弱火で20分ほど煮る。

★カレールー(詳しくは下記)

C フライパンにサラダ油・薄力粉を入れ、混ぜながら10分ほど弱火にかける(焦げに注意)。キャラメル色になったら火を止め、カレー粉を加えよく混ぜる。

D 鍋のスープをCにかけて強めに混ぜる。この作業を4回ほど繰り返す。

★仕上げ
E 一旦火を止めた鍋にDを加えてよく溶かす。その後弱火でとろみをつけて塩・醤油で味を調える。

※ ポイントは下記でご紹介します!

3 レシピのポイント
今回は、特に「カレー粉でとろみをつける」部分に焦点を当てご紹介します。一見難しいように思えますが、ポイントを押さえればあまり難しくはありませんので、一緒に見ていきましょう。


まず、サラダ油に薄力粉を加え、弱火にかけ混ぜます。


すると、上の画像のようなぽってりとした状態になります。


そして焦げないよう注意しながら、10分ほど混ぜます。するとキャラメル色になり、少し「さらさら」の状態になります。

※焦げやすいよう注意です!


ここに一旦火を止め、カレー粉を加えると原型の完成です。


次に、このまま加えると「ダマ」になってしまうため、鍋のスープを数回(4回程度)に分け加え、カレー粉を伸ばします。


1回目はかなり固まりますが、そのまま強めに混ぜ、スープを加えましょう。


4回ほど加えると、上記のようにペースト状になります!


これを鍋に加え、ひと煮立ちすれば完成です!


仕上げに弱火で10分ほど煮込み、とろみを付けていきましょう!


カレー粉でカレーライス まとめ

今回は、カレーで作るカレーライスの作り方をご紹介しました。

市販のカレーライスでは出ない、昔ながらの味、素朴さ、シンプルさが絶妙のレシピです。とろみを付ける際は、焦げに注意する・ダマに多少なったとしても強めに混ぜる事を意識すると、上手に作ることができますので、ぜひ試してみて下さい。

http://xn--u9ju62pwkuy5j.com/rice-noodles/post-4685/
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1252.html#c1

[近代史4] 昔ながらの味!カレー粉で作るカレーライスの作り方 中川隆
2. 中川隆[-8150] koaQ7Jey 2021年1月19日 00:45:31 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[58]
日本のカレーライスはインド料理ではなく純然たる日本料理
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/998.html


簡単!便利!じゃがいもの皮むき
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1251.html
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1252.html#c2

[近代史5] 食べてはいけない 中川隆
20. 中川隆[-8149] koaQ7Jey 2021年1月19日 00:45:51 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[59]
昔ながらの味!カレー粉で作るカレーライスの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1252.html
http://www.asyura2.com/20/reki5/msg/425.html#c20
[近代史5] 日本の料理 中川隆
31. 中川隆[-8148] koaQ7Jey 2021年1月19日 00:47:03 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[60]
昔ながらの味!カレー粉で作るカレーライスの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1252.html
http://www.asyura2.com/20/reki5/msg/458.html#c31
[リバイバル3] 日本のカレーライスはインド料理ではなく純然たる日本料理 中川隆
10. 中川隆[-8147] koaQ7Jey 2021年1月19日 00:47:28 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[61]
昔ながらの味!カレー粉で作るカレーライスの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1252.html
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/998.html#c10
[リバイバル3] おふくろの味 「たっぷり肉ジャガ」 「ゴボウとニンジンのきんぴら」 「くずし豆腐のナメコおろし汁」 「お月見団子」 中川隆
6. 中川隆[-8146] koaQ7Jey 2021年1月19日 00:48:44 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[62]
昔ながらの味!カレー粉で作るカレーライスの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1252.html
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/997.html#c6
[リバイバル3] かつおだし(だし汁)の取り方/作り方 中川隆
8. 中川隆[-8145] koaQ7Jey 2021年1月19日 00:49:20 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[63]
昔ながらの味!カレー粉で作るカレーライスの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1252.html
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/1129.html#c8
[近代史4] 豚のしょうが焼きの作り方 中川隆
1. 中川隆[-8144] koaQ7Jey 2021年1月19日 01:01:09 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[64]
玉ねぎとろっとろ!喫茶店風 豚のしょうが焼きの作り方(豚肉レシピ)





豚のしょうが焼きの材料・作り方はブログにまとめていますので、ぜひ参考にして頂けたら幸いです!

http://xn--u9ju62pwkuy5j.com/popularity/buta-shogayaki-cafe/

http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1253.html#c1
[近代史4] 豚のしょうが焼きの作り方 中川隆
2. 中川隆[-8143] koaQ7Jey 2021年1月19日 01:03:00 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[65]
これ以上の生姜焼きを知らない【至高の生姜焼き】





★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【至高の生姜焼き】

豚ロース肉 200g(生姜焼き用の少し厚めのもの)
生姜    15g(千切りとすりおろしで半分ずつ)
キャベツ  適量
薄力粉   適量
塩、胡椒  適量
サラダ油  大さじ1
醤油    大さじ1と半分
みりん   小さじ2
酒     大さじ2
砂糖    小さじ1
味の素   4振り

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[近代史4] 豚のしょうが焼きの作り方 中川隆
3. 中川隆[-8142] koaQ7Jey 2021年1月19日 01:04:19 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[66]
豚コマ肉の究極の食べ方【究極の生姜焼き】





★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【究極の生姜焼き】

豚コマ肉  220g
玉ねぎ   1/2個
生姜    15g
小麦粉   大さじ1半
サラダ油  大さじ1強
塩胡椒   少々
酒     大さじ2
みりん   小さじ2
醤油    大さじ1半
砂糖    小さじ1半
味の素   4振り

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[リバイバル3] おふくろの味 「たっぷり肉ジャガ」 「ゴボウとニンジンのきんぴら」 「くずし豆腐のナメコおろし汁」 「お月見団子」 中川隆
7. 中川隆[-8139] koaQ7Jey 2021年1月19日 01:06:09 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[69]
豚のしょうが焼きの作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1253.html
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/997.html#c7
[リバイバル3] かつおだし(だし汁)の取り方/作り方 中川隆
9. 中川隆[-8138] koaQ7Jey 2021年1月19日 01:06:37 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[70]
豚のしょうが焼きの作り方
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http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/1129.html#c9
[近代史5] 食べてはいけない 中川隆
22. 中川隆[-8137] koaQ7Jey 2021年1月19日 01:26:21 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[71]
豚バラとキャベツのとろとろ炒め煮の作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1254.html
http://www.asyura2.com/20/reki5/msg/425.html#c22
[近代史5] 日本の料理 中川隆
33. 中川隆[-8136] koaQ7Jey 2021年1月19日 01:26:53 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[72]
豚バラとキャベツのとろとろ炒め煮の作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1254.html
http://www.asyura2.com/20/reki5/msg/458.html#c33
[リバイバル3] かつおだし(だし汁)の取り方/作り方 中川隆
10. 中川隆[-8135] koaQ7Jey 2021年1月19日 01:27:21 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[73]
豚バラとキャベツのとろとろ炒め煮の作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1254.html
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/1129.html#c10
[リバイバル3] おふくろの味 「たっぷり肉ジャガ」 「ゴボウとニンジンのきんぴら」 「くずし豆腐のナメコおろし汁」 「お月見団子」 中川隆
8. 中川隆[-8134] koaQ7Jey 2021年1月19日 01:27:43 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[74]
豚バラとキャベツのとろとろ炒め煮の作り方
http://www.asyura2.com/20/reki4/msg/1254.html
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/997.html#c8
[リバイバル3] おふくろの味 「たっぷり肉ジャガ」 「ゴボウとニンジンのきんぴら」 「くずし豆腐のナメコおろし汁」 「お月見団子」 中川隆
9. 中川隆[-8132] koaQ7Jey 2021年1月19日 01:42:43 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[77]
ビーフシチューの作り方
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11. 中川隆[-8131] koaQ7Jey 2021年1月19日 01:43:21 : pj8AqNHlPE : ZUtoYXYySXJvVnM=[78]
ビーフシチューの作り方
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